一、安化黑茶是什么茶
安化黑茶是六大基本茶類之一(yi)，屬于黑(hei)茶類，后(hou)發酵，屬性溫(wen)和，主(zhu)產于湖南省益(yi)陽市(shi)安化縣，其制(zhi)作工(gong)藝(yi)為殺(sha)青、初揉、渥(wo)堆、復揉、干燥、篩(shai)選(xuan)、高溫(wen)發酵、汽蒸、緊(jin)壓、發花(hua)等(deng)(deng)工(gong)序(xu)，主(zhu)要產品(pin)以茯(fu)磚(zhuan)、黑(hei)磚(zhuan)、花(hua)磚(zhuan)、青磚(zhuan)、湘尖等(deng)(deng)產品(pin)為主(zhu)。
安(an)化黑(hei)茶是中國黑(hei)茶的始(shi)祖，茶湯透明潔凈，葉底形質輕新。香(xiang)(xiang)氣濃郁(yu)清正，長(chang)久(jiu)悠遠沁(qin)心，茶香(xiang)(xiang)雜以(yi)藥香(xiang)(xiang)果香(xiang)(xiang)草木香(xiang)(xiang)，運出資江(jiang)一(yi)船(chuan)香(xiang)(xiang)遍洞庭(ting)湖。黑(hei)茶現已被世界茶學界、醫學界公認為21世紀最健康飲品(pin)之一(yi)。
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二、安化黑茶的功效與作用
1、補充膳食營養
安化黑茶中含有(you)較豐富的營養(yang)成份，最(zui)主要的是(shi)維生素和礦物質，另外還(huan)有(you)蛋白質、氨基酸、糖(tang)類物質等(deng)。
2、助消化、解油膩、順腸胃
安化黑茶(cha)中的(de)(de)咖啡堿(jian)、維(wei)生素、氨基酸、磷脂(zhi)等有助于人體消(xiao)化，調節脂(zhi)肪代謝，咖啡堿(jian)的(de)(de)刺激作用更能提高胃(wei)液(ye)的(de)(de)分泌量，從而增進食欲，幫助消(xiao)化。
3、降脂、降壓、減肥、軟化人體血管
安化黑茶具有良好(hao)的(de)降(jiang)解脂(zhi)肪、抗血(xue)凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著(zhu)抑制(zhi)血(xue)小板聚集，還能使(shi)血(xue)管壁(bi)松弛(chi)，增加血(xue)管有效直徑(jing)，從而抑制(zhi)主動(dong)脈(mo)及冠狀(zhuang)動(dong)脈(mo)內壁(bi)粥樣硬化斑(ban)塊的(de)形(xing)成。達到降(jiang)壓、軟化血(xue)管，防治心(xin)血(xue)管疾病的(de)目的(de)。
4、抗氧化、延緩衰老，延年益壽
安(an)化黑茶(cha)中(zhong)含有豐富的(de)抗氧化物質如兒茶(cha)素(su)(su)(su)類、茶(cha)色(se)素(su)(su)(su)、黃酮類、維生素(su)(su)(su)C、維生素(su)(su)(su)E、D一(yi)胡蘿卜素(su)(su)(su)等，而且(qie)含有大量的(de)具抗氧化作用(yong)的(de)微(wei)量元(yuan)素(su)(su)(su)如鋅、錳、銅和硒等。
黑(hei)茶(cha)(cha)中的(de)兒茶(cha)(cha)素(su)(su)、茶(cha)(cha)黃(huang)素(su)(su)、茶(cha)(cha)氨酸和茶(cha)(cha)多(duo)糖(tang)，尤其(qi)是含量較多(duo)的(de)復(fu)雜類黃(huang)酮等都具(ju)(ju)有(you)(you)清(qing)除自由(you)基的(de)功能，因(yin)而具(ju)(ju)有(you)(you)抗氧化、延緩細胞衰老的(de)作用。
5、改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病
黑茶(cha)中的茶(cha)多糖復合物是降血糖的主要成(cheng)分，結(jie)果表明，黑茶(cha)的茶(cha)多糖含量(liang)最高，且其組分活性(xing)也比其它茶(cha)類要強(qiang)，由于糖苷酶、蛋白酶、水(shui)解酶的作用，而(er)形(xing)成(cheng)了相對長度較短的糖鏈和肽鏈的緣故，短肽鏈較長肽鏈更易(yi)被吸收(shou)，且生物活性(xing)更強(qiang)。
6、殺菌、消炎
黑茶湯(tang)色的主要組成成分(fen)是茶黃(huang)素和茶紅素。研究表明，茶黃(huang)素不僅是一種(zhong)有(you)效的自由基清除劑(ji)和抗(kang)氧化劑(ji)，還(huan)對(dui)肉毒芽(ya)桿菌(jun)(jun)、腸類(lei)桿菌(jun)(jun)、金黃(huang)色葡萄球菌(jun)(jun)、莢(jia)膜桿菌(jun)(jun)、蠟樣芽(ya)孢桿菌(jun)(jun)有(you)明顯的抗(kang)菌(jun)(jun)作用。
7、利尿解毒
黑茶中咖啡(fei)堿(jian)的(de)利尿功能(neng)是通(tong)過腎促進尿液中水的(de)濾(lv)出率(lv)來實(shi)現的(de)。同時，咖啡(fei)堿(jian)對(dui)膀胱的(de)刺激作(zuo)用既能(neng)協(xie)助利尿，又(you)有助于醒(xing)酒(jiu)，解(jie)除(chu)酒(jiu)毒(du)。
