一、安化黑茶有保質期嗎
按照國家規矩，所有茶葉都是有保質期的，安化黑茶也不(bu)例外。但安化黑茶(cha)(cha)(cha)也可以(yi)說(shuo)是在(zai)所有茶(cha)(cha)(cha)類中(zhong)保(bao)質期(qi)(qi)最長(chang)的，有著“越陳越香”的特性。在(zai)黑茶(cha)(cha)(cha)的存(cun)放時間上，國(guo)家標準規定：湖南安化黑茶(cha)(cha)(cha)在(zai)清潔、防潮、無異味(wei)條件下可以(yi)長(chang)期(qi)(qi)保(bao)存(cun)。不(bu)過，這(zhe)個(ge)長(chang)期(qi)(qi)依(yi)舊有著其期(qi)(qi)限所在(zai)，一般認為磚茶(cha)(cha)(cha)存(cun)放10至(zhi)15年，千兩茶(cha)(cha)(cha)10至(zhi)15年，散茶(cha)(cha)(cha)5至(zhi)10年，其經濟、品(pin)飲價值較(jiao)高(gao)，高(gao)檔原料制作(zuo)的精品(pin)茶(cha)(cha)(cha)存(cun)放1至(zhi)2年即有較(jiao)好的口(kou)感。
那么過了保質期，存放15年(nian)以上(shang)的(de)(de)安化(hua)黑茶是不(bu)是就不(bu)能(neng)喝了？其實，只要黑茶沒(mei)有霉化(hua)變質，存放15年(nian)以上(shang)的(de)(de)安化(hua)黑茶還是可(ke)以喝的(de)(de)，只是這個時(shi)候的(de)(de)黑茶品(pin)質不(bu)再保證“越陳越香”的(de)(de)特(te)性(xing)，反而(er)品(pin)質可(ke)能(neng)開始下降，這是所謂(wei)的(de)(de)“最佳品(pin)飲(yin)期”。而(er)真正(zheng)讓黑茶變得和(he)一般食(shi)品(pin)那樣(yang)“變質”到(dao)不(bu)能(neng)喝的(de)(de)地(di)步，其時(shi)間可(ke)能(neng)會達到(dao)幾十年(nian)甚(shen)至(zhi)上(shang)百(bai)年(nian)之(zhi)久(jiu)。
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二、安化黑茶如何保存
安(an)化(hua)黑茶的保存要點在于陰涼忌日曬、通(tong)風忌密閉、開闊(kuo)忌異味、干燥忌濕度，下面就(jiu)來(lai)了解下安(an)化(hua)黑茶的保存方法(fa)。
1、生石灰貯存法
選用干(gan)燥(zao)、封閉的陶瓷壇，放在干(gan)燥(zao)、陰涼處，將安化(hua)黑茶(cha)用薄牛皮紙包(bao)(bao)好并扎緊，然后(hou)分層環排于壇的四周，再把灰袋(dai)放于茶(cha)包(bao)(bao)中間(jian)，裝滿后(hou)密封壇口，灰袋(dai)最好每隔1-2個月換(huan)一次，這樣(yang)可使茶(cha)葉(xie)久存而不變質。
2、化學貯存法
先用袋子裝好(hao)安化(hua)黑(hei)茶，然后用較厚的塑料(liao)袋，將除(chu)氧(yang)劑固定在(zai)一個(ge)角上，最后封好(hao)茶葉袋，除(chu)氧(yang)劑在(zai)一二天內能將茶葉的氧(yang)氣吸收(shou)掉，實現除(chu)氧(yang)封存(cun)，這種保存(cun)的效果非常的好(hao)。
3、木炭貯存法
取1公斤木(mu)炭裝(zhuang)(zhuang)入(ru)小(xiao)布袋內，放入(ru)瓦壇(tan)或小(xiao)口鐵(tie)箱的底部(bu)；然后將包裝(zhuang)(zhuang)好的安(an)化黑茶(cha)分層排列其(qi)上，直(zhi)至(zhi)裝(zhuang)(zhuang)滿，再密(mi)封壇(tan)口；裝(zhuang)(zhuang)木(mu)炭的布袋每(mei)月換裝(zhuang)(zhuang)一次。需要(yao)注(zhu)意的是安(an)化黑茶(cha)要(yao)放在較高的通風處(chu)，陽(yang)光不要(yao)直(zhi)射(she)茶(cha)罐。
4、冷藏貯存法
將含水(shui)量(liang)在6%以下的安化黑茶(cha)裝(zhuang)進鐵或(huo)木制的茶(cha)罐，罐口用(yong)膠布密封好，把它放在電冰箱內，長期冷藏，溫度保持在5℃左(zuo)右(you)。
5、暖水瓶貯存法
將安化黑茶裝進新買(mai)回的暖水瓶中，然(ran)后用(yong)白蠟封口并(bing)裹以膠(jiao)布，此法最適用(yong)于家庭保管茶葉。
