一、安化黑茶有保質期嗎

按照國家規矩，所有茶葉都是有保質期的，安化黑茶也不例外。但(dan)安化黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)也可(ke)以(yi)說是在所有茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類中保(bao)質(zhi)期(qi)最長(chang)的(de)(de)，有著“越(yue)陳越(yue)香”的(de)(de)特性。在黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)存放(fang)時間上(shang)，國家標準規(gui)定：湖南安化黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)在清潔(jie)、防(fang)潮(chao)、無異(yi)味(wei)條件下可(ke)以(yi)長(chang)期(qi)保(bao)存。不過，這個長(chang)期(qi)依(yi)舊(jiu)有著其(qi)期(qi)限所在，一般認(ren)為(wei)磚(zhuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)存放(fang)10至15年(nian)(nian)，千兩茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)10至15年(nian)(nian)，散茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)5至10年(nian)(nian)，其(qi)經濟、品(pin)飲價值較高，高檔原料制作的(de)(de)精品(pin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)存放(fang)1至2年(nian)(nian)即有較好的(de)(de)口(kou)感。

那(nei)么過了保質(zhi)期(qi)，存放15年(nian)以(yi)上(shang)的(de)安化(hua)黑(hei)(hei)茶(cha)是(shi)不是(shi)就不能(neng)喝了？其實，只要(yao)黑(hei)(hei)茶(cha)沒有霉(mei)化(hua)變質(zhi)，存放15年(nian)以(yi)上(shang)的(de)安化(hua)黑(hei)(hei)茶(cha)還是(shi)可以(yi)喝的(de)，只是(shi)這(zhe)(zhe)個時候的(de)黑(hei)(hei)茶(cha)品(pin)質(zhi)不再(zai)保證“越(yue)陳越(yue)香(xiang)”的(de)特性，反而品(pin)質(zhi)可能(neng)開(kai)始下降，這(zhe)(zhe)是(shi)所(suo)謂的(de)“最佳品(pin)飲期(qi)”。而真正(zheng)讓黑(hei)(hei)茶(cha)變得和一(yi)般食(shi)品(pin)那(nei)樣“變質(zhi)”到不能(neng)喝的(de)地步，其時間(jian)可能(neng)會(hui)達(da)到幾十年(nian)甚(shen)至上(shang)百年(nian)之(zhi)久。

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二、安化黑茶如何保存

安化(hua)黑茶的保存(cun)要點在于(yu)陰涼(liang)忌(ji)(ji)日曬、通風忌(ji)(ji)密閉、開闊忌(ji)(ji)異(yi)味、干(gan)燥忌(ji)(ji)濕度，下面(mian)就來了解下安化(hua)黑茶的保存(cun)方法。

1、生石灰貯存法

選用(yong)干燥(zao)、封閉(bi)的陶(tao)瓷(ci)壇(tan)，放在干燥(zao)、陰涼處，將安化黑茶用(yong)薄(bo)牛皮紙(zhi)包(bao)(bao)好并扎緊，然后(hou)分層(ceng)環排于壇(tan)的四周，再把(ba)灰(hui)(hui)袋放于茶包(bao)(bao)中間(jian)，裝滿后(hou)密封壇(tan)口，灰(hui)(hui)袋最好每隔(ge)1-2個月(yue)換一(yi)次(ci)，這樣可使茶葉久存(cun)而不變質。

2、化學貯存法

先用袋(dai)子裝好(hao)安化黑茶，然后(hou)用較厚(hou)的(de)塑料袋(dai)，將除氧(yang)劑固(gu)定在(zai)一(yi)個角上，最后(hou)封好(hao)茶葉袋(dai)，除氧(yang)劑在(zai)一(yi)二天內能將茶葉的(de)氧(yang)氣吸收掉，實現除氧(yang)封存，這(zhe)種保存的(de)效果非常的(de)好(hao)。

3、木炭貯存法

取(qu)1公(gong)斤木炭裝入(ru)小布(bu)袋內，放入(ru)瓦壇或小口鐵(tie)箱的(de)底(di)部；然(ran)后將包裝好的(de)安化(hua)黑茶分層排列其上，直至裝滿，再密(mi)封壇口；裝木炭的(de)布(bu)袋每(mei)月換裝一(yi)次。需要注(zhu)意的(de)是安化(hua)黑茶要放在較高的(de)通風處，陽光(guang)不要直射(she)茶罐。

4、冷藏貯存法

將含水量(liang)在(zai)6%以下的安化黑茶(cha)(cha)裝進(jin)鐵(tie)或(huo)木制(zhi)的茶(cha)(cha)罐，罐口用膠(jiao)布密封好，把(ba)它(ta)放在(zai)電(dian)冰箱(xiang)內(nei)，長期冷藏，溫度保持在(zai)5℃左右。

5、暖水瓶貯存法

將安化黑茶裝(zhuang)進新(xin)買回的暖水瓶中，然(ran)后用(yong)白蠟封口并裹(guo)以膠布，此法最適用(yong)于(yu)家庭保管茶葉。