一、臘腸的吃法大全

臘腸是很好吃的一種肉類制品，不同地區有各自的特色臘腸，例如四川臘腸、廣式臘腸等，臘腸(chang)的(de)食(shi)用方法也比較多，常見的(de)吃法有以下(xia)幾種：

1、炒菜吃

這是臘(la)(la)腸(chang)(chang)最常見的吃法之一(yi)，將臘(la)(la)腸(chang)(chang)和(he)其(qi)他(ta)菜(cai)一(yi)起炒(chao)著吃，比(bi)如臘(la)(la)腸(chang)(chang)炒(chao)白(bai)菜(cai)、尖椒炒(chao)臘(la)(la)腸(chang)(chang)、臘(la)(la)腸(chang)(chang)炒(chao)芥(jie)蘭、荷蘭豆(dou)炒(chao)臘(la)(la)腸(chang)(chang)等(deng)，都是很美味的。

2、蒸著吃

用溫水(shui)浸泡臘(la)腸20分(fen)鐘，然后(hou)放入碟中，隔水(shui)清蒸20分(fen)鐘，取出來切片或直接吃就可以了，味(wei)道也(ye)是很不錯的。

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3、配飯吃

臘腸(chang)味道(dao)咸(xian)香適口，配米飯吃再合適不過(guo)了，除了常見的臘腸(chang)飯以外(wai)，還有臘腸(chang)煲仔飯、臘腸(chang)炒飯、臘腸(chang)燜(men)飯等(deng)不同做法。

4、配粥吃

臘腸切(qie)片，熱水稍煮一下去除本身的腥味和(he)表面的塵(chen)土，然后放入(ru)煮至7成熟(shu)的粥中，一起煮熟(shu)就可以吃了。

5、做火鍋

臘腸從(cong)中間(jian)切2段，在鍋里用(yong)姜，蔥爆，加(jia)水，加(jia)火鍋底料，不加(jia)鹽(yan)，有了(le)這個(ge)湯底，想涮啥就涮啥，非常好吃。

二、小臘腸可以直接吃么

臘腸(chang)作為一道家常菜(cai)肴是極(ji)為受(shou)歡迎(ying)的(de)，但有些(xie)人也會好奇，臘腸(chang)可以直(zhi)接吃嗎？直(zhi)接吃小(xiao)臘腸(chang)會對身(shen)體(ti)有害(hai)嗎？下面為大家解答：

一般來說，大部分臘(la)腸(chang)在制作(zuo)時都是(shi)(shi)生(sheng)的(de)(de)，且(qie)為(wei)了延長保(bao)質期，一直(zhi)(zhi)保(bao)持著生(sheng)的(de)(de)狀態(tai)，如果(guo)直(zhi)(zhi)接(jie)吃的(de)(de)話，不(bu)僅又(you)硬又(you)難吃，還容易感染細菌(jun)，出現腹瀉腹痛等(deng)腸(chang)胃不(bu)適癥狀，因此(ci)一般都是(shi)(shi)蒸熟或煮熟后才(cai)可以吃的(de)(de)。有的(de)(de)臘(la)腸(chang)是(shi)(shi)即食臘(la)腸(chang)，是(shi)(shi)熟的(de)(de)，可以直(zhi)(zhi)接(jie)食用，不(bu)過直(zhi)(zhi)接(jie)吃通(tong)常(chang)比較(jiao)咸(xian)，味道(dao)不(bu)如炒菜吃或蒸著吃好，因此(ci)也不(bu)建議直(zhi)(zhi)接(jie)食用。

三、臘腸可以多吃嗎

不建議多吃。

臘腸作(zuo)為(wei)一種肉(rou)類制品，其熱量和脂肪含量是(shi)(shi)比較高的，多吃臘腸(chang)容易發胖(pang)；而且臘腸(chang)吃多了(le)還容易上(shang)火；最重要的是(shi)(shi)，臘腸(chang)是(shi)(shi)高鹽的腌(a)制食(shi)品，過量食(shi)用對心血管健(jian)康和整體的飲食(shi)健(jian)康不(bu)利，因此(ci)要注(zhu)意不(bu)宜過量食(shi)用臘腸(chang)。