一、臘腸的吃法大全

臘腸是很好吃的一種肉類制品，不同地區有各自的特色臘腸，例如四川臘腸、廣式臘腸等(deng)，臘腸(chang)的(de)食用方法(fa)也(ye)比較多，常見的(de)吃法(fa)有以下幾種：

1、炒菜吃

這(zhe)是(shi)臘(la)腸(chang)(chang)最常見的吃法之一，將(jiang)臘(la)腸(chang)(chang)和其他菜一起炒(chao)著吃，比如臘(la)腸(chang)(chang)炒(chao)白(bai)菜、尖(jian)椒炒(chao)臘(la)腸(chang)(chang)、臘(la)腸(chang)(chang)炒(chao)芥蘭、荷蘭豆炒(chao)臘(la)腸(chang)(chang)等(deng)，都是(shi)很美味的。

2、蒸著吃

用(yong)溫水浸泡臘腸20分(fen)鐘(zhong)，然后放入碟中，隔水清(qing)蒸(zheng)20分(fen)鐘(zhong)，取出(chu)來(lai)切片或直接吃就可以(yi)了，味道也是很不(bu)錯的。

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3、配飯吃

臘(la)腸(chang)味道咸香適口，配(pei)米飯(fan)吃再合適不過(guo)了，除了常見的臘(la)腸(chang)飯(fan)以外(wai)，還有臘(la)腸(chang)煲仔飯(fan)、臘(la)腸(chang)炒飯(fan)、臘(la)腸(chang)燜飯(fan)等不同(tong)做法(fa)。

4、配粥吃

臘腸(chang)切片，熱水稍(shao)煮(zhu)(zhu)(zhu)一下去除本身的(de)腥味和表面(mian)的(de)塵土，然后(hou)放(fang)入煮(zhu)(zhu)(zhu)至7成熟的(de)粥(zhou)中(zhong)，一起煮(zhu)(zhu)(zhu)熟就可以吃了(le)。

5、做火鍋

臘腸(chang)從中間切2段，在鍋(guo)里用姜，蔥爆，加水，加火(huo)鍋(guo)底料，不加鹽，有了這個湯底，想涮啥就涮啥，非(fei)常好吃。

二、小臘腸可以直接吃么

臘(la)腸(chang)作(zuo)為(wei)一道家常菜肴是極為(wei)受歡迎的，但有些人(ren)也會好奇，臘(la)腸(chang)可以直接吃嗎？直接吃小臘(la)腸(chang)會對身體有害嗎？下面為(wei)大家解答(da)：

一般來說，大部分(fen)臘腸(chang)(chang)在(zai)制作時都是生的(de)，且為了(le)延長保質期(qi)，一直保持(chi)著生的(de)狀(zhuang)態，如果直接(jie)吃(chi)的(de)話(hua)，不僅又硬又難吃(chi)，還容易感染細菌，出現(xian)腹瀉(xie)腹痛等腸(chang)(chang)胃不適癥狀(zhuang)，因此一般都是蒸(zheng)熟(shu)或煮熟(shu)后才可以吃(chi)的(de)。有的(de)臘腸(chang)(chang)是即食(shi)臘腸(chang)(chang)，是熟(shu)的(de)，可以直接(jie)食(shi)用(yong)，不過直接(jie)吃(chi)通常比較(jiao)咸，味道不如炒(chao)菜吃(chi)或蒸(zheng)著吃(chi)好(hao)，因此也不建議直接(jie)食(shi)用(yong)。

三、臘腸可以多吃嗎

不建議多吃。

臘腸作為(wei)一(yi)種(zhong)肉類制品，其(qi)熱量(liang)(liang)和脂肪含(han)量(liang)(liang)是(shi)比較高的，多(duo)吃臘腸容(rong)易(yi)(yi)發胖；而(er)且臘腸吃多(duo)了還容(rong)易(yi)(yi)上火；最重要的是(shi)，臘腸是(shi)高鹽(yan)的腌制食品，過量(liang)(liang)食用對心血管健康(kang)和整體的飲食健康(kang)不利，因(yin)此要注意不宜(yi)過量(liang)(liang)食用臘腸。