一、臘腸的吃法大全

臘腸是很好吃的一種肉類制品，不同地區有各自的特色臘腸，例如四川臘腸、廣式臘腸等，臘腸的食用(yong)方法(fa)也比(bi)較多，常見的吃法(fa)有以下幾種：

1、炒菜吃

這(zhe)是(shi)臘(la)腸(chang)(chang)最常(chang)見的吃法之一，將臘(la)腸(chang)(chang)和其他菜一起炒(chao)著吃，比如臘(la)腸(chang)(chang)炒(chao)白菜、尖(jian)椒炒(chao)臘(la)腸(chang)(chang)、臘(la)腸(chang)(chang)炒(chao)芥蘭、荷蘭豆炒(chao)臘(la)腸(chang)(chang)等，都是(shi)很美(mei)味的。

2、蒸著吃

用溫水(shui)浸泡臘腸20分(fen)鐘(zhong)，然(ran)后(hou)放入碟中，隔水(shui)清(qing)蒸(zheng)20分(fen)鐘(zhong)，取(qu)出來切(qie)片(pian)或直接吃(chi)就可以(yi)了，味道也是很不錯的。

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3、配飯吃

臘腸味道咸香適(shi)口(kou)，配米飯吃再(zai)合(he)適(shi)不過了(le)，除(chu)了(le)常見的臘腸飯以(yi)外，還有臘腸煲仔飯、臘腸炒飯、臘腸燜飯等不同做法。

4、配粥吃

臘(la)腸切片，熱水稍煮一(yi)下去除本(ben)身的腥味和表面的塵土，然后放入煮至(zhi)7成(cheng)熟(shu)(shu)的粥(zhou)中，一(yi)起煮熟(shu)(shu)就可以吃了。

5、做火鍋

臘腸從中間切2段，在鍋(guo)里用姜，蔥爆(bao)，加(jia)水(shui)，加(jia)火鍋(guo)底料(liao)，不加(jia)鹽，有了這個(ge)湯底，想涮啥就(jiu)涮啥，非(fei)常好吃。

二、小臘腸可以直接吃么

臘(la)腸作為一道家常菜肴是極為受歡迎的(de)，但有(you)些(xie)人也會(hui)好奇，臘(la)腸可以直接(jie)(jie)吃嗎？直接(jie)(jie)吃小臘(la)腸會(hui)對身體有(you)害嗎？下(xia)面為大家解答：

一般(ban)來說，大部分臘(la)(la)腸(chang)(chang)在制作時都是生的(de)，且為了延長(chang)保質期，一直(zhi)(zhi)保持著生的(de)狀態，如(ru)果直(zhi)(zhi)接吃的(de)話(hua)，不僅又硬又難吃，還容(rong)易感染細菌，出現(xian)腹瀉腹痛等腸(chang)(chang)胃不適癥(zheng)狀，因(yin)此(ci)一般(ban)都是蒸(zheng)熟或煮熟后才可以(yi)吃的(de)。有(you)的(de)臘(la)(la)腸(chang)(chang)是即(ji)食臘(la)(la)腸(chang)(chang)，是熟的(de)，可以(yi)直(zhi)(zhi)接食用，不過直(zhi)(zhi)接吃通常比較咸，味道不如(ru)炒菜吃或蒸(zheng)著吃好(hao)，因(yin)此(ci)也(ye)不建議直(zhi)(zhi)接食用。

三、臘腸可以多吃嗎

不建議多吃。

臘腸作為一種肉類制品(pin)，其熱量(liang)和(he)(he)脂肪含量(liang)是比較高(gao)的(de)，多吃臘腸容易發胖；而且(qie)臘腸吃多了還容易上(shang)火(huo)；最重(zhong)要的(de)是，臘腸是高(gao)鹽的(de)腌制食(shi)(shi)(shi)品(pin)，過量(liang)食(shi)(shi)(shi)用(yong)對心血管健康(kang)和(he)(he)整體的(de)飲食(shi)(shi)(shi)健康(kang)不利，因此(ci)要注意不宜過量(liang)食(shi)(shi)(shi)用(yong)臘腸。