觀音紅茶的功效

觀音紅是紅茶中的新(xin)貴茶品，是以(yi)鐵觀音茶芽(ya)（大小統(tong)一(yi)）為(wei)原料，經過萎凋、發(fa)酵、干(gan)燥(zao)等典型工藝過程(cheng)精制(zhi)而成。

觀音(yin)紅茶有(you)暖胃祛寒的作(zuo)用，可(ke)助胃腸消(xiao)化、促進食(shi)欲，利尿、消(xiao)除水(shui)腫，并(bing)強(qiang)壯(zhuang)心(xin)臟功能。其抗菌力強(qiang)，用它漱口可(ke)防(fang)濾過性病毒(du)(du)引(yin)起的感冒(mao)，并(bing)預防(fang)蛀(zhu)牙與食(shi)物(wu)中毒(du)(du)，降(jiang)低血(xue)糖值與高血(xue)壓(ya)。觀音(yin)紅茶是富含能消(xiao)除自(zi)由基(ji)，具有(you)抗酸化作(zuo)用的黃酮類化合物(wu)的飲(yin)料(liao)之一(yi)，能夠(gou)使心(xin)肌梗塞的發(fa)病率降(jiang)低。

觀音紅茶的基本特征

1、條形：質(zhi)量較(jiao)好的芽多葉及梗較(jiao)少，條形較(jiao)為均勻，顏色黑(hei)亮；質(zhi)量一般的比較(jiao)粗，不規整，顏色暗(an)淡。

2、工藝：鐵觀音制作(zuo)工藝與紅茶制作(zuo)工藝相結(jie)合(he)。

3、湯色：湯色呈金(jin)黃泛紅，質量(liang)較好的透亮。渾濁湯色為次(ci)。

4、香氣：蘭香略帶觀音韻香。

5、口(kou)(kou)感：蓋香水香一致(zhi)、湯水紅潤透亮、爽口(kou)(kou)甘甜香滑。

觀音紅茶怎么泡

1、用水

大家在泡(pao)制觀(guan)(guan)音(yin)紅茶時，水(shui)(shui)的(de)選(xuan)擇很重(zhong)要(yao)的(de)，如果有條(tiao)件可以選(xuan)擇天(tian)然的(de)山泉水(shui)(shui)，城市中的(de)居民應該用純凈水(shui)(shui)，最后的(de)選(xuan)擇才是(shi)自來(lai)水(shui)(shui)，水(shui)(shui)質的(de)好壞(huai)會直接影響觀(guan)(guan)音(yin)紅茶泡(pao)出的(de)味道。

2、溫度

觀音紅茶(cha)在泡(pao)制時，水(shui)溫大(da)有講究(jiu)，并(bing)(bing)不是溫度(du)越好超好，應該是選(xuan)擇八十五度(du)到九十五度(du)之間(jian)的(de)開(kai)水(shui)，在燒水(shui)時，不要(yao)等到沸騰再關(guan)火，沸騰以后的(de)水(shui)泡(pao)出的(de)觀音紅茶(cha)滋味并(bing)(bing)不好。

3、用量

大(da)家(jia)在泡(pao)(pao)制觀(guan)音紅茶(cha)時(shi)(shi)，每閃用量應該在二到(dao)三(san)克之間(jian)，不(bu)(bu)宜過量放入，觀(guan)音紅茶(cha)太濃時(shi)(shi)反(fan)而會影響(xiang)它的口(kou)感(gan)，另外每次(ci)沖泡(pao)(pao)的時(shi)(shi)間(jian)也各不(bu)(bu)相同，第一(yi)泡(pao)(pao)和(he)第二泡(pao)(pao)的時(shi)(shi)間(jian)應該在三(san)到(dao)五秒(miao)鐘之間(jian)，第三(san)次(ci)沖泡(pao)(pao)時(shi)(shi)間(jian)應該在十(shi)秒(miao)上下，再后(hou)面沖泡(pao)(pao)時(shi)(shi)，時(shi)(shi)間(jian)可以隨意安排。