觀音紅茶的功效

觀音紅是紅茶中的新貴茶品(pin)，是以鐵觀音(yin)茶芽（大小統一）為原料，經過萎凋、發(fa)酵(jiao)、干燥等典型工藝過程精制(zhi)而成。

觀(guan)音(yin)紅(hong)茶有暖胃祛寒的作(zuo)用(yong)(yong)，可助(zhu)胃腸消化、促進食(shi)欲，利尿、消除(chu)水腫(zhong)，并強(qiang)壯(zhuang)心(xin)臟功能。其抗菌力強(qiang)，用(yong)(yong)它漱口可防濾(lv)過性病毒引(yin)起的感冒，并預(yu)防蛀牙與(yu)食(shi)物中毒，降(jiang)低血糖值(zhi)與(yu)高血壓。觀(guan)音(yin)紅(hong)茶是富含能消除(chu)自(zi)由基(ji)，具(ju)有抗酸化作(zuo)用(yong)(yong)的黃酮類化合物的飲(yin)料之一，能夠(gou)使心(xin)肌梗(geng)塞的發(fa)病率降(jiang)低。

觀音紅茶的基本特征

1、條形：質量(liang)較(jiao)(jiao)好的芽多葉及梗(geng)較(jiao)(jiao)少，條形較(jiao)(jiao)為均勻，顏色黑亮；質量(liang)一般(ban)的比較(jiao)(jiao)粗，不規整，顏色暗淡(dan)。

2、工藝：鐵觀音制作(zuo)工藝與(yu)紅茶(cha)制作(zuo)工藝相結(jie)合。

3、湯(tang)(tang)色：湯(tang)(tang)色呈金黃(huang)泛(fan)紅，質量較好的透(tou)亮。渾(hun)濁湯(tang)(tang)色為次(ci)。

4、香氣：蘭香略帶(dai)觀音韻(yun)香。

5、口感：蓋(gai)香(xiang)水(shui)香(xiang)一致、湯(tang)水(shui)紅潤透亮、爽口甘甜香(xiang)滑。

觀音紅茶怎么泡

1、用水

大家在(zai)泡(pao)制觀音(yin)紅(hong)茶(cha)時，水(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)選擇(ze)很(hen)重要的(de)(de)(de)(de)，如果有(you)條(tiao)件可以選擇(ze)天然的(de)(de)(de)(de)山泉水(shui)(shui)，城市中的(de)(de)(de)(de)居民應該用(yong)純凈(jing)水(shui)(shui)，最后的(de)(de)(de)(de)選擇(ze)才(cai)是自來水(shui)(shui)，水(shui)(shui)質的(de)(de)(de)(de)好壞會(hui)直(zhi)接影(ying)響觀音(yin)紅(hong)茶(cha)泡(pao)出的(de)(de)(de)(de)味道(dao)。

2、溫度

觀(guan)音(yin)紅茶(cha)在泡制時，水(shui)(shui)溫(wen)大(da)有講(jiang)究，并不是(shi)溫(wen)度(du)越好(hao)超好(hao)，應該是(shi)選擇八十五度(du)到(dao)九十五度(du)之間的開水(shui)(shui)，在燒(shao)水(shui)(shui)時，不要等到(dao)沸騰再關(guan)火，沸騰以后的水(shui)(shui)泡出的觀(guan)音(yin)紅茶(cha)滋味并不好(hao)。

3、用量

大(da)家在(zai)泡(pao)制觀音紅茶(cha)時，每(mei)閃用(yong)量應(ying)該(gai)(gai)在(zai)二到(dao)(dao)三(san)(san)克之間(jian)(jian)(jian)，不宜過量放入，觀音紅茶(cha)太濃時反而(er)會影(ying)響它的口(kou)感，另外每(mei)次沖(chong)泡(pao)的時間(jian)(jian)(jian)也各不相同，第一泡(pao)和第二泡(pao)的時間(jian)(jian)(jian)應(ying)該(gai)(gai)在(zai)三(san)(san)到(dao)(dao)五(wu)秒(miao)鐘之間(jian)(jian)(jian)，第三(san)(san)次沖(chong)泡(pao)時間(jian)(jian)(jian)應(ying)該(gai)(gai)在(zai)十秒(miao)上(shang)下，再后面沖(chong)泡(pao)時，時間(jian)(jian)(jian)可以隨意安(an)排。