一、紅茶的營養成分有哪些

紅茶是一種發源于中國明朝的茶，現如今已經盛行于世界范圍，紅茶很多人都(dou)愛喝，它不僅好喝，同時也是一種比較營養的茶(cha)類。

紅(hong)茶(cha)(cha)在(zai)發酵過(guo)程中(zhong)多酚類物質的(de)化(hua)學反(fan)應使鮮(xian)葉中(zhong)的(de)化(hua)學成分變(bian)化(hua)較(jiao)大，會產生茶(cha)(cha)黃素、茶(cha)(cha)紅(hong)素等成分，富含胡(hu)蘿(luo)卜素、維生素A、鈣(gai)、磷(lin)、鎂、鉀、咖啡(fei)堿、異亮氨(an)(an)(an)(an)酸、亮氨(an)(an)(an)(an)酸、賴氨(an)(an)(an)(an)酸、谷(gu)氨(an)(an)(an)(an)酸、丙氨(an)(an)(an)(an)酸、天門冬氨(an)(an)(an)(an)酸等多種營養元素。

二、紅茶的功效與作用

紅茶作(zuo)為(wei)一種營(ying)養茶類，其功效和作(zuo)用(yong)眾多，主要有(you)：

1、提神消疲

紅茶(cha)中(zhong)的(de)咖(ka)啡因藉(jie)由刺激大(da)腦皮質來興奮神(shen)經中(zhong)樞(shu)，促成提神(shen)、思(si)考力(li)集中(zhong)，進(jin)而使思(si)維(wei)反應(ying)更加(jia)(jia)敏銳，記憶力(li)增強；它(ta)(ta)也對血(xue)管(guan)系統(tong)和(he)心臟具興奮作用，強化心搏，從而加(jia)(jia)快血(xue)液循環(huan)以利新(xin)陳代(dai)謝(xie)，同時又促進(jin)發汗和(he)利尿，由此(ci)雙管(guan)齊下加(jia)(jia)速(su)排(pai)泄乳酸(suan)（使肌(ji)肉感覺(jue)疲(pi)勞的(de)物質）及其(qi)它(ta)(ta)體(ti)內老廢物質，達到消除疲(pi)勞的(de)效果(guo)。

2、生津清熱

夏天(tian)飲紅茶能止(zhi)渴消暑，是因為茶中(zhong)的(de)多酚類(lei)、醣(tang)類(lei)、氨基酸、果膠等與口涎產(chan)生(sheng)化學反應，且刺(ci)激唾液(ye)分泌，導致口腔(qiang)覺(jue)得滋潤，并(bing)且產(chan)生(sheng)清涼感(gan)；同時咖啡堿控制(zhi)下視丘(qiu)的(de)體溫中(zhong)樞，調節(jie)體溫，它也刺(ci)激腎(shen)臟(zang)以(yi)促(cu)進熱量(liang)和污物的(de)排(pai)泄，維持體內的(de)生(sheng)理平(ping)衡。

3、利尿

在紅茶中的(de)咖啡堿和(he)芳香(xiang)物質(zhi)聯(lian)合作用下，增加腎(shen)臟的(de)血(xue)流(liu)量，提高腎(shen)小球過(guo)濾率，擴(kuo)張腎(shen)微血(xue)管，并抑(yi)制腎(shen)小管對(dui)水的(de)再吸收，于是促成尿量增加。如此(ci)有(you)利于排(pai)除體內的(de)乳酸(suan)、尿酸(suan)（與痛風有(you)關）、過(guo)多的(de)鹽分（與高血(xue)壓有(you)關）、有(you)害(hai)物等，以及緩和(he)心臟病或腎(shen)炎(yan)造(zao)成的(de)水腫。

4、消炎殺菌

紅茶中的多(duo)酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗(yan)發現(xian)，兒茶素(su)類能與單細胞的細菌(jun)結(jie)合，使蛋白質(zhi)凝固(gu)沉淀(dian)，藉(jie)此抑(yi)制(zhi)和(he)消滅(mie)病原菌(jun)。所以細菌(jun)性痢疾及食物中毒患(huan)者(zhe)喝紅茶頗有益，民間也常用濃(nong)茶涂(tu)傷口、褥瘡和(he)香港腳。

5、排毒

紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和(he)生物堿，并(bing)沉(chen)淀分(fen)解(jie)，這對飲(yin)水和(he)食品受到工業污染的現代人而(er)言，不啻(chi)是(shi)一項福音。

6、強壯骨骼

紅(hong)茶(cha)(cha)中(zhong)(zhong)的(de)多酚類(lei)（綠茶(cha)(cha)中(zhong)(zhong)也(ye)有）有抑(yi)制破壞骨細胞物質的(de)活力(li)。為了防(fang)治(zhi)女性(xing)常見骨質疏松癥(zheng)，建議每天服用一小杯紅(hong)茶(cha)(cha)，堅持數(shu)年效果(guo)明顯。如在(zai)紅(hong)茶(cha)(cha)中(zhong)(zhong)加(jia)上(shang)檸(ning)檬(meng)，強(qiang)壯(zhuang)骨骼，效果(guo)更強(qiang)，在(zai)紅(hong)茶(cha)(cha)中(zhong)(zhong)也(ye)可加(jia)上(shang)各(ge)種水果(guo)，能(neng)起(qi)協同作用。

7、抗衰老

紅(hong)茶(cha)中(zhong)的抗氧化(hua)(hua)劑可以抵抗衰(shuai)老(lao)，破壞癌細胞中(zhong)化(hua)(hua)學物質的傳播路(lu)徑(jing)，紅(hong)茶(cha)抗衰(shuai)老(lao)效(xiao)果(guo)強于大蒜頭、西藍花和胡蘿卜等。

8、養胃護胃

人在沒吃飯的(de)時候(hou)飲用綠茶(cha)(cha)會(hui)(hui)感到胃(wei)部不舒服(fu)，這是(shi)(shi)因為茶(cha)(cha)葉(xie)中所含的(de)重(zhong)要物(wu)質——茶(cha)(cha)多酚(fen)具有收斂(lian)性，對(dui)胃(wei)有一(yi)定(ding)的(de)刺(ci)激(ji)作用，在空腹的(de)情況下(xia)刺(ci)激(ji)性更強。而紅(hong)茶(cha)(cha)就不一(yi)樣(yang)了。它是(shi)(shi)經(jing)過發酵烘制(zhi)而成的(de)。紅(hong)茶(cha)(cha)不僅不會(hui)(hui)傷胃(wei)，反而能夠養(yang)胃(wei)。經(jing)常飲用加(jia)糖、加(jia)牛奶的(de)紅(hong)茶(cha)(cha)，能消炎(yan)、保護(hu)胃(wei)黏膜(mo)，對(dui)治療潰(kui)瘍也有一(yi)定(ding)效(xiao)果。

9、舒張血管

研究發現，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可(ke)以(yi)從(cong)6%增(zeng)加到10%。品(pin)紅茶不僅(jin)能(neng)享受到其(qi)濃郁(yu)醇厚，回味甘甜的口感，還可(ke)以(yi)攝入其(qi)含有(you)的微量(liang)元素，可(ke)以(yi)調節人體(ti)鉀(jia)鈉(na)平衡，有(you)利于提高心臟(zang)機能(neng)和(he)預防心臟(zang)病的發生。

10、消除色斑

紅茶是很(hen)多女性(xing)喜愛(ai)的一(yi)(yi)種茶，因為它富(fu)含茶色(se)(se)素和茶黃素，可(ke)以(yi)有效抑制人體黑(hei)色(se)(se)素的產(chan)生(sheng)，所以(yi)可(ke)以(yi)起到一(yi)(yi)種消(xiao)除色(se)(se)彩(cai)和美白膚(fu)色(se)(se)的功效。