一、紅茶的營養成分有哪些

紅茶是一種發源于中國明朝的茶，現如今已經盛行于世界范圍，紅茶很多人都愛喝，它不僅(jin)好喝，同(tong)時也是一種(zhong)比較營養的(de)茶類。

紅茶(cha)在發(fa)酵(jiao)過程(cheng)中多(duo)酚類物(wu)質的(de)化(hua)學反(fan)應使鮮葉中的(de)化(hua)學成分(fen)變化(hua)較大，會產生茶(cha)黃素、茶(cha)紅素等(deng)成分(fen)，富(fu)含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷(lin)、鎂、鉀(jia)、咖啡堿、異亮氨(an)酸(suan)、亮氨(an)酸(suan)、賴氨(an)酸(suan)、谷氨(an)酸(suan)、丙(bing)氨(an)酸(suan)、天門冬氨(an)酸(suan)等(deng)多(duo)種(zhong)營養元素。

二、紅茶的功效與作用

紅茶作為(wei)一(yi)種營(ying)養(yang)茶類，其(qi)功效和作用眾多，主(zhu)要有：

1、提神消疲

紅茶(cha)中的(de)咖啡因(yin)藉由(you)刺激大腦(nao)皮質來(lai)興奮神經中樞，促成提神、思考力集(ji)中，進(jin)而(er)使思維反(fan)應更加敏(min)銳，記憶力增(zeng)強；它(ta)也對血(xue)管系統和心(xin)臟具興奮作用，強化心(xin)搏，從而(er)加快血(xue)液循(xun)環以利新陳(chen)代謝，同時又促進(jin)發汗(han)和利尿(niao)，由(you)此雙管齊下加速排泄乳酸（使肌(ji)肉感覺疲(pi)勞的(de)物質）及其它(ta)體內老廢物質，達到(dao)消除疲(pi)勞的(de)效果。

2、生津清熱

夏天飲紅茶(cha)能止渴消暑，是(shi)因為茶(cha)中的(de)多酚(fen)類、醣類、氨基酸、果膠(jiao)等與口涎產(chan)(chan)生化學(xue)反應，且刺(ci)激唾液分(fen)泌，導致口腔覺得(de)滋潤，并(bing)且產(chan)(chan)生清涼感；同時(shi)咖(ka)啡(fei)堿控制下(xia)視(shi)丘的(de)體溫中樞，調節(jie)體溫，它也刺(ci)激腎(shen)臟以(yi)促進熱(re)量和污物(wu)的(de)排泄，維持(chi)體內(nei)的(de)生理平(ping)衡。

3、利尿

在紅茶中的咖啡堿(jian)和(he)芳香物質聯合作用下(xia)，增(zeng)加(jia)腎(shen)(shen)臟的血流量，提(ti)高腎(shen)(shen)小(xiao)球過濾率(lv)，擴張腎(shen)(shen)微血管，并抑制(zhi)腎(shen)(shen)小(xiao)管對水的再(zai)吸收(shou)，于是促(cu)成尿量增(zeng)加(jia)。如此有(you)(you)利(li)于排除體內的乳酸(suan)、尿酸(suan)（與痛風有(you)(you)關(guan)）、過多的鹽分(fen)（與高血壓有(you)(you)關(guan)）、有(you)(you)害物等，以及緩和(he)心臟病或(huo)腎(shen)(shen)炎(yan)造成的水腫。

4、消炎殺菌

紅茶(cha)中的(de)多酚(fen)類化合物具有消炎的(de)效(xiao)果，再經由實驗發現，兒茶(cha)素類能與單(dan)細(xi)胞的(de)細(xi)菌(jun)結(jie)合，使蛋白質凝固沉淀，藉(jie)此抑制和消滅病原菌(jun)。所以(yi)細(xi)菌(jun)性痢疾及食物中毒患者(zhe)喝紅茶(cha)頗(po)有益，民間也常用濃茶(cha)涂傷口、褥瘡和香港腳(jiao)。

5、排毒

紅茶(cha)中的茶(cha)多堿能吸(xi)附重金屬(shu)和(he)(he)生物(wu)堿，并沉(chen)淀分解(jie)，這(zhe)對飲水和(he)(he)食(shi)品受到工業污染(ran)的現(xian)代人而(er)言，不啻是一項福音。

6、強壯骨骼

紅茶中的(de)多(duo)酚(fen)類（綠茶中也有）有抑制破壞骨(gu)(gu)細胞(bao)物質的(de)活(huo)力(li)。為了防治女性常(chang)見骨(gu)(gu)質疏松癥，建(jian)議每天服用一(yi)小杯紅茶，堅持數年效果(guo)明(ming)顯。如在(zai)紅茶中加上(shang)檸檬，強(qiang)壯骨(gu)(gu)骼，效果(guo)更強(qiang)，在(zai)紅茶中也可加上(shang)各種水果(guo)，能(neng)起協(xie)同作用。

7、抗衰老

紅(hong)茶中(zhong)的抗(kang)氧化(hua)劑可以抵抗(kang)衰老(lao)，破(po)壞癌細胞中(zhong)化(hua)學物質的傳播(bo)路徑，紅(hong)茶抗(kang)衰老(lao)效果強于大蒜(suan)頭、西藍花(hua)和胡蘿卜(bu)等。

8、養胃護胃

人(ren)在沒吃(chi)飯的(de)(de)(de)時候飲用(yong)綠茶會(hui)感到胃部不舒服(fu)，這是因(yin)為茶葉中所(suo)含的(de)(de)(de)重(zhong)要物質——茶多酚(fen)具有(you)收斂(lian)性，對胃有(you)一定(ding)的(de)(de)(de)刺激(ji)作(zuo)用(yong)，在空腹(fu)的(de)(de)(de)情況下刺激(ji)性更強。而(er)(er)紅茶就(jiu)不一樣了(le)。它是經(jing)過發酵烘制而(er)(er)成(cheng)的(de)(de)(de)。紅茶不僅不會(hui)傷(shang)胃，反(fan)而(er)(er)能(neng)夠養胃。經(jing)常飲用(yong)加(jia)糖、加(jia)牛(niu)奶(nai)的(de)(de)(de)紅茶，能(neng)消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有(you)一定(ding)效果(guo)。

9、舒張血管

研究發現，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管(guan)舒張度可(ke)(ke)以(yi)從6%增加到10%。品紅茶不(bu)僅能(neng)享受到其濃(nong)郁(yu)醇厚，回(hui)味(wei)甘甜(tian)的口感，還(huan)可(ke)(ke)以(yi)攝入其含有的微量元(yuan)素，可(ke)(ke)以(yi)調節人(ren)體鉀鈉平衡，有利(li)于提(ti)高心臟機能(neng)和預防心臟病(bing)的發生(sheng)。

10、消除色斑

紅茶是很多女性喜愛(ai)的一(yi)種(zhong)茶，因為它富含茶色(se)素和茶黃素，可以有效抑制人體黑色(se)素的產生，所以可以起到一(yi)種(zhong)消除(chu)色(se)彩和美(mei)白膚色(se)的功效。