一、紅茶的營養成分有哪些

紅茶是一種發源于中國明朝的茶，現如今已經盛行于世界范圍，紅茶很多人(ren)都愛喝(he)，它不僅好喝(he)，同時(shi)也是一種比較營養(yang)的(de)茶類(lei)。

紅茶(cha)在發酵過程(cheng)中多(duo)(duo)酚類物(wu)質(zhi)的(de)化(hua)學(xue)反應使鮮(xian)葉中的(de)化(hua)學(xue)成(cheng)(cheng)分變化(hua)較大(da)，會產(chan)生(sheng)(sheng)茶(cha)黃素(su)(su)(su)、茶(cha)紅素(su)(su)(su)等成(cheng)(cheng)分，富含胡蘿(luo)卜素(su)(su)(su)、維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異(yi)亮氨酸(suan)(suan)、亮氨酸(suan)(suan)、賴氨酸(suan)(suan)、谷氨酸(suan)(suan)、丙氨酸(suan)(suan)、天門冬氨酸(suan)(suan)等多(duo)(duo)種營養(yang)元素(su)(su)(su)。

二、紅茶的功效與作用

紅茶(cha)作(zuo)為(wei)一種營養(yang)茶(cha)類(lei)，其功效和作(zuo)用眾多，主要有：

1、提神消疲

紅茶(cha)中(zhong)(zhong)的(de)(de)咖(ka)啡因(yin)藉由刺激大腦皮質來興奮(fen)神(shen)(shen)經中(zhong)(zhong)樞，促成提神(shen)(shen)、思考力集中(zhong)(zhong)，進而(er)(er)使(shi)思維反應更加(jia)敏銳，記憶力增強(qiang)；它也對血管(guan)(guan)系統和(he)心(xin)臟具興奮(fen)作(zuo)用，強(qiang)化心(xin)搏(bo)，從而(er)(er)加(jia)快血液循環以利(li)新陳代謝(xie)，同時又(you)促進發汗和(he)利(li)尿，由此雙管(guan)(guan)齊(qi)下(xia)加(jia)速排泄乳酸（使(shi)肌肉(rou)感覺疲勞的(de)(de)物質）及其它體內老廢物質，達(da)到消除疲勞的(de)(de)效果。

2、生津清熱

夏天飲紅茶能止渴消暑，是(shi)因為(wei)茶中(zhong)的多酚(fen)類、醣類、氨(an)基(ji)酸、果膠等(deng)與口涎產生化學反(fan)應(ying)，且刺激(ji)唾(tuo)液分(fen)泌，導致口腔(qiang)覺(jue)得滋(zi)潤，并(bing)且產生清涼感；同時咖啡堿控制下視丘的體(ti)溫中(zhong)樞，調(diao)節體(ti)溫，它也(ye)刺激(ji)腎臟以促進(jin)熱量和污物的排泄，維持(chi)體(ti)內的生理平衡。

3、利尿

在紅茶中(zhong)的(de)咖啡(fei)堿和(he)芳(fang)香物(wu)質聯(lian)合作用下，增加(jia)腎臟的(de)血(xue)流量，提高腎小球(qiu)過濾率(lv)，擴張腎微血(xue)管，并抑(yi)制(zhi)腎小管對(dui)水(shui)的(de)再吸收，于是促成尿量增加(jia)。如(ru)此有(you)利于排(pai)除體內的(de)乳酸、尿酸（與痛風有(you)關(guan)）、過多的(de)鹽分（與高血(xue)壓有(you)關(guan)）、有(you)害物(wu)等(deng)，以(yi)及(ji)緩和(he)心臟病或腎炎造成的(de)水(shui)腫。

4、消炎殺菌

紅(hong)茶(cha)(cha)中(zhong)的(de)多酚類化合(he)物具(ju)有消(xiao)炎的(de)效果，再經由實(shi)驗發現，兒茶(cha)(cha)素類能與單細(xi)(xi)胞的(de)細(xi)(xi)菌結合(he)，使蛋(dan)白質凝固沉淀(dian)，藉此抑(yi)制(zhi)和消(xiao)滅病原菌。所以(yi)細(xi)(xi)菌性(xing)痢疾及(ji)食物中(zhong)毒患者喝(he)紅(hong)茶(cha)(cha)頗(po)有益，民間也常用(yong)濃茶(cha)(cha)涂傷口、褥瘡和香港腳(jiao)。

5、排毒

紅(hong)茶中(zhong)的茶多堿能(neng)吸附重金屬(shu)和生物堿，并沉淀(dian)分解，這對飲(yin)水和食品受到工(gong)業污染的現(xian)代(dai)人(ren)而(er)言(yan)，不啻是一項福音(yin)。

6、強壯骨骼

紅茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)的多酚類（綠茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)也有）有抑制破壞骨細胞(bao)物質的活力。為(wei)了(le)防治女(nv)性常見骨質疏松癥，建(jian)議每天服用一(yi)小(xiao)杯紅茶(cha)(cha)(cha)，堅(jian)持(chi)數年效(xiao)果明(ming)顯。如在紅茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)加上(shang)檸檬，強(qiang)壯骨骼(ge)，效(xiao)果更強(qiang)，在紅茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)也可加上(shang)各種水果，能起協同作用。

7、抗衰老

紅(hong)(hong)茶中的抗(kang)氧化劑可以抵抗(kang)衰(shuai)老，破壞癌細胞(bao)中化學物(wu)質(zhi)的傳播路徑，紅(hong)(hong)茶抗(kang)衰(shuai)老效果強于大蒜頭、西藍花和胡蘿卜等。

8、養胃護胃

人在沒吃飯的時候飲(yin)用(yong)綠茶會感到胃部(bu)不(bu)舒服，這(zhe)是(shi)因(yin)為茶葉中所(suo)含(han)的重要(yao)物質(zhi)——茶多酚具有收(shou)斂性，對胃有一(yi)定的刺(ci)激(ji)作用(yong)，在空(kong)腹的情況下刺(ci)激(ji)性更(geng)強。而紅(hong)茶就不(bu)一(yi)樣了。它(ta)是(shi)經過(guo)發酵烘制而成的。紅(hong)茶不(bu)僅不(bu)會傷胃，反而能夠(gou)養胃。經常飲(yin)用(yong)加糖、加牛奶的紅(hong)茶，能消炎、保(bao)護胃黏膜，對治療(liao)潰(kui)瘍也有一(yi)定效果。

9、舒張血管

研究發現，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度(du)可以(yi)(yi)從6%增加到(dao)10%。品(pin)紅茶不僅(jin)能(neng)享受到(dao)其(qi)濃郁醇厚，回味甘甜的口(kou)感，還可以(yi)(yi)攝(she)入其(qi)含有的微量(liang)元素，可以(yi)(yi)調節人體鉀鈉平衡，有利于提(ti)高心臟機能(neng)和預(yu)防心臟病的發生。

10、消除色斑

紅(hong)茶(cha)是很多(duo)女性喜愛(ai)的一(yi)種茶(cha)，因(yin)為(wei)它富含茶(cha)色(se)(se)素(su)和(he)茶(cha)黃素(su)，可以(yi)有效抑制人體(ti)黑色(se)(se)素(su)的產生，所以(yi)可以(yi)起到一(yi)種消除色(se)(se)彩和(he)美(mei)白膚色(se)(se)的功(gong)效。