一、紅茶的營養成分有哪些

紅茶是一種發源于中國明朝的茶，現如今已經盛行于世界范圍，紅茶很(hen)多人都愛(ai)喝(he)，它不僅(jin)好喝(he)，同(tong)時也是一種比較營養(yang)的(de)茶類。

紅(hong)茶在發酵過程(cheng)中(zhong)多酚類物(wu)質的(de)化(hua)學(xue)反(fan)應使鮮葉中(zhong)的(de)化(hua)學(xue)成分變化(hua)較大，會(hui)產生茶黃素、茶紅(hong)素等成分，富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿(jian)、異亮(liang)氨酸、亮(liang)氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素。

二、紅茶的功效與作用

紅茶作為一種營養(yang)茶類，其(qi)功效和作用(yong)眾多，主要有：

1、提神消疲

紅茶中的咖啡因藉由刺激大(da)腦皮質來興(xing)奮神(shen)經(jing)中樞，促成提神(shen)、思(si)考力(li)集中，進(jin)而使思(si)維反應(ying)更加(jia)敏銳，記憶力(li)增強；它(ta)也對血(xue)管(guan)系統和心(xin)臟(zang)具興(xing)奮作用，強化心(xin)搏，從而加(jia)快血(xue)液循環以(yi)利(li)新陳(chen)代謝，同時(shi)又促進(jin)發汗和利(li)尿，由此雙管(guan)齊下加(jia)速排泄乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質）及其它(ta)體內老(lao)廢(fei)物質，達(da)到(dao)消除疲勞的效果(guo)。

2、生津清熱

夏天飲紅茶(cha)(cha)能止渴消暑，是因(yin)為茶(cha)(cha)中的(de)多(duo)酚類(lei)、醣類(lei)、氨基(ji)酸、果膠等(deng)與(yu)口(kou)涎(xian)產生(sheng)化學(xue)反應，且刺(ci)激唾液分泌，導致口(kou)腔覺(jue)得滋潤，并且產生(sheng)清(qing)涼(liang)感；同(tong)時咖(ka)啡堿控制下視丘的(de)體溫(wen)中樞，調節體溫(wen)，它也刺(ci)激腎臟以促進熱(re)量和污物(wu)的(de)排泄，維持體內(nei)的(de)生(sheng)理平衡。

3、利尿

在紅茶中的咖啡堿(jian)和芳香物質(zhi)聯合作用下，增加(jia)腎(shen)臟的血流量，提高(gao)腎(shen)小球過濾率(lv)，擴張腎(shen)微血管，并抑制腎(shen)小管對水的再吸(xi)收，于(yu)(yu)是促(cu)成尿(niao)量增加(jia)。如此有利于(yu)(yu)排除(chu)體內的乳酸、尿(niao)酸（與(yu)痛風(feng)有關）、過多(duo)的鹽分（與(yu)高(gao)血壓有關）、有害(hai)物等，以及緩和心臟病或腎(shen)炎造(zao)成的水腫。

4、消炎殺菌

紅茶中(zhong)的(de)多酚(fen)類化合物(wu)具有(you)消炎(yan)的(de)效(xiao)果(guo)，再(zai)經由實(shi)驗(yan)發現(xian)，兒茶素類能(neng)與單細(xi)胞(bao)的(de)細(xi)菌結合，使蛋白質凝固(gu)沉淀，藉此抑(yi)制和(he)消滅(mie)病原菌。所以細(xi)菌性痢(li)疾及食物(wu)中(zhong)毒患者喝紅茶頗有(you)益，民間也常用(yong)濃茶涂傷口、褥瘡(chuang)和(he)香港(gang)腳(jiao)。

5、排毒

紅茶中的茶多堿(jian)能(neng)吸附重金屬和生物堿(jian)，并沉淀分解(jie)，這對飲水和食(shi)品受(shou)到(dao)工業(ye)污染的現代人而言，不啻是一項福音(yin)。

6、強壯骨骼

紅(hong)(hong)茶(cha)中的(de)多酚(fen)類（綠茶(cha)中也有）有抑(yi)制破壞骨(gu)(gu)細胞(bao)物質的(de)活力(li)。為了防治女性常見骨(gu)(gu)質疏松(song)癥，建議(yi)每(mei)天服用一小杯(bei)紅(hong)(hong)茶(cha)，堅(jian)持數年(nian)效果(guo)明顯。如在(zai)紅(hong)(hong)茶(cha)中加上檸檬，強壯骨(gu)(gu)骼(ge)，效果(guo)更強，在(zai)紅(hong)(hong)茶(cha)中也可加上各種水果(guo)，能起(qi)協同(tong)作用。

7、抗衰老

紅茶中的抗(kang)氧化(hua)劑可以抵抗(kang)衰老，破(po)壞癌細(xi)胞中化(hua)學物質的傳(chuan)播路徑，紅茶抗(kang)衰老效果強(qiang)于大蒜頭、西藍花和胡(hu)蘿卜等(deng)。

8、養胃護胃

人在(zai)沒吃飯(fan)的(de)時候飲(yin)(yin)用綠茶(cha)(cha)會感到(dao)胃(wei)部不舒服，這是因為茶(cha)(cha)葉中所含的(de)重要物(wu)質——茶(cha)(cha)多酚具有收斂性，對(dui)胃(wei)有一定(ding)的(de)刺激作用，在(zai)空腹的(de)情況(kuang)下刺激性更強(qiang)。而(er)(er)紅(hong)茶(cha)(cha)就(jiu)不一樣了。它(ta)是經過(guo)發酵烘制而(er)(er)成的(de)。紅(hong)茶(cha)(cha)不僅不會傷(shang)胃(wei)，反而(er)(er)能夠養胃(wei)。經常(chang)飲(yin)(yin)用加(jia)糖、加(jia)牛奶的(de)紅(hong)茶(cha)(cha)，能消炎(yan)、保護胃(wei)黏膜，對(dui)治療潰瘍也有一定(ding)效果。

9、舒張血管

研究發現，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可(ke)(ke)以(yi)從6%增加(jia)到10%。品紅茶不僅能享受(shou)到其(qi)濃郁(yu)醇厚，回味甘(gan)甜(tian)的(de)口感，還(huan)可(ke)(ke)以(yi)攝(she)入(ru)其(qi)含有(you)的(de)微(wei)量元(yuan)素(su)，可(ke)(ke)以(yi)調(diao)節人體鉀鈉(na)平衡，有(you)利于提高心臟(zang)機(ji)能和預防心臟(zang)病的(de)發生。

10、消除色斑

紅茶(cha)(cha)(cha)是(shi)很(hen)多(duo)女性喜愛的一種茶(cha)(cha)(cha)，因為它富含茶(cha)(cha)(cha)色(se)素(su)(su)和(he)茶(cha)(cha)(cha)黃(huang)素(su)(su)，可以有效抑制(zhi)人體黑色(se)素(su)(su)的產(chan)生，所以可以起到一種消除(chu)色(se)彩(cai)和(he)美白膚色(se)的功(gong)效。