一、工夫紅茶是什么意思

工夫紅茶也稱工夫茶、紅茶，是我國特有的紅茶品(pin)種，其原料(liao)以(yi)紅條茶精制加工而成(cheng)，由(you)于制工精細(xi)，精制時頗(po)費工夫(fu)，因(yin)此稱工夫(fu)紅茶，對泡茶方(fang)式也極為講(jiang)究。

工夫紅(hong)(hong)(hong)茶外(wai)形條索細緊(jin)、色(se)澤烏黑、湯色(se)葉底紅(hong)(hong)(hong)亮(liang)、味道甜(tian)醇、香氣(qi)馥郁逼人；按產地不(bu)同，可分為這幾(ji)種(zhong)不(bu)同的花色(se)分類，包括(kuo)“祁(qi)紅(hong)(hong)(hong)”、“滇(dian)紅(hong)(hong)(hong)”、“寧紅(hong)(hong)(hong)”、“宜紅(hong)(hong)(hong)”、“閩紅(hong)(hong)(hong)”、“湖紅(hong)(hong)(hong)”等等，品質(zhi)各(ge)具(ju)特色(se)，最具(ju)代表的工夫紅(hong)(hong)(hong)茶當數安(an)徽祁(qi)門所產的“祁(qi)紅(hong)(hong)(hong)”和(he)云南省的“滇(dian)紅(hong)(hong)(hong)”。

二、工夫紅茶為什么叫工夫

工(gong)(gong)夫紅茶為(wei)什么叫工(gong)(gong)夫，主要(yao)是因為(wei)其制茶工(gong)(gong)藝復雜(za)，需要(yao)經(jing)過初制和精制兩(liang)個(ge)階段過程，所(suo)謂的工(gong)(gong)夫即是要(yao)花費一定的時間跟精力去制紅茶；通常初制要(yao)經(jing)過萎(wei)凋、揉捻、發酵(jiao)以及干燥這(zhe)4道工(gong)(gong)序(xu)，然(ran)后制成紅條茶即毛茶后，還(huan)要(yao)開始(shi)精制，在經(jing)過篩分、分選(xuan)、揀剔、復火、勻堆、拼裝等等一系列(lie)復雜(za)的多(duo)道工(gong)(gong)序(xu)，才能真正制成工(gong)(gong)夫紅茶成品(pin)，全部結束大概需要(yao)3~4個(ge)月的時間。

工(gong)夫(fu)紅(hong)茶除了制茶工(gong)藝極其繁(fan)瑣外，還流傳這樣的(de)(de)(de)一種說法，那就是(shi)享譽全(quan)球(qiu)的(de)(de)(de)功夫(fu)之王李小龍(long)當(dang)年在美國設(she)館授徒時，因喜(xi)歡喝(he)國內帶過去(qu)的(de)(de)(de)紅(hong)茶，才(cai)被人(ren)傳為功夫(fu)紅(hong)茶的(de)(de)(de)，意思就是(shi)喝(he)功夫(fu)紅(hong)茶的(de)(de)(de)人(ren)，可以強(qiang)身健體，志存高遠，其實這個是(shi)瞎編造的(de)(de)(de)，真正的(de)(de)(de)寫法是(shi)“工(gong)夫(fu)紅(hong)茶”，而不是(shi)“功夫(fu)紅(hong)茶”。

三、工夫紅茶和普通紅茶的區別

紅(hong)茶(cha)，是(shi)指經過發酵處理的茶(cha)葉。而工夫紅(hong)茶(cha)，是(shi)指在(zai)(zai)制作(zuo)過程(cheng)中(zhong)，采用了獨特的手工技(ji)藝和工藝，制作(zuo)出來(lai)的一種特殊紅(hong)茶(cha)。雖(sui)然兩種茶(cha)都是(shi)紅(hong)茶(cha)，但它們之間(jian)還是(shi)存在(zai)(zai)一些區別的。

1、生長地區不同

紅茶可以在全球范圍內生長，但是(shi)以中(zhong)國、印度、斯里(li)蘭卡和肯尼(ni)亞(ya)等地的紅茶為主(zhu)。而工夫(fu)紅茶則(ze)主(zhu)要產(chan)于中(zhong)國福建、廣(guang)東、云南、臺灣等地。

2、制作工藝不同

紅茶的制(zhi)作過(guo)程相對簡單(dan)，一般(ban)包括萎凋、滾刀(dao)和發(fa)酵(jiao)等(deng)步驟(zou)。而工夫(fu)紅茶則需(xu)要經過(guo)搖(yao)青、揉捻、發(fa)酵(jiao)、烘干等(deng)多個步驟(zou)，制(zhi)作過(guo)程更(geng)加復雜。

3、葉子形態不同

紅茶(cha)的葉子形態(tai)較為整(zheng)齊，顏色較為一致(zhi)。而工夫紅茶(cha)的葉子形態(tai)則更為復雜，顏色也更加多樣。

4、香氣和口感不同

紅(hong)茶的香氣較為濃(nong)郁，口(kou)感(gan)較為醇(chun)厚。而工夫紅(hong)茶則香氣更加(jia)清香，口(kou)感(gan)更為細膩。

總之，紅茶和(he)工夫紅茶(cha)(cha)(cha)雖然都屬于紅茶(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)類(lei)，但是它們之間的(de)(de)區別還是很(hen)明顯(xian)的(de)(de)。如(ru)果(guo)你喜歡(huan)濃郁的(de)(de)口(kou)感(gan)和(he)醇(chun)厚(hou)的(de)(de)香(xiang)(xiang)氣，那(nei)么紅茶(cha)(cha)(cha)會是一個不錯的(de)(de)選擇。如(ru)果(guo)你喜歡(huan)更為(wei)細膩的(de)(de)口(kou)感(gan)和(he)清香(xiang)(xiang)的(de)(de)香(xiang)(xiang)氣，那(nei)么工夫紅茶(cha)(cha)(cha)則(ze)更適(shi)合你。