英德紅茶是什么茶

英德紅茶屬于紅茶，是全發酵茶，以云(yun)南大(da)葉種為主體，由鳳凰(huang)水仙和高香(xiang)優質的(de)大(da)葉紅茶拼配而成。

英德紅茶的產地

英德市位于(yu)廣東省西北部，地(di)(di)處五(wu)嶺山(shan)(shan)脈南緣，為(wei)南嶺山(shan)(shan)脈的山(shan)(shan)地(di)(di)丘陵地(di)(di)帶，全(quan)境(jing)地(di)(di)勢北高(gao)南低(di)，屬于(yu)南亞(ya)(ya)熱(re)帶向中熱(re)帶過渡的地(di)(di)區，為(wei)南亞(ya)(ya)季風型(xing)氣候。這種氣候溫暖多雨，既無嚴寒，亦無酷暑，加上優越的土(tu)壤(rang)(rang)條件，山(shan)(shan)丘與(yu)丘陵之間一片(pian)片(pian)的緩(huan)坡(po)與(yu)臺地(di)(di)均為(wei)紅壤(rang)(rang)土(tu)、黃壤(rang)(rang)土(tu)，土(tu)壤(rang)(rang)有機質含量(liang)高(gao)，大多顯(xian)酸性反應，極宜茶樹生長。

英德紅茶的特點

英德紅(hong)茶外形(xing)顆粒緊結重實，色(se)澤油潤，細(xi)嫩勻(yun)整(zheng)，金毫(hao)顯(xian)露，香(xiang)氣鮮純濃(nong)郁(yu)，花香(xiang)明(ming)顯(xian)，滋味濃(nong)厚甜潤，湯色(se)紅(hong)艷明(ming)亮，金圈明(ming)顯(xian)，葉底柔軟紅(hong)亮，特別是(shi)加奶后茶湯棕紅(hong)瑰麗，味濃(nong)厚清爽，色(se)香(xiang)味俱全，較之滇(dian)紅(hong)、祁紅(hong)別具風格。

英德紅茶的品種

英德紅茶產品(pin)分為葉、碎、片(pian)、末4個花(hua)色，品(pin)種齊全，品(pin)質特點突出，規(gui)格分明。

1、葉(xie)茶：條索緊直，勻齊，色澤烏潤、芽尖(jian)肥壯(zhuang)，金黃色毫(hao)尖(jian)顯露，無梗雜；湯色紅(hong)亮，香氣清高、滋味鮮爽醇(chun)厚；葉(xie)底嫩勻紅(hong)亮。

2、碎茶一號：顆粒(li)緊結重實，芽尖(jian)金黃顯露(lu)，色(se)澤(ze)油(you)潤；湯色(se)紅亮，香氣(qi)高爽持(chi)久，花香明顯，滋味鮮爽濃(nong)醇，葉底(di)嫩勻明亮。

3、碎(sui)茶2—5號：顆粒緊結、勻(yun)齊(qi)，色澤(ze)油(you)潤，不含毫尖；湯色紅濃明亮，香氣鮮(xian)爽(shuang)濃郁而(er)持久，滋味(wei)濃強鮮(xian)爽(shuang)，富有刺激性，葉底紅勻(yun)明亮。

4、碎茶6號：較(jiao)細嫩的莖子茶，色澤烏褐尚潤(run)；湯(tang)色尚明亮，香(xiang)氣(qi)純正(zheng)，滋味醇(chun)和，葉底紅勻。

5、片茶：葉片皺褶，大小勻(yun)齊，色澤(ze)尚(shang)潤，湯色紅亮，香尚(shang)鮮純，味醇尚(shang)濃(nong)厚；葉低紅勻(yun)明亮。

6、末茶(cha)：手感重實呈砂(sha)粒狀，色澤潤(run)，不含粉灰及泥(ni)砂(sha)；湯色濃紅、香氣純正(zheng)，滋(zi)味濃厚，葉底紅勻尚亮。

英德紅茶的功效與作用

1、提神消疲：紅茶通過咖啡堿(jian)刺激(ji)大腦皮(pi)質來興奮神(shen)經中樞，發揮(hui)提神(shen)作用；其(qi)中的(de)茶堿(jian)還可發揮(hui)強心、利尿(niao)的(de)作用，進而加快血液循環，促進體(ti)內乳酸等代謝產物的(de)排出，達到消除疲勞的(de)效果(guo)。

2、利尿(niao)消腫(zhong)：紅茶中的(de)(de)(de)咖啡堿及茶堿聯合芳(fang)香物質(zhi)后，可以提高腎臟的(de)(de)(de)濾(lv)過功(gong)能(neng)，減少其對水的(de)(de)(de)重吸收，促進(jin)(jin)體內多余(yu)水分的(de)(de)(de)排出，進(jin)(jin)而達到利尿(niao)消腫(zhong)的(de)(de)(de)效果。

3、抑菌抗病毒(du)：紅茶中的(de)(de)(de)茶色素對多種細(xi)菌有顯著的(de)(de)(de)抑制(zhi)作(zuo)用(yong)，還能抑制(zhi)流(liu)感病毒(du)，起到預(yu)防流(liu)感的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。

4、預(yu)防及治(zhi)(zhi)療心血管疾病：紅(hong)茶中的(de)茶色素(su)在調節(jie)血脂、抗脂質(zhi)過氧化、清除氧自由基、抗凝及抑制動脈斑塊(kuai)形成(cheng)中發(fa)揮著的(de)重(zhong)要作用(yong)，這對心腦血管疾病的(de)預(yu)防和治(zhi)(zhi)療有顯著意義。