英德紅茶是什么茶

英德紅茶屬于紅茶，是全發酵茶(cha)，以云南大(da)葉(xie)種為主(zhu)體，由鳳(feng)凰水仙和高香優質的(de)大(da)葉(xie)紅茶(cha)拼配而成(cheng)。

英德紅茶的產地

英(ying)德市位于廣東省西北(bei)部，地處(chu)五嶺山脈(mo)(mo)南(nan)(nan)緣(yuan)，為南(nan)(nan)嶺山脈(mo)(mo)的(de)山地丘(qiu)陵地帶(dai)，全境地勢(shi)北(bei)高(gao)南(nan)(nan)低，屬于南(nan)(nan)亞熱帶(dai)向(xiang)中(zhong)熱帶(dai)過渡的(de)地區(qu)，為南(nan)(nan)亞季風型氣(qi)候。這(zhe)種氣(qi)候溫暖多雨，既無嚴寒，亦(yi)無酷(ku)暑，加上優越的(de)土壤(rang)條(tiao)件，山丘(qiu)與丘(qiu)陵之(zhi)間一片(pian)片(pian)的(de)緩坡(po)與臺地均為紅壤(rang)土、黃壤(rang)土，土壤(rang)有機質(zhi)含量高(gao)，大多顯酸性反應，極宜茶樹生(sheng)長。

英德紅茶的特點

英德(de)紅(hong)茶外形顆粒緊結(jie)重實，色(se)澤油潤(run)，細(xi)嫩勻整，金毫顯(xian)露，香(xiang)氣鮮純濃(nong)郁，花香(xiang)明顯(xian)，滋味濃(nong)厚(hou)甜潤(run)，湯色(se)紅(hong)艷明亮(liang)，金圈明顯(xian)，葉底(di)柔(rou)軟紅(hong)亮(liang)，特別是加奶后茶湯棕紅(hong)瑰麗，味濃(nong)厚(hou)清(qing)爽，色(se)香(xiang)味俱全，較之滇紅(hong)、祁紅(hong)別具風格。

英德紅茶的品種

英德(de)紅茶產(chan)品分(fen)為葉、碎、片、末(mo)4個花色，品種齊(qi)全，品質特(te)點突出，規格分(fen)明。

1、葉(xie)茶：條(tiao)索緊直，勻齊，色澤烏潤、芽尖(jian)肥壯，金黃色毫尖(jian)顯露(lu)，無梗雜；湯色紅亮，香氣清高、滋(zi)味鮮爽醇厚；葉(xie)底(di)嫩(nen)勻紅亮。

2、碎(sui)茶一號(hao)：顆粒緊(jin)結重(zhong)實，芽尖金黃顯(xian)露，色澤(ze)油(you)潤；湯(tang)色紅(hong)亮，香氣高(gao)爽持久，花香明顯(xian)，滋味(wei)鮮爽濃(nong)醇，葉(xie)底嫩勻明亮。

3、碎茶2—5號：顆粒緊(jin)結、勻齊，色澤油潤，不含毫尖；湯色紅濃(nong)明亮，香(xiang)氣鮮爽濃(nong)郁而持久，滋味(wei)濃(nong)強鮮爽，富有刺激性(xing)，葉底(di)紅勻明亮。

4、碎茶6號：較(jiao)細嫩的莖子茶，色澤(ze)烏褐尚潤；湯色尚明亮(liang)，香(xiang)氣純正，滋味醇和，葉底(di)紅勻。

5、片茶(cha)：葉片皺褶，大小(xiao)勻齊，色(se)澤尚潤(run)，湯色(se)紅亮，香尚鮮純，味醇尚濃厚；葉低紅勻明亮。

6、末茶(cha)：手感重實呈(cheng)砂粒狀(zhuang)，色澤潤，不含粉(fen)灰及泥(ni)砂；湯色濃紅、香(xiang)氣純正，滋(zi)味濃厚，葉底紅勻(yun)尚亮(liang)。

英德紅茶的功效與作用

1、提神消疲：紅茶通過咖(ka)啡堿刺激大腦皮質來興奮神(shen)經中(zhong)樞，發揮提神(shen)作(zuo)用(yong)；其中(zhong)的茶堿還可發揮強心、利(li)尿的作(zuo)用(yong)，進而加(jia)快(kuai)血液循(xun)環，促(cu)進體內乳酸(suan)等代謝產物的排出，達到消除疲勞的效果。

2、利尿(niao)消腫：紅(hong)茶(cha)中的(de)咖(ka)啡堿及(ji)茶(cha)堿聯合芳(fang)香物質后，可以提高(gao)腎臟的(de)濾過功能(neng)，減少其(qi)對(dui)水的(de)重吸收，促(cu)進(jin)體內多余水分(fen)的(de)排(pai)出，進(jin)而達到(dao)利尿(niao)消腫的(de)效果(guo)。

3、抑(yi)菌抗病毒：紅(hong)茶中的(de)茶色素對多種(zhong)細菌有顯(xian)著的(de)抑(yi)制作用(yong)，還能抑(yi)制流感(gan)病毒，起(qi)到預防流感(gan)的(de)作用(yong)。

4、預(yu)防及治(zhi)療(liao)心(xin)血管疾(ji)病：紅茶(cha)中的茶(cha)色(se)素在調(diao)節血脂、抗(kang)脂質(zhi)過氧化、清除氧自由基(ji)、抗(kang)凝及抑制動脈斑(ban)塊形成中發揮(hui)著的重(zhong)要作(zuo)用，這(zhe)對心(xin)腦血管疾(ji)病的預(yu)防和治(zhi)療(liao)有顯著意義。