英德紅茶是什么茶

英德紅茶屬于紅茶，是(shi)全發酵茶(cha)(cha)，以(yi)云南大葉(xie)種為(wei)主體，由鳳凰(huang)水仙和高香優質的(de)大葉(xie)紅茶(cha)(cha)拼配而成。

英德紅茶的產地

英(ying)德市位于廣(guang)東省西(xi)北(bei)部，地(di)處五嶺山脈(mo)南(nan)緣(yuan)，為南(nan)嶺山脈(mo)的山地(di)丘(qiu)陵地(di)帶(dai)，全境地(di)勢北(bei)高(gao)南(nan)低，屬于南(nan)亞熱帶(dai)向中熱帶(dai)過(guo)渡的地(di)區(qu)，為南(nan)亞季(ji)風型氣候。這種氣候溫(wen)暖多(duo)雨，既無(wu)嚴寒，亦無(wu)酷暑，加(jia)上優越(yue)的土(tu)壤條(tiao)件，山丘(qiu)與(yu)丘(qiu)陵之間一片片的緩坡與(yu)臺地(di)均為紅壤土(tu)、黃壤土(tu)，土(tu)壤有機質含量高(gao)，大多(duo)顯(xian)酸性(xing)反應，極宜茶樹生長。

英德紅茶的特點

英德紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)外形顆粒緊結(jie)重實，色(se)澤油潤(run)，細嫩勻整，金毫顯露，香氣鮮純濃郁，花香明顯，滋味濃厚甜潤(run)，湯色(se)紅(hong)(hong)(hong)艷明亮，金圈明顯，葉(xie)底柔(rou)軟紅(hong)(hong)(hong)亮，特(te)別(bie)是(shi)加奶(nai)后茶(cha)湯棕紅(hong)(hong)(hong)瑰麗，味濃厚清(qing)爽，色(se)香味俱全，較之滇(dian)紅(hong)(hong)(hong)、祁(qi)紅(hong)(hong)(hong)別(bie)具風格(ge)。

英德紅茶的品種

英德紅茶產(chan)品(pin)分為葉、碎、片、末4個花色，品(pin)種(zhong)齊全，品(pin)質特點突出，規格分明(ming)。

1、葉(xie)茶：條索(suo)緊(jin)直，勻齊，色(se)澤烏潤、芽尖(jian)肥壯，金黃(huang)色(se)毫尖(jian)顯露，無梗雜；湯色(se)紅亮，香氣清高、滋味鮮(xian)爽醇厚；葉(xie)底嫩(nen)勻紅亮。

2、碎茶一號：顆(ke)粒緊結(jie)重實，芽尖金黃顯露(lu)，色澤油潤；湯(tang)色紅亮，香氣高爽持久，花香明顯，滋味(wei)鮮爽濃醇，葉底嫩勻(yun)明亮。

3、碎茶2—5號：顆(ke)粒緊結、勻(yun)齊，色澤(ze)油潤(run)，不含(han)毫(hao)尖；湯色紅濃(nong)明亮，香氣鮮(xian)爽(shuang)濃(nong)郁而持久，滋(zi)味(wei)濃(nong)強(qiang)鮮(xian)爽(shuang)，富有刺激性(xing)，葉底紅勻(yun)明亮。

4、碎茶(cha)6號：較細嫩的莖子茶(cha)，色澤烏褐尚潤；湯色尚明亮，香氣(qi)純正，滋味醇和，葉底紅(hong)勻。

5、片茶(cha)：葉片皺褶，大小勻齊，色(se)澤尚(shang)潤(run)，湯(tang)色(se)紅(hong)亮，香尚(shang)鮮純，味醇尚(shang)濃(nong)厚；葉低紅(hong)勻明亮。

6、末(mo)茶(cha)：手(shou)感重(zhong)實呈砂(sha)粒狀，色(se)澤潤，不含粉灰及泥(ni)砂(sha)；湯色(se)濃(nong)紅(hong)、香氣(qi)純正，滋味濃(nong)厚，葉底紅(hong)勻(yun)尚亮。

英德紅茶的功效與作用

1、提神消疲：紅茶通(tong)過(guo)咖啡堿刺激大(da)腦皮質(zhi)來興奮神(shen)經中樞(shu)，發(fa)揮提神(shen)作用；其中的(de)茶(cha)堿還可發(fa)揮強心、利(li)尿的(de)作用，進(jin)而加快血液循環，促進(jin)體內乳酸等代謝產物的(de)排(pai)出，達到消除疲勞的(de)效果(guo)。

2、利(li)尿消腫：紅茶中(zhong)的(de)(de)咖(ka)啡堿(jian)及茶堿(jian)聯合芳香物質后(hou)，可以提高腎臟的(de)(de)濾過功能(neng)，減(jian)少其對水的(de)(de)重(zhong)吸(xi)收，促(cu)進(jin)體內(nei)多余水分的(de)(de)排出，進(jin)而達(da)到(dao)利(li)尿消腫的(de)(de)效果(guo)。

3、抑菌(jun)抗病(bing)毒(du)：紅茶(cha)中(zhong)的(de)茶(cha)色素對多(duo)種(zhong)細菌(jun)有顯著的(de)抑制作(zuo)用，還能抑制流(liu)感病(bing)毒(du)，起(qi)到預防流(liu)感的(de)作(zuo)用。

4、預防(fang)及治(zhi)療(liao)(liao)心(xin)血管(guan)疾病：紅茶中(zhong)的(de)茶色素在調節(jie)血脂(zhi)、抗脂(zhi)質過氧(yang)化、清除氧(yang)自由基、抗凝(ning)及抑制動脈斑塊形(xing)成(cheng)中(zhong)發揮著的(de)重(zhong)要作用，這(zhe)對心(xin)腦血管(guan)疾病的(de)預防(fang)和(he)治(zhi)療(liao)(liao)有顯著意義。