英德紅茶是什么茶

英德紅茶屬于紅茶，是(shi)全發酵茶，以云南大(da)葉(xie)(xie)種為主體，由鳳凰水仙和高香優質的大(da)葉(xie)(xie)紅茶拼配而成。

英德紅茶的產地

英德市位(wei)于(yu)廣(guang)東省(sheng)西北部，地(di)(di)(di)處五嶺(ling)(ling)山(shan)脈南(nan)緣，為(wei)南(nan)嶺(ling)(ling)山(shan)脈的(de)山(shan)地(di)(di)(di)丘(qiu)陵(ling)地(di)(di)(di)帶(dai)，全境地(di)(di)(di)勢北高南(nan)低，屬于(yu)南(nan)亞熱帶(dai)向中熱帶(dai)過渡的(de)地(di)(di)(di)區，為(wei)南(nan)亞季風型(xing)氣(qi)候。這種氣(qi)候溫暖多(duo)雨，既無(wu)嚴寒(han)，亦無(wu)酷暑，加上優(you)越的(de)土壤(rang)條件，山(shan)丘(qiu)與(yu)丘(qiu)陵(ling)之間(jian)一片(pian)片(pian)的(de)緩坡與(yu)臺地(di)(di)(di)均為(wei)紅壤(rang)土、黃壤(rang)土，土壤(rang)有機質含量高，大多(duo)顯酸性反應，極宜茶樹生長。

英德紅茶的特點

英德(de)紅(hong)茶外(wai)形(xing)顆粒緊結重實，色(se)澤油潤(run)，細(xi)嫩勻整，金毫顯露，香(xiang)氣鮮(xian)純濃(nong)郁，花香(xiang)明(ming)(ming)顯，滋味濃(nong)厚(hou)甜潤(run)，湯色(se)紅(hong)艷明(ming)(ming)亮(liang)，金圈(quan)明(ming)(ming)顯，葉底柔軟紅(hong)亮(liang)，特別是加奶后茶湯棕(zong)紅(hong)瑰麗，味濃(nong)厚(hou)清(qing)爽(shuang)，色(se)香(xiang)味俱全，較之滇紅(hong)、祁紅(hong)別具風格。

英德紅茶的品種

英德紅茶產(chan)品分(fen)為葉、碎、片、末(mo)4個花色(se)，品種齊全，品質特點突出(chu)，規格分(fen)明。

1、葉茶：條索緊直，勻(yun)(yun)齊，色(se)澤(ze)烏(wu)潤、芽尖肥壯(zhuang)，金黃色(se)毫尖顯露(lu)，無梗(geng)雜；湯色(se)紅(hong)亮，香氣清高、滋味鮮爽醇厚；葉底嫩(nen)勻(yun)(yun)紅(hong)亮。

2、碎茶一號：顆粒緊結重實，芽尖金黃顯露(lu)，色澤油潤；湯(tang)色紅亮，香氣高(gao)爽持久，花香明顯，滋味鮮爽濃醇，葉底(di)嫩勻明亮。

3、碎茶2—5號：顆粒緊結、勻齊，色澤油(you)潤，不含毫(hao)尖(jian)；湯(tang)色紅濃(nong)(nong)明(ming)亮(liang)，香氣鮮爽濃(nong)(nong)郁而(er)持久，滋味濃(nong)(nong)強鮮爽，富有刺激(ji)性，葉底紅勻明(ming)亮(liang)。

4、碎茶6號(hao)：較細嫩的莖子茶，色(se)澤烏褐尚潤；湯色(se)尚明亮，香氣純正，滋味(wei)醇和，葉底(di)紅勻。

5、片(pian)茶：葉片(pian)皺(zhou)褶，大小勻齊，色(se)澤尚潤，湯色(se)紅亮(liang)(liang)，香(xiang)尚鮮純，味醇(chun)尚濃厚(hou)；葉低紅勻明亮(liang)(liang)。

6、末茶：手感重實呈砂粒狀，色(se)澤潤(run)，不含粉灰(hui)及泥砂；湯色(se)濃紅(hong)、香(xiang)氣純(chun)正，滋(zi)味(wei)濃厚，葉底紅(hong)勻尚亮(liang)。

英德紅茶的功效與作用

1、提神消疲：紅茶通過咖啡堿(jian)刺激大腦皮(pi)質來興奮神經中樞，發揮提神作用；其中的茶堿(jian)還可發揮強(qiang)心、利(li)尿(niao)的作用，進而加快(kuai)血(xue)液循環，促進體內乳(ru)酸等代(dai)謝產(chan)物的排出，達到消除疲勞的效(xiao)果。

2、利尿消(xiao)腫(zhong)：紅茶中的(de)咖啡(fei)堿(jian)及(ji)茶堿(jian)聯合芳(fang)香物質(zhi)后(hou)，可以(yi)提(ti)高腎臟的(de)濾過(guo)功能，減(jian)少其對水的(de)重吸收，促進(jin)體內多(duo)余水分的(de)排(pai)出(chu)，進(jin)而(er)達到利尿消(xiao)腫(zhong)的(de)效(xiao)果。

3、抑菌(jun)(jun)抗病(bing)毒：紅(hong)茶中的茶色素對多種細菌(jun)(jun)有(you)顯著的抑制作用(yong)，還能抑制流(liu)(liu)感病(bing)毒，起到預(yu)防流(liu)(liu)感的作用(yong)。

4、預防及(ji)治療心(xin)血管(guan)疾病：紅茶中的茶色素在(zai)調節血脂、抗脂質(zhi)過氧化、清除(chu)氧自由基、抗凝及(ji)抑制動脈斑塊形成中發揮(hui)著的重(zhong)要作(zuo)用(yong)，這對心(xin)腦(nao)血管(guan)疾病的預防和治療有(you)顯著意義(yi)。