英德紅茶是什么茶

英德紅茶屬于紅茶，是全發酵茶，以云(yun)南大葉種為主體(ti)，由(you)鳳(feng)凰水仙和(he)高香優質的大葉紅茶拼配(pei)而成。

英德紅茶的產地

英德市(shi)位于(yu)廣東省西北部，地處五(wu)嶺山脈南(nan)緣，為(wei)南(nan)嶺山脈的(de)山地丘陵地帶(dai)，全境地勢北高(gao)南(nan)低，屬(shu)于(yu)南(nan)亞熱帶(dai)向中熱帶(dai)過渡(du)的(de)地區，為(wei)南(nan)亞季風(feng)型氣候。這種氣候溫暖多雨，既無(wu)嚴寒(han)，亦無(wu)酷暑，加(jia)上優越的(de)土壤條件，山丘與丘陵之(zhi)間(jian)一片片的(de)緩坡與臺(tai)地均為(wei)紅壤土、黃壤土，土壤有機質含量高(gao)，大(da)多顯(xian)酸(suan)性反應，極(ji)宜茶樹生長。

英德紅茶的特點

英德(de)紅(hong)茶(cha)外(wai)形顆粒緊結(jie)重實，色(se)(se)澤油潤，細(xi)嫩勻整，金毫顯露，香氣鮮純(chun)濃郁(yu)，花香明顯，滋(zi)味(wei)濃厚甜潤，湯(tang)色(se)(se)紅(hong)艷(yan)明亮，金圈明顯，葉底柔軟紅(hong)亮，特別是加奶(nai)后茶(cha)湯(tang)棕紅(hong)瑰(gui)麗，味(wei)濃厚清爽，色(se)(se)香味(wei)俱全，較之滇(dian)紅(hong)、祁紅(hong)別具風格。

英德紅茶的品種

英(ying)德紅茶產品(pin)分為葉(xie)、碎、片(pian)、末(mo)4個花色，品(pin)種齊全，品(pin)質特點突出(chu)，規(gui)格分明。

1、葉茶(cha)：條(tiao)索緊直(zhi)，勻(yun)齊，色(se)澤烏潤、芽尖(jian)肥壯(zhuang)，金(jin)黃色(se)毫(hao)尖(jian)顯露，無梗(geng)雜；湯色(se)紅亮，香氣清高(gao)、滋味(wei)鮮爽醇厚；葉底嫩勻(yun)紅亮。

2、碎茶一號：顆粒緊結重實(shi)，芽尖(jian)金黃顯露，色澤油(you)潤；湯色紅亮，香(xiang)(xiang)氣高爽持久(jiu)，花香(xiang)(xiang)明(ming)顯，滋味鮮爽濃醇(chun)，葉底嫩勻明(ming)亮。

3、碎茶2—5號：顆粒緊結、勻(yun)齊，色澤(ze)油潤，不含毫尖；湯(tang)色紅濃(nong)(nong)明(ming)亮，香氣鮮爽(shuang)濃(nong)(nong)郁(yu)而持久，滋味(wei)濃(nong)(nong)強鮮爽(shuang)，富(fu)有刺激性，葉底紅勻(yun)明(ming)亮。

4、碎茶6號：較細嫩的莖子茶，色澤烏褐尚潤；湯色尚明亮(liang)，香氣純正，滋味(wei)醇和，葉(xie)底紅(hong)勻(yun)。

5、片(pian)茶：葉片(pian)皺(zhou)褶，大小(xiao)勻齊(qi)，色澤尚潤(run)，湯(tang)色紅(hong)亮(liang)(liang)，香尚鮮(xian)純，味醇(chun)尚濃厚；葉低紅(hong)勻明亮(liang)(liang)。

6、末茶：手感重實呈(cheng)砂粒狀，色(se)澤潤，不(bu)含粉(fen)灰(hui)及泥(ni)砂；湯色(se)濃紅(hong)、香氣(qi)純正(zheng)，滋味(wei)濃厚，葉底紅(hong)勻尚亮。

英德紅茶的功效與作用

1、提神消疲：紅茶通過咖啡堿刺激大腦皮質來興奮神經中(zhong)樞，發(fa)揮提(ti)神作(zuo)(zuo)用；其中(zhong)的茶堿還(huan)可(ke)發(fa)揮強(qiang)心、利尿的作(zuo)(zuo)用，進而加快(kuai)血液循(xun)環，促進體內乳(ru)酸等代謝產物的排出，達到消除(chu)疲勞的效果。

2、利尿消腫：紅茶中的(de)咖啡堿及茶堿聯合芳香物(wu)質(zhi)后(hou)，可以提高腎臟的(de)濾過功能，減少其對水的(de)重吸收，促進(jin)體內多余水分的(de)排出，進(jin)而達到利尿消腫的(de)效果。

3、抑(yi)(yi)菌(jun)抗病毒：紅茶中的(de)茶色素對(dui)多種細菌(jun)有顯著的(de)抑(yi)(yi)制作(zuo)用(yong)，還能抑(yi)(yi)制流感病毒，起到預(yu)防流感的(de)作(zuo)用(yong)。

4、預(yu)防及(ji)治療心血(xue)管疾病：紅茶中的茶色素在調節血(xue)脂、抗脂質過氧化、清除氧自由(you)基、抗凝(ning)及(ji)抑制(zhi)動(dong)脈斑(ban)塊(kuai)形成中發揮著(zhu)的重要作(zuo)用，這對(dui)心腦血(xue)管疾病的預(yu)防和治療有顯著(zhu)意義。