英德紅茶是什么茶

英德紅茶屬于紅茶，是(shi)全發酵茶，以云(yun)南(nan)大葉種(zhong)為主體(ti)，由鳳凰水仙和高香優質的大葉紅茶拼(pin)配(pei)而成(cheng)。

英德紅茶的產地

英德市位于(yu)廣(guang)東省西(xi)北(bei)部，地(di)處五嶺(ling)山(shan)(shan)脈(mo)南(nan)(nan)緣，為(wei)南(nan)(nan)嶺(ling)山(shan)(shan)脈(mo)的(de)山(shan)(shan)地(di)丘陵地(di)帶，全境地(di)勢北(bei)高南(nan)(nan)低，屬于(yu)南(nan)(nan)亞(ya)熱帶向中熱帶過渡的(de)地(di)區(qu)，為(wei)南(nan)(nan)亞(ya)季(ji)風型(xing)氣(qi)候(hou)。這(zhe)種(zhong)氣(qi)候(hou)溫暖(nuan)多雨，既無嚴寒，亦無酷暑，加上優越的(de)土壤(rang)條件，山(shan)(shan)丘與丘陵之間(jian)一片(pian)片(pian)的(de)緩坡與臺地(di)均為(wei)紅壤(rang)土、黃壤(rang)土，土壤(rang)有機質含量高，大多顯酸性反(fan)應，極宜茶樹生長。

英德紅茶的特點

英德紅(hong)茶(cha)外形顆粒緊結重實，色(se)澤油潤(run)，細嫩勻整(zheng)，金毫顯露，香氣鮮純濃(nong)郁(yu)，花香明顯，滋味濃(nong)厚甜(tian)潤(run)，湯色(se)紅(hong)艷明亮，金圈明顯，葉底柔軟(ruan)紅(hong)亮，特別(bie)是加(jia)奶(nai)后茶(cha)湯棕紅(hong)瑰麗，味濃(nong)厚清爽，色(se)香味俱全，較(jiao)之滇紅(hong)、祁(qi)紅(hong)別(bie)具風格。

英德紅茶的品種

英德紅茶產(chan)品(pin)分為葉、碎、片(pian)、末4個花色，品(pin)種齊全(quan)，品(pin)質特點(dian)突出，規格分明(ming)。

1、葉(xie)茶：條索(suo)緊直(zhi)，勻(yun)齊，色(se)(se)澤烏潤、芽尖(jian)肥壯，金黃色(se)(se)毫(hao)尖(jian)顯(xian)露，無梗雜；湯(tang)色(se)(se)紅(hong)(hong)亮，香氣清高、滋味鮮爽醇厚；葉(xie)底嫩勻(yun)紅(hong)(hong)亮。

2、碎茶一(yi)號：顆粒緊結重(zhong)實，芽尖金黃顯(xian)露，色澤油(you)潤；湯色紅(hong)亮(liang)，香(xiang)氣高爽(shuang)持(chi)久，花香(xiang)明顯(xian)，滋味鮮爽(shuang)濃醇，葉底(di)嫩勻明亮(liang)。

3、碎茶2—5號：顆粒(li)緊(jin)結(jie)、勻齊(qi)，色(se)澤(ze)油潤，不含毫尖(jian)；湯色(se)紅濃明亮，香(xiang)氣(qi)鮮爽濃郁而(er)持久，滋(zi)味濃強(qiang)鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻明亮。

4、碎茶6號：較細嫩的莖子茶，色澤烏褐尚潤；湯色尚明亮，香(xiang)氣純(chun)正，滋味醇(chun)和(he)，葉底紅勻。

5、片茶：葉片皺(zhou)褶，大小勻齊(qi)，色澤尚潤，湯色紅(hong)亮(liang)，香(xiang)尚鮮純，味醇尚濃厚；葉低紅(hong)勻明亮(liang)。

6、末茶：手感重實呈砂粒狀，色澤潤，不(bu)含粉灰及泥砂；湯色濃(nong)紅、香氣純正，滋(zi)味濃(nong)厚，葉底紅勻尚亮(liang)。

英德紅茶的功效與作用

1、提神消疲：紅茶通過咖啡堿(jian)(jian)刺激大腦皮(pi)質來興奮神經(jing)中樞，發揮(hui)提神作用(yong)；其中的(de)茶堿(jian)(jian)還可發揮(hui)強心、利尿的(de)作用(yong)，進而(er)加快血液(ye)循環，促進體內乳(ru)酸等(deng)代謝產物的(de)排出，達到(dao)消除疲(pi)勞的(de)效果。

2、利尿(niao)消腫：紅茶中(zhong)的咖啡堿及(ji)茶堿聯(lian)合芳(fang)香(xiang)物質后，可以提高腎臟(zang)的濾過功(gong)能，減少(shao)其(qi)對水的重吸收，促進體內(nei)多余水分(fen)的排出(chu)，進而達到利尿(niao)消腫的效果(guo)。

3、抑(yi)菌抗病毒：紅茶(cha)中的(de)茶(cha)色素(su)對多種細菌有(you)顯著的(de)抑(yi)制(zhi)作(zuo)(zuo)用，還能抑(yi)制(zhi)流(liu)感(gan)病毒，起到(dao)預防流(liu)感(gan)的(de)作(zuo)(zuo)用。

4、預(yu)防及(ji)治(zhi)療(liao)心(xin)血(xue)管(guan)疾病(bing)：紅茶中的茶色素在調(diao)節血(xue)脂、抗脂質過(guo)氧化、清除氧自由基(ji)、抗凝及(ji)抑(yi)制動脈斑塊形成中發揮著(zhu)的重要(yao)作用(yong)，這(zhe)對心(xin)腦血(xue)管(guan)疾病(bing)的預(yu)防和治(zhi)療(liao)有(you)顯著(zhu)意義。