祁門紅茶和滇紅的區別
1、產地區別
祁(qi)紅：產自(zi)安徽省黃山(shan)市(shi)祁(qi)門縣，祁(qi)門產茶(cha)創制于光緒年（公元1875年），有“祁(qi)紅特絕群(qun)芳最，清譽高香不(bu)二門”的美譽。
滇紅：產自云(yun)南省南部與(yu)西(xi)南部的(de)臨滄、保山、鳳慶(qing)、西(xi)雙版納、德宏等地，由漢族茶農(nong)創(chuang)制于民國(guo)年間。
2、品種區別
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滇紅(hong)：選用云南當地優良的云南大葉種茶樹(shu)。
祁紅：選用祁門當地(di)的中葉(xie)、中生(sheng)種(zhong)茶樹(shu)“櫧葉(xie)種(zhong)”，又名祁門種(zhong)。
3、工藝區別
祁(qi)紅：采摘-萎凋-揉捻(nian)-發酵-干燥-精制(zhi)。
滇紅：采摘-攤晾-揉捻-發酵-干燥-精制。
祁紅與(yu)滇紅基本上按一般的工(gong)夫紅茶工(gong)藝加工(gong)，工(gong)序基本相同。
4、干外形區別
祁紅(hong)：條(tiao)索緊細(xi)，外形秀麗，有(you)鋒苗，稍(shao)彎曲，色澤(ze)烏(wu)潤(run)帶灰光。
滇紅(hong)：條索肥壯，緊結(jie)重實(shi)，色澤烏潤帶紅(hong)褐，金(jin)毫顯露，如果是純芽滇紅(hong)則滿披金(jin)毫。
5、香氣區別
祁紅(hong)：香氣豐富且清(qing)新，似花似果(guo)又似蜜，有類似玫瑰或(huo)蘋果(guo)的清(qing)香。
滇紅：香氣來的更濃，高揚(yang)、鮮爽，帶蜜香。
產地、品種(zhong)、加工工藝都是決定香氣的(de)重(zhong)要(yao)因素，祁紅的(de)花果香偏清甜，滇紅香濃而鮮(xian)。
6、湯色區別
祁(qi)紅(hong)：湯色紅(hong)亮清澈。
滇紅(hong)：湯(tang)色紅(hong)艷，有稠度，金圈明顯。
在同樣的(de)(de)沖泡方法下，一般來說(shuo)滇紅(hong)(hong)的(de)(de)湯色是最濃的(de)(de)，一般形容為紅(hong)(hong)艷或(huo)紅(hong)(hong)濃，在白瓷杯(bei)中可見明(ming)顯的(de)(de)金圈；祁紅(hong)(hong)的(de)(de)湯色比滇紅(hong)(hong)淡(dan)一些(xie)。
7、滋味區別
滇紅：鮮、濃(nong)、強，口(kou)感(gan)飽滿稠厚。
祁門紅(hong)茶：滋味醇厚，鮮爽，喉韻明(ming)顯。
從滋味來(lai)說，滇紅最(zui)鮮爽濃烈(lie)，祁(qi)紅最(zui)甜潤。
滇紅和祁門紅茶哪個好
滇紅與祁紅皆是紅茶中的典范，各具特(te)色，并(bing)無直接好壞區分，大家可以(yi)根(gen)據自己(ji)的口味(wei)和喜好來選擇。
