祁門紅茶和滇紅的區別
1、產地區別
祁(qi)(qi)紅：產自安徽省黃山(shan)市祁(qi)(qi)門(men)縣，祁(qi)(qi)門(men)產茶(cha)創制于(yu)光緒年(nian)（公元1875年(nian)），有“祁(qi)(qi)紅特絕群芳最，清譽高香不二(er)門(men)”的美譽。
滇紅：產自(zi)云南省南部(bu)與西(xi)南部(bu)的臨滄、保(bao)山、鳳慶、西(xi)雙版納、德宏(hong)等(deng)地，由(you)漢(han)族(zu)茶農(nong)創制(zhi)于民國(guo)年間。
2、品種區別
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滇紅：選用云南當地優(you)良的(de)云南大葉種茶(cha)樹。
祁(qi)紅：選用祁(qi)門當地的中(zhong)葉、中(zhong)生(sheng)種(zhong)茶樹“櫧葉種(zhong)”，又名祁(qi)門種(zhong)。
3、工藝區別
祁紅：采(cai)摘-萎(wei)凋-揉捻(nian)-發(fa)酵-干燥-精(jing)制。
滇紅：采摘-攤(tan)晾-揉捻-發酵(jiao)-干燥-精制。
祁(qi)紅(hong)與滇紅(hong)基(ji)本上按一(yi)般的工(gong)夫紅(hong)茶工(gong)藝加工(gong)，工(gong)序基(ji)本相(xiang)同(tong)。
4、干外形區別
祁紅：條(tiao)索(suo)緊(jin)細(xi)，外形秀(xiu)麗，有鋒(feng)苗，稍(shao)彎曲(qu)，色(se)澤烏潤帶灰光。
滇紅(hong)：條索肥壯，緊結重實，色澤(ze)烏(wu)潤帶紅(hong)褐，金毫顯露(lu)，如果是純(chun)芽滇紅(hong)則(ze)滿(man)披金毫。
5、香氣區別
祁紅：香(xiang)氣豐富且清新，似(si)(si)(si)花似(si)(si)(si)果(guo)(guo)又似(si)(si)(si)蜜，有類似(si)(si)(si)玫瑰或蘋果(guo)(guo)的(de)清香(xiang)。
滇紅(hong)：香(xiang)氣(qi)來的更濃，高揚(yang)、鮮爽，帶蜜(mi)香(xiang)。
產地(di)、品種、加(jia)工工藝都是決定香(xiang)氣的(de)重要(yao)因素，祁紅的(de)花(hua)果香(xiang)偏清甜，滇紅香(xiang)濃而(er)鮮。
6、湯色區別
祁(qi)紅(hong)：湯色紅(hong)亮(liang)清澈。
滇紅(hong)：湯色(se)紅(hong)艷(yan)，有稠(chou)度，金圈明顯。
在同(tong)樣的(de)沖泡方法下，一般(ban)來說滇(dian)紅(hong)的(de)湯色是最(zui)濃的(de)，一般(ban)形(xing)容為紅(hong)艷或(huo)紅(hong)濃，在白瓷杯中可見明顯的(de)金(jin)圈(quan)；祁紅(hong)的(de)湯色比滇(dian)紅(hong)淡(dan)一些。
7、滋味區別
滇紅：鮮、濃、強，口感飽滿稠厚。
祁門紅茶(cha)：滋味醇厚，鮮爽，喉韻明(ming)顯。
從(cong)滋味來說，滇紅最鮮爽濃烈，祁紅最甜潤(run)。
滇紅和祁門紅茶哪個好
滇紅與祁紅皆是紅茶中的典范(fan)，各具(ju)特色，并無直接好(hao)壞(huai)區(qu)分，大家可(ke)以根(gen)據自(zi)己的口(kou)味和喜好(hao)來(lai)選擇。
