祁門紅茶和滇紅的區別
1、產地區別
祁(qi)(qi)紅(hong)：產自安徽省黃山市祁(qi)(qi)門縣，祁(qi)(qi)門產茶創(chuang)制(zhi)于光緒年(nian)（公元(yuan)1875年(nian)），有“祁(qi)(qi)紅(hong)特絕群芳最(zui)，清(qing)譽高香不二門”的美(mei)譽。
滇紅：產自云南(nan)(nan)省南(nan)(nan)部與西南(nan)(nan)部的臨滄、保山、鳳慶(qing)、西雙版納、德宏等地，由漢族茶農創(chuang)制于民國年間(jian)。
2、品種區別
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滇紅：選用云(yun)(yun)南(nan)當地優良的云(yun)(yun)南(nan)大(da)葉種茶樹。
祁(qi)紅：選用祁(qi)門(men)當地的中(zhong)葉(xie)、中(zhong)生(sheng)種(zhong)茶樹“櫧(zhu)葉(xie)種(zhong)”，又名祁(qi)門(men)種(zhong)。
3、工藝區別
祁紅：采摘-萎凋-揉捻-發酵(jiao)-干燥-精制。
滇紅：采摘-攤晾-揉捻-發酵-干(gan)燥-精制。
祁紅與滇紅基(ji)本(ben)上按一般的(de)工夫紅茶(cha)工藝加工，工序(xu)基(ji)本(ben)相(xiang)同。
4、干外形區別
祁紅：條索緊(jin)細，外形(xing)秀(xiu)麗(li)，有鋒苗(miao)，稍彎曲，色澤烏(wu)潤帶灰(hui)光。
滇紅：條索肥壯，緊結重實，色澤烏潤(run)帶紅褐(he)，金毫顯露，如(ru)果是純芽滇紅則滿(man)披金毫。
5、香氣區別
祁紅：香氣豐富(fu)且清(qing)新，似花(hua)似果又似蜜，有類(lei)似玫(mei)瑰或蘋果的清(qing)香。
滇紅：香氣來的(de)更濃，高(gao)揚、鮮爽，帶蜜香。
產(chan)地(di)、品種、加工(gong)工(gong)藝(yi)都是(shi)決(jue)定香(xiang)(xiang)氣的(de)重要(yao)因素，祁(qi)紅的(de)花(hua)果(guo)香(xiang)(xiang)偏(pian)清甜，滇紅香(xiang)(xiang)濃而鮮(xian)。
6、湯色區別
祁紅(hong)：湯色(se)紅(hong)亮清澈。
滇紅：湯色紅艷，有稠度，金圈明顯。
在(zai)同(tong)樣的(de)(de)沖泡方法下(xia)，一般(ban)(ban)來說(shuo)滇紅(hong)的(de)(de)湯色(se)是(shi)最濃的(de)(de)，一般(ban)(ban)形容為紅(hong)艷或紅(hong)濃，在(zai)白瓷杯(bei)中可見明(ming)顯的(de)(de)金圈；祁紅(hong)的(de)(de)湯色(se)比滇紅(hong)淡一些。
7、滋味區別
滇紅：鮮、濃、強，口(kou)感飽滿稠(chou)厚。
祁門紅茶：滋味(wei)醇厚(hou)，鮮爽，喉韻明顯。
從滋味(wei)來說，滇(dian)紅最鮮(xian)爽(shuang)濃烈(lie)，祁紅最甜潤。
滇紅和祁門紅茶哪個好
滇紅與祁紅皆是紅茶中的(de)典范，各具特色，并無直接(jie)好壞(huai)區分，大家可以根(gen)據自己的(de)口味和喜好來選(xuan)擇(ze)。
