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滇紅和祁門紅茶哪個好 祁門紅茶和滇紅的區別

本文章由注冊用戶 品牌知識 上傳提供 2023-06-25 評論 0
摘要:茶葉的品種有很多,有些朋友更偏愛喝紅茶,祁門紅茶更是紅茶中的極品,享有盛譽,是英國女王和王室的至愛飲品,高香美譽,香名遠播,美稱“群芳最“、“紅茶皇后“。那么滇紅和祁門紅茶哪個好呢?下面一起來看那一下祁門紅茶和滇紅的區別。

祁門紅茶和滇紅的區別

1、產地區別

祁紅:產(chan)自安徽省黃山市祁門(men)縣(xian),祁門(men)產(chan)茶創制于光緒年(公元1875年),有“祁紅特絕群(qun)芳最,清譽高(gao)香不二門(men)”的美譽。

滇紅:產(chan)自云南省南部與西南部的(de)臨滄、保(bao)山、鳳(feng)慶、西雙版納、德宏等地,由漢族(zu)茶農創制(zhi)于民國年間。

2、品種區別

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滇紅:選用云南(nan)當地優良的云南(nan)大葉種茶樹。

祁(qi)紅:選(xuan)用祁(qi)門當地的中(zhong)(zhong)葉(xie)、中(zhong)(zhong)生(sheng)種(zhong)茶樹“櫧葉(xie)種(zhong)”,又名祁(qi)門種(zhong)。

3、工藝區別

祁紅:采(cai)摘-萎凋-揉(rou)捻-發酵-干燥(zao)-精制。

滇紅(hong):采摘-攤晾-揉捻-發酵(jiao)-干燥-精制。

祁紅與滇紅基本上按(an)一般的工(gong)夫紅茶工(gong)藝加工(gong),工(gong)序基本相同(tong)。

4、干外形區別

祁紅:條索(suo)緊細,外形秀麗(li),有鋒苗,稍彎(wan)曲(qu),色(se)澤(ze)烏潤帶灰光(guang)。

滇紅:條索(suo)肥壯,緊結重實,色澤烏潤帶(dai)紅褐,金毫顯(xian)露,如(ru)果是(shi)純芽(ya)滇紅則滿披金毫。

5、香氣區別

祁紅:香氣(qi)豐富且清新,似花似果又似蜜,有類似玫(mei)瑰或蘋果的清香。

滇(dian)紅:香(xiang)氣來的更濃,高揚、鮮爽,帶蜜香(xiang)。

產地(di)、品種、加工工藝都是決定香氣的重要因素,祁紅(hong)的花果(guo)香偏清甜,滇紅(hong)香濃而鮮。

6、湯色區別

祁紅:湯色紅亮清澈。

滇(dian)紅:湯色紅艷,有稠度,金圈明(ming)顯(xian)。

在同樣的沖泡(pao)方法下,一(yi)般來說滇紅(hong)(hong)的湯(tang)色是最濃的,一(yi)般形容為紅(hong)(hong)艷或紅(hong)(hong)濃,在白(bai)瓷杯中可(ke)見(jian)明顯的金圈;祁(qi)紅(hong)(hong)的湯(tang)色比滇紅(hong)(hong)淡一(yi)些。

7、滋味區別

滇紅:鮮(xian)、濃、強,口感(gan)飽滿稠厚。

祁門(men)紅茶:滋味醇厚(hou),鮮爽(shuang),喉韻明顯。

從滋味來說,滇紅最(zui)鮮爽(shuang)濃烈,祁紅最(zui)甜潤。

滇紅和祁門紅茶哪個好

滇紅與祁紅皆是紅茶中的(de)典范,各(ge)具特色,并無直接好壞區分,大家可以根(gen)據(ju)自(zi)己的(de)口味(wei)和喜好來選擇。

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