正山小種和祁門紅茶的區別
1、產地區別
祁(qi)門紅茶(cha)：是出產在安徽省祁(qi)門縣的一種(zhong)特產茶(cha)葉。
正山小種：是出產在中國福建省的一種地方特產，福建境內的武夷山是正山小種紅茶的主要出產地，也(ye)是(shi)中(zhong)國紅茶中(zhong)的精品。
2、湯色區別
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祁門紅茶：沖泡以后的茶湯色澤紅潤，而且有獨特而濃(nong)艷的光(guang)澤。
正山小(xiao)種：沖泡出的茶(cha)湯沒有祁門(men)紅茶(cha)那么濃紅鮮艷，它的茶(cha)湯顏色比較淺。
3、香味區別
祁門紅(hong)茶(cha)：帶(dai)有獨特的(de)蜜(mi)糖香味(wei)，有時(shi)(shi)會有蘭花香，有時(shi)(shi)還會有淡(dan)淡(dan)的(de)奶香味(wei)出現，人(ren)們把(ba)這些(xie)香味(wei)稱現獨特的(de)祁門香。
正(zheng)山(shan)小種：帶有(you)濃烈的(de)松煙香(xiang)味(wei)和(he)桂圓香(xiang)味(wei)，有(you)時(shi)還(huan)會有(you)類似于(yu)桂皮(pi)的(de)香(xiang)味(wei)出現。
4、口感區別
祁門紅茶：沖(chong)泡之后泛(fan)著如紅寶(bao)石(shi)一樣的(de)油潤光澤度，有淡淡的(de)茶(cha)香(xiang)或(huo)蜜香(xiang)。
正山小種：沖泡出的(de)茶(cha)湯(tang)顏色(se)雖然沒有(you)祁門紅(hong)茶(cha)的(de)鮮(xian)艷，茶(cha)水(shui)金黃褐色(se)，但香(xiang)氣(qi)濃郁，滋味(wei)厚(hou)重，并伴隨著(zhu)馥郁的(de)桂圓(yuan)香(xiang)味(wei)與松(song)煙香(xiang)味(wei)。
5、工藝區別
祁門紅茶(cha)：采制工藝(yi)比較精細(xi)，它分為采摘初制和精制這三個(ge)主要的過程。
正山小種：制(zhi)(zhi)作方法分為傳(chuan)統的制(zhi)(zhi)茶法和非(fei)傳(chuan)統制(zhi)(zhi)茶法的兩類。
祁門紅茶和正山小種哪種好
祁(qi)門(men)紅(hong)茶(cha)和正(zheng)山小(xiao)種都屬(shu)于紅(hong)茶(cha)中的(de)珍品(pin)，都有(you)(you)著百年以上悠久的(de)歷史和自己忠實的(de)粉絲，畢竟(jing)這兩(liang)款紅(hong)茶(cha)各有(you)(you)特色，而每個人喜(xi)愛飲用的(de)口感又(you)各不相同，有(you)(you)人喜(xi)歡祁(qi)門(men)紅(hong)茶(cha)的(de)味正(zheng)，有(you)(you)人喜(xi)歡正(zheng)山小(xiao)種的(de)甜香，大家根據自己的(de)喜(xi)好來選擇，便是(shi)最好的(de)。
