正山小種和祁門紅茶的區別
1、產地區別
祁門(men)紅(hong)茶：是出產(chan)在安(an)徽省祁門(men)縣的一種特(te)產(chan)茶葉。
正山小種：是出產在中國福建省的一種地方特產，福建境內的武夷山是正山小種紅茶的(de)主(zhu)要出(chu)產地，也(ye)是中國紅(hong)茶中的(de)精品。
2、湯色區別
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祁門紅茶(cha)：沖泡以后的茶(cha)湯(tang)色澤(ze)紅潤(run)，而(er)且有(you)獨特(te)而(er)濃艷的光澤(ze)。
正山小種：沖泡出(chu)的(de)茶(cha)(cha)湯沒(mei)有祁門紅(hong)茶(cha)(cha)那么(me)濃紅(hong)鮮艷，它的(de)茶(cha)(cha)湯顏色比較(jiao)淺。
3、香味區別
祁門紅(hong)茶：帶有獨特的(de)蜜(mi)糖香(xiang)味，有時會有蘭花香(xiang)，有時還(huan)會有淡(dan)淡(dan)的(de)奶香(xiang)味出現，人們把這些(xie)香(xiang)味稱現獨特的(de)祁門香(xiang)。
正山小種：帶有(you)濃烈的松煙香味(wei)和桂圓香味(wei)，有(you)時還(huan)會有(you)類似于桂皮的香味(wei)出現。
4、口感區別
祁門紅茶：沖泡之后泛著如紅寶石一樣的(de)油(you)潤光(guang)澤度，有淡淡的(de)茶香或蜜(mi)香。
正山小種：沖泡出的茶(cha)湯顏色雖然沒有祁(qi)門紅茶(cha)的鮮艷，茶(cha)水金黃褐色，但(dan)香(xiang)氣濃(nong)郁(yu)(yu)，滋味(wei)厚(hou)重，并伴隨著(zhu)馥郁(yu)(yu)的桂圓香(xiang)味(wei)與松煙香(xiang)味(wei)。
5、工藝區別
祁(qi)門紅(hong)茶(cha)：采制(zhi)工(gong)藝比較精(jing)細，它分為采摘初制(zhi)和(he)精(jing)制(zhi)這三個(ge)主要的(de)過程。
正山小種：制作(zuo)方法(fa)(fa)分(fen)為傳統的制茶(cha)法(fa)(fa)和非傳統制茶(cha)法(fa)(fa)的兩類。
祁門紅茶和正山小種哪種好
祁(qi)門紅茶(cha)和正(zheng)山小種(zhong)都屬于紅茶(cha)中的(de)珍品，都有(you)著百(bai)年以上悠久的(de)歷(li)史和自己忠(zhong)實(shi)的(de)粉(fen)絲，畢竟這兩款紅茶(cha)各有(you)特(te)色，而每(mei)個人喜(xi)愛(ai)飲用的(de)口(kou)感又各不相(xiang)同，有(you)人喜(xi)歡(huan)祁(qi)門紅茶(cha)的(de)味正(zheng)，有(you)人喜(xi)歡(huan)正(zheng)山小種(zhong)的(de)甜香，大家(jia)根(gen)據自己的(de)喜(xi)好(hao)來選擇(ze)，便是(shi)最好(hao)的(de)。
