一、祁門紅茶產地在哪里

祁門紅茶產地在安(an)徽(hui)省(sheng)祁門、東(dong)至、貴(gui)池(chi)、石臺、黟縣以及江西的(de)(de)浮(fu)梁一(yi)帶(dai)。其中，安(an)徽(hui)省(sheng)祁門縣為祁門紅茶(cha)的(de)(de)原產地。但(dan)是祁門全(quan)縣地區并(bing)非一(yi)致，分為三域(yu)：

1、由溶(rong)口直上到侯潭轉往祁西歷口，在(zai)此(ci)區域內，以貴(gui)溪、黃(huang)家嶺、石跡源等處為最優，其茶葉(xie)底厚(hou)薄適中，味(wei)醇眷幽，色潤澤，發酵(jiao)時間(jian)以1個半(ban)小時為準(zhun)。

2、由閃里、箬坑特到渚口，在(zai)此(ci)區域內，以箬坑、閃里、高塘等(deng)處為佳，其茶葉底薄，條線(xian)好，味濃(nong)色(se)佳，發酵只(zhi)需(xu)1小時。

3、由(you)塔坊直至(zhi)祁紅轉出倒湖(hu)，這區域(yu)以塘坑頭(tou)、棕里、蘆溪、倒湖(hu)等處為(wei)(wei)代表，其茶葉(xie)底厚、味濃(nong)、色(se)暗(an)、枝粗大，發(fa)酵須2小時以上(shang)，這類(lei)茶葉(xie)一般以制綠茶為(wei)(wei)佳。

貴(gui)溪至歷(li)口這一區(qu)域紅(hong)茶，因其質量最優(you)，過去外商(shang)每(mei)年來華購(gou)茶，須待貴(gui)溪胡日(ri)順貢(gong)貢(gong)、歷(li)口黃山、白(bai)岳3個箱到滬，乃開盤采購(gou)，故此(ci)區(qu)紅(hong)茶為祁門(men)紅(hong)茶之冠(guan)。

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二、如何選購祁門紅茶

一般(ban)來說，高檔祁(qi)紅外形條索緊(jin)細苗秀，色澤烏潤，沖泡后茶湯紅濃，香(xiang)(xiang)(xiang)氣清新芬芳馥郁持久(jiu)，有明顯的(de)甜香(xiang)(xiang)(xiang)，有時帶有玫瑰花(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)。祁(qi)紅的(de)這種(zhong)特有的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)味，被國(guo)外不少消費(fei)者(zhe)稱之為“祁(qi)門(men)香(xiang)(xiang)(xiang)”。

祁紅在(zai)國際市(shi)(shi)場(chang)上被稱之為(wei)“高(gao)檔(dang)紅茶”，特別是在(zai)英國倫敦市(shi)(shi)場(chang)上，祁紅被列為(wei)茶中(zhong)“英豪”，每(mei)當祁紅新茶上市(shi)(shi)，人人爭相(xiang)競購(gou)，他們認為(wei)“在(zai)中(zhong)國的茶香(xiang)里，發(fa)現了春天的芬”。

具體來說(shuo)，祁門紅茶的鑒別方(fang)法一(yi)般(ban)分為以(yi)下七個(ge)方(fang)面(mian)：

1、外形

條索緊細、勻齊的，質(zhi)量(liang)好；條索粗松、勻齊度差的，則質(zhi)量(liang)次。

2、葉底

葉(xie)(xie)底(di)明(ming)亮的，質量好；葉(xie)(xie)底(di)花(hua)青的為次；葉(xie)(xie)底(di)深暗(an)、多烏條的為劣。

3、色澤

色澤(ze)烏潤、富有光澤(ze)的，質(zhi)量(liang)(liang)好；色澤(ze)不一致，有死灰(hui)枯(ku)暗(an)的茶葉的，則(ze)質(zhi)量(liang)(liang)次。

4、湯色

湯色(se)(se)紅艷，在茶杯內(nei)茶湯邊緣形成(cheng)金黃圈的(de)為優(you)；湯色(se)(se)欠明的(de)為次(ci)；湯色(se)(se)深濁的(de)為劣(lie)。

5、滋味

滋味醇厚的為(wei)優；滋味苦澀的為(wei)次(ci)；滋味粗淡的為(wei)劣(lie)。

6、香氣

香(xiang)氣馥郁的(de)(de)質(zhi)量(liang)好；香(xiang)氣不純，帶有青草(cao)氣味的(de)(de)，質(zhi)量(liang)次；氣低悶的(de)(de)為劣(lie)。

7、品類

祁紅分傳統工夫、祁紅香螺、祁紅毛峰三個品類，一般是從外形和工藝來辨別的。