一、祁門紅茶產地在哪里

祁門紅茶產(chan)地(di)在安徽省(sheng)祁門、東至、貴池、石(shi)臺、黟縣以及江西的(de)浮梁一(yi)(yi)帶。其中(zhong)，安徽省(sheng)祁門縣為(wei)祁門紅茶的(de)原(yuan)產(chan)地(di)。但是祁門全縣地(di)區(qu)并非一(yi)(yi)致(zhi)，分為(wei)三域：

1、由溶口直上(shang)到侯(hou)潭轉(zhuan)往祁西歷口，在此區(qu)域(yu)內，以貴溪、黃家嶺、石跡源等處為最(zui)優，其茶(cha)葉(xie)底厚(hou)薄(bo)適中，味醇眷(juan)幽，色潤澤，發酵時間以1個半(ban)小時為準。

2、由(you)閃里、箬坑(keng)特(te)到渚口，在此區域(yu)內(nei)，以箬坑(keng)、閃里、高(gao)塘(tang)等處為佳，其茶葉底薄，條線好，味濃色佳，發(fa)酵(jiao)只(zhi)需(xu)1小時。

3、由塔坊直至祁紅轉出倒湖，這區域以(yi)塘坑頭(tou)、棕里、蘆(lu)溪、倒湖等處為代表，其茶葉(xie)底厚、味(wei)濃、色(se)暗、枝粗大，發酵(jiao)須2小時以(yi)上，這類茶葉(xie)一般以(yi)制綠茶為佳(jia)。

貴溪(xi)至(zhi)歷口這一(yi)區域(yu)紅(hong)茶，因其質(zhi)量最優，過去(qu)外商每(mei)年來華(hua)購茶，須(xu)待貴溪(xi)胡日順貢(gong)貢(gong)、歷口黃山、白岳3個箱到滬，乃開盤采購，故此區紅(hong)茶為祁門紅(hong)茶之(zhi)冠。

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二、如何選購祁門紅茶

一般(ban)來說，高檔祁紅外形條索緊細苗秀(xiu)，色澤烏潤(run)，沖泡后茶湯(tang)紅濃，香氣清(qing)新芬芳馥郁持久，有明顯(xian)的甜香，有時帶有玫(mei)瑰花(hua)香。祁紅的這種特有的香味，被國外不少消(xiao)費者稱之為“祁門香”。

祁紅在國(guo)(guo)(guo)際市(shi)(shi)場上被(bei)稱(cheng)之為“高檔紅茶(cha)”，特(te)別是(shi)在英(ying)國(guo)(guo)(guo)倫(lun)敦市(shi)(shi)場上，祁紅被(bei)列(lie)為茶(cha)中“英(ying)豪”，每當祁紅新茶(cha)上市(shi)(shi)，人人爭相競購，他們(men)認為“在中國(guo)(guo)(guo)的茶(cha)香里，發現了春天的芬”。

具體(ti)來(lai)說，祁門紅茶的鑒(jian)別方(fang)法(fa)一般分(fen)為(wei)以(yi)下七個方(fang)面：

1、外形

條索緊細(xi)、勻(yun)齊的，質量好；條索粗松(song)、勻(yun)齊度差的，則質量次。

2、葉底

葉底(di)明(ming)亮的，質量好；葉底(di)花青的為次；葉底(di)深暗、多烏條的為劣(lie)。

3、色澤

色(se)澤(ze)烏潤、富有光澤(ze)的，質(zhi)(zhi)量好；色(se)澤(ze)不一致，有死灰枯暗的茶葉的，則質(zhi)(zhi)量次。

4、湯色

湯色紅艷，在茶(cha)杯(bei)內茶(cha)湯邊緣形成金(jin)黃圈的為優；湯色欠明的為次；湯色深濁(zhuo)的為劣。

5、滋味

滋味(wei)醇厚的為優；滋味(wei)苦澀的為次；滋味(wei)粗淡的為劣(lie)。

6、香氣

香氣(qi)(qi)馥(fu)郁的質量好(hao)；香氣(qi)(qi)不(bu)純(chun)，帶有(you)青草氣(qi)(qi)味的，質量次；氣(qi)(qi)低悶的為劣。

7、品類

祁紅分傳統工夫、祁紅香螺、祁紅毛峰三個品類，一般是從外形和工藝來辨別的。