祁門紅茶如何保存
1、袋裝儲存法
購買祁門紅茶時一般(ban)都會有牛(niu)皮(pi)紙袋或(huo)茶葉(xie)專用鋁箔袋包裝(zhuang)，少量(liang)的情況下，袋裝(zhuang)其實是很方(fang)便，每次用完，合上口，直接放在陰(yin)涼處即可。
家庭貯茶時，如果(guo)是散(san)茶，可選擇一(yi)些好的加厚的鋁(lv)箔袋或牛皮紙袋（如購買的茶葉(xie)已經(jing)為袋裝(zhuang)的則不需要），直(zhi)接(jie)將茶葉(xie)裝(zhuang)入袋內(nei)，將封口處密封，然后放在(zai)陰涼處即(ji)可，注意避(bi)開(kai)異(yi)味，同時還要防潮、避(bi)光。
2、罐裝儲存法
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茶葉罐存茶法基本上是比較好的了，隨取隨用，方便也使用，首先準備一只干凈的馬口鐵罐子，注意保持罐子的干凈、無異味。如(ru)果(guo)罐子有異(yi)味，可以先清洗干凈(jing)晾干，再將祁門紅茶用鋁箔裝好并封口，然后直接放入(ru)鐵(tie)罐子內，蓋(gai)上蓋(gai)子，放在書架上常溫保存(cun)就(jiu)好，但(dan)也要注意防(fang)潮、密(mi)封性、避光(guang)、防(fang)異(yi)味。
3、抽氣充氮儲存法
祁門紅茶可以采用抽氣充氮法(fa)，其實就是為(wei)了(le)防止茶葉(xie)被氧(yang)化。那么此(ci)法(fa)是選(xuan)用特制的鍍鋁(lv)復合(he)袋，將茶葉(xie)置于袋中后(hou)用專用機器抽出空氣，同(tong)時充入(ru)氮氣后(hou)封口(kou)，再(zai)裝箱放入(ru)冷庫(ku)保藏(zang)。
4、石灰儲存法
主要是利用石灰塊的吸濕性來保持茶葉的(de)(de)(de)干燥(zao)，以延(yan)遲茶葉的(de)(de)(de)陳化，從而起到保鮮(xian)的(de)(de)(de)作用。
5、木炭儲存法
它的原理跟用(yong)石灰是差不多的，主要是用(yong)利用(yong)木炭作為吸濕物，從而(er)使茶(cha)葉(xie)保持干燥(zao)，能夠有效地防止茶(cha)香散失。
祁門紅茶保存時間
祁門紅茶(cha)(cha)的(de)保質期在(zai)2-3年，存放時間久了香氣與滋味(wei)會發生較大改(gai)變，沒有了新茶(cha)(cha)的(de)濃郁和自然香味(wei)，所以祁門紅茶(cha)(cha)不適合(he)長期存放。
注(zhu)(zhu)意祁(qi)門紅茶(cha)是(shi)否經過(guo)二(er)次大火烘烤，沒有(you)的話(hua)保(bao)質期只有(you)一兩年。注(zhu)(zhu)意祁(qi)門紅茶(cha)是(shi)否經過(guo)了第二(er)道程序加工(gong)，有(you)的話(hua)可以保(bao)存(cun)兩三年。在保(bao)存(cun)祁(qi)門紅茶(cha)時，需要注(zhu)(zhu)意避(bi)光、避(bi)高溫和(he)避(bi)異(yi)味。
