祁門紅茶如何保存
1、袋裝儲存法
購買祁門紅茶時一般都會有牛皮紙袋(dai)或茶(cha)葉(xie)專用(yong)鋁箔袋(dai)包裝(zhuang)(zhuang)，少量的情況下，袋(dai)裝(zhuang)(zhuang)其實是(shi)很方(fang)便，每次(ci)用(yong)完(wan)，合上口(kou)，直接放(fang)在陰(yin)涼處(chu)即可。
家庭貯茶時，如果是散茶，可選擇一(yi)些好的(de)(de)(de)(de)加(jia)厚的(de)(de)(de)(de)鋁箔袋或牛皮紙袋（如購買的(de)(de)(de)(de)茶葉已(yi)經為袋裝的(de)(de)(de)(de)則不需要），直接將茶葉裝入袋內，將封口處(chu)密(mi)封，然后放(fang)在陰(yin)涼處(chu)即可，注(zhu)意(yi)避(bi)開異味，同時還(huan)要防潮(chao)、避(bi)光。
2、罐裝儲存法
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茶葉罐存茶法基本上是比較好的了，隨取隨用，方便也使用，首先準備一只干凈的馬口鐵罐子，注意保持罐子的干凈、無異味。如果罐(guan)子有異味(wei)，可(ke)以先(xian)清洗干凈晾干，再將祁門(men)紅(hong)茶(cha)用鋁箔裝好(hao)并(bing)封口，然后直接放入鐵罐(guan)子內，蓋(gai)上蓋(gai)子，放在書架(jia)上常(chang)溫保存就好(hao)，但也要注(zhu)意防(fang)潮、密封性、避光、防(fang)異味(wei)。
3、抽氣充氮儲存法
祁門紅茶可以采用抽氣(qi)(qi)充(chong)氮(dan)法，其實就是(shi)為(wei)了防止茶葉被氧化。那么此法是(shi)選用特制的鍍鋁復合袋，將茶葉置于袋中后(hou)(hou)用專用機器抽出空氣(qi)(qi)，同(tong)時充(chong)入氮(dan)氣(qi)(qi)后(hou)(hou)封口，再裝箱(xiang)放入冷庫保藏(zang)。
4、石灰儲存法
主要是利用石灰塊的吸濕性來保持茶葉的(de)干(gan)燥(zao)，以延(yan)遲(chi)茶葉的(de)陳化，從而起到保鮮的(de)作(zuo)用。
5、木炭儲存法
它的原理跟用(yong)石灰是差(cha)不多的，主要是用(yong)利用(yong)木炭作(zuo)為吸濕物，從而使茶(cha)葉保持干燥，能夠有(you)效地防止茶(cha)香散(san)失。
祁門紅茶保存時間
祁門(men)紅茶的(de)保質期在2-3年，存放時(shi)間久了香氣(qi)與滋味(wei)會發生較大改變，沒有了新(xin)茶的(de)濃郁和自然香味(wei)，所以祁門(men)紅茶不適合長期存放。
注(zhu)意(yi)祁(qi)(qi)門紅茶(cha)是否(fou)經過二(er)次大火烘烤，沒有的話保質期只有一兩年。注(zhu)意(yi)祁(qi)(qi)門紅茶(cha)是否(fou)經過了第(di)二(er)道(dao)程序(xu)加工，有的話可以(yi)保存兩三年。在保存祁(qi)(qi)門紅茶(cha)時，需要注(zhu)意(yi)避(bi)光、避(bi)高溫和避(bi)異味。
