祁門紅茶如何保存
1、袋裝儲存法
購買祁門紅茶時一般都會有牛皮紙袋(dai)或(huo)茶(cha)葉(xie)專用(yong)鋁箔(bo)袋(dai)包(bao)裝，少量(liang)的情況下(xia)，袋(dai)裝其實是很方便，每次用(yong)完，合上口，直接放在陰涼處即可(ke)。
家庭貯茶時(shi)，如果是散茶，可選擇(ze)一些好(hao)的(de)(de)加厚(hou)的(de)(de)鋁箔袋(dai)或牛皮紙袋(dai)（如購(gou)買的(de)(de)茶葉已經(jing)為袋(dai)裝的(de)(de)則不需要），直接將茶葉裝入袋(dai)內，將封(feng)口處密封(feng)，然后放在陰(yin)涼(liang)處即可，注(zhu)意避開(kai)異味，同(tong)時(shi)還要防(fang)潮、避光。
2、罐裝儲存法
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茶葉罐存茶法基本上是比較好的了，隨取隨用，方便也使用，首先準備一只干凈的馬口鐵罐子，注意保持罐子的干凈、無異味。如果罐子有(you)異味，可(ke)以先(xian)清洗(xi)干(gan)凈晾干(gan)，再(zai)將祁門紅茶用鋁箔(bo)裝好(hao)并封(feng)口，然后直接(jie)放(fang)入(ru)鐵罐子內，蓋上蓋子，放(fang)在書(shu)架上常溫(wen)保存就好(hao)，但也要注意(yi)防潮(chao)、密封(feng)性、避光、防異味。
3、抽氣充氮儲存法
祁門紅茶可以采用(yong)抽氣(qi)(qi)充氮法，其實就(jiu)是(shi)為了防(fang)止茶葉被氧化。那么此法是(shi)選用(yong)特(te)制(zhi)的鍍鋁復合(he)袋(dai)(dai)，將(jiang)茶葉置于袋(dai)(dai)中后用(yong)專用(yong)機(ji)器抽出空氣(qi)(qi)，同時(shi)充入氮氣(qi)(qi)后封(feng)口，再裝箱放入冷庫保藏。
4、石灰儲存法
主要是利用石灰塊的吸濕性來保持茶葉的(de)干(gan)燥，以(yi)延遲(chi)茶葉的(de)陳化，從而起到保鮮的(de)作用。
5、木炭儲存法
它的原理跟(gen)用石(shi)灰是差不(bu)多(duo)的，主(zhu)要是用利用木炭(tan)作為(wei)吸濕物，從而使茶(cha)葉保持干燥(zao)，能夠有效地防止茶(cha)香散失。
祁門紅茶保存時間
祁門(men)紅茶(cha)的(de)保質期(qi)在2-3年，存(cun)放時間(jian)久(jiu)了香(xiang)氣與滋味會發生較(jiao)大改變，沒有了新茶(cha)的(de)濃(nong)郁和(he)自然香(xiang)味，所(suo)以祁門(men)紅茶(cha)不適合長期(qi)存(cun)放。
注意祁門(men)(men)紅茶(cha)(cha)是否(fou)經(jing)過(guo)二次大(da)火烘(hong)烤，沒有的(de)(de)話保(bao)(bao)質期只有一兩年。注意祁門(men)(men)紅茶(cha)(cha)是否(fou)經(jing)過(guo)了(le)第二道程(cheng)序加工，有的(de)(de)話可以保(bao)(bao)存(cun)兩三年。在(zai)保(bao)(bao)存(cun)祁門(men)(men)紅茶(cha)(cha)時，需要注意避(bi)光、避(bi)高溫和避(bi)異味。
