一、祁門紅茶屬于什么茶類

祁(qi)門紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)簡稱祁(qi)紅(hong)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)原料選用(yong)當地的(de)中(zhong)葉(xie)、中(zhong)生種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)“櫧葉(xie)種(zhong)”（又名(ming)祁(qi)門種(zhong)）制作，是(shi)中(zhong)國歷史(shi)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，著(zhu)名(ming)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)精(jing)品(pin)。由安徽茶(cha)(cha)(cha)(cha)農創制于光緒年間，但史(shi)籍記載最早可追溯至唐朝陸羽(yu)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)經。產于安徽省祁(qi)門、東至、貴池（今池州(zhou)市）、石臺、黟縣，以(yi)及(ji)江西的(de)浮梁一(yi)帶。“祁(qi)紅(hong)特絕群芳最，清譽高香(xiang)不二(er)門。”祁(qi)門紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)的(de)極品(pin)，享(xiang)有盛譽，是(shi)英國女王(wang)和王(wang)室(shi)的(de)至愛飲品(pin)，高香(xiang)美譽，香(xiang)名(ming)遠播，美稱“群芳最”、“紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)皇后”。

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二、祁門紅茶的品質特點

1、外形的特(te)點(dian)：色澤烏(wu)潤，條(tiao)索(suo)緊細(xi)，有鋒苗，顯(xian)毫。除了揉捻做形時(shi)把茶葉(xie)擰緊讓其(qi)不(bu)松散且細(xi)條(tiao)，還(huan)必須有“身骨”（通俗一點(dian)就是說掂量上去(qu)有分量，不(bu)是“輕骨頭”）才是好的。對(dui)于顯(xian)毫的理解(jie)是通常金(jin)毫越(yue)多等(deng)級(ji)越(yue)高(gao)。不(bu)但(dan)細(xi)，而且很緊湊，非(fei)常地均(jun)直，幾(ji)乎看不(bu)到有突出的條(tiao)索(suo)。

2、香(xiang)氣(qi)的(de)特(te)(te)點(dian)：祁(qi)門(men)紅茶(cha)的(de)最大的(de)特(te)(te)點(dian)之(zhi)一(yi)是它的(de)香(xiang)氣(qi)，人(ren)們(men)常稱(cheng)之(zhi)為(wei)“祁(qi)門(men)香(xiang)”，其香(xiang)氣(qi)可分為(wei)蘭花香(xiang)、蜜糖香(xiang)、果(guo)香(xiang)等(deng)，其中蜜糖香(xiang)是祁(qi)門(men)特(te)(te)有(you)的(de)香(xiang)味(wei)，一(yi)般(ban)新茶(cha)鮮爽(shuang)度高，老茶(cha)蜜香(xiang)濃郁，甚至有(you)人(ren)稱(cheng)聞著有(you)掉入蜜罐的(de)感覺。

3、湯(tang)色的特點：祁門紅茶沖泡(pao)后(hou)的湯(tang)色紅艷、明(ming)亮。如(ru)有(you)金圈證明(ming)茶黃素含量高品質越高。口感特點：醇(chun)、鮮(xian)、爽。滋味(wei)醇(chun)厚(hou)是祁紅的主(zhu)要(yao)特點。

4、葉(xie)底的特征：銅紅(hong)，亮(liang)，勻，嫩。從葉(xie)底也(ye)可看出等級(ji)茶之間的差異。