一、祁門紅茶屬于什么茶類

祁(qi)門紅(hong)茶(cha)簡稱祁(qi)紅(hong)，茶(cha)葉(xie)原料選用(yong)當(dang)地的(de)中(zhong)(zhong)(zhong)葉(xie)、中(zhong)(zhong)(zhong)生種茶(cha)樹“櫧葉(xie)種”（又名祁(qi)門種）制作，是中(zhong)(zhong)(zhong)國歷(li)史(shi)名茶(cha)，著名紅(hong)茶(cha)精品(pin)(pin)。由安(an)徽茶(cha)農(nong)創制于光緒年間，但史(shi)籍記載最早可追溯至(zhi)唐朝陸(lu)羽的(de)茶(cha)經。產(chan)于安(an)徽省祁(qi)門、東至(zhi)、貴(gui)池（今池州市(shi)）、石臺、黟縣，以及江(jiang)西的(de)浮梁(liang)一帶。“祁(qi)紅(hong)特絕群芳最，清(qing)譽(yu)高(gao)香不(bu)二門。”祁(qi)門紅(hong)茶(cha)是紅(hong)茶(cha)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)極品(pin)(pin)，享有(you)盛(sheng)譽(yu)，是英國女王和王室的(de)至(zhi)愛(ai)飲品(pin)(pin)，高(gao)香美譽(yu)，香名遠播(bo)，美稱“群芳最”、“紅(hong)茶(cha)皇后”。

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二、祁門紅茶的品質特點

1、外形的特點(dian)：色(se)澤(ze)烏潤，條(tiao)索(suo)緊細，有鋒苗，顯毫(hao)。除了揉捻做形時把茶葉(xie)擰緊讓其(qi)不松散且細條(tiao)，還必須有“身骨(gu)”（通俗(su)一點(dian)就是(shi)(shi)(shi)說(shuo)掂量上(shang)去有分(fen)量，不是(shi)(shi)(shi)“輕骨(gu)頭”）才是(shi)(shi)(shi)好的。對(dui)于顯毫(hao)的理解是(shi)(shi)(shi)通常金毫(hao)越多(duo)等級越高。不但細，而且很緊湊(cou)，非常地均直，幾乎看不到(dao)有突出的條(tiao)索(suo)。

2、香(xiang)(xiang)氣的(de)(de)特點：祁(qi)(qi)門(men)紅茶(cha)的(de)(de)最(zui)大的(de)(de)特點之一是(shi)它的(de)(de)香(xiang)(xiang)氣，人(ren)們(men)常稱之為“祁(qi)(qi)門(men)香(xiang)(xiang)”，其香(xiang)(xiang)氣可分(fen)為蘭花香(xiang)(xiang)、蜜糖(tang)香(xiang)(xiang)、果香(xiang)(xiang)等，其中(zhong)蜜糖(tang)香(xiang)(xiang)是(shi)祁(qi)(qi)門(men)特有的(de)(de)香(xiang)(xiang)味，一般新茶(cha)鮮(xian)爽度高，老茶(cha)蜜香(xiang)(xiang)濃郁，甚至有人(ren)稱聞(wen)著有掉入(ru)蜜罐的(de)(de)感(gan)覺(jue)。

3、湯色的特(te)點：祁(qi)門紅茶(cha)沖泡后(hou)的湯色紅艷(yan)、明(ming)亮。如有金(jin)圈(quan)證明(ming)茶(cha)黃(huang)素(su)含量高品質越高。口感特(te)點：醇、鮮、爽(shuang)。滋味醇厚是祁(qi)紅的主要特(te)點。

4、葉底的特征：銅紅，亮(liang)，勻，嫩。從葉底也可看出等級茶之間的差異(yi)。