一、祁門紅茶屬于什么茶類

祁(qi)門紅(hong)茶簡稱祁(qi)紅(hong)，茶葉(xie)原料選用當地的中(zhong)葉(xie)、中(zhong)生種茶樹“櫧葉(xie)種”（又名祁(qi)門種）制(zhi)作，是(shi)中(zhong)國歷史(shi)名茶，著名紅(hong)茶精(jing)品(pin)。由安(an)徽茶農(nong)創制(zhi)于(yu)(yu)光(guang)緒(xu)年(nian)間，但史(shi)籍記載(zai)最(zui)早可追(zhui)溯至唐(tang)朝陸羽的茶經。產于(yu)(yu)安(an)徽省祁(qi)門、東至、貴(gui)池（今池州市）、石臺、黟縣，以及江西的浮(fu)梁(liang)一(yi)帶。“祁(qi)紅(hong)特絕(jue)群芳最(zui)，清(qing)譽高香不二門。”祁(qi)門紅(hong)茶是(shi)紅(hong)茶中(zhong)的極品(pin)，享有盛譽，是(shi)英國女(nv)王(wang)和王(wang)室的至愛(ai)飲品(pin)，高香美譽，香名遠播(bo)，美稱“群芳最(zui)”、“紅(hong)茶皇(huang)后”。

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二、祁門紅茶的品質特點

1、外形(xing)的特點(dian)：色澤烏潤，條(tiao)索(suo)緊細，有(you)(you)鋒苗(miao)，顯(xian)(xian)毫。除了揉捻做形(xing)時(shi)把茶葉擰緊讓其(qi)不(bu)(bu)松散且(qie)細條(tiao)，還必須有(you)(you)“身(shen)骨”（通(tong)俗一點(dian)就是說(shuo)掂量(liang)上去有(you)(you)分量(liang)，不(bu)(bu)是“輕骨頭”）才是好的。對于顯(xian)(xian)毫的理解是通(tong)常金毫越多等級越高。不(bu)(bu)但細，而(er)且(qie)很緊湊，非常地均(jun)直，幾乎看不(bu)(bu)到有(you)(you)突(tu)出的條(tiao)索(suo)。

2、香(xiang)氣的特點(dian)：祁(qi)門紅茶(cha)的最大的特點(dian)之一(yi)是(shi)它的香(xiang)氣，人(ren)們常稱(cheng)之為“祁(qi)門香(xiang)”，其香(xiang)氣可分為蘭(lan)花香(xiang)、蜜糖(tang)香(xiang)、果(guo)香(xiang)等，其中蜜糖(tang)香(xiang)是(shi)祁(qi)門特有(you)的香(xiang)味(wei)，一(yi)般新茶(cha)鮮(xian)爽度高，老茶(cha)蜜香(xiang)濃郁，甚至(zhi)有(you)人(ren)稱(cheng)聞著有(you)掉入蜜罐的感(gan)覺。

3、湯(tang)色(se)的(de)特(te)點(dian)(dian)：祁(qi)(qi)門紅(hong)茶沖泡后的(de)湯(tang)色(se)紅(hong)艷(yan)、明(ming)亮。如有金圈證明(ming)茶黃(huang)素含量高(gao)品質越高(gao)。口感特(te)點(dian)(dian)：醇、鮮(xian)、爽(shuang)。滋味醇厚是祁(qi)(qi)紅(hong)的(de)主要特(te)點(dian)(dian)。

4、葉底的特征：銅紅(hong)，亮(liang)，勻，嫩(nen)。從(cong)葉底也(ye)可看出(chu)等(deng)級茶之間的差(cha)異(yi)。