一、桂花茶是什么茶
桂花茶，是中國(guo)的主要茶(cha)類之一，屬于(yu)花(hua)(hua)(hua)茶(cha)，由桂(gui)花(hua)(hua)(hua)和茶(cha)葉窨制而(er)成，香味馥郁持久，湯色綠而(er)明(ming)亮。桂(gui)花(hua)(hua)(hua)茶(cha)具(ju)有溫補陽氣、美白肌(ji)膚(fu)、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺(fei)的功效。
在采集、配置、生(sheng)產、包裝等(deng)各(ge)流程中，嚴(yan)格經過茶胚制備、新鮮桂花采收(shou)、茶胚窨花、通(tong)花散熱、篩除花渣、復烘干燥、慮網(wang)包裝、保質貯藏等(deng)8道工序。以廣西桂林、湖北(bei)咸(xian)寧、四川成(cheng)都(dou)、重慶等(deng)地產制最盛。
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二、桂花茶的種類有哪些
桂(gui)花香味濃厚而(er)高雅、持久，無論窨(yin)制綠(lv)茶、紅茶、烏龍茶均能取得(de)較好(hao)的窨(yin)花效果，是一種多適性茶用(yong)香花。主要的桂(gui)花茶有：
1、桂花烘青
桂(gui)花(hua)烘(hong)青是(shi)桂(gui)花(hua)茶中的大宗(zong)品種，以廣西桂(gui)林、湖北咸寧產量最大，并有部(bu)分外(wai)銷日本、東(dong)南亞(ya)。主要品質特點(dian)是(shi)，外(wai)形條索(suo)緊(jin)細勻整色(se)澤墨綠油潤，花(hua)如葉里藏金，色(se)澤金黃，香氣(qi)濃郁持久，湯色(se)綠黃明亮(liang)，滋味醇香適(shi)口，葉底嫩(nen)黃明亮(liang)。
2、桂花烏龍
桂花烏龍是(shi)“鐵觀音”故鄉福建(jian)安溪茶(cha)廠的傳統的出口產品(pin)，主銷港、澳(ao)、東南(nan)亞和西歐。主要以當(dang)年(nian)或隔年(nian)夏、秋(qiu)茶(cha)為原料(liao)。品(pin)質特點是(shi)，條索粗壯重實，色澤褐潤，香氣高雅雋(jun)永，滋味(wei)醇厚回(hui)甘，湯色橙黃明亮，葉底深褐柔軟。
3、桂花紅碎茶
桂花(hua)紅碎(sui)茶(cha)(cha)(cha)是西南農業大學(xue)制(zhi)茶(cha)(cha)(cha)教研(yan)室根據(ju)國(guo)(guo)際市場“芳香茶(cha)(cha)(cha)”風(feng)靡(mi)歐洲的發展趨(qu)勢，以(yi)天然(ran)桂花(hua)窨(yin)制(zhi)紅碎(sui)茶(cha)(cha)(cha)添香以(yi)代替人(ren)工加香的紅茶(cha)(cha)(cha)所(suo)到取得的一項成果，產品(pin)送(song)往美國(guo)(guo)、法國(guo)(guo)獲得好(hao)評。主要(yao)特(te)點是，外(wai)形顆粒緊細勻整，色澤烏潤，香味濃郁，甜(tian)爽適口，湯色紅亮，葉底紅勻；加工成袋泡茶(cha)(cha)(cha)香韻(yun)尤為細膩悠長，久久不散。
4、桂林桂花茶
桂林桂花(hua)茶產于廣西(xi)桂林，70年代廣西(xi)桂林茶廠始(shi)產。其品質特點：香(xiang)味濃烈(lie)清(qing)雅，湯色金黃。小(xiao)包裝(zhuang)用彩色紙盒，分100克、250克兩種規格(ge)。
5、貴州桂花茶
貴州桂(gui)花茶產于貴州。品質(zhi)(zhi)特點：以一級為例，外形緊(jin)細有毫，條索勻整，色深(shen)綠尚潤；內質(zhi)(zhi)香氣鮮靈(ling)濃(nong)純，滋味鮮爽，湯色綠黃(huang)(huang)清亮(liang)(liang)，葉(xie)底(di)綠黃(huang)(huang)明(ming)亮(liang)(liang)細嫩柔軟。
6、咸寧桂花茶
咸寧桂花茶屬綠茶桂花茶。產于湖北咸寧(ning)市國營柏墩場。品質特點：外形符(fu)合原商業(ye)部(bu)部(bu)頒花(hua)茶坯(pi)級型標(biao)準(zhun)，茶中(zhong)有金黃色花(hua)干稀(xi)疏點綴；內質茶湯清黃明亮，桂(gui)花(hua)香(xiang)(xiang)濃(nong)郁，茶香(xiang)(xiang)花(hua)香(xiang)(xiang)并存，滋味醇(chun)和濃(nong)厚。成(cheng)品含水率(lv)7.5%～8%。桂(gui)花(hua)內含癸酸丙酯、紫羅蘭(lan)酮、芳(fang)樟醇(chun)氧化物等有機成(cheng)分，性溫，具散寒、去積、化痰等功效，并能(neng)強(qiang)化綠茶的保健作用。
