一、桂花茶是什么茶
桂花茶，是中(zhong)國的主(zhu)要(yao)茶類之(zhi)一(yi)，屬(shu)于花茶，由桂(gui)花和茶葉窨制(zhi)而(er)(er)成，香(xiang)味馥郁持久，湯色綠而(er)(er)明亮。桂(gui)花茶具(ju)有溫補陽氣、美白肌(ji)膚、排解體內(nei)毒(du)素、止(zhi)咳(ke)化痰、養生潤(run)肺的功效。
在(zai)采(cai)集、配置、生產、包裝等(deng)各流程中，嚴格經過茶(cha)胚制備(bei)、新鮮(xian)桂花(hua)采(cai)收(shou)、茶(cha)胚窨花(hua)、通花(hua)散(san)熱、篩除花(hua)渣、復烘干燥、慮網包裝、保質(zhi)貯藏(zang)等(deng)8道工序。以廣西桂林、湖(hu)北咸寧、四川成都、重(zhong)慶等(deng)地產制最盛。
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二、桂花茶的種類有哪些
桂(gui)花香味濃厚而高(gao)雅、持(chi)久(jiu)，無論(lun)窨制綠茶(cha)、紅(hong)茶(cha)、烏(wu)龍茶(cha)均能(neng)取得較好的窨花效果，是一種多適(shi)性茶(cha)用(yong)香花。主要的桂(gui)花茶(cha)有：
1、桂花烘青
桂(gui)花(hua)烘青是桂(gui)花(hua)茶中的大宗品(pin)種(zhong)，以廣西(xi)桂(gui)林、湖北咸寧產量最大，并(bing)有部(bu)分外銷日本、東(dong)南(nan)亞。主要品(pin)質(zhi)特(te)點是，外形條索緊細勻(yun)整色澤墨綠油潤，花(hua)如葉里藏金，色澤金黃(huang)，香氣濃郁持久(jiu)，湯色綠黃(huang)明(ming)亮，滋味醇(chun)香適口，葉底嫩黃(huang)明(ming)亮。
2、桂花烏龍
桂花烏龍是“鐵觀音”故(gu)鄉福(fu)建(jian)安溪茶(cha)廠的(de)傳統的(de)出口產品，主銷(xiao)港、澳、東(dong)南亞和西(xi)歐(ou)。主要以當(dang)年或(huo)隔年夏(xia)、秋(qiu)茶(cha)為(wei)原料。品質特點是，條索粗壯重(zhong)實，色(se)澤褐(he)潤，香氣高雅(ya)雋永，滋味(wei)醇(chun)厚回甘，湯色(se)橙黃明亮，葉底深褐(he)柔軟。
3、桂花紅碎茶
桂花紅(hong)碎茶是(shi)(shi)西南(nan)農業(ye)大學制(zhi)茶教研(yan)室根據國(guo)(guo)際市(shi)場“芳香(xiang)茶”風靡歐洲(zhou)的(de)發展(zhan)趨(qu)勢，以天(tian)然桂花窨制(zhi)紅(hong)碎茶添(tian)香(xiang)以代替人工加香(xiang)的(de)紅(hong)茶所到取得的(de)一項成果，產品送往美(mei)國(guo)(guo)、法國(guo)(guo)獲得好評。主要(yao)特點是(shi)(shi)，外形顆粒(li)緊細(xi)勻整，色(se)澤烏(wu)潤(run)，香(xiang)味濃郁(yu)，甜(tian)爽適口，湯色(se)紅(hong)亮，葉底(di)紅(hong)勻；加工成袋泡茶香(xiang)韻尤為細(xi)膩悠長，久久不散。
4、桂林桂花茶
桂(gui)林桂(gui)花茶產(chan)于廣西(xi)桂(gui)林，70年代廣西(xi)桂(gui)林茶廠始產(chan)。其品質(zhi)特點：香(xiang)味濃烈清雅，湯色金黃。小包(bao)裝用彩色紙盒，分100克、250克兩(liang)種規格。
5、貴州桂花茶
貴(gui)州(zhou)桂花茶產于貴(gui)州(zhou)。品質特點：以一級為(wei)例(li)，外形(xing)緊細(xi)有毫(hao)，條索(suo)勻整，色深(shen)綠(lv)(lv)尚潤；內(nei)質香氣(qi)鮮靈(ling)濃純，滋味鮮爽(shuang)，湯色綠(lv)(lv)黃清亮，葉(xie)底綠(lv)(lv)黃明亮細(xi)嫩柔軟(ruan)。
6、咸寧桂花茶
咸寧桂花茶屬綠茶桂花茶。產于湖北咸(xian)寧市國營(ying)柏墩場。品(pin)(pin)質特(te)點(dian)：外(wai)形(xing)符合原商業(ye)部部頒花(hua)茶坯級型(xing)標準，茶中有金黃色花(hua)干(gan)稀疏點(dian)綴(zhui)；內(nei)質茶湯清黃明亮，桂花(hua)香濃郁，茶香花(hua)香并存，滋味醇(chun)和濃厚。成品(pin)(pin)含水(shui)率7.5%～8%。桂花(hua)內(nei)含癸酸丙酯、紫羅(luo)蘭(lan)酮、芳(fang)樟醇(chun)氧化物等有機(ji)成分，性溫，具散寒、去積(ji)、化痰等功效，并能強化綠茶的(de)保(bao)健作用。
