一、桂花茶是什么茶

桂花茶，是(shi)中國的主要茶(cha)類之一，屬于花茶(cha)，由桂(gui)花和茶(cha)葉窨制而(er)成，香味馥(fu)郁持久，湯色綠(lv)而(er)明亮(liang)。桂(gui)花茶(cha)具有溫補陽氣、美(mei)白肌(ji)膚、排(pai)解體內毒(du)素、止咳化(hua)痰、養生潤肺的功效。

在采(cai)集、配置、生產(chan)、包裝等各流程中，嚴格經(jing)過茶胚(pei)制備(bei)、新鮮桂(gui)花采(cai)收、茶胚(pei)窨(yin)花、通花散熱、篩除花渣、復烘(hong)干(gan)燥、慮網包裝、保質貯(zhu)藏等8道工(gong)序。以(yi)廣西桂(gui)林、湖北咸寧、四(si)川成都(dou)、重慶等地(di)產(chan)制最盛。

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二、桂花茶的種類有哪些

桂(gui)花(hua)(hua)香味濃厚而高雅、持久(jiu)，無論窨制綠茶(cha)(cha)、紅(hong)茶(cha)(cha)、烏龍茶(cha)(cha)均能取(qu)得較好的窨花(hua)(hua)效果(guo)，是一種多適性茶(cha)(cha)用香花(hua)(hua)。主要的桂(gui)花(hua)(hua)茶(cha)(cha)有：

1、桂花烘青

桂花(hua)烘青是(shi)桂花(hua)茶中的大(da)宗品(pin)(pin)種，以廣西桂林、湖北咸寧(ning)產量最大(da)，并(bing)有部(bu)分外(wai)銷日本(ben)、東(dong)南亞。主要(yao)品(pin)(pin)質特點是(shi)，外(wai)形條索(suo)緊細勻整色(se)澤墨綠油潤，花(hua)如(ru)葉里藏金(jin)，色(se)澤金(jin)黃，香氣(qi)濃郁(yu)持(chi)久，湯色(se)綠黃明(ming)(ming)亮(liang)，滋(zi)味醇香適口，葉底(di)嫩黃明(ming)(ming)亮(liang)。

2、桂花烏龍

桂(gui)花烏龍是(shi)“鐵(tie)觀音”故(gu)鄉福建安溪茶廠的傳統(tong)的出口(kou)產(chan)品，主(zhu)銷港、澳(ao)、東(dong)南(nan)亞和(he)西(xi)歐(ou)。主(zhu)要以當年(nian)或隔年(nian)夏、秋茶為(wei)原料。品質特點是(shi)，條索(suo)粗(cu)壯重(zhong)實，色(se)澤褐(he)潤，香(xiang)氣高雅雋(jun)永，滋味醇厚回甘，湯色(se)橙(cheng)黃(huang)明(ming)亮，葉底深褐(he)柔軟。

3、桂花紅碎茶

桂花(hua)紅(hong)(hong)碎茶是(shi)西(xi)南(nan)農(nong)業大學制茶教研室根據國(guo)際市場“芳香茶”風靡歐(ou)洲的發(fa)展趨勢，以(yi)天(tian)然桂花(hua)窨制紅(hong)(hong)碎茶添香以(yi)代(dai)替(ti)人工(gong)(gong)加(jia)香的紅(hong)(hong)茶所到取得的一項成果，產品送(song)往美國(guo)、法國(guo)獲得好評(ping)。主要(yao)特點是(shi)，外(wai)形顆粒緊細(xi)勻整，色澤烏潤(run)，香味濃郁(yu)，甜爽適口(kou)，湯色紅(hong)(hong)亮，葉(xie)底(di)紅(hong)(hong)勻；加(jia)工(gong)(gong)成袋泡茶香韻尤為細(xi)膩悠長，久(jiu)久(jiu)不散。

4、桂林桂花茶

桂林(lin)(lin)桂花茶(cha)(cha)產于廣(guang)西桂林(lin)(lin)，70年代(dai)廣(guang)西桂林(lin)(lin)茶(cha)(cha)廠始產。其品質特點(dian)：香味濃烈清雅，湯色金黃。小包裝(zhuang)用彩(cai)色紙(zhi)盒，分100克、250克兩(liang)種(zhong)規格。

5、貴州桂花茶

貴(gui)州(zhou)桂花茶產于貴(gui)州(zhou)。品質特點：以一級為例，外形緊細(xi)有(you)毫(hao)，條索勻(yun)整(zheng)，色(se)深綠尚潤；內質香氣鮮(xian)靈濃(nong)純，滋味(wei)鮮(xian)爽，湯色(se)綠黃(huang)清亮，葉底(di)綠黃(huang)明(ming)亮細(xi)嫩(nen)柔軟(ruan)。

6、咸寧桂花茶

咸寧桂花茶屬綠茶桂花茶。產于湖北咸寧市國(guo)營柏墩場。品質特點：外形符合原商業部部頒花茶(cha)(cha)坯級型標準，茶(cha)(cha)中有金黃色(se)花干稀疏點綴；內質茶(cha)(cha)湯清黃明亮(liang)，桂(gui)花香濃郁，茶(cha)(cha)香花香并存(cun)，滋味(wei)醇和濃厚。成(cheng)品含(han)水(shui)率7.5%～8%。桂(gui)花內含(han)癸酸丙酯、紫羅蘭酮、芳樟(zhang)醇氧化(hua)物等(deng)有機(ji)成(cheng)分，性溫，具散寒、去積(ji)、化(hua)痰等(deng)功效，并能強化(hua)綠茶(cha)(cha)的保健作用。