一、掛耳咖啡是誰發明的
掛耳包咖啡被發明(ming)出來是2001年，日本UCC上(shang)(shang)島咖(ka)啡發明(ming)了(le)(le)掛耳包咖(ka)啡并注冊了(le)(le)專利，隨(sui)后(hou)推(tui)向市場。在日語里，它被稱(cheng)為(wei)“一杯抽出型(xing)咖(ka)啡”。這是因為(wei)它的(de)原理是將咖(ka)啡粉裝在無紡布或棉紙的(de)濾(lv)包里，外側(ce)是兩片紙質的(de)夾板，打開便可以掛在窄(zhai)口的(de)杯子上(shang)(shang)，沖(chong)泡后(hou)直接(jie)抽出就能喝到香(xiang)濃的(de)黑咖(ka)啡了(le)(le)。
二、掛(gua)耳式濾泡咖啡的由來
提到日(ri)本(ben)(ben)的(de)咖(ka)啡(fei)，大部分人聯(lian)想到的(de)都(dou)是手(shou)沖(chong)(chong)，而確(que)實，手(shou)沖(chong)(chong)咖(ka)啡(fei)也在(zai)日(ri)本(ben)(ben)相(xiang)當興盛(sheng)，但生活步調(diao)快(kuai)速的(de)日(ri)本(ben)(ben)年輕上班族，可沒有時間(jian)等(deng)待一(yi)杯手(shou)沖(chong)(chong)咖(ka)啡(fei)。
于是，在1990年(nian)，日本山(shan)(shan)中(zhong)產業(ye)株式會社(she)將(jiang)茶包的(de)(de)概(gai)念用于咖(ka)(ka)啡，發明了(le)濾掛(gua)式咖(ka)(ka)啡并申請專利。但山(shan)(shan)中(zhong)產業(ye)設計的(de)(de)掛(gua)耳包無法承擔沖(chong)煮咖(ka)(ka)啡的(de)(de)重(zhong)量(liang)，且(qie)在沖(chong)煮過程(cheng)中(zhong)容(rong)易失去平(ping)衡(heng)，所以沒有(you)成功(gong)的(de)(de)商業(ye)化(hua)。直到1998年(nian)大紀商事改良了(le)原有(you)的(de)(de)發明，將(jiang)掛(gua)耳的(de)(de)部分向(xiang)外延(yan)伸，才有(you)如今(jin)的(de)(de)掛(gua)耳咖(ka)(ka)啡。
三、掛耳咖啡的歷史
1990年，最早的掛耳(er)式(shi)咖(ka)啡是日本山中產業(ye)株式(shi)會(hui)社發明的，并于同年正(zheng)式(shi)提出專利申請(qing)，但當時(shi)的掛耳(er)只有單邊。
1996年(nian)，大紀商(shang)事株(zhu)式會(hui)社提(ti)出(chu)改(gai)良型(xing)濾袋(dai)(dai)，將掛耳部件(jian)移到濾袋(dai)(dai)的下緣，但是(shi)掛耳還(huan)是(shi)只(zhi)在濾袋(dai)(dai)的單一側。
1999年，大紀商事(shi)向歐洲專利(li)局申請了有雙側(ce)掛耳部件的(de)發明專利(li)，這(zhe)款改良設(she)計終于可以讓濾袋四平八穩地立于杯口，濾袋的(de)開口部位(wei)也(ye)能完全張(zhang)開，而這(zhe)設(she)計概念也(ye)成(cheng)為今日市場(chang)的(de)主流。
2001年，日本人發明了掛耳包咖啡并注冊了專利，隨后推向市場。由于操作簡單又便攜，沖泡出來的咖啡口感也比速溶咖啡純正香濃許多，如今，掛耳包咖啡已經占(zhan)據日本(ben)普通咖啡15%的(de)市場份額(e)。
