一、掛耳咖啡是誰發明的
掛耳包咖啡被(bei)發(fa)明(ming)出(chu)來是(shi)2001年，日(ri)本(ben)UCC上島(dao)咖(ka)啡發(fa)明(ming)了掛(gua)耳包(bao)咖(ka)啡并(bing)注冊了專利，隨(sui)后(hou)推向市場。在日(ri)語(yu)里(li)，它(ta)被(bei)稱(cheng)為“一杯抽(chou)出(chu)型咖(ka)啡”。這是(shi)因為它(ta)的(de)(de)原理是(shi)將咖(ka)啡粉裝(zhuang)在無紡布或棉(mian)紙的(de)(de)濾包(bao)里(li)，外(wai)側是(shi)兩片紙質的(de)(de)夾板，打開便可以掛(gua)在窄口的(de)(de)杯子上，沖泡后(hou)直接抽(chou)出(chu)就能喝到香(xiang)濃的(de)(de)黑(hei)咖(ka)啡了。
二、掛耳式濾泡咖啡的由來
提到(dao)日本(ben)的咖(ka)啡(fei)，大部分人聯想到(dao)的都(dou)是手(shou)沖，而確實，手(shou)沖咖(ka)啡(fei)也在日本(ben)相當興(xing)盛，但生活步調快速的日本(ben)年輕上(shang)班族，可沒(mei)有(you)時(shi)間等待(dai)一杯手(shou)沖咖(ka)啡(fei)。
于是(shi)，在(zai)1990年，日本(ben)山中(zhong)產業(ye)株式會(hui)社將(jiang)茶包(bao)的概念用于咖(ka)(ka)啡(fei)，發明(ming)了濾掛式咖(ka)(ka)啡(fei)并申請專利。但山中(zhong)產業(ye)設計的掛耳(er)包(bao)無法承擔沖煮咖(ka)(ka)啡(fei)的重量(liang)，且在(zai)沖煮過(guo)程中(zhong)容(rong)易失去平(ping)衡(heng)，所(suo)以(yi)沒有(you)(you)成(cheng)功的商(shang)業(ye)化。直到1998年大紀商(shang)事改良了原有(you)(you)的發明(ming)，將(jiang)掛耳(er)的部分向外延伸，才(cai)有(you)(you)如今的掛耳(er)咖(ka)(ka)啡(fei)。
三、掛耳咖啡的歷史
1990年(nian)，最早的(de)(de)掛耳式咖啡是日本山中產業株式會社(she)發(fa)明的(de)(de)，并(bing)于同年(nian)正式提(ti)出專利(li)申請，但當(dang)時的(de)(de)掛耳只有單邊。
1996年(nian)，大紀商事株式(shi)會社(she)提出改良型濾袋，將掛(gua)(gua)耳部件移到濾袋的下緣，但是(shi)掛(gua)(gua)耳還是(shi)只在濾袋的單(dan)一側。
1999年(nian)，大紀商事向歐洲專利局申請了有雙側掛耳部(bu)件的發明(ming)專利，這款改良(liang)設(she)計終于可以(yi)讓濾袋(dai)(dai)四平八穩地立于杯口，濾袋(dai)(dai)的開口部(bu)位也(ye)能完全張開，而這設(she)計概念(nian)也(ye)成為今日市場的主流。
2001年，日本人發明了掛耳包咖啡并注冊了專利，隨后推向市場。由于操作簡單又便攜，沖泡出來的咖啡口感也比速溶咖啡純正香濃許多，如今，掛耳包咖啡已經占據日(ri)本普通咖(ka)啡15%的市(shi)場份額(e)。
