一、胎菊怎么制作成茶

1、胎菊采花

11月上(shang)旬（立冬后(hou)）開(kai)始采花，開(kai)采至花季結束，只有10天(tian)左右時間。第一(yi)(yi)(yi)次采摘的已開(kai)放成熟的花朵(duo)為頭輪花，品質(zhi)好；隔3～5天(tian)后(hou)，在采二輪花，品質(zhi)稍次于頭輪花。采花應(ying)一(yi)(yi)(yi)朵(duo)一(yi)(yi)(yi)朵(duo)地(di)采，切忌捋(lv)采，勿(wu)采散花瓣，也不(bu)能帶花蔕和碎(sui)葉(xie)。

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2、胎菊蒸青

采回的鮮(xian)花(hua)應在(zai)竹匾內攤放(fang)20小時左右(you)(you)，使(shi)鮮(xian)花(hua)流(liu)失部分水分，產生輕度枯(ku)萎，第二(er)天(tian)(tian)開(kai)(kai)(kai)始(shi)蒸(zheng)青(qing)。蒸(zheng)青(qing)所需工具：鐵(tie)鍋(guo)1只(zhi)(zhi)，直(zhi)徑約(yue)(yue)66cm；加高(gao)的鍋(guo)蓋(gai)(gai)1只(zhi)(zhi)，蓋(gai)(gai)高(gao)不(bu)低于50cm；木(mu)三(san)角架(jia)1只(zhi)(zhi)，高(gao)度約(yue)(yue)55cm，分成(cheng)5格；竹篩(shai)(shai)10只(zhi)(zhi)，直(zhi)徑約(yue)(yue)35cm，高(gao)5～6cm。裝花(hua)蒸(zheng)花(hua)：鍋(guo)內放(fang)入(ru)約(yue)(yue)5kg水，用(yong)大火(huo)(huo)燒開(kai)(kai)(kai)，每(mei)次蒸(zheng)花(hua)5篩(shai)(shai)，每(mei)篩(shai)(shai)內裝入(ru)輕度枯(ku)萎的菊花(hua)約(yue)(yue)400g，把5只(zhi)(zhi)裝花(hua)的篩(shai)(shai)分別放(fang)在(zai)這(zhe)蒸(zheng)架(jia)的格子內，蓋(gai)(gai)上鍋(guo)蓋(gai)(gai)，大火(huo)(huo)燒水，蒸(zheng)5分鐘左右(you)(you)，揭(jie)開(kai)(kai)(kai)鍋(guo)蓋(gai)(gai)，移出(chu)蒸(zheng)篩(shai)(shai)，被(bei)蒸(zheng)透的花(hua)朵(duo)已粘結成(cheng)餅狀，把它倒在(zai)室外(wai)簾子上逐步曬干。若遇連續(xu)雨天(tian)(tian)，需用(yong)烘籠(long)炭火(huo)(huo)烘干，但(dan)產品香氣低、質量差，還帶有(you)木(mu)炭異味。成(cheng)品化的含(han)水率為(wei)12%~2%，曬得太干則花(hua)瓣易斷(duan)碎；干度不(bu)足，水分含(han)量近18%時，存(cun)放(fang)數天(tian)(tian)后則會(hui)產生黑霉爛心(xin)，成(cheng)為(wei)殘次品。

二、胎菊怎么保存

1、確保密封

無論放(fang)在袋中或(huo)(huo)密(mi)封(feng)罐(guan)中，都(dou)要(yao)記得將袋口或(huo)(huo)罐(guan)口密(mi)封(feng)好，以(yi)免受潮，特別(bie)是要(yao)注意季節的交(jiao)替時(shi)分。

2、放置陰涼干燥的地方

光線、濕(shi)氣與溫度(du)都容易(yi)讓花草茶變(bian)質(zhi)，因(yin)此，要放置在干燥陰涼處(chu)。

3、消耗速度慢時，須放在冰箱中

如果一次購買的量要很久才能用完，最好將胎菊放(fang)到冰箱中(zhong)冷藏，可以(yi)延長保存期限。