一、胎菊怎么制作成茶

1、胎菊采花

11月(yue)上旬(xun)（立冬后）開(kai)始采(cai)(cai)花(hua)，開(kai)采(cai)(cai)至花(hua)季結束，只有10天(tian)左右時間。第一次采(cai)(cai)摘(zhai)的已開(kai)放成熟的花(hua)朵(duo)為頭(tou)輪(lun)花(hua)，品質好；隔3～5天(tian)后，在(zai)采(cai)(cai)二輪(lun)花(hua)，品質稍次于頭(tou)輪(lun)花(hua)。采(cai)(cai)花(hua)應一朵(duo)一朵(duo)地采(cai)(cai)，切忌捋(lv)采(cai)(cai)，勿采(cai)(cai)散花(hua)瓣(ban)，也不能(neng)帶花(hua)蔕和碎葉。

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2、胎菊蒸青

采回(hui)的(de)(de)(de)(de)鮮(xian)花(hua)應在竹(zhu)匾內(nei)攤放20小時左(zuo)右，使(shi)鮮(xian)花(hua)流失部分水(shui)(shui)分，產生輕度枯萎(wei)，第二(er)天開(kai)始蒸(zheng)青。蒸(zheng)青所(suo)需工具(ju)：鐵鍋(guo)1只(zhi)，直(zhi)(zhi)徑(jing)約(yue)66cm；加高(gao)的(de)(de)(de)(de)鍋(guo)蓋1只(zhi)，蓋高(gao)不(bu)低于(yu)50cm；木(mu)三角架1只(zhi)，高(gao)度約(yue)55cm，分成5格；竹(zhu)篩(shai)10只(zhi)，直(zhi)(zhi)徑(jing)約(yue)35cm，高(gao)5～6cm。裝(zhuang)(zhuang)花(hua)蒸(zheng)花(hua)：鍋(guo)內(nei)放入約(yue)5kg水(shui)(shui)，用大火(huo)燒開(kai)，每次蒸(zheng)花(hua)5篩(shai)，每篩(shai)內(nei)裝(zhuang)(zhuang)入輕度枯萎(wei)的(de)(de)(de)(de)菊花(hua)約(yue)400g，把5只(zhi)裝(zhuang)(zhuang)花(hua)的(de)(de)(de)(de)篩(shai)分別放在這蒸(zheng)架的(de)(de)(de)(de)格子內(nei)，蓋上鍋(guo)蓋，大火(huo)燒水(shui)(shui)，蒸(zheng)5分鐘左(zuo)右，揭(jie)開(kai)鍋(guo)蓋，移(yi)出蒸(zheng)篩(shai)，被(bei)蒸(zheng)透(tou)的(de)(de)(de)(de)花(hua)朵(duo)已粘結成餅狀，把它(ta)倒在室外簾子上逐步曬干(gan)(gan)(gan)。若(ruo)遇連續雨天，需用烘籠炭火(huo)烘干(gan)(gan)(gan)，但產品香(xiang)氣低、質量(liang)差(cha)，還帶有木(mu)炭異味。成品化的(de)(de)(de)(de)含水(shui)(shui)率(lv)為(wei)12%~2%，曬得太(tai)干(gan)(gan)(gan)則花(hua)瓣易斷碎；干(gan)(gan)(gan)度不(bu)足，水(shui)(shui)分含量(liang)近18%時，存(cun)放數天后則會產生黑霉爛心，成為(wei)殘次品。

二、胎菊怎么保存

1、確保密封

無(wu)論放在袋(dai)中或密(mi)封罐中，都要(yao)(yao)記得將袋(dai)口或罐口密(mi)封好，以免受潮，特(te)別是要(yao)(yao)注意季節的交(jiao)替時分。

2、放置陰涼干燥的地方

光線、濕(shi)氣與(yu)溫度都容易讓花草茶變質，因此，要放(fang)置(zhi)在(zai)干燥陰涼(liang)處。

3、消耗速度慢時，須放在冰箱中

如果一次購買的量要很久才能用完，最好將胎菊放到(dao)冰(bing)箱中冷藏，可以延長保存期限。