一、胎菊怎么制作成茶

1、胎菊采花

11月上旬(xun)（立冬后(hou)）開始采(cai)花(hua)(hua)，開采(cai)至花(hua)(hua)季結束，只有10天(tian)左(zuo)右時(shi)間。第一次(ci)采(cai)摘的(de)已開放成(cheng)熟的(de)花(hua)(hua)朵為頭(tou)輪花(hua)(hua)，品(pin)質好；隔3～5天(tian)后(hou)，在采(cai)二輪花(hua)(hua)，品(pin)質稍次(ci)于頭(tou)輪花(hua)(hua)。采(cai)花(hua)(hua)應一朵一朵地(di)采(cai)，切(qie)忌捋采(cai)，勿采(cai)散花(hua)(hua)瓣，也不能(neng)帶花(hua)(hua)蔕和碎葉(xie)。

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2、胎菊蒸青

采回的(de)(de)鮮花(hua)(hua)(hua)應(ying)在竹(zhu)匾(bian)內攤放(fang)20小時左右(you)，使鮮花(hua)(hua)(hua)流失部(bu)分(fen)水分(fen)，產(chan)(chan)生輕(qing)(qing)度枯萎(wei)，第(di)二天開始蒸(zheng)青(qing)。蒸(zheng)青(qing)所需(xu)工具：鐵鍋(guo)(guo)1只(zhi)，直徑(jing)約(yue)(yue)66cm；加(jia)高(gao)的(de)(de)鍋(guo)(guo)蓋(gai)1只(zhi)，蓋(gai)高(gao)不低于(yu)50cm；木三(san)角架1只(zhi)，高(gao)度約(yue)(yue)55cm，分(fen)成(cheng)5格；竹(zhu)篩10只(zhi)，直徑(jing)約(yue)(yue)35cm，高(gao)5～6cm。裝(zhuang)花(hua)(hua)(hua)蒸(zheng)花(hua)(hua)(hua)：鍋(guo)(guo)內放(fang)入約(yue)(yue)5kg水，用(yong)大火(huo)(huo)燒開，每(mei)次蒸(zheng)花(hua)(hua)(hua)5篩，每(mei)篩內裝(zhuang)入輕(qing)(qing)度枯萎(wei)的(de)(de)菊(ju)花(hua)(hua)(hua)約(yue)(yue)400g，把5只(zhi)裝(zhuang)花(hua)(hua)(hua)的(de)(de)篩分(fen)別(bie)放(fang)在這蒸(zheng)架的(de)(de)格子內，蓋(gai)上鍋(guo)(guo)蓋(gai)，大火(huo)(huo)燒水，蒸(zheng)5分(fen)鐘左右(you)，揭開鍋(guo)(guo)蓋(gai)，移(yi)出蒸(zheng)篩，被蒸(zheng)透(tou)的(de)(de)花(hua)(hua)(hua)朵已(yi)粘結(jie)成(cheng)餅(bing)狀(zhuang)，把它倒在室外簾子上逐(zhu)步曬(shai)干(gan)(gan)。若遇連續雨天，需(xu)用(yong)烘籠(long)炭(tan)火(huo)(huo)烘干(gan)(gan)，但產(chan)(chan)品香(xiang)氣(qi)低、質量(liang)差(cha)，還帶有木炭(tan)異味。成(cheng)品化的(de)(de)含水率為12%~2%，曬(shai)得(de)太干(gan)(gan)則(ze)花(hua)(hua)(hua)瓣易斷(duan)碎；干(gan)(gan)度不足，水分(fen)含量(liang)近18%時，存放(fang)數天后(hou)則(ze)會產(chan)(chan)生黑霉爛心(xin)，成(cheng)為殘(can)次品。

二、胎菊怎么保存

1、確保密封

無(wu)論放在袋(dai)中(zhong)或(huo)密封罐(guan)中(zhong)，都(dou)要記(ji)得(de)將袋(dai)口(kou)或(huo)罐(guan)口(kou)密封好，以(yi)免受潮，特別是要注意季節的交替時分。

2、放置陰涼干燥的地方

光線、濕(shi)氣與溫度都(dou)容(rong)易讓花草茶變(bian)質，因此，要放置在(zai)干燥陰涼處。

3、消耗速度慢時，須放在冰箱中

如果一次購買的量要很久才能用完，最好將胎菊放到冰箱中(zhong)冷藏，可以延長(chang)保存期(qi)限。