一、烤香腸烤箱溫度和時間

烤香腸所(suo)需溫度(du)一般在180-200度(du)左右。溫度(du)越高會出現里面不熟(shu)但是外部已經焦了的情況，溫度(du)低一點可(ke)以(yi)保(bao)證內外全熟(shu)并且(qie)不會烤(kao)焦。烤(kao)的時間(jian)控制在10-15分(fen)鐘左右。同(tong)時烤(kao)前最(zui)好先劃幾刀香腸(chang)，中途(tu)再(zai)刷一遍油即(ji)可(ke)。

烤(kao)腸好吃與(yu)否在于對(dui)火候和時間的控制(zhi)以及注重烤(kao)制(zhi)過程中的細節(jie)。比如先解凍香腸可(ke)以縮(suo)短烤(kao)制(zhi)時間，烤(kao)制(zhi)過程刷一次油或翻(fan)面，提前預熱(re)烤(kao)箱等，可(ke)以使烤(kao)腸口感更(geng)好。

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二、用烤箱烤香腸怎么烤

食材：烤腸5根(gen)、油適量(liang)。

步驟：

1、準備烤腸(chang)(chang)，常溫解凍(dong)一個小時(shi)，冷水(shui)下鍋放入烤腸(chang)(chang)先(xian)大火煮5分鐘。

2、煮5分鐘稍熟，撈起來瀝干水分，一(yi)根(gen)一(yi)根(gen)剪下來，晾一(yi)會。

3、晾干(gan)的(de)烤腸表面用刀劃幾刀更入(ru)味，不劃也可以，表面刷一(yi)層油(you)，油(you)最好是植物油(you)，燒熟的(de)菜籽油(you)香。

4、烤盤包上(shang)一層(ceng)錫紙，在錫紙上(shang)刷(shua)上(shang)一層(ceng)油，把刷(shua)好(hao)油的(de)烤腸一根一根放好(hao)，稍(shao)微間隔一點放。

5、烤(kao)箱(xiang)200度(du)預(yu)熱5分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)，烤(kao)盤放進(jin)烤(kao)箱(xiang)180度(du)烤(kao)15分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)，拿出來再刷一層油(you)(you)翻面(mian)，放烤(kao)箱(xiang)再烤(kao)10分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)，表面(mian)滋(zi)(zi)滋(zi)(zi)冒油(you)(you)，酥脆金黃色(se)就(jiu)可(ke)以裝(zhuang)盤了(le)。

6、烤箱烤出來的烤腸特別(bie)香，自己在家就(jiu)能吃(chi)到外酥里嫩的烤腸，特別(bie)受(shou)小朋友喜歡。

7、搭配上一層甜面醬烤更有味道，甜香多(duo)汁(zhi)，營(ying)養價值也很高。

注意事項：烤(kao)(kao)的(de)時間具體看(kan)自己(ji)家里的(de)烤(kao)(kao)箱(xiang)。