一、烤香腸烤箱溫度和時間

烤香腸所(suo)需溫度(du)一般在(zai)180-200度(du)左(zuo)右。溫度(du)越高會出現里面不(bu)熟(shu)但是外部已經(jing)焦了的情況，溫度(du)低(di)一點可以保證(zheng)內外全(quan)熟(shu)并且不(bu)會烤焦。烤的時間控制在(zai)10-15分鐘左(zuo)右。同時烤前最好先劃幾刀香腸，中途(tu)再刷一遍油即(ji)可。

烤(kao)腸好吃與否在于對火候和時間的控制(zhi)以及注重烤(kao)制(zhi)過程中的細節。比如先(xian)解凍(dong)香腸可(ke)以縮(suo)短烤(kao)制(zhi)時間，烤(kao)制(zhi)過程刷一次油或翻面，提前預熱烤(kao)箱等，可(ke)以使烤(kao)腸口感更好。

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二、用烤箱烤香腸怎么烤

食材(cai)：烤腸(chang)5根、油適量。

步驟：

1、準備(bei)烤腸(chang)(chang)，常溫解(jie)凍一個小時，冷水下鍋放入(ru)烤腸(chang)(chang)先大(da)火(huo)煮5分鐘。

2、煮5分鐘稍熟，撈起來瀝干水(shui)分，一根(gen)一根(gen)剪下(xia)來，晾(liang)一會。

3、晾干的(de)烤腸表(biao)面(mian)用刀(dao)劃幾(ji)刀(dao)更入味，不(bu)劃也可以，表(biao)面(mian)刷一(yi)層油，油最好是(shi)植物油，燒熟的(de)菜(cai)籽油香(xiang)。

4、烤(kao)盤包上一(yi)層(ceng)錫紙(zhi)，在錫紙(zhi)上刷(shua)上一(yi)層(ceng)油，把刷(shua)好(hao)油的烤(kao)腸一(yi)根(gen)一(yi)根(gen)放好(hao)，稍微(wei)間(jian)隔一(yi)點放。

5、烤(kao)(kao)箱200度預熱5分鐘(zhong)，烤(kao)(kao)盤放進(jin)烤(kao)(kao)箱180度烤(kao)(kao)15分鐘(zhong)，拿出(chu)來再刷(shua)一層(ceng)油翻面，放烤(kao)(kao)箱再烤(kao)(kao)10分鐘(zhong)，表面滋(zi)滋(zi)冒(mao)油，酥(su)脆金黃色就(jiu)可以(yi)裝盤了。

6、烤箱烤出來的烤腸特別香，自(zi)己(ji)在家就能吃(chi)到外酥里嫩的(de)烤腸(chang)，特別受小朋友喜歡。

7、搭配上一層甜(tian)面(mian)醬烤更有味(wei)道，甜(tian)香多汁，營養價值也很高(gao)。

注意事項(xiang)：烤的時間具體看自(zi)己(ji)家里的烤箱。