一、不銹鋼盤子能放微波爐嗎

不銹鋼盤子不(bu)(bu)能用微(wei)波爐(lu)(lu)加(jia)(jia)熱。金屬對(dui)微(wei)波只能反射，不(bu)(bu)能穿(chuan)透和吸收(shou)，如果不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)盤(pan)子放進(jin)微(wei)波爐(lu)(lu)，里面的飯(fan)菜熱不(bu)(bu)了(le)。微(wei)波爐(lu)(lu)加(jia)(jia)熱忌用金屬器皿，因為放入爐(lu)(lu)內的鐵(tie)、鋁、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)、搪瓷等器皿，微(wei)波爐(lu)(lu)在加(jia)(jia)熱時(shi)會與(yu)之產生電火花并反射微(wei)波，既損傷爐(lu)(lu)體(ti)又(you)加(jia)(jia)熱不(bu)(bu)熟食物(wu)。

1、微(wei)(wei)波爐加熱(re)忌用金(jin)屬器(qi)皿：因為(wei)放入爐內的鐵(tie)、鋁、不銹鋼、搪瓷(ci)等器(qi)皿，微(wei)(wei)波爐在加熱(re)時會與之產生電(dian)火花并反射微(wei)(wei)波，既損傷爐體又加熱(re)不熟食物。

2、忌(ji)用封(feng)閉容(rong)器：加(jia)熱液(ye)體(ti)時應使(shi)用廣口容(rong)器，因(yin)為(wei)在封(feng)閉容(rong)器內(nei)食(shi)物加(jia)熱產生的(de)熱量(liang)不容(rong)易散(san)發，使(shi)容(rong)器內(nei)壓力過高，易引起爆破事(shi)故。煮帶殼(ke)食(shi)物時，也(ye)要事(shi)先用針或(huo)筷子將殼(ke)刺破，以免加(jia)熱后引起爆裂(lie)、飛濺弄臟爐壁(bi)，或(huo)者濺出傷人(ren)。

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二、不銹鋼盤子盛菜有危害嗎

合格的(de)(de)不(bu)銹鋼器皿盛菜是無害的(de)(de)。“食(shi)用級別”的(de)(de)不(bu)銹鋼不(bu)必擔心重(zhong)金(jin)(jin)屬問題，但(dan)要注意“非食(shi)品接觸用”的(de)(de)劣質不(bu)銹鋼制品用作食(shi)具(ju)餐具(ju)，重(zhong)金(jin)(jin)屬在高溫、酸性、堿性環境(jing)中更容易析(xi)出(chu)，存在風險。

不銹鋼器(qi)皿是(shi)(shi)否安全，主要就是(shi)(shi)重金屬遷移的(de)問題(ti)，關鍵在于不銹鋼器(qi)皿是(shi)(shi)不是(shi)(shi)名副其(qi)實(shi)的(de)合格(ge)的(de)不銹鋼，如果(guo)是(shi)(shi)就可以拿(na)來(lai)使用。

專家提醒，購買不銹(xiu)鋼(gang)制(zhi)品(pin)(pin)時可看產(chan)品(pin)(pin)編號(hao)，如“18-8”（304鋼(gang)）、“18-0”（430鋼(gang)）等，橫線(xian)前(qian)邊(bian)的數字表示含(han)鉻(ge)量，橫線(xian)后邊(bian)的為(wei)含(han)鎳量。一般來說(shuo)，現在市(shi)面上常見的304鋼(gang)是鉻(ge)遷移量較少的，因(yin)此(ci)可首選304鋼(gang)材質(zhi)的不銹(xiu)鋼(gang)盤子制(zhi)品(pin)(pin)。