一、不銹鋼盤子能放微波爐嗎

不銹鋼盤子不能用微(wei)波(bo)爐(lu)(lu)加熱(re)。金(jin)屬(shu)對(dui)微(wei)波(bo)只能反射，不能穿透和吸收，如果不銹鋼盤子放(fang)進微(wei)波(bo)爐(lu)(lu)，里面的(de)飯菜熱(re)不了。微(wei)波(bo)爐(lu)(lu)加熱(re)忌用金(jin)屬(shu)器皿(min)，因為放(fang)入爐(lu)(lu)內的(de)鐵(tie)、鋁(lv)、不銹鋼、搪瓷等器皿(min)，微(wei)波(bo)爐(lu)(lu)在(zai)加熱(re)時會與之產生電火花并反射微(wei)波(bo)，既損傷爐(lu)(lu)體又加熱(re)不熟食物。

1、微波爐加(jia)(jia)熱(re)忌(ji)用金屬(shu)器皿(min)：因為放入爐內的(de)鐵(tie)、鋁、不(bu)銹鋼、搪瓷等器皿(min)，微波爐在加(jia)(jia)熱(re)時(shi)會與之產生電火花并反射微波，既損傷爐體又加(jia)(jia)熱(re)不(bu)熟食物。

2、忌用(yong)封閉(bi)容(rong)器：加(jia)熱液體時應使用(yong)廣口容(rong)器，因為在封閉(bi)容(rong)器內食物(wu)加(jia)熱產生的熱量(liang)不容(rong)易(yi)散發，使容(rong)器內壓力(li)過高，易(yi)引(yin)起爆破事故。煮(zhu)帶殼(ke)食物(wu)時，也要事先用(yong)針或(huo)(huo)筷子將殼(ke)刺(ci)破，以免加(jia)熱后引(yin)起爆裂、飛(fei)濺弄臟(zang)爐壁(bi)，或(huo)(huo)者(zhe)濺出傷人。

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二、不銹鋼盤子盛菜有危害嗎

合格的(de)不銹鋼(gang)器(qi)皿盛菜(cai)是無(wu)害的(de)。“食用(yong)級別”的(de)不銹鋼(gang)不必(bi)擔心重金屬(shu)問題，但要注意(yi)“非(fei)食品接觸用(yong)”的(de)劣(lie)質不銹鋼(gang)制品用(yong)作食具(ju)餐(can)具(ju)，重金屬(shu)在(zai)高溫、酸性、堿性環境中更容(rong)易析出，存在(zai)風險。

不(bu)銹鋼器皿是(shi)否安全(quan)，主要(yao)就是(shi)重金屬(shu)遷移的問題，關(guan)鍵在于不(bu)銹鋼器皿是(shi)不(bu)是(shi)名(ming)副其(qi)實的合(he)格(ge)的不(bu)銹鋼，如果是(shi)就可以拿(na)來使用。

專家(jia)提醒，購買不銹(xiu)鋼(gang)(gang)制品時(shi)可看產品編號，如“18-8”（304鋼(gang)(gang)）、“18-0”（430鋼(gang)(gang)）等(deng)，橫線(xian)前邊的數字表(biao)示含鉻(ge)(ge)量，橫線(xian)后邊的為含鎳(nie)量。一般(ban)來說，現在市面上常見的304鋼(gang)(gang)是鉻(ge)(ge)遷移(yi)量較少的，因此可首選304鋼(gang)(gang)材質(zhi)的不銹(xiu)鋼(gang)(gang)盤子(zi)制品。