一、不銹鋼盤子能放微波爐嗎

不銹鋼盤子不(bu)(bu)能(neng)用(yong)微波(bo)(bo)爐(lu)加(jia)熱(re)。金(jin)屬(shu)對微波(bo)(bo)只能(neng)反射，不(bu)(bu)能(neng)穿透和吸收(shou)，如果不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)盤子放進微波(bo)(bo)爐(lu)，里面的飯菜熱(re)不(bu)(bu)了。微波(bo)(bo)爐(lu)加(jia)熱(re)忌用(yong)金(jin)屬(shu)器(qi)皿(min)，因為(wei)放入爐(lu)內的鐵、鋁、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)、搪瓷等器(qi)皿(min)，微波(bo)(bo)爐(lu)在(zai)加(jia)熱(re)時會與之產生電火(huo)花并反射微波(bo)(bo)，既損(sun)傷爐(lu)體又(you)加(jia)熱(re)不(bu)(bu)熟食物(wu)。

1、微波(bo)爐(lu)加熱忌用金屬器(qi)皿：因為放入爐(lu)內的鐵(tie)、鋁、不銹鋼、搪(tang)瓷(ci)等(deng)器(qi)皿，微波(bo)爐(lu)在(zai)加熱時會與之產生電火花(hua)并反射微波(bo)，既損傷爐(lu)體(ti)又加熱不熟食物(wu)。

2、忌用封閉(bi)容(rong)器(qi)：加(jia)熱(re)(re)液體時(shi)應使用廣(guang)口容(rong)器(qi)，因為在封閉(bi)容(rong)器(qi)內食物(wu)加(jia)熱(re)(re)產生的熱(re)(re)量不容(rong)易散發，使容(rong)器(qi)內壓力過(guo)高，易引起爆破事故。煮(zhu)帶殼(ke)食物(wu)時(shi)，也要事先(xian)用針或筷子將殼(ke)刺(ci)破，以免加(jia)熱(re)(re)后引起爆裂、飛濺弄(nong)臟爐壁，或者濺出傷人。

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二、不銹鋼盤子盛菜有危害嗎

合格的(de)不銹鋼(gang)器皿盛菜是無害的(de)。“食用級別(bie)”的(de)不銹鋼(gang)不必擔心重金(jin)屬(shu)問題(ti)，但要注(zhu)意“非食品接觸用”的(de)劣質不銹鋼(gang)制品用作食具(ju)餐(can)具(ju)，重金(jin)屬(shu)在(zai)高溫、酸性、堿性環境中(zhong)更容易析出(chu)，存在(zai)風險。

不(bu)(bu)銹鋼器皿是(shi)否安全，主要就是(shi)重金(jin)屬遷(qian)移的問題，關鍵在于不(bu)(bu)銹鋼器皿是(shi)不(bu)(bu)是(shi)名(ming)副其實的合(he)格的不(bu)(bu)銹鋼，如(ru)果是(shi)就可以(yi)拿來(lai)使(shi)用。

專家(jia)提醒，購買不(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)制品時(shi)可看產品編(bian)號，如“18-8”（304鋼(gang)(gang)(gang)）、“18-0”（430鋼(gang)(gang)(gang)）等，橫線前邊的(de)數字表(biao)示含(han)鉻(ge)量，橫線后邊的(de)為含(han)鎳量。一般(ban)來說，現在(zai)市(shi)面(mian)上(shang)常(chang)見(jian)的(de)304鋼(gang)(gang)(gang)是鉻(ge)遷移量較少(shao)的(de)，因此可首選(xuan)304鋼(gang)(gang)(gang)材(cai)質的(de)不(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)盤子制品。