一、不銹鋼盤子能放微波爐嗎

不銹鋼盤子不(bu)能用(yong)微波(bo)爐(lu)(lu)加熱。金(jin)屬對微波(bo)只能反射(she)，不(bu)能穿透和(he)吸收(shou)，如果不(bu)銹鋼(gang)盤子放(fang)進微波(bo)爐(lu)(lu)，里面的飯菜熱不(bu)了。微波(bo)爐(lu)(lu)加熱忌用(yong)金(jin)屬器皿(min)，因為放(fang)入爐(lu)(lu)內的鐵、鋁(lv)、不(bu)銹鋼(gang)、搪瓷等器皿(min)，微波(bo)爐(lu)(lu)在加熱時會與之產生電(dian)火花并反射(she)微波(bo)，既損(sun)傷爐(lu)(lu)體又(you)加熱不(bu)熟食物。

1、微(wei)波(bo)爐(lu)加(jia)熱(re)忌用金屬器皿(min)：因為放入爐(lu)內的(de)鐵、鋁、不銹(xiu)鋼、搪瓷等器皿(min)，微(wei)波(bo)爐(lu)在加(jia)熱(re)時會與之產生電火(huo)花并(bing)反射微(wei)波(bo)，既損傷(shang)爐(lu)體(ti)又(you)加(jia)熱(re)不熟(shu)食物。

2、忌用(yong)封(feng)(feng)閉容(rong)器：加熱(re)(re)液體時應使用(yong)廣(guang)口容(rong)器，因為在封(feng)(feng)閉容(rong)器內食物(wu)加熱(re)(re)產生的熱(re)(re)量不容(rong)易散發，使容(rong)器內壓力(li)過高，易引(yin)起(qi)(qi)爆破事故。煮帶殼食物(wu)時，也要事先(xian)用(yong)針或筷(kuai)子將(jiang)殼刺破，以(yi)免加熱(re)(re)后(hou)引(yin)起(qi)(qi)爆裂、飛濺弄臟爐壁，或者濺出傷(shang)人。

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二、不銹鋼盤子盛菜有危害嗎

合格的(de)不(bu)銹鋼(gang)器皿盛菜是無害的(de)。“食用級(ji)別”的(de)不(bu)銹鋼(gang)不(bu)必擔心重金屬問題，但要注(zhu)意“非食品(pin)接(jie)觸用”的(de)劣質不(bu)銹鋼(gang)制品(pin)用作食具餐(can)具，重金屬在高(gao)溫、酸性、堿性環境中更容(rong)易析出(chu)，存(cun)在風險(xian)。

不銹(xiu)鋼(gang)器(qi)(qi)皿(min)是(shi)(shi)(shi)否安全，主要就是(shi)(shi)(shi)重金(jin)屬遷移的(de)(de)問題，關鍵(jian)在于不銹(xiu)鋼(gang)器(qi)(qi)皿(min)是(shi)(shi)(shi)不是(shi)(shi)(shi)名副其實的(de)(de)合格的(de)(de)不銹(xiu)鋼(gang)，如果是(shi)(shi)(shi)就可以拿(na)來使用。

專家提醒，購買(mai)不銹(xiu)鋼(gang)制(zhi)品時可看(kan)產品編號，如“18-8”（304鋼(gang)）、“18-0”（430鋼(gang)）等(deng)，橫線(xian)前邊(bian)的數字表示含鉻(ge)量(liang)，橫線(xian)后邊(bian)的為含鎳量(liang)。一般(ban)來說，現在(zai)市面(mian)上常見的304鋼(gang)是鉻(ge)遷移(yi)量(liang)較少(shao)的，因此(ci)可首選304鋼(gang)材質的不銹(xiu)鋼(gang)盤子制(zhi)品。