一、玉米發糕的營養與功效

1、促進腦力發育

玉米發糕的(de)營養價值是非常高的(de)，其中豐富的(de)維(wei)生(sheng)素有(you)助于促進(jin)嬰兒大(da)腦的(de)發育(yu)，對于成年人(ren)則(ze)有(you)著抑制腫瘤細胞的(de)生(sheng)長的(de)作用(yong)，同時還具有(you)護(hu)膚的(de)效果。

2、緩解神經緊張

出現(xian)神(shen)經衰弱(ruo)的人(ren)群非常適(shi)合食用玉米(mi)發糕，因為玉米(mi)發糕中的膳食纖(xian)維可以延緩(huan)精(jing)神(shen)緊張(zhang)問題(ti)，另外對于防止出現(xian)冠(guan)心(xin)病問題(ti)上效(xiao)果也是不錯的。

3、降血壓、護肝臟

玉米發(fa)糕具有不錯(cuo)的(de)降低膽固醇、高血(xue)壓的(de)效(xiao)果(guo)，另外玉米發(fa)糕中還(huan)有著(zhu)豐(feng)富的(de)維生素E成分，這種物(wu)質具有不錯(cuo)保(bao)護肝臟的(de)作用。同時對于增強身(shen)體免疫力方面(mian)效(xiao)果(guo)也是非常不錯(cuo)的(de)。

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4、除皺、預防老年癡呆

玉米制(zhi)作(zuo)的發糕，因為玉米本身就(jiu)是(shi)(shi)可(ke)以(yi)增強肌膚(fu)光澤，在延緩皮膚(fu)皺紋的產(chan)生，以(yi)及調節神(shen)經系統功能方面效果(guo)是(shi)(shi)非常好的。專家表示，經常食用玉米可(ke)以(yi)增強大腦(nao)的活力，可(ke)以(yi)幫助延緩出現老(lao)年(nian)癡(chi)呆問題上，效果(guo)還是(shi)(shi)不(bu)錯的。

5、預防骨質疏松、膽結石

在(zai)很(hen)大(da)程度上，玉米發(fa)糕有著不(bu)錯的可以預防骨質疏松以及膽結石問題的出現，但是(shi)需要長期堅持的食用。

6、抗氧化

據研究顯(xian)示，經常(chang)食用玉米(mi)制成發(fa)糕的(de)人群，眼部視力以及皮膚(fu)狀況要(yao)比其他人好很多(duo)，這是因為玉米(mi)中的(de)葉(xie)黃素有著非(fei)常(chang)好的(de)抗氧(yang)化(hua)的(de)效果，可以幫(bang)助吸收眼部出(chu)現的(de)有害光(guang)。

二、哪些人不能吃玉米面發糕

玉米面(mian)發糕適(shi)合心(xin)血管疾病、癌(ai)癥患者、陽(yang)虛質、平(ping)和質的體質的人群食用，但是以下幾類人群應忌食：

1、腎病患者(zhe)、糖尿病患者(zhe)、脾虛(xu)者(zhe)、肝炎患者(zhe)忌食玉米面發糕。

2、濕熱質、痰濕質、陰虛質、氣郁質、特秉質、血瘀質、氣虛質的體質者忌吃玉米面發糕。

小(xiao)貼士(shi)：玉(yu)(yu)米(mi)面是(shi)一種(zhong)主(zhu)食(shi)材料，是(shi)營(ying)養價值最(zui)高(gao)(gao)的(de)一類。維生素(su)(su)含(han)量(liang)是(shi)稻米(mi)、小(xiao)麥(mai)的(de)5—10倍。還含(han)有多種(zhong)微量(liang)元素(su)(su)是(shi)其(qi)他(ta)米(mi)類不(bu)能比擬的(de)。膳食(shi)纖維玉(yu)(yu)米(mi)含(han)有豐富的(de)纖維素(su)(su)，不(bu)但可以刺(ci)激腸蠕動，防止便秘(mi)，還可以促進膽固醇的(de)代謝，加速腸內毒素(su)(su)的(de)排出。玉(yu)(yu)米(mi)面淀粉含(han)量(liang)高(gao)(gao)不(bu)適宜多吃的(de)。