一、玉米發糕的營養與功效

1、促進腦力發育

玉米發糕的(de)(de)營養價(jia)值(zhi)是非常(chang)高的(de)(de)，其中豐富的(de)(de)維生(sheng)素有助于促進嬰(ying)兒大腦的(de)(de)發育，對于成(cheng)年人則有著抑制腫(zhong)瘤(liu)細胞的(de)(de)生(sheng)長的(de)(de)作(zuo)用，同時(shi)還具有護(hu)膚的(de)(de)效果。

2、緩解神經緊張

出現(xian)神經(jing)衰弱的(de)(de)人群非常(chang)適合食(shi)用(yong)玉米發(fa)糕(gao)，因為玉米發(fa)糕(gao)中的(de)(de)膳食(shi)纖維可以(yi)延緩精神緊張問題，另(ling)外對于防止出現(xian)冠心(xin)病問題上效果也是不錯(cuo)的(de)(de)。

3、降血壓、護肝臟

玉米(mi)發糕具(ju)有(you)不錯(cuo)的(de)降低(di)膽固醇、高血(xue)壓的(de)效(xiao)果，另外玉米(mi)發糕中還有(you)著豐富的(de)維生素(su)E成(cheng)分，這種物質具(ju)有(you)不錯(cuo)保護肝(gan)臟的(de)作(zuo)用(yong)。同時對于(yu)增強身體免疫力(li)方面效(xiao)果也(ye)是(shi)非常(chang)不錯(cuo)的(de)。

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4、除皺、預防老年癡呆

玉(yu)米制作的(de)發(fa)糕，因為玉(yu)米本身就(jiu)是(shi)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)增強(qiang)肌膚(fu)光澤(ze)，在延(yan)緩(huan)皮膚(fu)皺紋的(de)產生，以(yi)(yi)(yi)及(ji)調(diao)節神經系統功能方面效果(guo)是(shi)非(fei)常(chang)(chang)好(hao)的(de)。專家表示，經常(chang)(chang)食用玉(yu)米可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)增強(qiang)大(da)腦的(de)活(huo)力，可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)幫助(zhu)延(yan)緩(huan)出現老年癡呆問題上，效果(guo)還是(shi)不錯的(de)。

5、預防骨質疏松、膽結石

在(zai)很(hen)大程度上，玉米發糕(gao)有(you)著不(bu)錯的可以(yi)預防(fang)骨質(zhi)疏松(song)以(yi)及膽結石問題的出現，但是(shi)需要長期(qi)堅持(chi)的食用。

6、抗氧化

據研究顯示(shi)，經常食(shi)用玉米制(zhi)成(cheng)發糕的(de)(de)人(ren)群，眼部視力以(yi)及皮膚(fu)狀況要(yao)比其他人(ren)好很多(duo)，這是因為玉米中的(de)(de)葉黃素有(you)著(zhu)非常好的(de)(de)抗氧化(hua)的(de)(de)效果，可以(yi)幫助吸收眼部出現的(de)(de)有(you)害光(guang)。

二、哪些人不能吃玉米面發糕

玉米面發(fa)糕適合心(xin)血管疾病、癌癥(zheng)患者、陽虛(xu)質(zhi)(zhi)、平和質(zhi)(zhi)的(de)體質(zhi)(zhi)的(de)人(ren)群食(shi)用，但(dan)是以下幾類人群應忌食：

1、腎病(bing)患(huan)者、糖尿(niao)病(bing)患(huan)者、脾虛者、肝炎患(huan)者忌食玉米面發糕。

2、濕熱質、痰濕質、陰虛質、氣郁質、特秉質、血瘀質、氣虛質的體質者忌吃玉米面發糕。

小貼士(shi)：玉米面(mian)是(shi)一種主食材料，是(shi)營養價值最高(gao)的(de)一類(lei)。維生素(su)含量(liang)(liang)是(shi)稻米、小麥的(de)5—10倍。還(huan)含有(you)多種微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)是(shi)其他米類(lei)不(bu)能比擬的(de)。膳食纖(xian)維玉米含有(you)豐富的(de)纖(xian)維素(su)，不(bu)但可(ke)以刺(ci)激腸(chang)蠕(ru)動，防止便秘，還(huan)可(ke)以促進膽固(gu)醇的(de)代謝，加速腸(chang)內毒素(su)的(de)排(pai)出。玉米面(mian)淀粉含量(liang)(liang)高(gao)不(bu)適宜多吃的(de)。