一、檸檬去骨鳳爪好吃嗎

檸檬去骨鳳爪是一種特殊口味的鳳爪，和普通無骨雞爪以(yi)辣(la)為(wei)主的(de)口(kou)感相(xiang)比(bi)，檸檬(meng)去骨鳳(feng)爪(zhua)(zhua)湯(tang)汁飽滿，入(ru)口(kou)酸辣(la)，雞爪(zhua)(zhua)吸收了檸檬(meng)、辣(la)椒(jiao)的(de)口(kou)感，讓肉的(de)美味(wei)中(zhong)又多了一種(zhong)檸檬(meng)的(de)清香，對于不愛(ai)吃辣(la)又想吃鳳(feng)爪(zhua)(zhua)的(de)朋友(you)來說，是比(bi)較合適的(de)。

當(dang)然(ran)，也有一些朋(peng)友覺得檸檬去骨鳳(feng)爪不好吃，主要是因為這種做法的辣味(wei)不夠明顯，很多無(wu)辣不歡(huan)的朋(peng)友可(ke)能不太喜歡(huan)。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、檸檬脫骨鳳爪的做法

檸檬脫骨鳳爪口(kou)感(gan)軟嫩勁(jing)道，酸辣(la)微甜(tian)，很多人愛吃，不(bu)過美(mei)食好吃不(bu)好做，下(xia)面給大家介紹檸檬無骨雞(ji)爪的做法：

1、準備食材

雞爪1-2斤(jin)，檸檬2個(ge)(ge)，蒜8瓣，姜(jiang)6片，辣椒油(you)1勺，鹽(yan)1勺，小米椒4個(ge)(ge)，香菜2-3根，花(hua)椒1把，八角2個(ge)(ge)，香葉4片，生抽2勺，蠔油(you)1勺，米醋(cu)1勺，白糖1勺。

2、處理食材

雞爪(zhua)挨個洗凈，切去指(zhi)甲再(zai)沖洗一(yi)遍；蒜(suan)切末(mo)(mo)、小米辣切段、蔥切段、姜切末(mo)(mo)、香菜切段、檸檬擠汁切片備(bei)用。

3、煮雞爪

把洗干凈的雞(ji)爪(zhua)放(fang)到鍋里，放(fang)入蔥(cong)、姜、麻椒(jiao)、八角(jiao)、香葉，大火煮至沸騰(teng)后(hou)轉小火，煮10-15分鐘，把雞(ji)爪(zhua)煮熟，然(ran)后(hou)撈出放(fang)到冷水里浸泡(pao)。

4、調味

晾涼后把雞爪撈出來，去骨處理后放入盆中，然后放入蒜末、姜末、小米椒，一個檸檬擠汁，另一個檸檬切片，將檸檬汁淋在無骨雞爪上，再放(fang)入檸檬片。

5、抓勻

把(ba)所(suo)有調(diao)料和剩余材料都倒進去(qu)，抓拌均(jun)勻，腌(a)制30分(fen)鐘左(zuo)右就可以開(kai)吃了，如果(guo)想更入味一些(xie)，可以再多腌(a)制些(xie)時(shi)間。