一、剛買的拿破侖蛋糕要放冰箱嗎
可以放。
拿破(po)侖(lun)(lun)蛋糕(gao)是(shi)不(bu)建議常溫放(fang)(fang)(fang)置的(de)(de)，尤其是(shi)氣溫較高的(de)(de)時(shi)(shi)候，常溫放(fang)(fang)(fang)置下的(de)(de)拿破(po)侖(lun)(lun)蛋糕(gao)頂多放(fang)(fang)(fang)一(yi)天時(shi)(shi)間(jian)；剛買的(de)(de)拿破(po)侖(lun)(lun)蛋糕(gao)如果(guo)不(bu)會馬上吃的(de)(de)話，可以放(fang)(fang)(fang)在冰箱(xiang)里(li)冷(leng)藏保(bao)存一(yi)段時(shi)(shi)間(jian)。
二、拿破侖蛋糕放冷凍還是冷藏
拿破侖蛋(dan)(dan)糕放(fang)冰箱保存的時候，很(hen)多朋友不(bu)知道是該放(fang)冷凍區還是冷藏(zang)區，一(yi)般(ban)來說(shuo)，拿破侖蛋(dan)(dan)糕和其(qi)他(ta)蛋(dan)(dan)糕一(yi)樣，都(dou)是放(fang)在冷藏(zang)區的。
拿破侖蛋(dan)糕(gao)的最佳儲存(cun)(cun)溫(wen)(wen)度(du)是2~7℃，冰(bing)箱冷(leng)藏區的溫(wen)(wen)度(du)可(ke)以滿足保存(cun)(cun)的需(xu)求，能夠(gou)延長(chang)拿破侖蛋(dan)糕(gao)的保存(cun)(cun)時間(jian)；至于放(fang)冷(leng)凍(dong)(dong)區的話，雖然溫(wen)(wen)度(du)更(geng)低，保存(cun)(cun)效果更(geng)好(hao)，但放(fang)入冷(leng)凍(dong)(dong)區的蛋(dan)糕(gao)可(ke)能出現(xian)被凍(dong)(dong)硬的現(xian)象，內(nei)部的水分也會流失掉，其(qi)食用(yong)口(kou)感會受到很大影響。
三、拿破侖酥放冰箱注意事項
拿破(po)侖千層酥如果要放冰(bing)箱保存的話，主(zhu)要注意(yi)兩(liang)個(ge)方面的事項：
1、為了防止拿破侖蛋糕串味，放進冰箱之前，應(ying)做好密(mi)封處理，比如放在蛋糕盒子里；如果不能完全密(mi)封，可以用保鮮(xian)膜(mo)包裹(guo)盒子。
2、拿破侖蛋糕在(zai)冰箱里(li)(li)不宜(yi)放(fang)太長(chang)時間，除了怕里(li)(li)面的原料變質以外，還有就是放(fang)的時間長(chang)了，淀粉(fen)老化太厲害，口感(gan)也會大打折扣。
