一、大豆油有什么作用

1、補充營養

大豆油(you)含有(you)豐富的油(you)酸(suan)和亞油(you)酸(suan)以(yi)及多種維生素和礦物質，是(shi)一種營(ying)養價值特別高的食用油(you)。大豆油(you)還能為(wei)人(ren)體補充豐富的卵磷脂和一些腌酸(suan)魚，膽堿等營(ying)養成分(fen)，能滿(man)足人(ren)體對不(bu)同營(ying)養的需(xu)要，可以(yi)促進(jin)人(ren)體代謝(xie)，增強人(ren)體素質。

2、預防視力下降

大豆油是一種維(wei)生素(su)含量(liang)特別高(gao)的健康(kang)食(shi)用油，含有維(wei)生素(su)c、維(wei)生素(su)e、維(wei)生素(su)a和(he)(he)維(wei)生素(su)d，另外還有胡(hu)蘿卜(bu)素(su)和(he)(he)微量(liang)元素(su)磷(lin)等營養成分。人(ren)體吸收這些物質以后能(neng)促(cu)進眼睛(jing)發育提高(gao)視網膜功能(neng)，它對人(ren)類眼睛(jing)有明(ming)顯保護作用，經(jing)常食(shi)用大豆油有助于預(yu)防視力下降(jiang)。

3、促進腦部發育

經(jing)常食用(yong)(yong)大豆(dou)油(you)對腦部發育(yu)有一(yi)定的(de)(de)促(cu)進(jin)作(zuo)用(yong)(yong)。大豆(dou)油(you)中含有豐富(fu)的(de)(de)大豆(dou)卵(luan)磷脂(zhi)和(he)一(yi)些維生素(su)b、e等物質，是人類(lei)大腦正常發育(yu)的(de)(de)必(bi)需營養(yang)成(cheng)分，能(neng)為人類(lei)大腦中的(de)(de)神經(jing)元提供(gong)營養(yang)，還能(neng)促(cu)進(jin)腦細胞(bao)再生與(yu)代謝，經(jing)常食用(yong)(yong)能(neng)提高記憶力，促(cu)進(jin)智力發育(yu)。

4、預防心血管疾病

人們(men)食用(yong)大豆(dou)油(you)能(neng)吸收豐富的不飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)，特別是亞油(you)酸(suan)和(he)亞麻酸(suan)等(deng)物(wu)質的含量比(bi)較高，這些(xie)物(wu)質能(neng)凈化血液(ye)，清理血液(ye)中的膽固醇，而且大豆(dou)油(you)中還含有一些(xie)黃酮類(lei)化合物(wu)，它(ta)們(men)能(neng)增加血管的韌性(xing)(xing)和(he)彈性(xing)(xing)，平時人們(men)堅持使(shi)用(yong)大豆(dou)油(you)，可以(yi)(yi)維持心血管健康，能(neng)有效防止(zhi)高血脂，高血壓以(yi)(yi)及動脈(mo)硬化等(deng)高發疾病發生(sheng)。

二、大豆油為什么這么便宜

因為原料便宜。大豆油價格高低，很大一方面因素是由原材料的價格所決定的。同等條件下對比，某時間段大豆的價位3500元每噸，而花生6500元每噸，菜籽價位在5000元每噸。并且大豆油榨油產生的豆粕含有豐富的蛋白質，豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料，還可以用于制作糕點食品，健康食品以及化妝品和抗菌素原料。這也分擔了大豆油品牌企業生產大(da)(da)豆(dou)油的(de)一部分成本，所(suo)以說大(da)(da)豆(dou)在(zai)榨油之后還可(ke)以賣出一個不(bu)錯的(de)價位，這也(ye)是大(da)(da)豆(dou)油低(di)廉的(de)一大(da)(da)原因。

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