一、大豆油有什么作用

1、補充營養

大豆(dou)油(you)含有(you)豐富的(de)油(you)酸(suan)和亞油(you)酸(suan)以(yi)及多種(zhong)維生素和礦物質，是(shi)一種(zhong)營(ying)(ying)養(yang)價(jia)值特別高的(de)食(shi)用油(you)。大豆(dou)油(you)還能為人(ren)體補充豐富的(de)卵磷脂和一些腌酸(suan)魚，膽堿(jian)等營(ying)(ying)養(yang)成分，能滿足人(ren)體對不(bu)同(tong)營(ying)(ying)養(yang)的(de)需要，可以(yi)促進人(ren)體代謝，增強人(ren)體素質。

2、預防視力下降

大豆油(you)(you)是(shi)一種維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)含量特別高(gao)的健康食(shi)(shi)用(yong)油(you)(you)，含有維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)c、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)e、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)a和維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)d，另外(wai)還有胡蘿卜素(su)(su)和微量元素(su)(su)磷(lin)等營養(yang)成分。人體(ti)吸收這(zhe)些物質以后能(neng)促進眼(yan)睛發育提(ti)高(gao)視(shi)網(wang)膜(mo)功(gong)能(neng)，它對人類眼(yan)睛有明顯(xian)保護作用(yong)，經(jing)常食(shi)(shi)用(yong)大豆油(you)(you)有助于預防視(shi)力下降。

3、促進腦部發育

經(jing)常(chang)食(shi)用大豆(dou)(dou)油對腦(nao)(nao)部(bu)發(fa)育有一定的(de)促(cu)進(jin)作(zuo)用。大豆(dou)(dou)油中(zhong)含有豐富(fu)的(de)大豆(dou)(dou)卵磷脂和一些維生素b、e等(deng)物(wu)質，是人類大腦(nao)(nao)正常(chang)發(fa)育的(de)必需營(ying)養成分，能為人類大腦(nao)(nao)中(zhong)的(de)神經(jing)元提供營(ying)養，還能促(cu)進(jin)腦(nao)(nao)細胞再生與代謝，經(jing)常(chang)食(shi)用能提高(gao)記憶力(li)，促(cu)進(jin)智(zhi)力(li)發(fa)育。

4、預防心血管疾病

人(ren)們(men)食用大豆(dou)油(you)能(neng)(neng)吸收豐富的(de)不(bu)飽和脂肪酸，特別是(shi)亞油(you)酸和亞麻酸等物質(zhi)的(de)含量比較高(gao)(gao)，這些物質(zhi)能(neng)(neng)凈化血液，清理血液中(zhong)的(de)膽固醇，而且大豆(dou)油(you)中(zhong)還含有一些黃酮類化合(he)物，它們(men)能(neng)(neng)增加血管的(de)韌(ren)性(xing)和彈性(xing)，平時人(ren)們(men)堅持使(shi)用大豆(dou)油(you)，可(ke)以(yi)維持心血管健康，能(neng)(neng)有效防止高(gao)(gao)血脂，高(gao)(gao)血壓(ya)以(yi)及(ji)動(dong)脈硬化等高(gao)(gao)發疾病發生(sheng)。

二、大豆油為什么這么便宜

因為原料便宜。大豆油價格高低，很大一方面因素是由原材料的價格所決定的。同等條件下對比，某時間段大豆的價位3500元每噸，而花生6500元每噸，菜籽價位在5000元每噸。并且大豆油榨油產生的豆粕含有豐富的蛋白質，豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料，還可以用于制作糕點食品，健康食品以及化妝品和抗菌素原料。這也分擔了大(da)豆油品牌企(qi)業生(sheng)產(chan)大(da)豆油(you)的(de)一(yi)部(bu)分成本，所以說大(da)豆在(zai)榨(zha)油(you)之后(hou)還可以賣出(chu)一(yi)個不錯(cuo)的(de)價位，這也是大(da)豆油(you)低廉的(de)一(yi)大(da)原因。

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