一、大豆油有什么作用

1、補充營養

大豆油(you)含(han)有豐富的油(you)酸(suan)和亞油(you)酸(suan)以(yi)及多(duo)種維(wei)生素和礦(kuang)物質，是一種營養價值特別高的食用油(you)。大豆油(you)還能(neng)為人(ren)體補(bu)充豐富的卵磷脂和一些腌酸(suan)魚，膽(dan)堿等營養成分，能(neng)滿足(zu)人(ren)體對不同營養的需要，可以(yi)促進人(ren)體代謝，增強(qiang)人(ren)體素質。

2、預防視力下降

大豆油(you)(you)是一(yi)種維(wei)生(sheng)素(su)(su)含(han)量特別高(gao)的健康(kang)食(shi)用(yong)(yong)油(you)(you)，含(han)有(you)維(wei)生(sheng)素(su)(su)c、維(wei)生(sheng)素(su)(su)e、維(wei)生(sheng)素(su)(su)a和維(wei)生(sheng)素(su)(su)d，另外還(huan)有(you)胡蘿卜素(su)(su)和微量元素(su)(su)磷等(deng)營(ying)養成分。人體吸收(shou)這(zhe)些(xie)物質以后能促進眼睛發育提高(gao)視(shi)網(wang)膜功(gong)能，它對人類(lei)眼睛有(you)明顯保護作用(yong)(yong)，經(jing)常(chang)食(shi)用(yong)(yong)大豆油(you)(you)有(you)助于預防視(shi)力下(xia)降。

3、促進腦部發育

經(jing)(jing)(jing)常(chang)食(shi)用大豆(dou)油對腦(nao)部發(fa)育有一定的(de)促進作(zuo)用。大豆(dou)油中(zhong)含有豐富(fu)的(de)大豆(dou)卵磷(lin)脂(zhi)和一些維生(sheng)素b、e等物(wu)質，是(shi)人類大腦(nao)正常(chang)發(fa)育的(de)必(bi)需營養(yang)成(cheng)分，能(neng)(neng)為人類大腦(nao)中(zhong)的(de)神經(jing)(jing)(jing)元提供營養(yang)，還能(neng)(neng)促進腦(nao)細胞再生(sheng)與代謝，經(jing)(jing)(jing)常(chang)食(shi)用能(neng)(neng)提高記憶(yi)力，促進智力發(fa)育。

4、預防心血管疾病

人(ren)們(men)(men)食(shi)用大(da)(da)豆油(you)能(neng)吸收豐富的不飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸，特(te)別是亞油(you)酸和(he)亞麻(ma)酸等(deng)物(wu)質的含(han)量(liang)比(bi)較(jiao)高(gao)，這些物(wu)質能(neng)凈化血(xue)(xue)液，清理(li)血(xue)(xue)液中(zhong)的膽(dan)固醇，而且大(da)(da)豆油(you)中(zhong)還含(han)有一些黃酮類(lei)化合物(wu)，它們(men)(men)能(neng)增加血(xue)(xue)管(guan)的韌性(xing)和(he)彈性(xing)，平時人(ren)們(men)(men)堅持(chi)使用大(da)(da)豆油(you)，可以維持(chi)心(xin)血(xue)(xue)管(guan)健康(kang)，能(neng)有效(xiao)防止高(gao)血(xue)(xue)脂，高(gao)血(xue)(xue)壓以及動脈(mo)硬(ying)化等(deng)高(gao)發疾病發生。

二、大豆油為什么這么便宜

因為原料便宜。大豆油價格高低，很大一方面因素是由原材料的價格所決定的。同等條件下對比，某時間段大豆的價位3500元每噸，而花生6500元每噸，菜籽價位在5000元每噸。并且大豆油榨油產生的豆粕含有豐富的蛋白質，豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料，還可以用于制作糕點食品，健康食品以及化妝品和抗菌素原料。這也分擔了大豆油品牌企業生產大(da)(da)豆油(you)的(de)一部分成本，所以說大(da)(da)豆在榨油(you)之后(hou)還可以賣出一個不錯(cuo)的(de)價位，這也是(shi)大(da)(da)豆油(you)低廉的(de)一大(da)(da)原因。

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