一、大豆油有什么作用

1、補充營養

大(da)豆(dou)油(you)含有豐富(fu)(fu)的(de)(de)油(you)酸和(he)亞油(you)酸以(yi)及多種維(wei)生素和(he)礦物質(zhi)，是(shi)一(yi)(yi)種營養(yang)(yang)價值(zhi)特別高的(de)(de)食用油(you)。大(da)豆(dou)油(you)還能(neng)為人體補充(chong)豐富(fu)(fu)的(de)(de)卵磷脂和(he)一(yi)(yi)些(xie)腌酸魚，膽堿等營養(yang)(yang)成分(fen)，能(neng)滿足人體對不同營養(yang)(yang)的(de)(de)需要，可以(yi)促進人體代謝，增強人體素質(zhi)。

2、預防視力下降

大豆油是一(yi)種維生(sheng)素含(han)量(liang)特別高(gao)的健(jian)康食用油，含(han)有(you)維生(sheng)素c、維生(sheng)素e、維生(sheng)素a和維生(sheng)素d，另外還有(you)胡(hu)蘿卜素和微量(liang)元素磷等營養(yang)成分。人(ren)體吸收這些物質以后(hou)能促(cu)進(jin)眼睛(jing)發(fa)育提高(gao)視網膜功能，它對人(ren)類眼睛(jing)有(you)明顯保(bao)護作用，經常食用大豆油有(you)助于預防(fang)視力下降。

3、促進腦部發育

經常食用大(da)豆油(you)對腦(nao)(nao)部發育有(you)一(yi)定的(de)促(cu)進作用。大(da)豆油(you)中(zhong)(zhong)含(han)有(you)豐富的(de)大(da)豆卵(luan)磷脂和一(yi)些維生素b、e等物(wu)質，是人(ren)(ren)類大(da)腦(nao)(nao)正常發育的(de)必需(xu)營養(yang)成分，能(neng)為人(ren)(ren)類大(da)腦(nao)(nao)中(zhong)(zhong)的(de)神經元提(ti)供營養(yang)，還能(neng)促(cu)進腦(nao)(nao)細胞再生與代(dai)謝，經常食用能(neng)提(ti)高記憶力，促(cu)進智力發育。

4、預防心血管疾病

人們(men)食用(yong)大豆(dou)油(you)(you)能(neng)吸收豐富的(de)不飽(bao)和(he)脂肪酸，特(te)別是亞油(you)(you)酸和(he)亞麻(ma)酸等(deng)物質(zhi)(zhi)的(de)含量比較高(gao)(gao)，這(zhe)些物質(zhi)(zhi)能(neng)凈化血(xue)(xue)液(ye)，清理血(xue)(xue)液(ye)中(zhong)(zhong)的(de)膽固醇，而且大豆(dou)油(you)(you)中(zhong)(zhong)還含有一些黃酮類化合物，它們(men)能(neng)增加(jia)血(xue)(xue)管(guan)的(de)韌性和(he)彈性，平時人們(men)堅持(chi)使用(yong)大豆(dou)油(you)(you)，可以維持(chi)心血(xue)(xue)管(guan)健康，能(neng)有效防止高(gao)(gao)血(xue)(xue)脂，高(gao)(gao)血(xue)(xue)壓以及動(dong)脈(mo)硬(ying)化等(deng)高(gao)(gao)發疾病發生。

二、大豆油為什么這么便宜

因為原料便宜。大豆油價格高低，很大一方面因素是由原材料的價格所決定的。同等條件下對比，某時間段大豆的價位3500元每噸，而花生6500元每噸，菜籽價位在5000元每噸。并且大豆油榨油產生的豆粕含有豐富的蛋白質，豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料，還可以用于制作糕點食品，健康食品以及化妝品和抗菌素原料。這也分擔了大豆油品牌企業生產(chan)大豆油(you)的(de)一(yi)(yi)部(bu)分(fen)成本(ben)，所以(yi)說大豆在榨油(you)之后還可以(yi)賣(mai)出一(yi)(yi)個不錯的(de)價位，這(zhe)也是大豆油(you)低(di)廉的(de)一(yi)(yi)大原(yuan)因。

大豆油知識課堂>>