一、袋裝奶茶粉是什么做的

很多朋友都喝過袋裝的奶茶粉，用熱水一沖就是一杯美味的奶茶，不過對于奶茶粉的制作原料，很多(duo)朋友(you)可能都不是很了解(jie)，那么奶茶粉是用什么做的呢？

要(yao)了解奶(nai)茶(cha)(cha)粉(fen)的(de)原料，我們(men)可(ke)以(yi)看袋裝奶(nai)茶(cha)(cha)粉(fen)上面的(de)配(pei)料表，以(yi)某品牌(pai)的(de)奶(nai)茶(cha)(cha)粉(fen)為例(li)，其配(pei)料表成(cheng)分主(zhu)要(yao)是(shi)：植(zhi)脂末、白砂糖、葡萄糖、速溶(rong)茶(cha)(cha)粉(fen)、脫(tuo)脂奶(nai)粉(fen)、食品添(tian)加(jia)劑(ji)、食用香精。

簡(jian)單來說，奶(nai)茶粉就是(shi)各種添加(jia)劑加(jia)上(shang)牛奶(nai)混合制成的(de)(de)粉末(mo)，有的(de)(de)奶(nai)茶粉有不同(tong)的(de)(de)味道，一般(ban)是(shi)通過添加(jia)果(guo)味粉制成的(de)(de)，用各種水果(guo)加(jia)工成為粉末(mo)狀，加(jia)入(ru)適量到(dao)奶(nai)茶粉中，便可調配出各種不同(tong)水果(guo)口(kou)味的(de)(de)奶(nai)茶粉。

二、奶茶粉含反式脂肪酸嗎

反式(shi)脂肪(fang)酸(suan)(suan)是一(yi)種不飽和脂肪(fang)酸(suan)(suan)，對(dui)健(jian)康(kang)并無益處，也不是人(ren)體(ti)所需要的營養素，而(er)且攝入(ru)過多(duo)反而(er)會對(dui)人(ren)體(ti)有(you)(you)害(hai)，很多(duo)朋友(you)都(dou)聽說奶茶粉含有(you)(you)反式(shi)脂肪(fang)酸(suan)(suan)，這是真(zhen)的嗎？

一般來說，奶(nai)(nai)茶(cha)粉(fen)中(zhong)確實是(shi)含有反(fan)(fan)式脂肪(fang)酸(suan)(suan)的(de)，它的(de)反(fan)(fan)式脂肪(fang)酸(suan)(suan)來源于奶(nai)(nai)茶(cha)粉(fen)的(de)主要配(pei)料——植脂末。植脂末又叫奶(nai)(nai)精，它速溶性好，通過香精調(diao)味(wei)后風(feng)味(wei)近似“牛奶(nai)(nai)”，可降低生產成本，因此很多奶(nai)(nai)茶(cha)粉(fen)是(shi)含有反(fan)(fan)式脂肪(fang)酸(suan)(suan)的(de)。

有的奶茶粉號稱(cheng)0反(fan)(fan)式(shi)(shi)脂肪(fang)(fang)酸(suan)，但實際上這(zhe)并不代(dai)表不含反(fan)(fan)式(shi)(shi)脂肪(fang)(fang)酸(suan)，因(yin)為根據《食(shi)品營(ying)養標(biao)簽管理規范》規定(ding)食(shi)品中(zhong)反(fan)(fan)式(shi)(shi)脂肪(fang)(fang)酸(suan)含量≤0.3g/100g時(shi)，可標(biao)示為0。因(yin)此，標(biao)注(zhu)反(fan)(fan)式(shi)(shi)脂肪(fang)(fang)酸(suan)為0的食(shi)物不一定(ding)就不含有(you)反(fan)(fan)式(shi)(shi)脂肪(fang)(fang)酸(suan)，大家(jia)在購(gou)買的時(shi)候(hou)還是要(yao)注(zhu)意看清(qing)楚配料表。