一、袋裝奶茶粉是什么做的

很多朋友都喝過袋裝的奶茶粉，用熱水一沖就是一杯美味的奶茶，不過對于奶茶粉的制作(zuo)原料(liao)，很(hen)(hen)多朋(peng)友可能都(dou)不是很(hen)(hen)了(le)解，那(nei)么奶茶粉是用(yong)什么做的呢？

要了解奶(nai)茶(cha)粉(fen)(fen)的(de)原料(liao)，我們可以看袋裝(zhuang)奶(nai)茶(cha)粉(fen)(fen)上(shang)面的(de)配料(liao)表(biao)(biao)，以某品牌的(de)奶(nai)茶(cha)粉(fen)(fen)為例，其配料(liao)表(biao)(biao)成分主要是：植脂(zhi)末(mo)、白砂糖(tang)、葡萄糖(tang)、速溶茶(cha)粉(fen)(fen)、脫脂(zhi)奶(nai)粉(fen)(fen)、食品添加劑、食用香精。

簡單來說，奶(nai)茶(cha)粉(fen)就是各(ge)種添(tian)加(jia)(jia)劑加(jia)(jia)上牛(niu)奶(nai)混合制成的(de)粉(fen)末，有的(de)奶(nai)茶(cha)粉(fen)有不(bu)(bu)同的(de)味(wei)道，一(yi)般是通過添(tian)加(jia)(jia)果(guo)(guo)味(wei)粉(fen)制成的(de)，用各(ge)種水果(guo)(guo)加(jia)(jia)工成為(wei)粉(fen)末狀，加(jia)(jia)入適量到奶(nai)茶(cha)粉(fen)中，便可調(diao)配出各(ge)種不(bu)(bu)同水果(guo)(guo)口味(wei)的(de)奶(nai)茶(cha)粉(fen)。

二、奶茶粉含反式脂肪酸嗎

反式脂(zhi)肪酸(suan)是一種不(bu)飽和脂(zhi)肪酸(suan)，對健康并無(wu)益處，也不(bu)是人體所需要的營養素，而且攝入過多反而會對人體有(you)害，很多朋友(you)都聽說奶茶(cha)粉(fen)含有(you)反式脂(zhi)肪酸(suan)，這是真的嗎？

一般來說，奶(nai)(nai)茶(cha)粉中確實是(shi)含(han)(han)有(you)反式脂肪酸(suan)的(de)(de)，它的(de)(de)反式脂肪酸(suan)來源于(yu)奶(nai)(nai)茶(cha)粉的(de)(de)主(zhu)要配料——植脂末(mo)。植脂末(mo)又叫奶(nai)(nai)精，它速溶性好，通過香精調味(wei)(wei)后(hou)風味(wei)(wei)近似“牛奶(nai)(nai)”，可降(jiang)低(di)生產成本，因此很(hen)多奶(nai)(nai)茶(cha)粉是(shi)含(han)(han)有(you)反式脂肪酸(suan)的(de)(de)。

有的奶茶粉號稱(cheng)0反(fan)(fan)式脂肪酸(suan)(suan)，但實際上(shang)這并(bing)不(bu)(bu)代表不(bu)(bu)含反(fan)(fan)式脂肪酸(suan)(suan)，因(yin)為(wei)根據《食品(pin)營養標簽管理規范》規定食品(pin)中反(fan)(fan)式脂肪酸(suan)(suan)含量≤0.3g/100g時，可標示(shi)為(wei)0。因(yin)此(ci)，標注反(fan)(fan)式脂肪酸(suan)(suan)為(wei)0的(de)食物不(bu)(bu)一定就不(bu)(bu)含有反(fan)(fan)式脂肪酸(suan)(suan)，大家在購買的(de)時候還是要注意看(kan)清(qing)楚配料表。