一、袋裝奶茶粉是什么做的

很多朋友都喝過袋裝的奶茶粉，用熱水一沖就是一杯美味的奶茶，不過對于奶茶粉的制(zhi)作(zuo)原料，很(hen)多朋友可能(neng)都不(bu)是很(hen)了解，那么奶(nai)茶粉(fen)是用什么做的呢(ni)？

要(yao)了解奶茶(cha)(cha)粉的(de)原料，我們可以(yi)看袋裝(zhuang)奶茶(cha)(cha)粉上面(mian)的(de)配料表(biao)，以(yi)某品(pin)牌的(de)奶茶(cha)(cha)粉為例，其配料表(biao)成分主要(yao)是(shi)：植脂(zhi)末(mo)、白砂(sha)糖(tang)、葡(pu)萄糖(tang)、速溶茶(cha)(cha)粉、脫(tuo)脂(zhi)奶粉、食品(pin)添加劑(ji)、食用香精。

簡單來說，奶(nai)茶(cha)粉就(jiu)是(shi)各種添加(jia)(jia)劑加(jia)(jia)上牛奶(nai)混合制(zhi)(zhi)成(cheng)的粉末，有的奶(nai)茶(cha)粉有不同的味(wei)道，一般(ban)是(shi)通過添加(jia)(jia)果(guo)味(wei)粉制(zhi)(zhi)成(cheng)的，用(yong)各種水果(guo)加(jia)(jia)工成(cheng)為粉末狀(zhuang)，加(jia)(jia)入(ru)適量(liang)到奶(nai)茶(cha)粉中，便可調(diao)配出各種不同水果(guo)口味(wei)的奶(nai)茶(cha)粉。

二、奶茶粉含反式脂肪酸嗎

反(fan)式脂(zhi)肪(fang)(fang)酸是(shi)一種不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸，對(dui)健康并無益處，也(ye)不是(shi)人體(ti)所需要的營養素，而且攝入過多反(fan)而會對(dui)人體(ti)有(you)害，很多朋友都聽說奶茶粉含有(you)反(fan)式脂(zhi)肪(fang)(fang)酸，這是(shi)真的嗎？

一(yi)般(ban)來說，奶(nai)茶(cha)粉中(zhong)確實是(shi)含有反式脂(zhi)肪酸(suan)的(de)，它(ta)的(de)反式脂(zhi)肪酸(suan)來源于奶(nai)茶(cha)粉的(de)主(zhu)要(yao)配料——植脂(zhi)末。植脂(zhi)末又叫奶(nai)精，它(ta)速溶(rong)性好，通過香(xiang)精調味后風味近似“牛奶(nai)”，可降(jiang)低生產成本，因此很多奶(nai)茶(cha)粉是(shi)含有反式脂(zhi)肪酸(suan)的(de)。

有的奶茶粉號稱0反(fan)(fan)式脂肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)，但實際(ji)上這并不(bu)代表不(bu)含反(fan)(fan)式脂肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)，因為(wei)根據《食(shi)品營養標簽(qian)管理規范》規定食(shi)品中反(fan)(fan)式脂肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)含量(liang)≤0.3g/100g時(shi)，可標示為(wei)0。因此，標注(zhu)反(fan)(fan)式脂肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)為(wei)0的(de)食(shi)物不(bu)一(yi)定就不(bu)含有反(fan)(fan)式脂肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)，大家在購買的(de)時(shi)候還是要注(zhu)意看清楚配料表。