一、袋裝奶茶粉是什么做的

很多朋友都喝過袋裝的奶茶粉，用熱水一沖就是一杯美味的奶茶，不過對于奶茶粉的(de)制作原料(liao)，很多朋(peng)友可能都不是很了解，那(nei)么奶茶粉是用什么做的(de)呢？

要(yao)了解(jie)奶(nai)茶粉(fen)的(de)(de)原料(liao)，我們可(ke)以(yi)看袋(dai)裝奶(nai)茶粉(fen)上面的(de)(de)配(pei)料(liao)表，以(yi)某(mou)品牌的(de)(de)奶(nai)茶粉(fen)為例，其配(pei)料(liao)表成分(fen)主要(yao)是：植脂末、白砂(sha)糖、葡萄糖、速溶茶粉(fen)、脫脂奶(nai)粉(fen)、食品添加劑(ji)、食用香精。

簡(jian)單來說，奶茶粉(fen)就是各(ge)種(zhong)添加(jia)(jia)劑加(jia)(jia)上(shang)牛奶混(hun)合制成(cheng)的(de)粉(fen)末，有(you)的(de)奶茶粉(fen)有(you)不同的(de)味道，一(yi)般是通(tong)過(guo)添加(jia)(jia)果(guo)味粉(fen)制成(cheng)的(de)，用各(ge)種(zhong)水果(guo)加(jia)(jia)工成(cheng)為粉(fen)末狀，加(jia)(jia)入適(shi)量到奶茶粉(fen)中(zhong)，便(bian)可(ke)調配(pei)出各(ge)種(zhong)不同水果(guo)口(kou)味的(de)奶茶粉(fen)。

二、奶茶粉含反式脂肪酸嗎

反式脂(zhi)肪酸是一(yi)種不飽和脂(zhi)肪酸，對(dui)健康并無(wu)益處，也不是人(ren)體所需(xu)要的營養素，而且攝(she)入過多反而會對(dui)人(ren)體有害，很(hen)多朋友(you)都聽說奶茶粉含(han)有反式脂(zhi)肪酸，這(zhe)是真的嗎？

一般(ban)來說，奶茶(cha)粉(fen)中確實是含(han)有反(fan)(fan)式脂(zhi)肪(fang)酸(suan)的，它的反(fan)(fan)式脂(zhi)肪(fang)酸(suan)來源(yuan)于奶茶(cha)粉(fen)的主要配料——植脂(zhi)末(mo)。植脂(zhi)末(mo)又(you)叫奶精，它速溶性好(hao)，通過香精調味后風味近似“牛奶”，可降低(di)生產(chan)成(cheng)本，因此很多(duo)奶茶(cha)粉(fen)是含(han)有反(fan)(fan)式脂(zhi)肪(fang)酸(suan)的。

有的奶茶粉號稱0反式(shi)(shi)(shi)脂肪(fang)酸，但實(shi)際(ji)上這并不代表不含(han)(han)反式(shi)(shi)(shi)脂肪(fang)酸，因為根據《食(shi)品營養(yang)標簽(qian)管理規范》規定食(shi)品中反式(shi)(shi)(shi)脂肪(fang)酸含(han)(han)量≤0.3g/100g時，可標示為0。因此，標注反式(shi)(shi)(shi)脂肪(fang)酸為0的(de)食(shi)物不一定就不含(han)(han)有(you)反式(shi)(shi)(shi)脂肪(fang)酸，大家在(zai)購(gou)買的(de)時候還是要注意看清楚配料表。