一、袋裝奶茶粉是什么做的

很多朋友都喝過袋裝的奶茶粉，用熱水一沖就是一杯美味的奶茶，不過對于奶茶粉的制作原(yuan)料，很多朋友可能都不是很了解，那么奶茶粉(fen)是用什么做(zuo)的呢？

要了(le)解奶(nai)(nai)茶(cha)粉(fen)的(de)原料，我們可以看(kan)袋(dai)裝奶(nai)(nai)茶(cha)粉(fen)上面的(de)配(pei)料表，以某品牌的(de)奶(nai)(nai)茶(cha)粉(fen)為例，其配(pei)料表成分主要是：植脂末、白砂糖(tang)(tang)、葡萄糖(tang)(tang)、速溶茶(cha)粉(fen)、脫脂奶(nai)(nai)粉(fen)、食品添(tian)加劑、食用香精(jing)。

簡單來說，奶茶(cha)(cha)粉(fen)(fen)就是各種(zhong)添加(jia)劑加(jia)上牛奶混(hun)合(he)制成(cheng)(cheng)的(de)粉(fen)(fen)末，有的(de)奶茶(cha)(cha)粉(fen)(fen)有不同的(de)味道(dao)，一般是通過添加(jia)果(guo)味粉(fen)(fen)制成(cheng)(cheng)的(de)，用各種(zhong)水果(guo)加(jia)工成(cheng)(cheng)為(wei)粉(fen)(fen)末狀(zhuang)，加(jia)入適量(liang)到奶茶(cha)(cha)粉(fen)(fen)中(zhong)，便可調配出各種(zhong)不同水果(guo)口(kou)味的(de)奶茶(cha)(cha)粉(fen)(fen)。

二、奶茶粉含反式脂肪酸嗎

反(fan)式(shi)脂(zhi)肪酸(suan)是一種不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)，對健(jian)康并無益處，也不(bu)是人體(ti)所需要(yao)的(de)營養(yang)素(su)，而且攝(she)入過多(duo)反(fan)而會對人體(ti)有(you)(you)害，很多(duo)朋(peng)友都聽說奶茶粉含有(you)(you)反(fan)式(shi)脂(zhi)肪酸(suan)，這是真的(de)嗎(ma)？

一般來說，奶茶(cha)粉(fen)中確實是含有(you)反式(shi)脂肪酸(suan)的(de)，它(ta)的(de)反式(shi)脂肪酸(suan)來源于奶茶(cha)粉(fen)的(de)主要配料——植(zhi)脂末。植(zhi)脂末又叫奶精，它(ta)速溶性好，通(tong)過香精調味(wei)后風味(wei)近似“牛奶”，可降低(di)生產成本，因此很多奶茶(cha)粉(fen)是含有(you)反式(shi)脂肪酸(suan)的(de)。

有的奶茶粉號稱0反式脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)，但實際(ji)上這并不(bu)(bu)代表(biao)不(bu)(bu)含(han)反式脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)，因為(wei)根據《食品(pin)(pin)營養標(biao)簽管(guan)理規(gui)范》規(gui)定(ding)食品(pin)(pin)中反式脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)含(han)量≤0.3g/100g時，可標(biao)示為(wei)0。因此，標(biao)注(zhu)反式脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)為(wei)0的食物(wu)不(bu)(bu)一定(ding)就不(bu)(bu)含(han)有(you)反式脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)，大家在購買的時候還(huan)是要注(zhu)意看(kan)清楚配料(liao)表(biao)。