一、火麻油怎么吃

平時炒菜時，一般用的油都是花生油或者是大豆油等，但很多人都不知道還有一種油叫做火麻油，火(huo)麻(ma)油具有(you)(you)非(fei)常高的(de)營養價(jia)值，吃法也(ye)很多(duo)，常見的(de)火(huo)麻(ma)油吃法主要有(you)(you)：

1、煮湯

在熬湯的(de)時候可以加一勺火麻油在里(li)面，整份湯喝起來(lai)會(hui)更加美味。而且，加入火麻油的(de)湯口感會(hui)更好，不會(hui)過(guo)于清(qing)淡，也不會(hui)非常(chang)油膩。

2、清蒸

在(zai)做清蒸(zheng)菜的時(shi)候加入(ru)一匙火麻油，能讓這(zhe)道(dao)菜味(wei)道(dao)變得(de)更好，顏(yan)色(se)也會更加誘人。另外，想在(zai)清蒸(zheng)菜當(dang)中加火麻油，可以在(zai)做菜時(shi)放，也可以在(zai)出鍋(guo)之后放，味(wei)道(dao)都差(cha)不多。

3、涼拌菜

火(huo)麻油(you)在用(yong)的時候不(bu)需要加熱，可(ke)以直(zhi)接用(yong)于拌涼菜也(ye)可(ke)以跟沙拉醬一起做調味品，加入火(huo)麻油(you)的菜品看起來更(geng)加誘人，味道也(ye)會(hui)更(geng)好，吃在嘴里(li)會(hui)有一些清(qing)香。

4、炒菜

平時(shi)可(ke)以直接用火(huo)(huo)麻油來炒(chao)(chao)菜(cai)，炒(chao)(chao)肉類食物(wu)時(shi)要(yao)將鍋燒熱之(zhi)后(hou)放入(ru)火(huo)(huo)麻油，然后(hou)再加入(ru)肉類進行炒(chao)(chao)制(zhi)，這樣炒(chao)(chao)出(chu)來的菜(cai)品(pin)色(se)澤更(geng)好，最大限度的保(bao)持肉中(zhong)的營(ying)(ying)養物(wu)質。用來炒(chao)(chao)青菜(cai)時(shi)可(ke)以將油倒入(ru)鍋中(zhong)加入(ru)青菜(cai)烹炒(chao)(chao)，非常有營(ying)(ying)養。

5、煎制

火(huo)(huo)(huo)(huo)麻油(you)很(hen)(hen)容(rong)易溶于水(shui)，所以(yi)一定不能用(yong)火(huo)(huo)(huo)(huo)麻油(you)來(lai)炸制食(shi)物(wu)(wu)，很(hen)(hen)容(rong)易破(po)壞(huai)油(you)當(dang)中(zhong)的(de)營(ying)養物(wu)(wu)質。但火(huo)(huo)(huo)(huo)麻油(you)可(ke)以(yi)用(yong)來(lai)煎(jian)(jian)制食(shi)物(wu)(wu)，少量的(de)火(huo)(huo)(huo)(huo)麻油(you)能夠和食(shi)材(cai)當(dang)中(zhong)的(de)水(shui)分融合，煎(jian)(jian)制食(shi)物(wu)(wu)的(de)時候能夠更好的(de)鎖(suo)住菜品當(dang)中(zhong)的(de)營(ying)養。

6、直接吃

早上(shang)起(qi)床后可以直接(jie)飲用10毫升左右的(de)火麻油，能夠幫(bang)助身體補(bu)充維(wei)生(sheng)素E，還能夠調(diao)節新陳代謝，起(qi)到潤腸效(xiao)果。

二、家用火麻仁油食用注意事項

火麻油(you)作為一種(zhong)食用植物油(you)，是(shi)家(jia)庭比較常見的(de)一種(zhong)油(you)，在食用火麻油(you)的(de)時候，有一些事項是(shi)需要注意的(de)，包括(kuo)：

1、火麻油(you)應避免置于溫度過(guo)高或陽光直射的地方。

2、火麻油的營養成分(fen)非常容易(yi)在高溫中被破壞，所以應避免高溫煎(jian)炸。

3、開瓶(ping)之(zhi)后，盡可(ke)能在(zai)30天內將油用完，并(bing)注意每次用完之(zhi)后將瓶(ping)蓋旋緊。

4、一(yi)般(ban)家用火(huo)麻(ma)油(you)都有一(yi)定的保質期(qi)，超過(guo)保質期(qi)的火(huo)麻(ma)油(you)應避免食用。

5、火麻油放置一(yi)段時間后，會有少量的植(zhi)物沉淀，這屬(shu)于正常現象，不用(yong)擔心(xin)變質；不過如果聞(wen)起來有異味，就要考慮是不是變質的問題(ti)了。