一、火麻油是啥生產出來的

火麻油，又稱火麻仁油，顧名思義就是(shi)采用火麻仁生產的油。

火(huo)麻(ma)(ma)仁(ren)(ren)為桑科植物大麻(ma)(ma)（Cannabis sativa L.）的干燥成熟種子，別名又叫大麻(ma)(ma)仁(ren)(ren)、火(huo)麻(ma)(ma)、線麻(ma)(ma)子。火(huo)麻(ma)(ma)在(zai)中國大部(bu)分(fen)地區有栽培，喜溫暖(nuan)濕潤氣候，對土(tu)(tu)壤要求(qiu)不嚴，以(yi)土(tu)(tu)層(ceng)深厚、疏松肥沃、排水良(liang)好的砂紙(zhi)土(tu)(tu)壤或粘質(zhi)土(tu)(tu)壤為宜。秋季果(guo)實(shi)成熟時采收，除(chu)去(qu)雜質(zhi)，曬干后為火(huo)麻(ma)(ma)仁(ren)(ren)。

二、初榨火麻油的制作工藝流程

市場上的(de)火麻(ma)(ma)油均由火麻(ma)(ma)仁(ren)加工而來，每八斤(jin)火麻(ma)(ma)子可獲得(de)一斤(jin)火麻(ma)(ma)仁(ren)，每一斤(jin)火麻(ma)(ma)仁(ren)通過(guo)榨(zha)油機物理(li)冷(leng)榨(zha)可得(de)到2兩左右的(de)初榨(zha)火麻(ma)(ma)仁(ren)油，具體(ti)的(de)制作工藝(yi)流程(cheng)如下：

1、將成熟采摘的火(huo)(huo)麻子經晾曬、去(qu)殼(ke)、去(qu)雜、篩選等工序獲得優(you)質(zhi)火(huo)(huo)麻仁原料(liao)。

2、使用低(di)溫螺(luo)旋榨(zha)(zha)油機或(huo)液壓榨(zha)(zha)油機對火麻仁進行物理冷榨(zha)(zha)或(huo)亞臨(lin)界低(di)溫萃取，制成毛(mao)油。

3、對毛油進行(xing)精(jing)煉處(chu)理，具體流程包括脫(tuo)(tuo)膠、脫(tuo)(tuo)酸、水洗、脫(tuo)(tuo)水、脫(tuo)(tuo)色、脫(tuo)(tuo)臭、脫(tuo)(tuo)蠟或(huo)脫(tuo)(tuo)脂，獲(huo)得精(jing)煉的火(huo)麻油。

4、加(jia)工好的成品油送往相(xiang)關部門(men)進行(xing)檢(jian)測(ce)，檢(jian)測(ce)符合(he)標準(zhun)后(hou)即可進入存儲(chu)罐經沉淀、灌裝、包裝等工序即可進行(xing)銷(xiao)售。

三、火麻籽油精煉的主要工序

1、脫膠：即脫除(chu)毛油中的磷脂、黏液質、樹脂、蛋白質、糖(tang)類、微量金屬等(deng)，一般(ban)采用水化法、酸煉法等(deng)。

2、脫(tuo)酸(suan)：用食用級堿液中(zhong)和(he)法脫(tuo)除油中(zhong)的游離脂肪酸(suan)、酸(suan)性色(se)素、硫化物(wu)、不溶性雜質和(he)微量金屬。

3、水(shui)(shui)洗：洗去殘留于脫(tuo)酸過程中油中的(de)皂腳和水(shui)(shui)溶性(xing)雜質(zhi)。

4、脫水(shui)：用加(jia)熱(re)、真空干燥法，脫除(chu)精(jing)煉后油中(zhong)的水(shui)分。

5、脫色：采用(yong)白土、硅(gui)酸鋁、活性炭(tan)等吸附(fu)劑，脫除油中的各種色素(su)、膠質、氧化(hua)物等。

6、脫臭：采用真空汽(qi)提原理，脫除油(you)中的低分子臭味(wei)物質、游離脂肪酸(suan)、單(dan)甘(gan)脂、甘(gan)二脂、硫化(hua)物以及色素熱分解產(chan)物等(deng)。

7、脫蠟(la)(la)或(huo)脫脂：主要采用冷凍、結晶或(huo)冬化結晶、分提法脫除油中的蠟(la)(la)脂或(huo)固(gu)脂。