一、什么是高鈣奶

所謂高鈣奶，顧名思義就(jiu)是鈣(gai)(gai)(gai)含(han)量更高(gao)(gao)的(de)(de)牛(niu)奶(nai)。通過人為(wei)添加加強(qiang)(qiang)牛(niu)奶(nai)中(zhong)的(de)(de)鈣(gai)(gai)(gai)含(han)量，以提高(gao)(gao)其(qi)營養(yang)價值，也稱鈣(gai)(gai)(gai)強(qiang)(qiang)化奶(nai)。所謂強(qiang)(qiang)化，在(zai)營養(yang)學(xue)中(zhong)就(jiu)是對某種食物中(zhong)的(de)(de)某種營養(yang)素(su)進行(xing)補(bu)充(chong)，而這樣(yang)的(de)(de)食品(pin)就(jiu)稱為(wei)“營養(yang)強(qiang)(qiang)化食品(pin)”。生活(huo)中(zhong)這樣(yang)的(de)(de)”營養(yang)強(qiang)(qiang)化食品(pin)”其(qi)實(shi)還有很多(duo)，如(ru)加碘鹽(yan)、加鐵醬(jiang)油等(deng)。高(gao)(gao)鈣(gai)(gai)(gai)奶(nai)就(jiu)是對牛(niu)奶(nai)中(zhong)的(de)(de)鈣(gai)(gai)(gai)進行(xing)了“強(qiang)(qiang)化”，其(qi)實(shi)也就(jiu)是給牛(niu)奶(nai)“補(bu)鈣(gai)(gai)(gai)”。很多(duo)含(han)鈣(gai)(gai)(gai)的(de)(de)物質都是可以作為(wei)鈣(gai)(gai)(gai)劑(ji)加入(ru)到高(gao)(gao)鈣(gai)(gai)(gai)奶(nai)中(zhong)的(de)(de)，如(ru)碳(tan)酸(suan)鈣(gai)(gai)(gai)、乳酸(suan)鈣(gai)(gai)(gai)、磷酸(suan)鈣(gai)(gai)(gai)、乳鈣(gai)(gai)(gai)、檸(ning)檬酸(suan)鈣(gai)(gai)(gai)等(deng)，用(yong)得比較(jiao)多(duo)的(de)(de)是碳(tan)酸(suan)鈣(gai)(gai)(gai)和乳鈣(gai)(gai)(gai)。

二、高鈣奶鈣含量是多少

一般來說(shuo)，每(mei)100毫升普通(tong)(tong)牛(niu)奶中的(de)(de)鈣(gai)含(han)量大(da)約在90-120毫克(ke)(ke)之間。那么(me)什么(me)樣的(de)(de)牛(niu)奶才能稱之為(wei)“高(gao)鈣(gai)奶”？根據我國最(zui)新(xin)的(de)(de)營養標簽標準中規定，比普通(tong)(tong)牛(niu)奶的(de)(de)鈣(gai)含(han)量高(gao)出25%以上(shang)，才能稱之為(wei)“高(gao)鈣(gai)奶”。也就(jiu)是(shi)說(shuo)，高(gao)鈣(gai)奶的(de)(de)鈣(gai)含(han)量理論上(shang)應(ying)該(gai)比普通(tong)(tong)牛(niu)奶高(gao)25%以上(shang)。也就(jiu)是(shi)說(shuo)，理論上(shang)每(mei)100毫升高(gao)鈣(gai)奶的(de)(de)鈣(gai)含(han)量應(ying)該(gai)為(wei)112毫克(ke)(ke)至150毫克(ke)(ke)。

三、高鈣奶真的能補鈣嗎

高鈣牛奶的確可以補鈣，但牛奶本身就是一種含鈣量很高的食物，再往其中加鈣意義不大。并且高鈣牛奶里加的(de)大多是碳酸(suan)鈣(gai)，這種鈣(gai)在人體(ti)內(nei)的(de)吸收(shou)效果并不是很理想。過多地在牛奶中加入鈣(gai)、鐵、鋅等無(wu)機(ji)鹽，如果不能吸收(shou)，反而會對人體(ti)腎臟以(yi)及消化(hua)系統造成(cheng)很大負(fu)擔，所以(yi)沒有必要刻意去買高(gao)鈣(gai)奶。