一、桂花糕的由來和傳說

桂花糕有三百多(duo)年的(de)(de)歷史，滋(zi)潤松軟、厚(hou)薄均(jun)勻、色澤(ze)分明。在(zai)傳統工(gong)藝中，桂花糕只有熟糯米粉、新鮮桂花、碎冰糖粒這三種(zhong)(zhong)原料，不添加任何香料。如今為滿足人們(men)對味道的(de)(de)各(ge)種(zhong)(zhong)需求，桂花糕的(de)(de)種(zhong)(zhong)類也(ye)越來越多(duo)。

桂花糕(gao)擁有一個美麗的(de)(de)歷史傳說，給桂花糕(gao)增(zeng)添了歷史價值(zhi)。相(xiang)傳，桂湖的(de)(de)桂花是楊(yang)升(sheng)庵從月(yue)(yue)宮里采摘下來的(de)(de)。一天，楊(yang)升(sheng)庵在書房(fang)睡著(zhu)，魁星進入他的(de)(de)夢(meng)中，問他想不想去(qu)月(yue)(yue)宮折桂，楊(yang)升(sheng)庵說想。于(yu)是，魁星命(ming)龍王(wang)載(zai)楊(yang)升(sheng)庵到月(yue)(yue)宮。楊(yang)升(sheng)庵看見(jian)一株高大的(de)(de)桂花樹，他爬(pa)上去(qu)摘下桂枝，便回到了書房(fang)。后(hou)來，楊(yang)升(sheng)庵趕考(kao)中了狀元(yuan)。

到明朝(chao)末年(nian)，有一個叫劉吉(ji)祥的(de)小販，他(ta)從楊(yang)升(sheng)庵的(de)書齋中得到啟示，將桂花(hua)收集擠去苦水，再用糖(tang)蜜浸漬，和蒸(zheng)熟(shu)的(de)米粉、糯米粉、提(ti)糖(tang)、熱油攪(jiao)拌而成，裝盒出(chu)售(shou)，并取名(ming)為(wei)桂花(hua)糕(gao)(gao)。桂花(hua)糕(gao)(gao)一經出(chu)售(shou)，便引來(lai)人(ren)們爭先購買，深受顧客贊(zan)賞，銷量日增，從此一舉(ju)成名(ming)。后(hou)來(lai)，當(dang)地的(de)糖(tang)果坊將桂花(hua)糕(gao)(gao)的(de)制作傳成下來(lai)，并且不(bu)斷(duan)提(ti)高質量，使桂花(hua)糕(gao)(gao)成了遠近聞名(ming)的(de)咸寧特產(chan)。

二、中秋節吃桂花糕的寓意

在我們中(zhong)國，每(mei)年八月十五中(zhong)秋節(jie)(jie)的(de)時候會吃(chi)(chi)月餅(bing)(bing)，因為月餅(bing)(bing)代表著闔家團圓、生活美滿。當然，中(zhong)秋節(jie)(jie)除了吃(chi)(chi)月餅(bing)(bing)，還有一些其他的(de)習(xi)俗，比(bi)如吃(chi)(chi)糍粑、吃(chi)(chi)桂花糕(gao)、吃(chi)(chi)菱角、祭拜月亮(liang)、欣賞(shang)月亮(liang)、喝桂花酒等風俗習(xi)慣(guan)，那么(me)中(zhong)秋節(jie)(jie)為什么(me)要(yao)吃(chi)(chi)桂花糕(gao)，有什么(me)寓意？

1、敬秋(qiu)，也就是(shi)(shi)為了表達大家對秋(qiu)天(tian)的(de)(de)(de)敬意。因為八(ba)月中秋(qiu)時節，剛好也是(shi)(shi)桂(gui)花(hua)爛漫的(de)(de)(de)時候，公園里、馬路旁、院子里、房間里到(dao)處都能(neng)聞到(dao)淡淡的(de)(de)(de)桂(gui)花(hua)香(xiang)，香(xiang)氣簡直沁人(ren)心脾(pi)。也正(zheng)是(shi)(shi)在這個時候，人(ren)們喜歡采(cai)一些桂(gui)花(hua)來做糕點。桂(gui)花(hua)糕點可鹽可甜，而且(qie)清香(xiang)誘(you)人(ren)，是(shi)(shi)中秋(qiu)應該(gai)吃的(de)(de)(de)美(mei)味。人(ren)們會(hui)用(yong)吃桂(gui)花(hua)糕來表達對秋(qiu)天(tian)的(de)(de)(de)感謝，感謝秋(qiu)天(tian)的(de)(de)(de)豐(feng)收，分享豐(feng)收的(de)(de)(de)喜悅(yue)和美(mei)好。

2、表達大家吉祥如意的美好生活的追求、對親朋好友的祝福。因為我們中國，自古以來，桂花都代表著友好與吉祥。人們在中秋節這一天闔家團圓，一起分享桂花糕這樣(yang)的美食，來表達家人之間、朋友之間濃濃的愛和祝福(fu)。