一、桂花糕的由來和傳說

桂花糕有(you)(you)三百多年的(de)歷史，滋潤松軟、厚薄均勻、色(se)澤分明。在傳統工藝中，桂(gui)花糕(gao)只有(you)(you)熟糯(nuo)米(mi)粉(fen)、新鮮(xian)桂(gui)花、碎冰(bing)糖(tang)粒這三種原料，不(bu)添加任何香料。如今為滿足人們對味道的(de)各種需求，桂(gui)花糕(gao)的(de)種類也越來越多。

桂(gui)(gui)花(hua)糕(gao)(gao)擁有一(yi)(yi)個美麗的歷(li)史傳(chuan)說，給(gei)桂(gui)(gui)花(hua)糕(gao)(gao)增添了(le)(le)歷(li)史價(jia)值。相傳(chuan)，桂(gui)(gui)湖的桂(gui)(gui)花(hua)是(shi)楊(yang)升(sheng)(sheng)庵(an)(an)從月宮(gong)里(li)采摘下(xia)來(lai)的。一(yi)(yi)天(tian)，楊(yang)升(sheng)(sheng)庵(an)(an)在書(shu)房(fang)(fang)睡(shui)著，魁星進(jin)入他的夢中，問他想(xiang)不想(xiang)去月宮(gong)折桂(gui)(gui)，楊(yang)升(sheng)(sheng)庵(an)(an)說想(xiang)。于是(shi)，魁星命(ming)龍王載(zai)楊(yang)升(sheng)(sheng)庵(an)(an)到月宮(gong)。楊(yang)升(sheng)(sheng)庵(an)(an)看見一(yi)(yi)株高大的桂(gui)(gui)花(hua)樹，他爬上去摘下(xia)桂(gui)(gui)枝，便回到了(le)(le)書(shu)房(fang)(fang)。后來(lai)，楊(yang)升(sheng)(sheng)庵(an)(an)趕考中了(le)(le)狀元。

到明朝末年，有一個(ge)叫劉吉祥的小販，他從(cong)楊升庵(an)的書齋(zhai)中(zhong)得到啟示(shi)，將桂花(hua)收集擠去苦水，再(zai)用糖(tang)蜜浸漬(zi)，和(he)蒸熟的米粉、糯米粉、提糖(tang)、熱(re)油攪拌而成，裝(zhuang)盒(he)出(chu)售，并(bing)取名為桂花(hua)糕(gao)。桂花(hua)糕(gao)一經(jing)出(chu)售，便引來(lai)人們爭先購買，深(shen)受顧客(ke)贊賞，銷量(liang)日增，從(cong)此一舉成名。后來(lai)，當地的糖(tang)果坊將桂花(hua)糕(gao)的制作傳成下來(lai)，并(bing)且不(bu)斷提高質量(liang)，使桂花(hua)糕(gao)成了遠近聞名的咸寧特產。

二、中秋節吃桂花糕的寓意

在我們中國，每年(nian)八月十五中秋(qiu)(qiu)節的時候(hou)會吃月餅，因為月餅代表(biao)著闔家團圓、生活美滿。當然(ran)，中秋(qiu)(qiu)節除了吃月餅，還有(you)一些(xie)其他的習(xi)俗(su)，比如吃糍粑、吃桂(gui)花(hua)糕(gao)、吃菱角、祭拜(bai)月亮、欣(xin)賞月亮、喝桂(gui)花(hua)酒(jiu)等(deng)風俗(su)習(xi)慣，那么(me)中秋(qiu)(qiu)節為什么(me)要吃桂(gui)花(hua)糕(gao)，有(you)什么(me)寓意？

1、敬秋(qiu)(qiu)，也(ye)就(jiu)是(shi)為了表(biao)達大家對(dui)秋(qiu)(qiu)天的(de)敬意(yi)。因為八月中(zhong)秋(qiu)(qiu)時節，剛好也(ye)是(shi)桂(gui)(gui)花(hua)爛漫的(de)時候(hou)，公園里(li)、馬路旁、院子里(li)、房間里(li)到處都能(neng)聞(wen)到淡(dan)淡(dan)的(de)桂(gui)(gui)花(hua)香(xiang)，香(xiang)氣簡直沁人(ren)(ren)心脾。也(ye)正是(shi)在這個時候(hou)，人(ren)(ren)們(men)喜(xi)歡采一些桂(gui)(gui)花(hua)來做糕點(dian)。桂(gui)(gui)花(hua)糕點(dian)可鹽可甜，而(er)且清香(xiang)誘人(ren)(ren)，是(shi)中(zhong)秋(qiu)(qiu)應該吃的(de)美味。人(ren)(ren)們(men)會用吃桂(gui)(gui)花(hua)糕來表(biao)達對(dui)秋(qiu)(qiu)天的(de)感謝，感謝秋(qiu)(qiu)天的(de)豐收(shou)，分享豐收(shou)的(de)喜(xi)悅和美好。

2、表達大家吉祥如意的美好生活的追求、對親朋好友的祝福。因為我們中國，自古以來，桂花都代表著友好與吉祥。人們在中秋節這一天闔家團圓，一起分享桂花糕這樣的(de)美食，來表達家人(ren)之(zhi)間、朋(peng)友(you)之(zhi)間濃(nong)濃(nong)的(de)愛和(he)祝福。