一、桂花糕的由來和傳說
桂花糕有三百(bai)多年的(de)(de)歷史,滋潤松軟(ruan)、厚薄均(jun)勻、色澤(ze)分(fen)明。在傳統工藝中,桂(gui)花糕(gao)只有熟糯米(mi)粉、新鮮桂(gui)花、碎冰糖(tang)粒這三種(zhong)(zhong)原料,不添加任何香料。如今為滿(man)足人們對味道的(de)(de)各(ge)種(zhong)(zhong)需(xu)求,桂(gui)花糕(gao)的(de)(de)種(zhong)(zhong)類也越來越多。
桂(gui)花糕(gao)擁(yong)有(you)一個美麗(li)的(de)(de)歷史傳(chuan)(chuan)說(shuo),給桂(gui)花糕(gao)增添了歷史價(jia)值。相傳(chuan)(chuan),桂(gui)湖的(de)(de)桂(gui)花是楊(yang)(yang)升(sheng)(sheng)(sheng)庵(an)(an)從月宮(gong)(gong)里采摘下(xia)來的(de)(de)。一天,楊(yang)(yang)升(sheng)(sheng)(sheng)庵(an)(an)在(zai)書房睡著,魁星(xing)進入他(ta)的(de)(de)夢中,問(wen)他(ta)想(xiang)不想(xiang)去月宮(gong)(gong)折(zhe)桂(gui),楊(yang)(yang)升(sheng)(sheng)(sheng)庵(an)(an)說(shuo)想(xiang)。于(yu)是,魁星(xing)命(ming)龍王載楊(yang)(yang)升(sheng)(sheng)(sheng)庵(an)(an)到月宮(gong)(gong)。楊(yang)(yang)升(sheng)(sheng)(sheng)庵(an)(an)看見(jian)一株高大的(de)(de)桂(gui)花樹(shu),他(ta)爬上去摘下(xia)桂(gui)枝,便回(hui)到了書房。后(hou)來,楊(yang)(yang)升(sheng)(sheng)(sheng)庵(an)(an)趕(gan)考(kao)中了狀元。
到明朝末年,有一個叫劉吉(ji)祥的(de)小販,他從楊升庵的(de)書齋中得到啟示,將桂(gui)(gui)(gui)花收集擠去苦(ku)水,再用糖蜜浸漬(zi),和蒸熟的(de)米粉、糯米粉、提(ti)糖、熱(re)油攪拌而成(cheng),裝盒出售,并(bing)取名為(wei)桂(gui)(gui)(gui)花糕(gao)(gao)。桂(gui)(gui)(gui)花糕(gao)(gao)一經出售,便引(yin)來人們爭先購買(mai),深受顧客(ke)贊賞,銷量(liang)日增(zeng),從此一舉成(cheng)名。后來,當(dang)地的(de)糖果坊將桂(gui)(gui)(gui)花糕(gao)(gao)的(de)制作傳成(cheng)下(xia)來,并(bing)且不斷提(ti)高質(zhi)量(liang),使桂(gui)(gui)(gui)花糕(gao)(gao)成(cheng)了(le)遠(yuan)近聞名的(de)咸寧(ning)特(te)產。
二、中秋節吃桂花糕的寓意
在我們(men)中國,每年八(ba)月十五(wu)中秋(qiu)節的時候會吃(chi)月餅(bing),因為(wei)月餅(bing)代表著闔家團圓(yuan)、生活美滿。當(dang)然,中秋(qiu)節除了吃(chi)月餅(bing),還(huan)有一(yi)些其(qi)他的習俗,比如吃(chi)糍粑、吃(chi)桂(gui)花(hua)糕(gao)(gao)、吃(chi)菱角、祭拜月亮(liang)、欣賞月亮(liang)、喝桂(gui)花(hua)酒(jiu)等風俗習慣(guan),那(nei)么中秋(qiu)節為(wei)什(shen)么要吃(chi)桂(gui)花(hua)糕(gao)(gao),有什(shen)么寓意?
1、敬秋(qiu)(qiu),也就是(shi)為了(le)表達大家對秋(qiu)(qiu)天的(de)(de)敬意。因為八(ba)月中秋(qiu)(qiu)時(shi)節,剛(gang)好(hao)也是(shi)桂花爛漫的(de)(de)時(shi)候,公園里、馬路(lu)旁、院(yuan)子(zi)里、房(fang)間里到處都能(neng)聞到淡淡的(de)(de)桂花香,香氣(qi)簡(jian)直沁人(ren)(ren)心脾。也正是(shi)在這(zhe)個時(shi)候,人(ren)(ren)們喜歡采一些(xie)桂花來(lai)做糕(gao)點。桂花糕(gao)點可鹽可甜,而且清香誘人(ren)(ren),是(shi)中秋(qiu)(qiu)應(ying)該吃(chi)的(de)(de)美味。人(ren)(ren)們會用(yong)吃(chi)桂花糕(gao)來(lai)表達對秋(qiu)(qiu)天的(de)(de)感(gan)謝,感(gan)謝秋(qiu)(qiu)天的(de)(de)豐收(shou),分享豐收(shou)的(de)(de)喜悅和美好(hao)。
2、表達大家吉祥如意的美好生活的追求、對親朋好友的祝福。因為我們中國,自古以來,桂花都代表著友好與吉祥。人們在中秋節這一天闔家團圓,一起分享桂花糕這樣的美食,來表達家人之間(jian)、朋(peng)友(you)之間(jian)濃濃的愛(ai)和(he)祝(zhu)福。