一、桂花糕的由來和傳說

桂花糕有三百(bai)多年的(de)(de)歷史，滋潤松軟(ruan)、厚薄均(jun)勻、色澤(ze)分(fen)明。在傳統工藝中，桂(gui)花糕(gao)只有熟糯米(mi)粉、新鮮桂(gui)花、碎冰糖(tang)粒這三種(zhong)(zhong)原料，不添加任何香料。如今為滿(man)足人們對味道的(de)(de)各(ge)種(zhong)(zhong)需(xu)求，桂(gui)花糕(gao)的(de)(de)種(zhong)(zhong)類也越來越多。

桂(gui)花糕(gao)擁(yong)有(you)一個美麗(li)的(de)(de)歷史傳(chuan)(chuan)說(shuo)，給桂(gui)花糕(gao)增添了歷史價(jia)值。相傳(chuan)(chuan)，桂(gui)湖的(de)(de)桂(gui)花是楊(yang)(yang)升(sheng)(sheng)(sheng)庵(an)(an)從月宮(gong)(gong)里采摘下(xia)來的(de)(de)。一天，楊(yang)(yang)升(sheng)(sheng)(sheng)庵(an)(an)在(zai)書房睡著，魁星(xing)進入他(ta)的(de)(de)夢中，問(wen)他(ta)想(xiang)不想(xiang)去月宮(gong)(gong)折(zhe)桂(gui)，楊(yang)(yang)升(sheng)(sheng)(sheng)庵(an)(an)說(shuo)想(xiang)。于(yu)是，魁星(xing)命(ming)龍王載楊(yang)(yang)升(sheng)(sheng)(sheng)庵(an)(an)到月宮(gong)(gong)。楊(yang)(yang)升(sheng)(sheng)(sheng)庵(an)(an)看見(jian)一株高大的(de)(de)桂(gui)花樹(shu)，他(ta)爬上去摘下(xia)桂(gui)枝，便回(hui)到了書房。后(hou)來，楊(yang)(yang)升(sheng)(sheng)(sheng)庵(an)(an)趕(gan)考(kao)中了狀元。

到明朝末年，有一個叫劉吉(ji)祥的(de)小販，他從楊升庵的(de)書齋中得到啟示，將桂(gui)(gui)(gui)花收集擠去苦(ku)水，再用糖蜜浸漬(zi)，和蒸熟的(de)米粉、糯米粉、提(ti)糖、熱(re)油攪拌而成(cheng)，裝盒出售，并(bing)取名為(wei)桂(gui)(gui)(gui)花糕(gao)(gao)。桂(gui)(gui)(gui)花糕(gao)(gao)一經出售，便引(yin)來人們爭先購買(mai)，深受顧客(ke)贊賞，銷量(liang)日增(zeng)，從此一舉成(cheng)名。后來，當(dang)地的(de)糖果坊將桂(gui)(gui)(gui)花糕(gao)(gao)的(de)制作傳成(cheng)下(xia)來，并(bing)且不斷提(ti)高質(zhi)量(liang)，使桂(gui)(gui)(gui)花糕(gao)(gao)成(cheng)了(le)遠(yuan)近聞名的(de)咸寧(ning)特(te)產。

二、中秋節吃桂花糕的寓意

在我們(men)中國，每年八(ba)月十五(wu)中秋(qiu)節的時候會吃(chi)月餅(bing)，因為(wei)月餅(bing)代表著闔家團圓(yuan)、生活美滿。當(dang)然，中秋(qiu)節除了吃(chi)月餅(bing)，還(huan)有一(yi)些其(qi)他的習俗，比如吃(chi)糍粑、吃(chi)桂(gui)花(hua)糕(gao)(gao)、吃(chi)菱角、祭拜月亮(liang)、欣賞月亮(liang)、喝桂(gui)花(hua)酒(jiu)等風俗習慣(guan)，那(nei)么中秋(qiu)節為(wei)什(shen)么要吃(chi)桂(gui)花(hua)糕(gao)(gao)，有什(shen)么寓意？

1、敬秋(qiu)(qiu)，也就是(shi)為了(le)表達大家對秋(qiu)(qiu)天的(de)(de)敬意。因為八(ba)月中秋(qiu)(qiu)時(shi)節，剛(gang)好(hao)也是(shi)桂花爛漫的(de)(de)時(shi)候，公園里、馬路(lu)旁、院(yuan)子(zi)里、房(fang)間里到處都能(neng)聞到淡淡的(de)(de)桂花香，香氣(qi)簡(jian)直沁人(ren)(ren)心脾。也正是(shi)在這(zhe)個時(shi)候，人(ren)(ren)們喜歡采一些(xie)桂花來(lai)做糕(gao)點。桂花糕(gao)點可鹽可甜，而且清香誘人(ren)(ren)，是(shi)中秋(qiu)(qiu)應(ying)該吃(chi)的(de)(de)美味。人(ren)(ren)們會用(yong)吃(chi)桂花糕(gao)來(lai)表達對秋(qiu)(qiu)天的(de)(de)感(gan)謝，感(gan)謝秋(qiu)(qiu)天的(de)(de)豐收(shou)，分享豐收(shou)的(de)(de)喜悅和美好(hao)。

2、表達大家吉祥如意的美好生活的追求、對親朋好友的祝福。因為我們中國，自古以來，桂花都代表著友好與吉祥。人們在中秋節這一天闔家團圓，一起分享桂花糕這樣的美食，來表達家人之間(jian)、朋(peng)友(you)之間(jian)濃濃的愛(ai)和(he)祝(zhu)福。