一、桂花糕的由來和傳說

桂花糕有三百(bai)多年的(de)歷(li)史，滋(zi)潤(run)松(song)軟、厚薄均(jun)勻、色澤分明。在(zai)傳(chuan)統(tong)工(gong)藝中(zhong)，桂花(hua)糕只有熟(shu)糯米(mi)粉(fen)、新鮮桂花(hua)、碎冰糖(tang)粒這三種原料(liao)，不添加任(ren)何香料(liao)。如今(jin)為滿足人們對味道的(de)各(ge)種需求，桂花(hua)糕的(de)種類也越來越多。

桂(gui)花(hua)(hua)糕擁有一個美麗的歷史(shi)(shi)傳說，給桂(gui)花(hua)(hua)糕增添了歷史(shi)(shi)價值。相傳，桂(gui)湖(hu)的桂(gui)花(hua)(hua)是楊(yang)(yang)升(sheng)(sheng)庵(an)從月(yue)(yue)宮(gong)里采摘下來的。一天(tian)，楊(yang)(yang)升(sheng)(sheng)庵(an)在(zai)書房睡著，魁星(xing)進入他的夢(meng)中，問他想(xiang)不(bu)想(xiang)去(qu)月(yue)(yue)宮(gong)折桂(gui)，楊(yang)(yang)升(sheng)(sheng)庵(an)說想(xiang)。于是，魁星(xing)命(ming)龍王載楊(yang)(yang)升(sheng)(sheng)庵(an)到月(yue)(yue)宮(gong)。楊(yang)(yang)升(sheng)(sheng)庵(an)看見一株高大的桂(gui)花(hua)(hua)樹(shu)，他爬(pa)上去(qu)摘下桂(gui)枝，便回到了書房。后(hou)來，楊(yang)(yang)升(sheng)(sheng)庵(an)趕考中了狀元。

到明朝末(mo)年(nian)，有一個(ge)叫劉吉祥(xiang)的(de)小販，他從楊升庵的(de)書(shu)齋中得(de)到啟示，將桂(gui)花(hua)收集(ji)擠去苦水，再用糖蜜浸漬(zi)，和蒸熟的(de)米粉(fen)、糯米粉(fen)、提糖、熱(re)油攪拌而成(cheng)，裝盒出售，并(bing)取名為(wei)桂(gui)花(hua)糕(gao)(gao)(gao)。桂(gui)花(hua)糕(gao)(gao)(gao)一經出售，便引來人們爭先購買，深受顧客贊賞，銷量日增(zeng)，從此一舉成(cheng)名。后來，當地(di)的(de)糖果坊將桂(gui)花(hua)糕(gao)(gao)(gao)的(de)制作傳成(cheng)下來，并(bing)且不斷(duan)提高質量，使桂(gui)花(hua)糕(gao)(gao)(gao)成(cheng)了遠近聞名的(de)咸(xian)寧特產(chan)。

二、中秋節吃桂花糕的寓意

在我們中國，每年八(ba)月(yue)(yue)(yue)十五(wu)中秋節的(de)時候會吃月(yue)(yue)(yue)餅，因為月(yue)(yue)(yue)餅代(dai)表著闔家團圓、生活美滿(man)。當然，中秋節除了吃月(yue)(yue)(yue)餅，還有(you)一些(xie)其他的(de)習俗，比如吃糍粑、吃桂(gui)(gui)花糕、吃菱角、祭(ji)拜月(yue)(yue)(yue)亮、欣賞月(yue)(yue)(yue)亮、喝桂(gui)(gui)花酒(jiu)等(deng)風俗習慣，那么(me)(me)中秋節為什么(me)(me)要吃桂(gui)(gui)花糕，有(you)什么(me)(me)寓意？

1、敬秋(qiu)，也(ye)就是(shi)為了表(biao)達大家對秋(qiu)天的(de)(de)(de)敬意(yi)。因為八(ba)月中秋(qiu)時(shi)節，剛好也(ye)是(shi)桂(gui)花(hua)爛漫的(de)(de)(de)時(shi)候，公園里(li)、馬路旁(pang)、院子里(li)、房間里(li)到處都能(neng)聞到淡淡的(de)(de)(de)桂(gui)花(hua)香，香氣簡直沁人心脾。也(ye)正是(shi)在這(zhe)個(ge)時(shi)候，人們喜(xi)(xi)歡采一些(xie)桂(gui)花(hua)來做糕(gao)點(dian)。桂(gui)花(hua)糕(gao)點(dian)可(ke)鹽可(ke)甜，而且(qie)清(qing)香誘人，是(shi)中秋(qiu)應(ying)該吃(chi)的(de)(de)(de)美味。人們會用吃(chi)桂(gui)花(hua)糕(gao)來表(biao)達對秋(qiu)天的(de)(de)(de)感(gan)謝，感(gan)謝秋(qiu)天的(de)(de)(de)豐收，分享豐收的(de)(de)(de)喜(xi)(xi)悅和美好。

2、表達大家吉祥如意的美好生活的追求、對親朋好友的祝福。因為我們中國，自古以來，桂花都代表著友好與吉祥。人們在中秋節這一天闔家團圓，一起分享桂花糕這樣的(de)美食，來表達家人之(zhi)間、朋(peng)友之(zhi)間濃(nong)濃(nong)的(de)愛和祝(zhu)福。