一、桂花糕的由來和傳說

桂花糕有(you)三(san)(san)百多年(nian)的(de)歷史，滋潤(run)松軟、厚(hou)薄均(jun)勻、色澤分明。在傳統工藝中，桂(gui)花(hua)糕只有(you)熟糯米粉、新鮮桂(gui)花(hua)、碎(sui)冰糖(tang)粒(li)這三(san)(san)種(zhong)原料，不添加任何香料。如今為滿(man)足人們對(dui)味道的(de)各種(zhong)需(xu)求，桂(gui)花(hua)糕的(de)種(zhong)類也越(yue)來越(yue)多。

桂(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)糕擁有一個美(mei)麗(li)的(de)歷(li)史傳說，給桂(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)糕增(zeng)添了歷(li)史價值。相傳，桂(gui)(gui)(gui)(gui)湖的(de)桂(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)是(shi)楊(yang)升(sheng)庵(an)(an)從月宮(gong)里(li)采摘(zhai)下來的(de)。一天，楊(yang)升(sheng)庵(an)(an)在書房(fang)(fang)睡著(zhu)，魁星(xing)進入(ru)他的(de)夢中(zhong)，問他想(xiang)不(bu)想(xiang)去(qu)月宮(gong)折桂(gui)(gui)(gui)(gui)，楊(yang)升(sheng)庵(an)(an)說想(xiang)。于是(shi)，魁星(xing)命龍王載(zai)楊(yang)升(sheng)庵(an)(an)到(dao)月宮(gong)。楊(yang)升(sheng)庵(an)(an)看(kan)見一株高(gao)大的(de)桂(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)樹，他爬上(shang)去(qu)摘(zhai)下桂(gui)(gui)(gui)(gui)枝，便回到(dao)了書房(fang)(fang)。后來，楊(yang)升(sheng)庵(an)(an)趕考中(zhong)了狀元。

到(dao)明朝(chao)末年，有一個叫劉吉祥的(de)小販，他從楊(yang)升庵(an)的(de)書(shu)齋中(zhong)得(de)到(dao)啟示，將桂(gui)花(hua)收(shou)集擠去(qu)苦水(shui)，再(zai)用糖蜜浸漬(zi)，和(he)蒸熟的(de)米粉(fen)(fen)、糯米粉(fen)(fen)、提(ti)糖、熱(re)油攪拌而成，裝盒出(chu)售(shou)，并(bing)取名為(wei)桂(gui)花(hua)糕(gao)(gao)。桂(gui)花(hua)糕(gao)(gao)一經(jing)出(chu)售(shou)，便引(yin)來人(ren)們爭先購買(mai)，深受顧客贊賞，銷量日增，從此(ci)一舉(ju)成名。后(hou)來，當(dang)地的(de)糖果坊將桂(gui)花(hua)糕(gao)(gao)的(de)制(zhi)作傳(chuan)成下來，并(bing)且不斷提(ti)高質(zhi)量，使桂(gui)花(hua)糕(gao)(gao)成了遠(yuan)近(jin)聞名的(de)咸寧特產。

二、中秋節吃桂花糕的寓意

在我們中(zhong)國，每年八月(yue)(yue)十五中(zhong)秋(qiu)節的時候會(hui)吃(chi)(chi)月(yue)(yue)餅，因為(wei)月(yue)(yue)餅代(dai)表(biao)著闔家(jia)團圓、生活美滿。當然，中(zhong)秋(qiu)節除了吃(chi)(chi)月(yue)(yue)餅，還有一些其他的習俗，比如(ru)吃(chi)(chi)糍粑、吃(chi)(chi)桂(gui)花糕、吃(chi)(chi)菱角、祭拜月(yue)(yue)亮、欣賞月(yue)(yue)亮、喝桂(gui)花酒等風俗習慣，那么中(zhong)秋(qiu)節為(wei)什么要吃(chi)(chi)桂(gui)花糕，有什么寓意？

1、敬(jing)秋(qiu)(qiu)，也就是(shi)為(wei)了表達大家對(dui)秋(qiu)(qiu)天(tian)的(de)(de)敬(jing)意(yi)。因為(wei)八月中秋(qiu)(qiu)時(shi)節，剛(gang)好也是(shi)桂(gui)花爛漫(man)的(de)(de)時(shi)候，公(gong)園(yuan)里(li)、馬路(lu)旁、院子里(li)、房間里(li)到處都能聞到淡淡的(de)(de)桂(gui)花香(xiang)，香(xiang)氣簡直沁人(ren)(ren)心脾(pi)。也正是(shi)在這(zhe)個時(shi)候，人(ren)(ren)們喜(xi)歡采一些桂(gui)花來做糕點。桂(gui)花糕點可鹽可甜，而且清(qing)香(xiang)誘(you)人(ren)(ren)，是(shi)中秋(qiu)(qiu)應該吃的(de)(de)美(mei)味(wei)。人(ren)(ren)們會(hui)用吃桂(gui)花糕來表達對(dui)秋(qiu)(qiu)天(tian)的(de)(de)感謝，感謝秋(qiu)(qiu)天(tian)的(de)(de)豐收，分(fen)享(xiang)豐收的(de)(de)喜(xi)悅(yue)和美(mei)好。

2、表達大家吉祥如意的美好生活的追求、對親朋好友的祝福。因為我們中國，自古以來，桂花都代表著友好與吉祥。人們在中秋節這一天闔家團圓，一起分享桂花糕這(zhe)樣的美(mei)食，來表達家人之間(jian)(jian)、朋友之間(jian)(jian)濃濃的愛和祝福(fu)。