一、桂花糕是哪里的特產

桂花糕不是(shi)一種(zhong)專屬于哪里的(de)特產，很(hen)多地方都有，風味(wei)都不一樣，桂(gui)(gui)花(hua)糕(gao)(gao)(gao)(gao)流傳(chuan)至今以南京、咸寧和峽陽的(de)最為(wei)出名，口(kou)感也是(shi)最好的(de)。桂(gui)(gui)花(hua)糕(gao)(gao)(gao)(gao)是(shi)已有300多年歷(li)(li)史，是(shi)用糯米粉、糖和蜜桂(gui)(gui)花(hua)為(wei)原料(liao)制作而成的(de)美(mei)味(wei)糕(gao)(gao)(gao)(gao)點(dian)，漢族的(de)傳(chuan)統(tong)小吃，歷(li)(li)史悠久，美(mei)味(wei)爽口(kou)，做法簡單，種(zhong)類多種(zhong)多樣，滿(man)足人們對(dui)于味(wei)道的(de)各種(zhong)需求。并(bing)且擁有美(mei)麗的(de)歷(li)(li)史傳(chuan)說，更增(zeng)添了桂(gui)(gui)花(hua)糕(gao)(gao)(gao)(gao)的(de)歷(li)(li)史價(jia)值。

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二、桂花糕的種類有哪些

1、南京桂花糕

南京桂花多，不僅中山陵有桂花，隱沒在大街小巷的桂樹更是數不勝數。俗話說十月桂花香，當(dang)十月份來(lai)臨的時(shi)候，南京城彌漫著桂(gui)花(hua)的(de)芳香，如(ru)此(ci)怒放的(de)桂(gui)花(hua)，讓人忍(ren)不住想起(qi)了桂(gui)花(hua)糕。南京的(de)桂(gui)花(hua)糕不僅式樣漂亮、口感酥(su)軟，而(er)且(qie)透著一股特別的(de)清香，即使吃完了，香氣(qi)還經久不散(san)。十月(yue)吃桂(gui)花(hua)糕正是時候，嚼著酥(su)軟的(de)桂(gui)花(hua)糕，含著桂(gui)花(hua)的(de)清香，何等享受。

2、咸寧桂花糕

咸(xian)(xian)寧(ning)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)糕產自聞名(ming)全(quan)國的(de)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)之鄉——湖北咸(xian)(xian)寧(ning)，桂(gui)花(hua)(hua)(hua)糕創(chuang)制于明(ming)朝末期，糕質細(xi)軟滋潤、色澤潔白，具有濃郁(yu)的(de)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)清(qing)香，入口化渣，口味清(qing)香，含(han)有豐富的(de)營養(yang)價值，老幼婦女均(jun)宜食用，是饋贈親友、自奉之佳品。湖北咸(xian)(xian)寧(ning)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)糕的(de)特點是配料(liao)獨(du)特，油潤不膩，入口不澀，吞咽酥滑，甜中有咸(xian)(xian)，香里帶涼，倍受人們的(de)喜歡。

3、峽陽桂花糕

峽陽桂(gui)花(hua)糕(gao)糕(gao)的制(zhi)作已有100多年(nian)歷史，蜚(fei)聲海內(nei)外。它系(xi)用(yong)天然桂(gui)花(hua)絞汁去渣，窖存3年(nian)后(hou)，取出，配(pei)制(zhi)健脾(pi)(pi)化氣(qi)的肉(rou)桂(gui)、木香(xiang)、麝香(xiang)、母丁香(xiang)、沉香(xiang)、香(xiang)附、佩蘭等中(zhong)藥香(xiang)料(liao)，精制(zhi)成(cheng)“桂(gui)花(hua)醬”，然后(hou)拌入炒爆、磨細、蒸熟(shu)、篩細的糯(nuo)米(mi)粉(fen)中(zhong)，加上優質白糖、五香(xiang)粉(fen)、芝(zhi)麻、鹽水，糅制(zhi)成(cheng)糕(gao)，再用(yong)水蒸氣(qi)給以濕(shi)潤，使其久置不松碎(sui)，便成(cheng)為(wei)香(xiang)甜可(ke)口(kou)、提神健脾(pi)(pi)的美(mei)味糕(gao)點。峽陽桂(gui)花(hua)糕(gao)的特點是配(pei)料(liao)獨特油潤不膩(ni)，入口(kou)不澀，吞咽酥滑(hua)，甜中(zhong)有咸，香(xiang)里帶涼，倍受人們的喜(xi)歡，成(cheng)為(wei)居家旅行(xing)，饋贈好友的佳品，盛譽百年(nian)。

4、水晶桂花糕

水晶桂(gui)花(hua)糕(gao)(gao)是上(shang)海名點(dian)，上(shang)海人過年(nian)的時(shi)候(hou)都(dou)會吃它，相(xiang)傳已經有(you)三百多年(nian)的歷史。在桂(gui)花(hua)飄(piao)香的季節，做一道晶瑩(ying)剔透、彌漫著桂(gui)花(hua)香味兒的水晶桂(gui)花(hua)糕(gao)(gao)，此時(shi)應該(gai)更應景(jing)。

5、芝麻桂花糕

芝(zhi)麻桂(gui)花(hua)糕相對于其它的桂(gui)花(hua)糕口感(gan)更清甜，香氣也是很(hen)濃郁，如果在夏(xia)天的時(shi)候想吃糕點(dian)，芝(zhi)麻桂(gui)花(hua)糕很(hen)適合。

6、新都桂花糕

新都是(shi)楊(yang)升(sheng)庵的故鄉，而且桂(gui)花樹遍布新都，所以新都又名香城(cheng)。新都的特產也是(shi)桂(gui)花糕。

7、桂林桂花糕

桂林桂花糕名不虛傳，桂林的桂花糕是一種以糯米粉、糖(tang)和(he)天(tian)然桂花為原料(liao)制作而成的(de)糕點。桂林的(de)名稱由來(lai)就(jiu)是因(yin)為種植的(de)桂花多(duo)。當地的(de)桂花糕名氣(qi)也(ye)比(bi)較大，吃起來(lai)又香(xiang)又甜又軟(ruan)，聞(wen)起來(lai)有(you)一股比(bi)較清(qing)新的(de)桂花香(xiang)氣(qi)。