一、桂花糕是哪里的特產

桂花糕不是一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)專屬于哪里的特產，很多地方都有，風味(wei)都不一(yi)(yi)樣，桂(gui)(gui)花(hua)糕流傳至今以南京(jing)、咸(xian)寧和峽(xia)陽的最為出名，口感也是最好的。桂(gui)(gui)花(hua)糕是已有300多年歷(li)(li)史(shi)(shi)，是用糯米(mi)粉、糖和蜜桂(gui)(gui)花(hua)為原料制作而成的美味(wei)糕點，漢(han)族的傳統小吃，歷(li)(li)史(shi)(shi)悠久(jiu)，美味(wei)爽口，做法簡單(dan)，種(zhong)(zhong)類(lei)多種(zhong)(zhong)多樣，滿足人(ren)們對于味(wei)道的各種(zhong)(zhong)需求。并(bing)且擁(yong)有美麗(li)的歷(li)(li)史(shi)(shi)傳說，更(geng)增添了桂(gui)(gui)花(hua)糕的歷(li)(li)史(shi)(shi)價(jia)值(zhi)。

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二、桂花糕的種類有哪些

1、南京桂花糕

南京桂花多，不僅中山陵有桂花，隱沒在大街小巷的桂樹更是數不勝數。俗話說十月桂花香，當十月份(fen)來臨的時候，南京(jing)城彌漫著桂花(hua)(hua)(hua)的(de)芳香(xiang)(xiang)，如此怒放的(de)桂花(hua)(hua)(hua)，讓人忍(ren)不住想起了桂花(hua)(hua)(hua)糕(gao)(gao)。南京(jing)的(de)桂花(hua)(hua)(hua)糕(gao)(gao)不僅(jin)式樣(yang)漂亮、口感酥軟，而且透著一(yi)股特別的(de)清(qing)香(xiang)(xiang)，即使吃完了，香(xiang)(xiang)氣還經久(jiu)不散。十月(yue)吃桂花(hua)(hua)(hua)糕(gao)(gao)正是時(shi)候，嚼著酥軟的(de)桂花(hua)(hua)(hua)糕(gao)(gao)，含著桂花(hua)(hua)(hua)的(de)清(qing)香(xiang)(xiang)，何等享(xiang)受(shou)。

2、咸寧桂花糕

咸寧桂(gui)花糕產自(zi)聞名全國的桂(gui)花之鄉——湖(hu)(hu)北(bei)(bei)咸寧，桂(gui)花糕創制于明朝(chao)末(mo)期，糕質細(xi)軟滋潤(run)、色澤(ze)潔白，具有(you)濃(nong)郁的桂(gui)花清(qing)香(xiang)(xiang)，入口化渣，口味清(qing)香(xiang)(xiang)，含(han)有(you)豐富的營養(yang)價(jia)值，老(lao)幼婦女均宜食用，是饋贈親友、自(zi)奉(feng)之佳品。湖(hu)(hu)北(bei)(bei)咸寧桂(gui)花糕的特(te)點是配料獨特(te)，油(you)潤(run)不膩，入口不澀，吞咽(yan)酥滑，甜中有(you)咸，香(xiang)(xiang)里(li)帶涼，倍受人們的喜歡。

3、峽陽桂花糕

峽(xia)陽(yang)(yang)桂花糕(gao)(gao)糕(gao)(gao)的(de)(de)制(zhi)作已有100多年(nian)(nian)歷史，蜚(fei)聲海內外(wai)。它(ta)系用(yong)天(tian)然桂花絞汁去(qu)渣，窖(jiao)存3年(nian)(nian)后(hou)，取出，配制(zhi)健脾(pi)化氣(qi)的(de)(de)肉桂、木香(xiang)、麝香(xiang)、母丁(ding)香(xiang)、沉香(xiang)、香(xiang)附(fu)、佩蘭等中(zhong)藥香(xiang)料，精制(zhi)成“桂花醬”，然后(hou)拌入炒爆(bao)、磨細、蒸熟(shu)、篩細的(de)(de)糯(nuo)米粉(fen)中(zhong)，加上優質白糖(tang)、五香(xiang)粉(fen)、芝(zhi)麻、鹽水，糅制(zhi)成糕(gao)(gao)，再用(yong)水蒸氣(qi)給以(yi)濕潤(run)，使其(qi)久(jiu)置不松碎，便成為香(xiang)甜(tian)可(ke)口(kou)、提神健脾(pi)的(de)(de)美味糕(gao)(gao)點。峽(xia)陽(yang)(yang)桂花糕(gao)(gao)的(de)(de)特點是配料獨特油潤(run)不膩，入口(kou)不澀，吞咽酥滑，甜(tian)中(zhong)有咸，香(xiang)里帶涼(liang)，倍受人們的(de)(de)喜歡，成為居家旅行，饋贈好友的(de)(de)佳(jia)品，盛(sheng)譽百年(nian)(nian)。

4、水晶桂花糕

水晶桂(gui)(gui)花(hua)(hua)糕是上(shang)(shang)海名點，上(shang)(shang)海人過年(nian)的時(shi)候都會吃它(ta)，相傳已經有三百多年(nian)的歷史。在桂(gui)(gui)花(hua)(hua)飄香的季節，做一道晶瑩剔透(tou)、彌漫著桂(gui)(gui)花(hua)(hua)香味兒的水晶桂(gui)(gui)花(hua)(hua)糕，此時(shi)應該更應景。

5、芝麻桂花糕

芝(zhi)麻桂(gui)(gui)花糕相(xiang)對于(yu)其它的(de)桂(gui)(gui)花糕口感更清甜，香氣也是很濃郁，如(ru)果在夏天的(de)時候想吃糕點，芝(zhi)麻桂(gui)(gui)花糕很適合。

6、新都桂花糕

新(xin)都是楊升庵的(de)故鄉，而且桂花(hua)樹(shu)遍(bian)布(bu)新(xin)都，所以新(xin)都又名香城。新(xin)都的(de)特(te)產也是桂花(hua)糕。

7、桂林桂花糕

桂林桂花糕名不虛傳，桂林的桂花糕是一種以糯米(mi)粉、糖和天然桂(gui)(gui)花為(wei)原料(liao)制作而成(cheng)的糕點。桂(gui)(gui)林的名(ming)稱由來就(jiu)是因為(wei)種植的桂(gui)(gui)花多(duo)。當地的桂(gui)(gui)花糕名(ming)氣(qi)也比較大，吃起來又(you)香又(you)甜(tian)又(you)軟，聞起來有一股比較清新的桂(gui)(gui)花香氣(qi)。