一、桂花糕是哪里的特產

桂花糕不是一種專屬于(yu)哪(na)里的(de)(de)(de)(de)特產，很多(duo)(duo)地方都有，風味都不一樣，桂花糕流傳(chuan)至今以南京、咸寧和峽陽(yang)的(de)(de)(de)(de)最為(wei)出(chu)名，口感也是最好的(de)(de)(de)(de)。桂花糕是已(yi)有300多(duo)(duo)年歷(li)史(shi)，是用糯米粉、糖和蜜桂花為(wei)原料制作而(er)成的(de)(de)(de)(de)美(mei)味糕點，漢族的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)統小吃(chi)，歷(li)史(shi)悠久(jiu)，美(mei)味爽口，做法簡(jian)單，種類多(duo)(duo)種多(duo)(duo)樣，滿(man)足人們(men)對于(yu)味道(dao)的(de)(de)(de)(de)各種需(xu)求。并且擁(yong)有美(mei)麗的(de)(de)(de)(de)歷(li)史(shi)傳(chuan)說，更(geng)增添了桂花糕的(de)(de)(de)(de)歷(li)史(shi)價值。

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二、桂花糕的種類有哪些

1、南京桂花糕

南京桂花多，不僅中山陵有桂花，隱沒在大街小巷的桂樹更是數不勝數。俗話說十月桂花香，當十月份來臨的時(shi)候，南京(jing)城彌(mi)漫著桂(gui)花(hua)(hua)的(de)芳香(xiang)，如此怒放的(de)桂(gui)花(hua)(hua)，讓人(ren)忍不(bu)(bu)住想起了桂(gui)花(hua)(hua)糕。南京(jing)的(de)桂(gui)花(hua)(hua)糕不(bu)(bu)僅式樣漂(piao)亮、口(kou)感(gan)酥軟，而且透著一股特別的(de)清香(xiang)，即使吃完了，香(xiang)氣還(huan)經久不(bu)(bu)散。十月吃桂(gui)花(hua)(hua)糕正是時候，嚼著酥軟的(de)桂(gui)花(hua)(hua)糕，含著桂(gui)花(hua)(hua)的(de)清香(xiang)，何等享受。

2、咸寧桂花糕

咸(xian)(xian)寧桂花糕產自(zi)(zi)聞名(ming)全(quan)國的桂花之鄉——湖(hu)北(bei)(bei)咸(xian)(xian)寧，桂花糕創制于明朝末期，糕質(zhi)細軟滋潤、色澤潔白，具有濃(nong)郁的桂花清(qing)香，入口化渣(zha)，口味(wei)清(qing)香，含(han)有豐富的營養價值，老幼婦女均宜食用(yong)，是饋贈親友(you)、自(zi)(zi)奉(feng)之佳品。湖(hu)北(bei)(bei)咸(xian)(xian)寧桂花糕的特點是配料(liao)獨特，油潤不膩，入口不澀，吞咽(yan)酥(su)滑，甜中(zhong)有咸(xian)(xian)，香里帶(dai)涼(liang)，倍受人(ren)們(men)的喜歡。

3、峽陽桂花糕

峽陽桂(gui)花(hua)糕(gao)糕(gao)的制(zhi)作(zuo)已有(you)100多(duo)年歷史，蜚(fei)聲海(hai)內外。它系用天然(ran)桂(gui)花(hua)絞汁去渣(zha)，窖存3年后(hou)，取出(chu)，配(pei)制(zhi)健脾(pi)化氣的肉桂(gui)、木香(xiang)(xiang)(xiang)、麝香(xiang)(xiang)(xiang)、母丁(ding)香(xiang)(xiang)(xiang)、沉香(xiang)(xiang)(xiang)、香(xiang)(xiang)(xiang)附、佩蘭等中(zhong)藥香(xiang)(xiang)(xiang)料，精制(zhi)成(cheng)“桂(gui)花(hua)醬”，然(ran)后(hou)拌入(ru)炒爆(bao)、磨(mo)細、蒸熟、篩細的糯米(mi)粉(fen)(fen)中(zhong)，加上優質(zhi)白糖、五香(xiang)(xiang)(xiang)粉(fen)(fen)、芝麻、鹽(yan)水(shui)，糅制(zhi)成(cheng)糕(gao)，再用水(shui)蒸氣給以(yi)濕潤，使其久置不松(song)碎，便成(cheng)為(wei)香(xiang)(xiang)(xiang)甜可口、提神健脾(pi)的美味(wei)糕(gao)點(dian)。峽陽桂(gui)花(hua)糕(gao)的特(te)點(dian)是配(pei)料獨特(te)油潤不膩(ni)，入(ru)口不澀(se)，吞咽(yan)酥滑，甜中(zhong)有(you)咸，香(xiang)(xiang)(xiang)里帶涼，倍受人們的喜歡(huan)，成(cheng)為(wei)居家旅(lv)行(xing)，饋贈好友的佳(jia)品，盛(sheng)譽百年。

4、水晶桂花糕

水晶(jing)桂(gui)(gui)花糕是上海名(ming)點(dian)，上海人過年的(de)(de)時候(hou)都(dou)會吃它，相傳已經有(you)三百多年的(de)(de)歷史。在桂(gui)(gui)花飄(piao)香的(de)(de)季節，做一(yi)道(dao)晶(jing)瑩剔透(tou)、彌漫著(zhu)桂(gui)(gui)花香味(wei)兒的(de)(de)水晶(jing)桂(gui)(gui)花糕，此時應該(gai)更應景。

5、芝麻桂花糕

芝(zhi)(zhi)麻(ma)桂(gui)(gui)花糕相對于其它的桂(gui)(gui)花糕口感更清(qing)甜(tian)，香氣也是很(hen)濃郁，如果在夏天的時候想吃糕點，芝(zhi)(zhi)麻(ma)桂(gui)(gui)花糕很(hen)適合。

6、新都桂花糕

新(xin)都(dou)是(shi)楊升庵(an)的故鄉，而且桂花(hua)樹遍布新(xin)都(dou)，所(suo)以(yi)新(xin)都(dou)又名香城。新(xin)都(dou)的特產也是(shi)桂花(hua)糕。

7、桂林桂花糕

桂林桂花糕名不虛傳，桂林的桂花糕是一種以糯(nuo)米粉、糖和天然桂花(hua)為原料制作而成的糕(gao)點。桂林(lin)的名(ming)稱由來就是因(yin)為種植(zhi)的桂花(hua)多(duo)。當地的桂花(hua)糕(gao)名(ming)氣也(ye)比(bi)較大，吃起(qi)來又香又甜又軟，聞起(qi)來有(you)一股比(bi)較清新的桂花(hua)香氣。