一、桂花糕是哪里的特產

桂花糕不是(shi)(shi)一(yi)(yi)種專屬于哪里的(de)特(te)產，很多(duo)地方(fang)都(dou)有(you)，風味(wei)都(dou)不一(yi)(yi)樣，桂花(hua)糕流(liu)傳(chuan)至(zhi)今以南京、咸寧(ning)和峽陽的(de)最為(wei)出名，口(kou)感也是(shi)(shi)最好(hao)的(de)。桂花(hua)糕是(shi)(shi)已有(you)300多(duo)年歷(li)(li)史，是(shi)(shi)用糯米粉、糖和蜜桂花(hua)為(wei)原(yuan)料制作而成的(de)美(mei)味(wei)糕點，漢族的(de)傳(chuan)統(tong)小吃，歷(li)(li)史悠久，美(mei)味(wei)爽口(kou)，做法簡單(dan)，種類(lei)多(duo)種多(duo)樣，滿足人們對于味(wei)道(dao)的(de)各種需(xu)求。并且擁有(you)美(mei)麗(li)的(de)歷(li)(li)史傳(chuan)說，更增(zeng)添(tian)了桂花(hua)糕的(de)歷(li)(li)史價值(zhi)。

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二、桂花糕的種類有哪些

1、南京桂花糕

南京桂花多，不僅中山陵有桂花，隱沒在大街小巷的桂樹更是數不勝數。俗話說十月桂花香，當(dang)十(shi)月份來臨的時候，南(nan)京城彌(mi)漫著桂(gui)花(hua)(hua)的(de)(de)芳香(xiang)，如此怒放的(de)(de)桂(gui)花(hua)(hua)，讓人忍不(bu)(bu)住(zhu)想起了桂(gui)花(hua)(hua)糕。南(nan)京的(de)(de)桂(gui)花(hua)(hua)糕不(bu)(bu)僅式(shi)樣漂(piao)亮(liang)、口感酥(su)軟(ruan)，而且透著一(yi)股特別的(de)(de)清香(xiang)，即使吃完了，香(xiang)氣還(huan)經久不(bu)(bu)散(san)。十月吃桂(gui)花(hua)(hua)糕正是時候(hou)，嚼著酥(su)軟(ruan)的(de)(de)桂(gui)花(hua)(hua)糕，含著桂(gui)花(hua)(hua)的(de)(de)清香(xiang)，何等享受。

2、咸寧桂花糕

咸(xian)寧桂花(hua)糕產自聞名全國的(de)桂花(hua)之(zhi)鄉——湖北咸(xian)寧，桂花(hua)糕創制于明(ming)朝末期，糕質細軟(ruan)滋潤、色澤(ze)潔白，具有(you)(you)濃郁的(de)桂花(hua)清(qing)香，入口(kou)化渣(zha)，口(kou)味清(qing)香，含有(you)(you)豐富的(de)營養價(jia)值，老幼婦女均(jun)宜食用(yong)，是(shi)(shi)饋贈親友(you)、自奉之(zhi)佳品。湖北咸(xian)寧桂花(hua)糕的(de)特(te)點是(shi)(shi)配料獨特(te)，油潤不膩，入口(kou)不澀，吞(tun)咽酥滑，甜中有(you)(you)咸(xian)，香里帶涼，倍受人們(men)的(de)喜(xi)歡(huan)。

3、峽陽桂花糕

峽陽桂花(hua)糕糕的(de)制作已有100多年(nian)歷史，蜚(fei)聲(sheng)海內外。它系用天然(ran)桂花(hua)絞汁去渣，窖(jiao)存3年(nian)后，取出(chu)，配制健(jian)脾化氣(qi)(qi)的(de)肉桂、木香(xiang)(xiang)(xiang)、麝香(xiang)(xiang)(xiang)、母丁香(xiang)(xiang)(xiang)、沉香(xiang)(xiang)(xiang)、香(xiang)(xiang)(xiang)附、佩蘭等中(zhong)藥香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)，精制成“桂花(hua)醬”，然(ran)后拌入炒爆、磨細(xi)、蒸熟、篩細(xi)的(de)糯米粉中(zhong)，加上優質白糖、五香(xiang)(xiang)(xiang)粉、芝麻、鹽水(shui)，糅制成糕，再用水(shui)蒸氣(qi)(qi)給以濕潤，使其(qi)久置不(bu)(bu)松(song)碎(sui)，便成為香(xiang)(xiang)(xiang)甜可口(kou)、提神健(jian)脾的(de)美味糕點。峽陽桂花(hua)糕的(de)特點是配料(liao)獨特油(you)潤不(bu)(bu)膩，入口(kou)不(bu)(bu)澀，吞咽酥滑，甜中(zhong)有咸，香(xiang)(xiang)(xiang)里帶涼，倍受人們的(de)喜歡，成為居家旅行，饋(kui)贈(zeng)好友的(de)佳品，盛(sheng)譽百年(nian)。

4、水晶桂花糕

水晶(jing)(jing)桂花糕是(shi)上海(hai)名(ming)點，上海(hai)人(ren)過年(nian)的時候都會吃它(ta)，相傳已(yi)經(jing)有三百多年(nian)的歷史。在(zai)桂花飄(piao)香的季節，做一(yi)道晶(jing)(jing)瑩剔透、彌(mi)漫著桂花香味兒的水晶(jing)(jing)桂花糕，此時應該更應景(jing)。

5、芝麻桂花糕

芝(zhi)麻桂(gui)花糕(gao)相對于其它的桂(gui)花糕(gao)口(kou)感更清甜(tian)，香氣(qi)也是很濃郁，如(ru)果在夏天的時候想吃(chi)糕(gao)點(dian)，芝(zhi)麻桂(gui)花糕(gao)很適合(he)。

6、新都桂花糕

新(xin)都是楊升庵的(de)故鄉，而且(qie)桂花樹遍(bian)布新(xin)都，所以新(xin)都又名香城。新(xin)都的(de)特產也是桂花糕。

7、桂林桂花糕

桂林桂花糕名不虛傳，桂林的桂花糕是一種以(yi)糯米粉、糖和(he)天(tian)然桂(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)為(wei)原料制作(zuo)而成的糕點。桂(gui)(gui)林的名稱(cheng)由來就是因為(wei)種植的桂(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)多。當(dang)地的桂(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)糕名氣(qi)也比(bi)較(jiao)大，吃起(qi)來又香又甜又軟(ruan)，聞起(qi)來有一股比(bi)較(jiao)清新的桂(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)香氣(qi)。