一、桂花糕是哪里的特產

桂花糕不(bu)是一種(zhong)專屬于(yu)哪里(li)的(de)特產，很多(duo)地方都有(you)，風(feng)味都不(bu)一樣，桂花糕(gao)流傳(chuan)至今以南京、咸寧和峽陽的(de)最為(wei)出名，口感也是最好的(de)。桂花糕(gao)是已有(you)300多(duo)年歷(li)史，是用糯米粉、糖和蜜桂花為(wei)原料制作而成(cheng)的(de)美(mei)味糕(gao)點，漢族的(de)傳(chuan)統小吃，歷(li)史悠(you)久，美(mei)味爽(shuang)口，做法簡(jian)單(dan)，種(zhong)類多(duo)種(zhong)多(duo)樣，滿足人們對于(yu)味道的(de)各種(zhong)需求。并且擁有(you)美(mei)麗的(de)歷(li)史傳(chuan)說，更增添(tian)了桂花糕(gao)的(de)歷(li)史價值。

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二、桂花糕的種類有哪些

1、南京桂花糕

南京桂花多，不僅中山陵有桂花，隱沒在大街小巷的桂樹更是數不勝數。俗話說十月桂花香，當十月份來臨(lin)的時候，南京城(cheng)彌漫著桂(gui)(gui)花(hua)(hua)的(de)芳香(xiang)，如此怒放的(de)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)，讓人忍不住(zhu)想起了桂(gui)(gui)花(hua)(hua)糕(gao)(gao)。南京的(de)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)糕(gao)(gao)不僅(jin)式樣(yang)漂亮、口感(gan)酥軟，而且(qie)透著一股(gu)特別的(de)清(qing)香(xiang)，即使吃完了，香(xiang)氣(qi)還經久不散。十月吃桂(gui)(gui)花(hua)(hua)糕(gao)(gao)正是時候(hou)，嚼(jiao)著酥軟的(de)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)糕(gao)(gao)，含(han)著桂(gui)(gui)花(hua)(hua)的(de)清(qing)香(xiang)，何等享受。

2、咸寧桂花糕

咸寧桂(gui)(gui)花(hua)糕產自(zi)聞名(ming)全國的(de)桂(gui)(gui)花(hua)之鄉——湖(hu)北(bei)咸寧，桂(gui)(gui)花(hua)糕創制于明(ming)朝末(mo)期(qi)，糕質細軟滋(zi)潤(run)、色(se)澤潔(jie)白，具有(you)濃郁(yu)的(de)桂(gui)(gui)花(hua)清香，入口(kou)化渣，口(kou)味清香，含有(you)豐富的(de)營養(yang)價(jia)值，老幼婦女均宜食用，是饋贈親友、自(zi)奉之佳品。湖(hu)北(bei)咸寧桂(gui)(gui)花(hua)糕的(de)特(te)點是配料獨特(te)，油潤(run)不(bu)膩，入口(kou)不(bu)澀，吞(tun)咽酥滑，甜(tian)中(zhong)有(you)咸，香里帶涼(liang)，倍受人(ren)們的(de)喜歡。

3、峽陽桂花糕

峽(xia)陽桂花糕糕的(de)制(zhi)(zhi)作已有100多年(nian)歷(li)史(shi)，蜚聲(sheng)海(hai)內外。它系(xi)用天(tian)然桂花絞(jiao)汁(zhi)去(qu)渣，窖存3年(nian)后，取(qu)出，配(pei)制(zhi)(zhi)健脾化氣(qi)的(de)肉桂、木香(xiang)(xiang)、麝香(xiang)(xiang)、母丁香(xiang)(xiang)、沉香(xiang)(xiang)、香(xiang)(xiang)附、佩蘭等(deng)中(zhong)藥香(xiang)(xiang)料，精制(zhi)(zhi)成(cheng)“桂花醬(jiang)”，然后拌入炒爆、磨細、蒸熟、篩細的(de)糯米粉中(zhong)，加上(shang)優質白糖、五香(xiang)(xiang)粉、芝麻、鹽(yan)水，糅制(zhi)(zhi)成(cheng)糕，再用水蒸氣(qi)給以濕潤(run)，使(shi)其久(jiu)置(zhi)不(bu)松碎，便成(cheng)為香(xiang)(xiang)甜(tian)可口(kou)、提神健脾的(de)美味糕點。峽(xia)陽桂花糕的(de)特點是配(pei)料獨特油潤(run)不(bu)膩，入口(kou)不(bu)澀，吞(tun)咽(yan)酥滑，甜(tian)中(zhong)有咸，香(xiang)(xiang)里帶涼，倍受(shou)人們的(de)喜歡，成(cheng)為居家旅(lv)行，饋贈好友的(de)佳品(pin)，盛譽百(bai)年(nian)。

4、水晶桂花糕

水(shui)(shui)晶桂(gui)花(hua)糕是上海(hai)名點(dian)，上海(hai)人過年的(de)(de)(de)時候都會吃它，相(xiang)傳已經有三百多年的(de)(de)(de)歷史(shi)。在桂(gui)花(hua)飄香的(de)(de)(de)季(ji)節，做(zuo)一道晶瑩剔透、彌漫著桂(gui)花(hua)香味兒的(de)(de)(de)水(shui)(shui)晶桂(gui)花(hua)糕，此時應該更應景。

5、芝麻桂花糕

芝(zhi)麻桂花(hua)糕(gao)(gao)相對于其它的(de)桂花(hua)糕(gao)(gao)口感(gan)更清甜，香氣也是很(hen)濃(nong)郁，如果在(zai)夏天的(de)時候想(xiang)吃(chi)糕(gao)(gao)點，芝(zhi)麻桂花(hua)糕(gao)(gao)很(hen)適合。

6、新都桂花糕

新(xin)(xin)都(dou)(dou)是楊升庵的(de)故(gu)鄉，而且(qie)桂花樹遍布新(xin)(xin)都(dou)(dou)，所以新(xin)(xin)都(dou)(dou)又(you)名香城(cheng)。新(xin)(xin)都(dou)(dou)的(de)特產也是桂花糕(gao)。

7、桂林桂花糕

桂林桂花糕名不虛傳，桂林的桂花糕是(shi)一種以糯米粉(fen)、糖和(he)天然桂(gui)花為原料(liao)制作而成的糕點。桂(gui)林的名稱由來就(jiu)是(shi)因(yin)為種植的桂(gui)花多。當地的桂(gui)花糕名氣也比(bi)較大(da)，吃起來又(you)香又(you)甜又(you)軟，聞起來有一股比(bi)較清(qing)新的桂(gui)花香氣。