一、凍干榴蓮干怎么吃

榴(liu)(liu)蓮(lian)(lian)是一(yi)(yi)種比(bi)較受(shou)歡迎的(de)水(shui)果，但作為(wei)一(yi)(yi)種季節性水(shui)果，它(ta)的(de)產(chan)季時間很短，為(wei)了能夠整年供(gong)應(ying)世界各地(di)的(de)消費(fei)者食用，就有了凍干榴(liu)(liu)蓮(lian)(lian)干的(de)出現(xian)，那(nei)么(me)凍干榴(liu)(liu)蓮(lian)(lian)干怎么(me)吃(chi)呢？

買(mai)來的凍(dong)干(gan)(gan)榴蓮干(gan)(gan)一般是密封包(bao)裝(zhuang)好的，要(yao)吃(chi)的時候撕開包(bao)裝(zhuang)直接(jie)吃(chi)就可以(yi)，口感(gan)香(xiang)脆；除(chu)了直接(jie)吃(chi)以(yi)外，榴蓮干(gan)(gan)也可以(yi)做成各(ge)種各(ge)樣的美食吃(chi)，比如榴蓮干(gan)(gan)雪(xue)花酥、榴蓮干(gan)(gan)牛軋糖、巧(qiao)克力(li)榴蓮芝士塔蛋(dan)糕等。

二、榴蓮干可以做什么吃

1、榴蓮干牛軋糖

原料：

黃油(you)110克(ke)、奶粉(fen)230克(ke)、榴蓮(lian)干200克(ke)、棉花糖(tang)380克(ke)、杏仁200克(ke)。

做法：

（1）鍋(guo)燒熱，中火，先把黃(huang)油融化(hua)(hua)(hua)，黃(huang)油融化(hua)(hua)(hua)之后(hou)把棉(mian)(mian)花糖放下去炒(chao)融化(hua)(hua)(hua)，這步需(xu)要不停翻炒(chao)，以(yi)防棉(mian)(mian)花糖糊掉，一般融化(hua)(hua)(hua)后(hou)在炒(chao)40秒就可以(yi)加奶(nai)粉了。

（2）加入奶粉攪拌均勻(yun)，沒有(you)什么講究，攪拌均勻(yun)即可關火。

（3）加入榴蓮干和杏仁(ren) ，整形，放涼切塊(kuai)密封裝好即可。

2、榴蓮干雪花酥

原料：

黃油50克(ke)(ke)、棉花糖(tang)200克(ke)(ke)、全脂(zhi)奶(nai)粉50克(ke)(ke)、餅干(gan)150克(ke)(ke)、榴蓮干(gan)100克(ke)(ke)。

做法：

（1）放(fang)入(ru)黃(huang)油，小火融化(hua)。

（2）放入棉花糖，小火融化。

（3）關火，放奶粉，攪(jiao)拌(ban)均勻。

（4）加入餅干和榴蓮(lian)干，放入模型盒整(zheng)理，表(biao)面撒上奶粉。

（5）冷卻之后切塊即可食用(yong)。

3、榴芒酥

原料：

奶(nai)粉50克、棉花糖200克、黃油(you)45克、榴蓮干(gan)40克、芒(mang)果干(gan)80克。

做法：

（1）稱量好食材，榴蓮干敲碎，芒果干剪碎，奶粉放方盤中。

（2）黃油(you)放入鍋中，小火加熱融(rong)化，黃油(you)融(rong)化后放棉花糖（一直用小火，不然(ran)棉花糖也(ye)會(hui)焦，焦了的棉花糖顏色(se)會(hui)變(bian)黃），一直翻(fan)拌(ban)。

（3）等棉(mian)花糖融化之后倒入(ru)(ru)榴蓮干和芒(mang)果(guo)干，一直翻拌(ban)，拌(ban)到自己覺得均勻(yun)，就倒入(ru)(ru)方盤中(zhong)。

（4）剛放(fang)方盤，很(hen)黏(nian)，所以要在空調下處理(li)，大概(gai)放(fang)平之(zhi)后，放(fang)適當奶粉。

（5）放(fang)了奶油就可以慢慢推(tui)平了，推(tui)平之后放(fang)涼一點，然后放(fang)冷藏20分鐘。

（6）冷藏(zang)后拿(na)出來切成塊就可以(yi)吃(chi)了。

4、巧克力榴蓮芝士塔

原料：

馬斯卡彭（沒有就用奶油奶酪）250g、榴蓮干40g、淡奶油30g、白(bai)砂(sha)糖30g、玉米淀(dian)粉15g、 巧克力(li)海綿蛋糕1片、巧克力(li)醬適量(liang)（可不用）。

做法：

（1）馬(ma)斯(si)卡彭隔水加(jia)熱軟化(hua)，加(jia)入糖(tang)，攪拌成(cheng)順(shun)滑狀。

（2）榴蓮干稍微切碎(sui)，倒入淡奶油拌一拌，根據(ju)稠度可調整奶油的量(liang)，以每一塊(kuai)榴蓮干都裹上淡奶油為準。

（3）將上一步(bu)倒入(ru)馬(ma)斯卡(ka)彭中(zhong)，再加入(ru)玉米淀粉，拌勻。

（4）把(ba)之(zhi)前烤好的(de)巧克(ke)力蛋糕胚放在(zai)6寸(cun)活底(di)模(mo)具上(shang)(shang)，淋上(shang)(shang)一(yi)層巧克(ke)力醬(jiang)，口(kou)感會(hui)更(geng)豐富。（也可不淋）。

（5）把榴(liu)蓮芝士(shi)糊(hu)倒入模具中，180度烤(kao)箱，烤(kao)盤(pan)上放(fang)入水(shui)烤(kao)5～8分(fen)鐘，之后(hou)轉為150度烤(kao)20分(fen)鐘，到表面有蛋(dan)撻的黃(huang)斑即可(ke)。