一、凍干榴蓮干怎么吃

榴(liu)蓮(lian)是(shi)一種比較受歡(huan)迎的(de)(de)水(shui)果(guo)，但作為一種季節性水(shui)果(guo)，它的(de)(de)產季時(shi)間很短(duan)，為了(le)能夠整(zheng)年(nian)供應世界各(ge)地的(de)(de)消費者(zhe)食(shi)用，就有了(le)凍干(gan)榴(liu)蓮(lian)干(gan)的(de)(de)出現，那么凍干(gan)榴(liu)蓮(lian)干(gan)怎(zen)么吃呢？

買來的凍(dong)干(gan)榴蓮(lian)干(gan)一般是密封包裝好的，要吃(chi)的時(shi)候撕(si)開包裝直接吃(chi)就可(ke)以(yi)，口感香(xiang)脆；除了直接吃(chi)以(yi)外(wai)，榴蓮(lian)干(gan)也可(ke)以(yi)做成各種(zhong)各樣的美食吃(chi)，比如(ru)榴蓮(lian)干(gan)雪花(hua)酥(su)、榴蓮(lian)干(gan)牛(niu)軋糖(tang)、巧克力榴蓮(lian)芝士(shi)塔蛋糕等。

二、榴蓮干可以做什么吃

1、榴蓮干牛軋糖

原料：

黃油110克(ke)、奶粉230克(ke)、榴蓮干200克(ke)、棉(mian)花糖(tang)380克(ke)、杏仁200克(ke)。

做法：

（1）鍋燒熱，中火(huo)，先把(ba)黃(huang)油融(rong)化(hua)，黃(huang)油融(rong)化(hua)之后把(ba)棉(mian)花糖放下去炒(chao)融(rong)化(hua)，這步需要不停翻炒(chao)，以防棉(mian)花糖糊掉，一般融(rong)化(hua)后在炒(chao)40秒就可以加(jia)奶(nai)粉了。

（2）加入(ru)奶粉(fen)攪拌均勻，沒有什么講(jiang)究，攪拌均勻即可關火。

（3）加入榴蓮(lian)干和杏仁(ren) ，整形，放涼(liang)切(qie)塊密(mi)封裝好(hao)即(ji)可。

2、榴蓮干雪花酥

原料：

黃油(you)50克、棉花糖200克、全(quan)脂奶粉50克、餅干(gan)150克、榴蓮干(gan)100克。

做法：

（1）放入(ru)黃(huang)油，小火融(rong)化。

（2）放入棉花糖，小火融化。

（3）關(guan)火，放奶粉，攪(jiao)拌均勻。

（4）加(jia)入(ru)餅干和榴蓮干，放入(ru)模型盒整理，表(biao)面撒上奶(nai)粉。

（5）冷(leng)卻(que)之后切(qie)塊(kuai)即可食用。

3、榴芒酥

原料：

奶粉50克(ke)、棉花糖200克(ke)、黃油(you)45克(ke)、榴蓮干40克(ke)、芒(mang)果干80克(ke)。

做法：

（1）稱量好食材，榴蓮(lian)干敲碎，芒果(guo)干剪碎，奶(nai)粉(fen)放(fang)方(fang)盤(pan)中。

（2）黃(huang)(huang)油(you)放入鍋(guo)中，小火(huo)加熱融化，黃(huang)(huang)油(you)融化后放棉(mian)花糖(tang)（一(yi)直用小火(huo)，不然棉(mian)花糖(tang)也會焦，焦了的棉(mian)花糖(tang)顏色會變黃(huang)(huang)），一(yi)直翻拌。

（3）等棉花(hua)糖融化之后倒入(ru)榴蓮干(gan)和芒果干(gan)，一直翻拌，拌到自(zi)己覺得均勻，就倒入(ru)方盤中。

（4）剛放方盤，很黏，所以要(yao)在空調(diao)下處理，大(da)概放平之后，放適當奶(nai)粉。

（5）放(fang)了奶(nai)油就可以慢(man)慢(man)推(tui)平了，推(tui)平之后放(fang)涼一點，然(ran)后放(fang)冷藏20分鐘(zhong)。

（6）冷(leng)藏后拿出來切成塊就可以吃了。

4、巧克力榴蓮芝士塔

原料：

馬斯卡彭（沒有就用奶油奶酪）250g、榴蓮干40g、淡奶油30g、白砂糖30g、玉米淀粉(fen)15g、 巧克力海綿蛋糕1片、巧克力醬適量（可(ke)不用）。

做法：

（1）馬(ma)斯卡彭隔水(shui)加熱軟化，加入糖(tang)，攪拌成順滑狀。

（2）榴(liu)蓮干(gan)稍(shao)微(wei)切碎，倒入淡(dan)奶油拌一拌，根據稠度可調整奶油的量(liang)，以(yi)每一塊榴(liu)蓮干(gan)都裹上淡(dan)奶油為準(zhun)。

（3）將(jiang)上(shang)一步倒入馬斯卡彭(peng)中，再加入玉米淀粉，拌(ban)勻(yun)。

（4）把(ba)之前(qian)烤(kao)好的巧克力蛋(dan)糕胚放在6寸活底模(mo)具上(shang)，淋上(shang)一層巧克力醬，口感會更豐富(fu)。（也(ye)可不(bu)淋）。

（5）把榴(liu)蓮芝士糊倒入模具中，180度烤箱，烤盤上放(fang)入水烤5～8分鐘，之后轉為150度烤20分鐘，到表面有蛋撻的黃斑即可。