一、榴蓮干真的是榴蓮做的嗎

新鮮的榴蓮一般只有在當季的時候才能吃到，沒有榴蓮上市的時候，可以買一些榴蓮干來解饞，很多(duo)朋友不知(zhi)道榴蓮(lian)干是什么做的(de)，其(qi)實，榴蓮(lian)干就(jiu)是用榴蓮(lian)肉制成的(de)凍干食品。

正規(gui)廠(chang)家生產的凍(dong)干榴(liu)(liu)蓮干一(yi)般是(shi)優選新(xin)鮮榴(liu)(liu)蓮的果(guo)肉(rou)(rou)為(wei)原(yuan)材料，經過真空冷凍(dong)凍(dong)干等(deng)加工(gong)技術(shu)制作而成(cheng)的，采用百分之百榴(liu)(liu)蓮果(guo)肉(rou)(rou)制成(cheng)，不(bu)含食(shi)品(pin)(pin)添加劑，是(shi)理想(xiang)的綠色食(shi)品(pin)(pin)，用真空干燥技術(shu)制成(cheng)的榴(liu)(liu)蓮干，不(bu)僅(jin)能(neng)使果(guo)肉(rou)(rou)維持原(yuan)狀，更保留了(le)榴(liu)(liu)蓮原(yuan)有的絕(jue)大部分營(ying)養價(jia)值。

二、一斤榴蓮干需要多少榴蓮肉

凍(dong)干榴蓮(lian)干是(shi)通過(guo)食(shi)品(pin)凍(dong)干機將新鮮(xian)榴蓮(lian)肉低溫凍(dong)結，然后適當(dang)真(zhen)空度和溫度下(xia)脫水(shui)干燥(zao)而成的，由(you)于水(shui)分被凍(dong)干了，因此榴蓮(lian)干是(shi)經過(guo)濃(nong)縮的，那(nei)么生產一(yi)斤榴蓮(lian)干需要用到多少斤的榴蓮(lian)肉呢？

新鮮(xian)(xian)榴(liu)蓮(lian)肉(rou)(rou)含(han)水(shui)率是(shi)64.5%，凍(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)技術可以(yi)(yi)去除(chu)95%~99％左右的含(han)水(shui)量(liang)，凍(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)榴(liu)蓮(lian)干(gan)(gan)(gan)(gan)重(zhong)量(liang)=總(zong)重(zhong)量(liang)-凍(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)除(chu)去的含(han)水(shui)量(liang)：以(yi)(yi)95％為例(li)，500g-500g x 64.5% x 95%=500-306.375=193.625g，所以(yi)(yi)，一斤新鮮(xian)(xian)榴(liu)蓮(lian)肉(rou)(rou)能做出(chu)193克左右凍(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)榴(liu)蓮(lian)干(gan)(gan)(gan)(gan)，制作一斤榴(liu)蓮(lian)干(gan)(gan)(gan)(gan)大概需(xu)要(yao)2.6斤左右的新鮮(xian)(xian)榴(liu)蓮(lian)肉(rou)(rou)。

三、榴蓮干泡水能還原嗎

榴(liu)(liu)(liu)蓮(lian)(lian)(lian)干是(shi)榴(liu)(liu)(liu)蓮(lian)(lian)(lian)肉(rou)制成的(de)，正規生產(chan)的(de)凍干榴(liu)(liu)(liu)蓮(lian)(lian)(lian)干采(cai)用(yong)百分百榴(liu)(liu)(liu)蓮(lian)(lian)(lian)肉(rou)制成，那么(me)榴(liu)(liu)(liu)蓮(lian)(lian)(lian)干泡水可(ke)以(yi)還原成榴(liu)(liu)(liu)蓮(lian)(lian)(lian)果肉(rou)嗎？

據了解，榴(liu)蓮肉制成榴(liu)蓮干的過程并不(bu)是簡單(dan)的脫(tuo)水，而是復雜(za)的凍(dong)干技(ji)術處理，并不(bu)會泡水后還原成榴(liu)蓮果肉。