一、冰片糖是哪里的特產
冰片糖是華南地區(qu)廣(guang)州(zhou)、港澳、珠江三角洲(zhou)，粵西和(he)廣(guang)西一帶粵語流(liu)行區(qu)產量較大，銷(xiao)路較廣(guang)，而又深(shen)受群眾(zhong)喜愛的一種糖品。
冰片糖的(de)外(wai)觀與(yu)一般片(pian)糖(tang)大體相似(si)，但色澤遠(yuan)比片(pian)糖(tang)金黃和(he)明(ming)凈，表面富(fu)有蠟狀光澤而無泡沫，它的(de)截面均勻(yun)地分在上、中(zhong)、下三層，其(qi)中(zhong)上下兩層是(shi)組織較(jiao)密實的(de)結(jie)塊，中(zhong)間一層是(shi)粒度較(jiao)小(xiao)的(de)蔗糖(tang)結(jie)晶組成(cheng)的(de)“砂線”。
冰片糖(tang)(tang)的(de)(de)生產工(gong)(gong)藝(yi)是(shi)獨具一格的(de)(de)。土糖(tang)(tang)坊制造(zao)(zao)的(de)(de)紅(hong)糖(tang)(tang)是(shi)直接用(yong)蔗汗(han)，經過(guo)提(ti)(ti)純、濃(nong)縮，然后按外形(xing)要(yao)(yao)求(qiu)而制得片糖(tang)(tang)、糖(tang)(tang)粉、磚糖(tang)(tang)等各種品種。在(zai)提(ti)(ti)純過(guo)程中加(jia)入石灰，在(zai)成形(xing)前要(yao)(yao)攪(jiao)拌。但(dan)制造(zao)(zao)冰片糖(tang)(tang)冰用(yong)的(de)(de)原料是(shi)在(zai)制造(zao)(zao)冰糖(tang)(tang)以后的(de)(de)結晶(jing)母液，因其(qi)蔗糖(tang)(tang)純度較高，故其(qi)工(gong)(gong)藝(yi)要(yao)(yao)求(qiu)不(bu)盡相同。
二、冰片糖的用途有哪些
其實冰片糖的用途有很多，冰片糖可以直接當做零食吃，冰片糖也可以在煲湯的時候(hou)吃(chi)，還可以當(dang)做藥(yao)物(wu)輔料。
因(yin)為(wei)冰片(pian)(pian)糖(tang)的價格比較便宜，所以(yi)有(you)很多人都喜歡(huan)在家里囤很多冰片(pian)(pian)糖(tang)。
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