一、酸梅湯配方8種原料在哪里買

高溫天氣下，大家要注意防暑，喝一碗酸梅湯解暑是不錯的選擇。在家做酸梅湯的話，烏梅、山楂、陳皮、甘(gan)草、桑(sang)葚干、薄荷葉(xie)、洛神花、桂(gui)花8種原(yuan)料，那么酸梅湯配方原(yuan)料去哪里買能(neng)買到呢？

酸梅湯是一(yi)種常見的飲品，具有(you)生津止渴(ke)等作用，夏天尤為常見，一(yi)般大家(jia)可(ke)以在超市(shi)、零食店(dian)、藥(yao)房(fang)等地方購買到這些原料，有(you)的藥(yao)店(dian)還有(you)直(zhi)接搭配(pei)好的酸梅湯原料購買，非常方便；如果附近沒有(you)這些店(dian)鋪，或(huo)者不方便出(chu)門(men)購買的話，也可(ke)以選擇網(wang)購，直(zhi)接在各(ge)大電商平臺搜索“酸梅湯原材料”就可(ke)以了。

二、酸梅湯配方原料怎么選購

酸梅湯的(de)味(wei)道要好，關鍵是原材料要選好，一(yi)般要求青梅選的(de)好，烏梅熏制的(de)好，泡得(de)(de)透、濾得(de)(de)凈、煮(zhu)得(de)(de)爛，加甜用(yong)上等(deng)冰(bing)糖(tang)，桂(gui)花用(yong)自(zi)制木樨露（桂(gui)花香露），分量(liang)要準(zhun)，冰(bing)得(de)(de)要透，絕不摻水和(he)冰(bing)，具體的(de)選購方面主要注意(yi)：

1、烏梅

精(jing)(jing)選上(shang)(shang)等青梅，精(jing)(jing)心選摘的(de)青梅要求圓形(xing)、核小、肉厚，按入藥工(gong)藝(yi)，用草木熏制(zhi)成干濕得宜(yi)的(de)烏(wu)梅，帶有(you)獨特糊糟味兒，顆顆上(shang)(shang)品(pin)；充分成熟的(de)梅子，失去了(le)青梅中的(de)豐富(fu)有(you)機酸，制(zhi)成的(de)烏(wu)梅糖分高，偏甜。

很多(duo)商家會采(cai)用硫磺(huang)和煤(mei)炭快速(su)烘干烏梅以節省成本，其(qi)藥(yao)性將大打折扣，甚至(zhi)會對人體有(you)害，嘗起來有(you)焦(jiao)苦味(wei)。還有(you)一些商家為了(le)(le)掩蓋酸味(wei)，加糖后再腌制(zhi)，嘗起來是甜的，但藥(yao)效(xiao)又差了(le)(le)很多(duo)，不建(jian)議選擇。

2、山楂

建議選用(yong)去(qu)籽(zi)山(shan)楂，盡(jin)量(liang)選外(wai)表皮沒有(you)蟲(chong)眼、顏(yan)色深、顆粒(li)大(da)、果(guo)實飽滿(man)的山(shan)楂。另外(wai)，顏(yan)色較深、表皮光亮和(he)顆粒(li)較大(da)的山(shan)楂會比較新鮮。

3、陳皮

選擇顏(yan)色鮮(xian)亮，干燥清脆的，有淡(dan)淡(dan)的清香味的陳(chen)皮。

4、甘草

選擇(ze)新鮮現切的甘(gan)(gan)草(cao)，注意甘(gan)(gan)草(cao)不要放太(tai)多，不超過10g，不然藥味會(hui)很(hen)重(zhong)。

5、桑椹干

選(xuan)顆粒大一點的，色澤黑(hei)亮(liang)一點的桑葚干，新疆(jiang)產的桑葚品質比較好，甜度也較高。

6、薄荷葉

薄(bo)荷葉選擇自然曬干(gan)的就好。

7、洛神花

洛神花選的時候要選擇新鮮一(yi)點，顏色要鮮亮一(yi)些的。

8、桂花

選(xuan)擇花(hua)型完整、色澤透亮、氣味(wei)芬(fen)芳的桂(gui)花(hua)，要求剔(ti)(ti)除雜質，制成糖桂(gui)花(hua)，保留清香與(yu)色澤，好的糖桂(gui)花(hua)清香剔(ti)(ti)透，且甜度(du)適中。