一、什么是鹽漬裙帶菜

裙(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜屬(shu)于海藻類(lei)的(de)(de)食物，常見的(de)(de)裙(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜食品(pin)分(fen)為(wei)干裙(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜、濕裙(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜以及鹽(yan)漬(zi)裙(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜三種，鹽(yan)漬(zi)裙(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜是指(zhi)以新鮮裙(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜為(wei)原料，經(jing)燙漂、冷卻、鹽(yan)漬(zi)等(deng)工序加工而成(cheng)的(de)(de)裙(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜食品(pin)。

二、鹽漬裙帶菜保質期一般多久

新鮮的裙(qun)帶(dai)菜保質期(qi)較短，往往只有一兩天(tian)左右，如果想延長保質期(qi)的話，可以將其制成(cheng)鹽漬裙(qun)帶(dai)菜，那么(me)鹽漬裙(qun)帶(dai)菜能放多久呢？

裙帶(dai)菜經過鹽漬處理后(hou)，存放時(shi)間會得到(dao)延(yan)長(chang)，一般(ban)常(chang)溫下可(ke)以存放一個月(yue)左(zuo)(zuo)右(you)，不(bu)過如(ru)(ru)果是夏季氣溫較高的話，常(chang)溫下只能保存兩(liang)周左(zuo)(zuo)右(you)，如(ru)(ru)果放冰箱里，可(ke)以保存半年左(zuo)(zuo)右(you)的時(shi)間。

三、鹽漬裙帶菜怎么保存

鹽(yan)漬(zi)裙帶菜的保質(zhi)期(qi)雖然比新鮮(xian)裙帶菜要(yao)長(chang)一(yi)些，但如果不注意保存(cun)方法的話，也會容(rong)易過期(qi)變質(zhi)的，鹽(yan)漬(zi)裙帶菜的保存(cun)方法一(yi)般有以下幾(ji)種：

1、常溫保存

鹽(yan)漬裙帶菜會(hui)帶有(you)(you)一(yi)(yi)些水分，但是上面會(hui)有(you)(you)一(yi)(yi)層鹽(yan)附著，所以(yi)可以(yi)把(ba)它(ta)放(fang)到常溫(wen)下保(bao)存。常溫(wen)下的(de)(de)話最好用竹(zhu)匾把(ba)它(ta)分開，然后放(fang)到陰涼通(tong)風處，沒有(you)(you)陽光直(zhi)射的(de)(de)地方進(jin)行(xing)保(bao)存，每(mei)一(yi)(yi)到兩天可以(yi)翻一(yi)(yi)下面，這樣(yang)的(de)(de)話就(jiu)不容易變壞，而(er)且放(fang)置的(de)(de)過程當中，它(ta)里(li)面的(de)(de)水分也會(hui)慢慢蒸發掉，更(geng)加容易延長它(ta)的(de)(de)保(bao)質期。

2、冰箱冷藏

將鹽漬裙帶菜用干(gan)(gan)凈的保(bao)鮮袋(dai)(dai)或者(zhe)保(bao)鮮盒把它(ta)裝好，然后密封袋(dai)(dai)口以及(ji)盒子(zi)，把它(ta)直(zhi)(zhi)接(jie)放入冰箱冷藏(zang)就(jiu)可(ke)以了，這樣冷藏(zang)的時間(jian)會比較(jiao)久一(yi)些，吃(chi)的時候拿出來一(yi)點(dian)泡發，或者(zhe)直(zhi)(zhi)接(jie)洗(xi)干(gan)(gan)凈即可(ke)。如果(guo)是有冷藏(zang)保(bao)鮮區的話，那效果(guo)更好。

3、真空保存

準備一些專門的(de)食品真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋，然后將鹽漬裙帶菜(cai)放入到真(zhen)空(kong)(kong)袋當中(zhong)，封緊袋口，抽取其(qi)中(zhong)的(de)空(kong)(kong)氣，這樣的(de)話一袋真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)鹽漬裙帶菜(cai)就完成了，直接放在冰(bing)箱里或者是放到常溫下都可(ke)以。而且只要不(bu)開(kai)袋，沒有漏(lou)氣現象(xiang)，可(ke)以放上一到兩個(ge)月(yue)，甚(shen)至半年。