一、什么是鹽漬裙帶菜

裙(qun)(qun)(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)(cai)屬于(yu)海藻(zao)類的食物，常見的裙(qun)(qun)(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)(cai)食品分(fen)為干裙(qun)(qun)(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)(cai)、濕裙(qun)(qun)(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)(cai)以及鹽(yan)(yan)漬(zi)裙(qun)(qun)(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)(cai)三種，鹽(yan)(yan)漬(zi)裙(qun)(qun)(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)(cai)是指以新鮮(xian)裙(qun)(qun)(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)(cai)為原料，經燙漂、冷卻、鹽(yan)(yan)漬(zi)等工序加工而成的裙(qun)(qun)(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)(cai)食品。

二、鹽漬裙帶菜保質期一般多久

新鮮的裙(qun)(qun)帶菜保質(zhi)期較短，往往只有一兩天左右(you)，如果想延(yan)長保質(zhi)期的話(hua)，可以(yi)將其(qi)制成鹽漬(zi)裙(qun)(qun)帶菜，那么鹽漬(zi)裙(qun)(qun)帶菜能放(fang)多(duo)久呢？

裙帶(dai)菜(cai)經過(guo)鹽(yan)漬處理后，存放(fang)時間會得到(dao)延長，一(yi)般常溫(wen)(wen)下(xia)可以(yi)存放(fang)一(yi)個(ge)月(yue)左(zuo)右，不過(guo)如(ru)果是夏季氣溫(wen)(wen)較高的(de)話，常溫(wen)(wen)下(xia)只能保存兩(liang)周左(zuo)右，如(ru)果放(fang)冰箱里(li)，可以(yi)保存半年左(zuo)右的(de)時間。

三、鹽漬裙帶菜怎么保存

鹽漬(zi)裙帶(dai)(dai)菜(cai)的(de)保(bao)質(zhi)期(qi)雖(sui)然比新鮮裙帶(dai)(dai)菜(cai)要長一些(xie)，但如果(guo)不注意保(bao)存方法的(de)話，也會容(rong)易過期(qi)變(bian)質(zhi)的(de)，鹽漬(zi)裙帶(dai)(dai)菜(cai)的(de)保(bao)存方法一般有以下幾種：

1、常溫保存

鹽漬裙帶菜(cai)會帶有一些水分，但是上(shang)面會有一層鹽附著，所以(yi)可(ke)以(yi)把(ba)它(ta)放到常溫下(xia)保(bao)存。常溫下(xia)的話(hua)最好用竹匾把(ba)它(ta)分開，然后放到陰涼通(tong)風處，沒(mei)有陽光(guang)直(zhi)射(she)的地方進(jin)行保(bao)存，每一到兩天可(ke)以(yi)翻一下(xia)面，這樣(yang)的話(hua)就不容(rong)易變(bian)壞，而且放置的過(guo)程當中，它(ta)里面的水分也會慢(man)慢(man)蒸發掉(diao)，更加容(rong)易延長它(ta)的保(bao)質(zhi)期。

2、冰箱冷藏

將鹽漬裙帶菜用(yong)干(gan)凈的(de)(de)保(bao)(bao)鮮(xian)袋或者保(bao)(bao)鮮(xian)盒把它裝(zhuang)好，然后密封袋口以(yi)及(ji)盒子，把它直接(jie)(jie)放入冰箱冷藏就可(ke)以(yi)了，這樣(yang)冷藏的(de)(de)時間會(hui)比較久一些，吃的(de)(de)時候拿出(chu)來(lai)一點泡發，或者直接(jie)(jie)洗干(gan)凈即可(ke)。如(ru)果(guo)是有冷藏保(bao)(bao)鮮(xian)區的(de)(de)話，那效果(guo)更好。

3、真空保存

準備一(yi)些(xie)專門的(de)食(shi)品真空(kong)(kong)(kong)包裝袋(dai)(dai)，然后將鹽漬(zi)裙帶菜(cai)放(fang)入到(dao)真空(kong)(kong)(kong)袋(dai)(dai)當中(zhong)，封緊(jin)袋(dai)(dai)口，抽(chou)取其中(zhong)的(de)空(kong)(kong)(kong)氣(qi)，這樣(yang)的(de)話一(yi)袋(dai)(dai)真空(kong)(kong)(kong)包裝的(de)鹽漬(zi)裙帶菜(cai)就(jiu)完(wan)成了，直接放(fang)在冰箱里或者(zhe)是放(fang)到(dao)常(chang)溫下都可(ke)以。而且(qie)只(zhi)要(yao)不開袋(dai)(dai)，沒有漏氣(qi)現象，可(ke)以放(fang)上一(yi)到(dao)兩個月，甚至半(ban)年。