一、什么是鹽漬裙帶菜

裙(qun)帶(dai)菜(cai)屬于(yu)海藻類(lei)的食物，常(chang)見的裙(qun)帶(dai)菜(cai)食品(pin)(pin)分為(wei)干裙(qun)帶(dai)菜(cai)、濕裙(qun)帶(dai)菜(cai)以(yi)(yi)及(ji)鹽漬(zi)(zi)(zi)裙(qun)帶(dai)菜(cai)三種，鹽漬(zi)(zi)(zi)裙(qun)帶(dai)菜(cai)是指以(yi)(yi)新(xin)鮮裙(qun)帶(dai)菜(cai)為(wei)原料(liao)，經燙漂、冷卻、鹽漬(zi)(zi)(zi)等工序(xu)加工而成的裙(qun)帶(dai)菜(cai)食品(pin)(pin)。

二、鹽漬裙帶菜保質期一般多久

新鮮的裙(qun)帶(dai)(dai)菜保(bao)質(zhi)期(qi)較短，往往只(zhi)有一兩天左(zuo)右(you)，如(ru)果想延(yan)長(chang)保(bao)質(zhi)期(qi)的話，可以將其制成鹽漬裙(qun)帶(dai)(dai)菜，那么(me)鹽漬裙(qun)帶(dai)(dai)菜能放(fang)多久呢？

裙帶(dai)菜(cai)經過(guo)鹽(yan)漬(zi)處理后，存(cun)(cun)放(fang)時(shi)間會得到延長，一般(ban)常(chang)溫(wen)(wen)下可以存(cun)(cun)放(fang)一個月左右，不過(guo)如果是(shi)夏季氣溫(wen)(wen)較高的話，常(chang)溫(wen)(wen)下只(zhi)能保存(cun)(cun)兩周左右，如果放(fang)冰箱里，可以保存(cun)(cun)半年左右的時(shi)間。

三、鹽漬裙帶菜怎么保存

鹽漬裙帶菜(cai)(cai)的保質期雖然比新鮮裙帶菜(cai)(cai)要長(chang)一(yi)些(xie)，但如果不注意保存方法的話，也會容易過期變(bian)質的，鹽漬裙帶菜(cai)(cai)的保存方法一(yi)般有以(yi)下(xia)幾種：

1、常溫保存

鹽漬(zi)裙帶菜會(hui)(hui)帶有(you)一些水分(fen)，但是(shi)上面會(hui)(hui)有(you)一層鹽附著(zhu)，所以可以把它放到(dao)(dao)常溫下保存。常溫下的(de)(de)話(hua)最好用竹匾把它分(fen)開，然后(hou)放到(dao)(dao)陰(yin)涼通(tong)風處(chu)，沒有(you)陽光(guang)直射(she)的(de)(de)地(di)方進行(xing)保存，每一到(dao)(dao)兩(liang)天可以翻(fan)一下面，這樣(yang)的(de)(de)話(hua)就不容易變壞，而(er)且放置的(de)(de)過程當中，它里面的(de)(de)水分(fen)也會(hui)(hui)慢慢蒸(zheng)發(fa)掉(diao)，更加容易延長它的(de)(de)保質期。

2、冰箱冷藏

將鹽漬裙帶菜用干凈的(de)(de)保鮮袋或者保鮮盒把它裝好(hao)，然后密封(feng)袋口以及盒子(zi)，把它直接(jie)放入冰(bing)箱冷藏(zang)(zang)就可以了，這樣冷藏(zang)(zang)的(de)(de)時間會(hui)比較久一些，吃(chi)的(de)(de)時候拿出(chu)來一點泡發(fa)，或者直接(jie)洗干凈即可。如果是(shi)有冷藏(zang)(zang)保鮮區的(de)(de)話，那效果更(geng)好(hao)。

3、真空保存

準(zhun)備一(yi)(yi)些專(zhuan)門的食品真(zhen)空包裝袋(dai)，然(ran)后(hou)將鹽(yan)漬裙帶(dai)菜放入到(dao)(dao)真(zhen)空袋(dai)當中(zhong)，封緊袋(dai)口，抽取其中(zhong)的空氣(qi)，這樣的話一(yi)(yi)袋(dai)真(zhen)空包裝的鹽(yan)漬裙帶(dai)菜就完成了，直接放在冰箱(xiang)里或者是放到(dao)(dao)常溫(wen)下都可以。而且(qie)只要不(bu)開袋(dai)，沒有漏(lou)氣(qi)現象(xiang)，可以放上一(yi)(yi)到(dao)(dao)兩個月，甚(shen)至半年。