一、什么是鹽漬裙帶菜

裙帶(dai)菜(cai)(cai)屬于海藻類的食(shi)物(wu)，常見的裙帶(dai)菜(cai)(cai)食(shi)品(pin)分為(wei)干裙帶(dai)菜(cai)(cai)、濕裙帶(dai)菜(cai)(cai)以及鹽(yan)漬裙帶(dai)菜(cai)(cai)三種，鹽(yan)漬裙帶(dai)菜(cai)(cai)是(shi)指(zhi)以新鮮裙帶(dai)菜(cai)(cai)為(wei)原料，經燙(tang)漂、冷卻(que)、鹽(yan)漬等工序加(jia)工而成的裙帶(dai)菜(cai)(cai)食(shi)品(pin)。

二、鹽漬裙帶菜保質期一般多久

新鮮的裙帶菜保(bao)質期(qi)較短，往往只有一兩天左右，如果想(xiang)延長(chang)保(bao)質期(qi)的話，可以將其制成(cheng)鹽漬裙帶菜，那么鹽漬裙帶菜能放多久呢？

裙(qun)帶菜(cai)經過(guo)鹽漬處(chu)理(li)后，存(cun)放時間會得(de)到延長，一(yi)般常(chang)溫下可(ke)(ke)以存(cun)放一(yi)個(ge)月左(zuo)右，不過(guo)如果是(shi)夏季氣溫較高的話，常(chang)溫下只能保(bao)存(cun)兩周左(zuo)右，如果放冰箱里(li)，可(ke)(ke)以保(bao)存(cun)半年左(zuo)右的時間。

三、鹽漬裙帶菜怎么保存

鹽漬(zi)(zi)裙帶(dai)菜(cai)(cai)的(de)保質(zhi)期(qi)雖然比新鮮裙帶(dai)菜(cai)(cai)要長一些，但如果不注意保存(cun)方法的(de)話，也會容易過期(qi)變質(zhi)的(de)，鹽漬(zi)(zi)裙帶(dai)菜(cai)(cai)的(de)保存(cun)方法一般有(you)以下幾(ji)種：

1、常溫保存

鹽漬裙帶菜會(hui)帶有(you)(you)一(yi)(yi)些水(shui)分，但是上面(mian)會(hui)有(you)(you)一(yi)(yi)層鹽附著，所以可(ke)以把(ba)它(ta)放到(dao)常溫下保(bao)存。常溫下的話最(zui)好用竹匾把(ba)它(ta)分開(kai)，然后放到(dao)陰涼通風處(chu)，沒有(you)(you)陽光直射的地方進行保(bao)存，每一(yi)(yi)到(dao)兩天可(ke)以翻一(yi)(yi)下面(mian)，這(zhe)樣(yang)的話就不容易變壞，而且放置(zhi)的過程當(dang)中，它(ta)里面(mian)的水(shui)分也會(hui)慢慢蒸發(fa)掉，更加容易延長它(ta)的保(bao)質期(qi)。

2、冰箱冷藏

將鹽漬裙帶菜用(yong)干凈(jing)的保鮮(xian)袋或(huo)(huo)者保鮮(xian)盒(he)把它裝(zhuang)好，然后密(mi)封(feng)袋口以(yi)及(ji)盒(he)子(zi)，把它直接放入冰箱(xiang)冷藏(zang)就可以(yi)了，這樣冷藏(zang)的時間(jian)會比較(jiao)久(jiu)一些，吃的時候拿(na)出來一點泡發，或(huo)(huo)者直接洗干凈(jing)即(ji)可。如(ru)果(guo)是有冷藏(zang)保鮮(xian)區(qu)的話，那效果(guo)更好。

3、真空保存

準備(bei)一(yi)些專門的食(shi)品(pin)真(zhen)空(kong)包裝袋(dai)，然后將(jiang)鹽(yan)漬裙帶菜(cai)放(fang)入到(dao)真(zhen)空(kong)袋(dai)當中，封緊袋(dai)口，抽取(qu)其(qi)中的空(kong)氣，這樣的話(hua)一(yi)袋(dai)真(zhen)空(kong)包裝的鹽(yan)漬裙帶菜(cai)就完成了，直接放(fang)在冰箱里或者是放(fang)到(dao)常溫下(xia)都可(ke)以。而(er)且只(zhi)要不(bu)開袋(dai)，沒(mei)有漏氣現象，可(ke)以放(fang)上(shang)一(yi)到(dao)兩個月，甚至半年。