一、裙帶菜和紫菜的區別是什么

裙(qun)帶(dai)菜(cai)和紫(zi)菜(cai)都(dou)是海(hai)里(li)的海(hai)藻(zao)類食材，很多人都(dou)吃(chi)過，不過對于它們的區別(bie)，可能(neng)大(da)家不是很了解(jie)，裙(qun)帶(dai)菜(cai)和紫(zi)菜(cai)之間主要的區別(bie)有：

1、種屬不同

裙(qun)帶(dai)菜(cai)屬(shu)(shu)(shu)褐藻(zao)門(men)，為褐藻(zao)綱、海(hai)帶(dai)目(mu)、翅藻(zao)科、裙(qun)帶(dai)菜(cai)屬(shu)(shu)(shu)、海(hai)藻(zao)類(lei)植(zhi)物。而(er)紫菜(cai)在系統分類(lei)學(xue)上隸屬(shu)(shu)(shu)于紅(hong)藻(zao)門(men)、原紅(hong)藻(zao)綱、紅(hong)毛菜(cai)目(mu)、紅(hong)毛菜(cai)科，是一(yi)類(lei)生長(chang)在潮間(jian)帶(dai)的海(hai)藻(zao)。

2、外觀不同

裙帶(dai)菜葉緣呈羽狀裂(lie)片，葉片較海帶(dai)薄，外(wai)形(xing)(xing)像芭蕉葉扇(shan)，也像裙帶(dai)。紫(zi)菜有(you)一(yi)百(bai)多(duo)種(zhong)，常說(shuo)的紫(zi)菜一(yi)般是指的壇紫(zi)菜，藻體暗紫(zi)綠略(lve)帶(dai)褐色，披針形(xing)(xing)、亞卵形(xing)(xing)或長卵形(xing)(xing)，基部心(xin)臟形(xing)(xing)、圓形(xing)(xing)或楔(xie)形(xing)(xing)，邊(bian)緣稍有(you)褶皺或無(wu)，具有(you)稀(xi)疏(shu)的鋸齒。

3、大小不同

裙帶菜比紫(zi)菜要大很多(duo)，裙帶菜高1~2米，寬50~100毫米；而紫(zi)菜成(cheng)體(ti)長12-30cm，個(ge)頭很小。

二、裙帶菜和紫菜哪個營養價值高

現代(dai)人重視(shi)飲食(shi)健康，對于食(shi)材(cai)的營(ying)(ying)養價值是很(hen)關(guan)注的，裙帶菜(cai)和紫菜(cai)都屬(shu)于海(hai)藻類食(shi)品，它們哪個更有營(ying)(ying)養呢？

1、紫菜的營養價值

紫(zi)菜擁有(you)著較高(gao)的營(ying)養價值，是比較鮮美的一(yi)種海味，深受大(da)家的喜歡。紫(zi)菜中含有(you)豐富的牛(niu)磺酸，能(neng)(neng)夠預防高(gao)血壓(ya)(ya)，增強心臟功(gong)能(neng)(neng)，保護(hu)心肌還能(neng)(neng)夠預防冠(guan)狀動脈粥樣硬(ying)化。在日(ri)常(chang)的生活中，只要(yao)能(neng)(neng)夠注意些還是可以輕松治(zhi)療(liao)高(gao)血壓(ya)(ya)的，所以不(bu)妨就選擇多(duo)吃一(yi)些。

2、裙帶菜的營養價值

裙帶(dai)菜(cai)其實非(fei)常的(de)(de)爽口，是海(hai)帶(dai)的(de)(de)表親，在日本非(fei)常受(shou)到歡迎(ying)，基(ji)本上每天都吃。裙帶(dai)菜(cai)里(li)面(mian)所(suo)含有的(de)(de)營養物(wu)質(zhi)(zhi)非(fei)常的(de)(de)豐(feng)富，里(li)面(mian)有豐(feng)富的(de)(de)粗蛋(dan)白、脂(zhi)肪、糖類、微量元素，還(huan)有礦物(wu)質(zhi)(zhi)等多種(zhong)人體所(suo)需(xu)要的(de)(de)營養物(wu)質(zhi)(zhi)。

總的來(lai)說，裙(qun)帶菜(cai)和紫菜(cai)在營(ying)養價值方(fang)面各有(you)(you)千秋，都具有(you)(you)不錯(cuo)的營(ying)養價值，大(da)家可以(yi)(yi)根(gen)據自己的營(ying)養補充(chong)需要選擇，比如中老年人群可以(yi)(yi)多(duo)(duo)吃一(yi)些裙(qun)帶菜(cai)，想要預防高血壓的人可以(yi)(yi)多(duo)(duo)吃一(yi)些紫菜(cai)。

三、裙帶菜和紫菜能一起做湯嗎

可以。

裙帶(dai)菜(cai)和紫菜(cai)本身是并不沖突的，可(ke)以一(yi)起烹飪，下(xia)面是裙帶(dai)菜(cai)紫菜(cai)味(wei)增湯的做法：

1、準備材料：裙帶菜、紫菜、雞(ji)蛋(dan)（也可以加西(xi)紅柿(shi)、金針菇）、味增醬、生抽(chou)、鹽（也可以加蝦皮粉(fen)(fen)、香菇粉(fen)(fen)、昆布粉(fen)(fen)）。

2、把(ba)水(shui)煮開(kai)，然后(hou)放入(ru)裙帶菜(cai)(cai)、紫菜(cai)(cai)，等水(shui)再次煮開(kai)，放入(ru)打散的(de)雞蛋。

3、放鹽、生抽，等快要出鍋的時(shi)候，放入味增醬即可。