一、裙帶菜和紫菜的區別是什么

裙帶菜和紫菜都(dou)是海里的(de)海藻類食材，很多人(ren)都(dou)吃過，不過對于它們的(de)區別(bie)(bie)，可能大家不是很了解，裙帶菜和紫菜之間主要的(de)區別(bie)(bie)有：

1、種屬不同

裙帶菜(cai)屬褐藻(zao)門(men)，為褐藻(zao)綱、海帶目、翅藻(zao)科(ke)、裙帶菜(cai)屬、海藻(zao)類植(zhi)物。而紫菜(cai)在系統分類學上隸屬于紅(hong)(hong)藻(zao)門(men)、原紅(hong)(hong)藻(zao)綱、紅(hong)(hong)毛(mao)菜(cai)目、紅(hong)(hong)毛(mao)菜(cai)科(ke)，是(shi)一類生長在潮間帶的海藻(zao)。

2、外觀不同

裙帶(dai)菜(cai)(cai)葉緣呈羽狀裂片，葉片較海(hai)帶(dai)薄，外形(xing)(xing)像芭蕉葉扇，也像裙帶(dai)。紫(zi)菜(cai)(cai)有一百多種，常說的紫(zi)菜(cai)(cai)一般是指的壇紫(zi)菜(cai)(cai)，藻體(ti)暗紫(zi)綠略帶(dai)褐色，披針形(xing)(xing)、亞卵(luan)形(xing)(xing)或(huo)(huo)長卵(luan)形(xing)(xing)，基(ji)部心(xin)臟形(xing)(xing)、圓(yuan)形(xing)(xing)或(huo)(huo)楔形(xing)(xing)，邊緣稍(shao)有褶(zhe)皺或(huo)(huo)無，具有稀疏的鋸齒(chi)。

3、大小不同

裙帶菜(cai)比紫菜(cai)要大(da)很(hen)多，裙帶菜(cai)高1~2米，寬50~100毫(hao)米；而紫菜(cai)成體(ti)長12-30cm，個頭很(hen)小。

二、裙帶菜和紫菜哪個營養價值高

現代人重視飲食健康，對于(yu)食材的營養價值(zhi)是很關注的，裙帶菜和(he)紫(zi)菜都屬于(yu)海藻(zao)類食品，它們哪個更有營養呢？

1、紫菜的營養價值

紫菜擁(yong)有(you)(you)著(zhu)較高(gao)(gao)的(de)(de)(de)營(ying)養價值，是比(bi)較鮮美的(de)(de)(de)一種海味，深受大家的(de)(de)(de)喜歡。紫菜中(zhong)含(han)有(you)(you)豐富的(de)(de)(de)牛磺酸，能(neng)夠(gou)預(yu)防高(gao)(gao)血(xue)壓，增強(qiang)心臟功能(neng)，保護心肌還(huan)能(neng)夠(gou)預(yu)防冠狀動脈粥樣硬化。在日常的(de)(de)(de)生活中(zhong)，只要能(neng)夠(gou)注意些(xie)還(huan)是可(ke)以輕松治療高(gao)(gao)血(xue)壓的(de)(de)(de)，所以不(bu)妨就選擇多(duo)吃一些(xie)。

2、裙帶菜的營養價值

裙帶菜其實非常的(de)爽口(kou)，是海帶的(de)表親，在日本(ben)非常受到歡迎，基本(ben)上每(mei)天都(dou)吃。裙帶菜里(li)面所含有的(de)營(ying)養(yang)物質(zhi)非常的(de)豐富，里(li)面有豐富的(de)粗蛋(dan)白、脂肪、糖(tang)類、微量元素，還有礦物質(zhi)等(deng)多(duo)種人體所需要的(de)營(ying)養(yang)物質(zhi)。

總的來(lai)說，裙帶(dai)菜和紫菜在營(ying)養價值(zhi)方面(mian)各有千秋，都具(ju)有不錯的營(ying)養價值(zhi)，大家可(ke)以根據自己的營(ying)養補充需要(yao)選(xuan)擇，比如中老年人(ren)群可(ke)以多吃一些裙帶(dai)菜，想要(yao)預防(fang)高(gao)血壓(ya)的人(ren)可(ke)以多吃一些紫菜。

三、裙帶菜和紫菜能一起做湯嗎

可以。

裙帶菜和(he)紫菜本身是(shi)并不沖突的(de)，可以一起烹(peng)飪，下(xia)面是(shi)裙帶菜紫菜味增湯的(de)做(zuo)法(fa)：

1、準備材料：裙帶菜、紫菜(cai)、雞蛋（也(ye)(ye)可以(yi)加(jia)(jia)西紅柿、金(jin)針菇）、味(wei)增醬、生抽、鹽（也(ye)(ye)可以(yi)加(jia)(jia)蝦皮粉、香菇粉、昆布粉）。

2、把水(shui)煮開(kai)，然后放(fang)入裙帶菜、紫菜，等水(shui)再次煮開(kai)，放(fang)入打散的雞蛋。

3、放鹽(yan)、生抽，等快要出鍋(guo)的(de)時候，放入味(wei)增醬即可。