這是一道顏值很高的蛋皮紫菜如意卷，做法非常簡單，顏控們趕緊行動吧。蛋皮紫菜如意卷，簡單易學，更成為MM們的最愛。在家也能隨時隨地做起來。下面小編就來和大家分享這道蛋皮紫菜如意卷的做法，如果你也喜歡，就跟買購網小編一起來學習如何制作蛋皮紫菜如意卷吧！
做法
- STEP 01
準備豬肉末，并用鹽，麻油，生粉，胡椒粉，少許生抽攪拌腌制片刻
- STEP 02
雞蛋打開并放少許鹽攪拌均勻
- STEP 03
胡蘿卜和芹菜切細長條
- STEP 04
平底鍋放點兒油，開中小火，舀一小勺雞蛋液放下去，晃動雞蛋液使之分布均勻
- STEP 05
燙好雞蛋皮用筷子輕輕的從邊上挑起，放到準備好的大盤里
- STEP 06
取一張紫菜，上面均勻地抹上豬肉餡
- STEP 07
然后取一張雞蛋皮鋪子剛才鋪好肉餡的紫菜面上，然后翻過來
- STEP 08
在鋪好的肉餡上放上胡蘿卜和芹菜條
- STEP 09
前后卷至中間
- STEP 10
將卷好的蛋卷翻過來放好。并放入蒸鍋蒸15到20分鐘（看多少而定時間）
- STEP 11
取一條蒸好的蛋卷，切去頭尾，然后均勻的切成小塊，放到大盤里
- STEP 12
所有的蛋卷都切好了，排盤，最后用香菜點綴即可
小貼士
1、燙蛋(dan)皮時(shi)，一定(ding)要用中小火，讓雞蛋(dan)液(ye)慢慢燙熟。
2、鋪肉(rou)餡的時候在紫(zi)菜兩面(mian)鋪好將(jiang)蛋(dan)皮鋪上就(jiu)保(bao)持蛋(dan)皮不(bu)容易破(po)裂。
3、除(chu)了用肉末也可以用魚肉餡來做(zuo)。
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