一、汾酒的特點是什么

汾酒(jiu)(jiu)，中國(guo)傳統(tong)名酒(jiu)(jiu)，屬于清(qing)香型白酒(jiu)(jiu)的典型代(dai)表(biao)。因(yin)產于山西省汾陽市杏花村(cun)，又稱“杏花村(cun)酒(jiu)(jiu)”。

汾酒以工藝(yi)精(jing)湛，源遠流長(chang)，素以入口綿(mian)、落口甜、飲后(hou)余香、回味悠長(chang)特色而著稱，在(zai)國內外消費者中(zhong)享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。

歷史(shi)上，汾(fen)(fen)酒曾經(jing)過了(le)三次輝煌。汾(fen)(fen)酒有(you)著(zhu)(zhu)4000年左右的悠久歷史(shi)，1500年前的南北朝時(shi)期，汾(fen)(fen)酒作為宮廷(ting)御(yu)酒受到北齊武成(cheng)帝的極(ji)力推崇(chong)，被載入(ru)二十四史(shi)，使汾(fen)(fen)酒一舉成(cheng)名。被譽為最早國(guo)酒，國(guo)之瑰寶，是凝(ning)聚(ju)著(zhu)(zhu)古(gu)代中國(guo)勞(lao)動人民的智慧(hui)的結晶(jing)和勞(lao)動成(cheng)果。

二、汾酒和茅臺酒的區別在哪里

茅臺和汾酒雖都是國家有名的白酒，但是區別很大，詳情如下：

1、香型(xing)不一樣，茅(mao)臺酒屬于醬(jiang)香型(xing)，汾(fen)酒屬于清香型(xing)。

2、糖化發酵劑雖(sui)然都是(shi)大曲(qu)，但是(shi)茅臺酒用的是(shi)高溫大曲(qu)，汾酒用的是(shi)低溫大曲(qu)。

3、發酵設備不一(yi)樣，茅(mao)臺是條石窖(jiao)(jiao)窖(jiao)(jiao)池發酵，汾酒為地缸(gang)發酵。

4、酒體口(kou)感不一樣，茅臺酒醬香(xiang)濃郁，豐滿醇(chun)厚，空杯留香(xiang)持久。汾酒一般(ban)講“清”和“凈”。

5、主體香味成分(fen)種類和含量不同等(deng)。

6、發酵時(shi)間不一樣。

7、蒸餾時候溫度不一樣，茅臺酒高溫流(liu)酒。

8、儲存期不一樣，一般醬香酒要求儲存期要長點等等。汾酒產品大全>>