一、汾酒的特點是什么

汾酒(jiu)，中國傳統名酒(jiu)，屬(shu)于清香型白(bai)酒(jiu)的典型代表。因產于山西(xi)省(sheng)汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒(jiu)”。

汾酒以工藝精(jing)湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜(tian)、飲后余香、回味(wei)悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有(you)較高的知名度(du)、美譽度(du)和忠(zhong)誠度(du)。

歷(li)史(shi)(shi)上，汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)曾經過了三次輝煌(huang)。汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)有(you)著4000年(nian)左右的(de)悠久(jiu)歷(li)史(shi)(shi)，1500年(nian)前的(de)南(nan)北朝時期，汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)作為宮廷御酒(jiu)(jiu)(jiu)受到北齊武成(cheng)帝的(de)極力推崇，被載入(ru)二十(shi)四(si)史(shi)(shi)，使(shi)汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)一舉成(cheng)名(ming)。被譽(yu)為最早國(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)，國(guo)之瑰寶，是凝聚著古代中國(guo)勞動(dong)人民的(de)智慧的(de)結晶和勞動(dong)成(cheng)果(guo)。

二、汾酒和茅臺酒的區別在哪里

茅臺和汾酒雖都是國家有名的白酒，但是區別(bie)很大(da)，詳情如(ru)下：

1、香型(xing)(xing)不一樣，茅臺(tai)酒屬于醬(jiang)香型(xing)(xing)，汾酒屬于清香型(xing)(xing)。

2、糖化發酵劑雖然都(dou)是(shi)大曲，但是(shi)茅臺酒(jiu)用(yong)的是(shi)高(gao)溫(wen)大曲，汾酒(jiu)用(yong)的是(shi)低溫(wen)大曲。

3、發酵(jiao)(jiao)設(she)備不一(yi)樣，茅臺是條石窖窖池發酵(jiao)(jiao)，汾酒為地缸發酵(jiao)(jiao)。

4、酒(jiu)體口感不一樣，茅(mao)臺(tai)酒(jiu)醬香(xiang)濃郁(yu)，豐(feng)滿醇(chun)厚，空杯留香(xiang)持久。汾酒(jiu)一般講“清”和“凈”。

5、主體香味成分(fen)種類(lei)和含量不(bu)同等。

6、發(fa)酵時間不一樣(yang)。

7、蒸餾時候溫度不一樣，茅臺酒高溫流酒。

8、儲存期不一樣，一般醬香酒要求儲存期要長點等等。汾酒產品大全>>