一、廣式月餅的種類有哪些

分類：按照(zhao)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)餡分有：蓮(lian)蓉月(yue)(yue)餅(bing)(bing)、豆(dou)沙(sha)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)、五(wu)仁月(yue)(yue)餅(bing)(bing)、冬(dong)蓉月(yue)(yue)餅(bing)(bing)、水果月(yue)(yue)餅(bing)(bing)等。

品種：白蓮(lian)(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、純(chun)正蓮(lian)(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、蛋(dan)黃(huang)(huang)白蓮(lian)(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、蛋(dan)黃(huang)(huang)黃(huang)(huang)蓮(lian)(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、蛋(dan)黃(huang)(huang)白豆(dou)(dou)沙(sha)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、蛋(dan)黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)沙(sha)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、蛋(dan)黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)蓉(rong)(rong)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、陳皮豆(dou)(dou)沙(sha)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、蛋(dan)黃(huang)(huang)鳳梨(li)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、蛋(dan)黃(huang)(huang)蓮(lian)(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、蛋(dan)黃(huang)(huang)鮮(xian)冬蓉(rong)(rong)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、蛋(dan)黃(huang)(huang)鮮(xian)椰(ye)汁(zhi)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)餅王、豆(dou)(dou)沙(sha)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、豆(dou)(dou)蓉(rong)(rong)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、鳳梨(li)精品月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、鳳梨(li)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、貢品月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、果(guo)仁(ren)芋蓉(rong)(rong)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、蓮(lian)(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、七星伴月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、奶油椰(ye)絲(si)(si)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、禮(li)品月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、迷你月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、栗蓉(rong)(rong)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、雙(shuang)(shuang)黃(huang)(huang)白蓮(lian)(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、雙(shuang)(shuang)黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)沙(sha)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、雙(shuang)(shuang)黃(huang)(huang)黃(huang)(huang)蓮(lian)(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、雙(shuang)(shuang)黃(huang)(huang)蓮(lian)(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、水果(guo)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、三(san)蛋(dan)白蓮(lian)(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、三(san)黃(huang)(huang)蓮(lian)(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、伍仁(ren)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)、椰(ye)絲(si)(si)蓮(lian)(lian)子月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)等(deng)等(deng)。

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二、什么廣式月餅好吃

1、蓮蓉月餅

這是一款受眾很廣的(de)傳統月餅(bing)，深受人們喜愛。蓮(lian)蓉月餅(bing)顧名思義(yi)就是用蓮(lian)子(zi)(zi)做成的(de)月餅(bing)，蓮(lian)子(zi)(zi)蓉的(de)芳(fang)香和入口即(ji)化(hua)的(de)嫩滑口感讓人流(liu)連(lian)忘返。而且蓮(lian)蓉月餅(bing)的(de)餡多以咸(xian)蛋(dan)黃為主(zhu)，有單(dan)黃、雙黃、三黃等(deng)，味道咸(xian)甜(tian)適中，配紅(hong)茶食用，最(zui)為解膩。

2、豆沙月餅

作為月餅界(jie)的親民(min)代(dai)表，豆沙月餅經濟實惠，算得上國(guo)民(min)月餅。豆沙月餅外皮偏厚，有微微焦香。餡料香糯(nuo)綿軟，細膩順滑，不僅適合不同年(nian)齡段人(ren)群(qun)食用(yong)，對于追求口味單(dan)一的人(ren)來說也是(shi)不錯的選擇。

3、五仁月餅

和蓮(lian)蓉月(yue)餅、豆(dou)沙月(yue)餅一樣，五仁(ren)月(yue)餅也是(shi)廣式月(yue)餅榜上家喻戶曉(xiao)的老牌月(yue)餅。這不是(shi)黑暗料理(li)。五仁(ren)月(yue)餅薄而(er)香，餡(xian)料豐富(fu)，有瓜(gua)子(zi)、杏仁(ren)、芝麻(ma)、桃仁(ren)、橄欖仁(ren)；還有花生(sheng)、瓜(gua)子(zi)、椰絲等，吃起來層次分明，香脆可口，有嚼勁，非常過(guo)癮。

4、叉燒月餅

叉(cha)燒(shao)月餅實際上是對五仁月餅的(de)改進。用料主(zhu)要以(yi)杏仁、橄(gan)欖仁、核桃仁、麻仁、瓜子仁和叉(cha)燒(shao)（肉松(song)）為餡(xian)，口(kou)感軟糯清香。

5、水果月餅

隨著這些年不同品種月(yue)(yue)餅(bing)的(de)(de)上市(shi)，水果(guo)(guo)月(yue)(yue)餅(bing)脫穎(ying)而出，這時喜歡水果(guo)(guo)的(de)(de)朋友有了更(geng)多的(de)(de)選擇，超市(shi)中可以找到，草莓味(wei)月(yue)(yue)餅(bing)，蘋果(guo)(guo)味(wei)月(yue)(yue)餅(bing)，還兼(jian)具著月(yue)(yue)餅(bing)的(de)(de)香氣。

6、奶黃月餅

相對以上較為人熟知的廣式月餅，奶(nai)黃(huang)月餅(bing)(bing)可謂是小(xiao)年輕。對于吃(chi)不慣(guan)傳統月餅(bing)(bing)的(de)人來說(shuo)，奶(nai)香濃郁、甜而不膩的(de)奶(nai)黃(huang)月餅(bing)(bing)更(geng)容(rong)易被人們(men)接受。當然，如果(guo)您(nin)吃(chi)過流心奶(nai)黃(huang)月餅(bing)(bing)，想必更(geng)能體會什么是味蕾(lei)的(de)最高(gao)級享(xiang)受。

7、冰皮月餅

與傳統月(yue)餅相比(bi)，冰皮月(yue)餅制(zhi)作簡單，口感清爽(shuang)，外觀時(shi)尚。冰皮月(yue)餅的皮是(shi)由糯米粉等多種粉類材料加少量的糖油制(zhi)成，可長時(shi)間不裂開，不老化，且無生粉味(wei)道。冰皮月(yue)餅的其中一個最大特(te)色，是(shi)冷藏后(hou)味(wei)道更(geng)佳。