一、廣式月餅保質期一般多久

現在市面上賣的廣式月餅，很多都添加了防腐劑，保質期(qi)一般(ban)是(shi)3個月(yue)。如果買的是(shi)不(bu)加防腐劑的手工(gong)廣式月(yue)餅(bing)，保質期(qi)比(bi)較(jiao)短(duan)，一般(ban)8天左右(you)。

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二、廣式月餅怎么保存

1、部分能放冰箱

廣式(shi)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)的(de)(de)(de)種類有(you)很多，蓮蓉月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)、五仁月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)、冬蓉月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)、豆沙(sha)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)、水果月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)、冰(bing)皮月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)等(deng)等(deng)，它們采(cai)用(yong)的(de)(de)(de)餅(bing)(bing)(bing)皮和(he)(he)內陷有(you)所差異，所以保(bao)存的(de)(de)(de)方式(shi)有(you)所差別(bie)，像(xiang)冰(bing)皮月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)就可以放在(zai)(zai)冰(bing)箱保(bao)存，注意(yi)用(yong)保(bao)鮮膜包住，以免串味(wei)，而一般烘焙的(de)(de)(de)廣式(shi)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)，表面都是淀粉，餡大都含有(you)油脂和(he)(he)糖分，在(zai)(zai)低(di)溫下容易老(lao)化、變(bian)質(zhi)，影響月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)的(de)(de)(de)口感(gan)，這些就不(bu)適合(he)放在(zai)(zai)冰(bing)箱保(bao)存了。

2、干燥通風保存

廣式月(yue)餅在25攝(she)氏度下保存是比(bi)較合(he)適的溫度，干燥、通(tong)風、陰涼，沒(mei)有陽光直射的環境適合(he)保存廣式月(yue)餅。

3、單獨保存

保存廣式月餅的時候注意要單獨保存，不要和其他食物放在一起。月餅容易吸收其他食物的味道，影響口感。放在室內保存的時候也要注意螞蟻、蟑螂這些生物，它們很喜歡甜膩可口的食物。廣式月餅要盡快吃，以免受潮，密封狀態下保存(cun)最好。