一、廣式月餅保質期一般多久

現在市面上賣的廣式月餅，很多都添加(jia)了防腐劑，保(bao)(bao)質期(qi)一(yi)般是3個月。如果買(mai)的(de)是不加(jia)防腐劑的(de)手(shou)工廣式月餅，保(bao)(bao)質期(qi)比較短(duan)，一(yi)般8天左右。

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二、廣式月餅怎么保存

1、部分能放冰箱

廣(guang)式(shi)月(yue)餅的(de)(de)種類有很(hen)多(duo)，蓮(lian)蓉(rong)月(yue)餅、五仁月(yue)餅、冬蓉(rong)月(yue)餅、豆沙月(yue)餅、水(shui)果月(yue)餅、冰皮(pi)月(yue)餅等等，它們采用(yong)的(de)(de)餅皮(pi)和內陷(xian)有所差異，所以保存的(de)(de)方式(shi)有所差別，像冰皮(pi)月(yue)餅就可(ke)以放在(zai)冰箱(xiang)保存，注意用(yong)保鮮膜包住(zhu)，以免串味，而一般(ban)烘焙的(de)(de)廣(guang)式(shi)月(yue)餅，表面都(dou)是淀粉，餡大都(dou)含(han)有油脂和糖分，在(zai)低溫下容易老化、變質，影(ying)響月(yue)餅的(de)(de)口感，這些就不適合(he)放在(zai)冰箱(xiang)保存了。

2、干燥通風保存

廣(guang)式月餅在(zai)25攝氏度下保存(cun)是(shi)比較(jiao)合(he)適的溫度，干燥、通風、陰涼(liang)，沒有陽光直射的環境適合(he)保存(cun)廣(guang)式月餅。

3、單獨保存

保存廣式月餅的時候注意要單獨保存，不要和其他食物放在一起。月餅容易吸收其他食物的味道，影響口感。放在室內保存的時候也要注意螞蟻、蟑螂這些生物，它們很喜歡甜膩可口的食物。廣式月餅要盡快吃，以免(mian)受潮(chao)，密封狀態下(xia)保(bao)存(cun)最好。