一、蘇式月餅熱量高還是廣式月餅熱量高

蘇式月餅熱量高，層層堆棧、入口即化的蘇式月餅熱量比廣式月餅高出2倍。蘇式月餅的熱量是600大卡(ka)。相同內餡的月餅(bing)，餅(bing)皮(pi)做法及比例(li)不同，熱量也會差很(hen)大，雪(xue)花般口(kou)感的蘇式月餅(bing)酥(su)皮(pi)，熱量比一(yi)般認為(wei)油(you)(you)膩的廣式月餅(bing)漿皮(pi)餅(bing)皮(pi)高出許(xu)多，原因就(jiu)在蘇式月餅(bing)油(you)(you)脂熱量比就(jiu)占了七(qi)成。

皮(pi)占(zhan)的(de)比(bi)例(li)越高，熱(re)量(liang)就(jiu)(jiu)(jiu)越高，就(jiu)(jiu)(jiu)是油越多，蘇式月餅(bing)(bing)皮(pi)相對比(bi)廣(guang)式月餅(bing)(bing)厚(hou)，一(yi)層一(yi)層迭起來的(de)，比(bi)例(li)重量(liang)高一(yi)點就(jiu)(jiu)(jiu)代表(biao)油脂相對高，所以(yi)熱(re)量(liang)偏高。所以(yi)偏好餅(bing)(bing)皮(pi)口感的(de)民眾(zhong)可(ke)得(de)小心，熱(re)量(liang)不但藏在(zai)內餡(xian)里(li)也藏在(zai)餅(bing)(bing)皮(pi)里(li)。

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二、蘇式月餅食用禁忌人群

1、減肥人士

蘇式月(yue)餅為“三高”食品，即高油、高糖、高脂肪的(de)食物，所以甜膩的(de)月(yue)餅是減(jian)肥人士的(de)大忌哦(e)。

2、膽囊炎、膽石癥患者

膽囊炎、膽石癥患者不宜多吃月餅，重則可以引起疾病(bing)發作。飽食過多的月餅可能(neng)產(chan)生急性胰(yi)腺(xian)炎，這種病(bing)發病(bing)急，少數急病(bing)患者可在短期內死亡。

3、高血壓、高血脂、冠心病患者

高血壓、高血脂、冠心病患者千萬不要多吃月餅。因為蘇式月餅中(zhong)的(de)糖、油(you)脂等可增加(jia)血液(ye)稠度，加(jia)重心臟缺血程(cheng)度，甚至(zhi)可誘發心肌梗塞。

4、十二指腸炎或胃炎的患者

對疾病愈合不利，應控制食用。

5、腎炎患者

腎(shen)炎病人忌咸(xian)食(shi)，而有(you)的(de)月餅含鹽量(liang)較多，食(shi)后常會感到口干舌燥，易喝水過多，加(jia)重(zhong)腎(shen)臟負擔，使腎(shen)性(xing)高(gao)血壓(ya)加(jia)重(zhong)，并易出現水腫。

6、糖尿病患者

因月餅含糖量高，吃得過多(duo)，可(ke)使(shi)血(xue)糖急劇(ju)升高，使(shi)病情(qing)加(jia)重。

7、嬰幼兒

嬰幼兒(er)因消化系(xi)統發育不夠健(jian)全，難(nan)以(yi)承受大量高(gao)糖、高(gao)脂肪(fang)的(de)食品(pin)。要注意控制，不能吃太多。

8、老年人

因消化(hua)吸收能力較(jiao)差，多食可能加重脾胃負擔，引起消化(hua)不(bu)良、腹(fu)瀉(xie)等疾病。