一、生椰乳和牛奶什么區別

1、制作原料不同：生椰(ye)乳的(de)主要原料(liao)是新鮮的(de)椰(ye)子(zi)(zi)肉和椰(ye)子(zi)(zi)水混合榨汁，經過(guo)冷(leng)(leng)壓榨工藝生產低溫(wen)冷(leng)(leng)凍(dong)處理制作而成，質(zhi)地是很柔滑稠厚的(de)就像稀奶(nai)(nai)油差(cha)不(bu)(bu)多，口(kou)感純正有(you)濃郁的(de)椰(ye)香(xiang)，可以(yi)放在茶飲咖(ka)啡以(yi)及甜品中(zhong)，是不(bu)(bu)需要烹煮的(de)。牛(niu)奶(nai)(nai)是從奶(nai)(nai)牛(niu)身(shen)上擠(ji)出來的(de)，在不(bu)(bu)同國(guo)家(jia)牛(niu)奶(nai)(nai)也分為不(bu)(bu)同等級，含有(you)的(de)主要營養成分有(you)蛋白質(zhi)、鈣、脂肪、乳糖、無機鹽等。

2、含有的蛋白質不同：椰奶和牛奶中都含有(you)大量蛋(dan)(dan)白質，但是(shi)牛奶含有(you)的(de)是(shi)動(dong)物蛋(dan)(dan)白，椰奶含有(you)的(de)蛋(dan)(dan)白是(shi)植物蛋(dan)(dan)白。動(dong)物蛋(dan)(dan)白的(de)氨基酸與人體非常相(xiang)似，很容易被(bei)吸(xi)收利(li)用，但是(shi)動(dong)物蛋(dan)(dan)白吸(xi)收過程中也會增加熱量的(de)吸(xi)收，而植物蛋(dan)(dan)白可以減少人體對熱量和(he)飽(bao)和(he)脂肪的(de)吸(xi)收，想要控(kong)制(zhi)身材的(de)人植物蛋(dan)(dan)白是(shi)不錯選擇。

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二、生椰乳是奶制品嗎

奶(nai)(nai)制品(pin)，奶(nai)(nai)類(lei)制品(pin)的(de)簡稱，亦稱乳制品(pin)、奶(nai)(nai)類(lei)食(shi)品(pin)或奶(nai)(nai)食(shi)品(pin)，以奶(nai)(nai)類(lei)為基本(ben)原料加工而(er)成(cheng)的(de)食(shi)品(pin)。除各種直接使用奶(nai)(nai)制成(cheng)的(de)飲料外(wai)還包(bao)括通(tong)過發(fa)酵獲得(de)的(de)食(shi)品(pin)（奶(nai)(nai)酪和奶(nai)(nai)油）以及對奶(nai)(nai)進行干(gan)燥或者提煉后獲得(de)的(de)高濃度制品(pin)（比如(ru)奶(nai)(nai)粉等(deng)）。

生椰乳是由新鮮的椰子肉和椰子水混合而成的，而椰子是一(yi)種(zhong)生長在熱帶棕櫚樹上的大種(zhong)子，并不屬(shu)于奶制品的范圍。