一、生椰乳和牛奶什么區別

1、制作原料不同：生椰(ye)乳的(de)主(zhu)要原料是(shi)(shi)新(xin)鮮(xian)的(de)椰(ye)子(zi)(zi)肉和椰(ye)子(zi)(zi)水混合(he)榨汁(zhi)，經過(guo)冷(leng)壓(ya)榨工(gong)藝(yi)生產(chan)低溫冷(leng)凍處理制作(zuo)而成，質地是(shi)(shi)很柔(rou)滑稠厚的(de)就(jiu)像稀奶(nai)(nai)油差不(bu)多(duo)，口感純正有濃郁(yu)的(de)椰(ye)香(xiang)，可以放在茶飲(yin)咖啡以及甜品中(zhong)，是(shi)(shi)不(bu)需要烹煮的(de)。牛(niu)奶(nai)(nai)是(shi)(shi)從(cong)奶(nai)(nai)牛(niu)身上(shang)擠出來(lai)的(de)，在不(bu)同(tong)國家牛(niu)奶(nai)(nai)也分為(wei)不(bu)同(tong)等級，含有的(de)主(zhu)要營養成分有蛋(dan)白質、鈣、脂肪、乳糖(tang)、無機鹽等。

2、含有的蛋白質不同：椰奶和牛奶中都(dou)含有大量蛋(dan)白(bai)質，但是(shi)(shi)牛(niu)奶含有的(de)是(shi)(shi)動物(wu)(wu)蛋(dan)白(bai)，椰奶含有的(de)蛋(dan)白(bai)是(shi)(shi)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)蛋(dan)白(bai)。動物(wu)(wu)蛋(dan)白(bai)的(de)氨(an)基酸與(yu)人體非常相似，很(hen)容易被吸(xi)收(shou)利用，但是(shi)(shi)動物(wu)(wu)蛋(dan)白(bai)吸(xi)收(shou)過程中也會增加熱量的(de)吸(xi)收(shou)，而植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)蛋(dan)白(bai)可以減少(shao)人體對熱量和(he)飽和(he)脂肪的(de)吸(xi)收(shou)，想要控(kong)制(zhi)身材的(de)人植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)蛋(dan)白(bai)是(shi)(shi)不錯選(xuan)擇。

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

二、生椰乳是奶制品嗎

奶(nai)制(zhi)(zhi)品(pin)，奶(nai)類制(zhi)(zhi)品(pin)的簡(jian)稱，亦稱乳制(zhi)(zhi)品(pin)、奶(nai)類食品(pin)或奶(nai)食品(pin)，以奶(nai)類為基本(ben)原料加工而(er)成的食品(pin)。除各種直(zhi)接使用奶(nai)制(zhi)(zhi)成的飲(yin)料外還包括通過發酵獲(huo)得(de)的食品(pin)（奶(nai)酪(lao)和奶(nai)油(you)）以及(ji)對奶(nai)進行干燥或者提煉后(hou)獲(huo)得(de)的高濃度制(zhi)(zhi)品(pin)（比如奶(nai)粉等(deng)）。

生椰乳是由新鮮的椰子肉和椰子水混合而成的，而椰子是一種生長在(zai)熱帶棕櫚樹上的(de)大(da)種子，并不屬于(yu)奶(nai)制(zhi)品的(de)范(fan)圍。