一、生椰乳和牛奶什么區別

1、制作原料不同：生椰乳的(de)主(zhu)要(yao)原料是(shi)(shi)新(xin)鮮的(de)椰子肉和椰子水混合榨汁(zhi)，經過冷壓榨工(gong)藝生產低溫(wen)冷凍處理制作而成，質(zhi)地是(shi)(shi)很柔(rou)滑(hua)稠厚的(de)就像稀(xi)奶油差(cha)不(bu)多，口感純正有濃郁的(de)椰香，可以放在茶(cha)飲咖(ka)啡以及甜品中，是(shi)(shi)不(bu)需要(yao)烹煮的(de)。牛(niu)奶是(shi)(shi)從奶牛(niu)身上擠出來的(de)，在不(bu)同國(guo)家牛(niu)奶也分為不(bu)同等(deng)級，含有的(de)主(zhu)要(yao)營養成分有蛋白質(zhi)、鈣、脂肪、乳糖、無機鹽(yan)等(deng)。

2、含有的蛋白質不同：椰奶和牛奶中都含有(you)(you)大量蛋(dan)白(bai)質，但是(shi)牛奶含有(you)(you)的(de)是(shi)動(dong)(dong)物蛋(dan)白(bai)，椰(ye)奶含有(you)(you)的(de)蛋(dan)白(bai)是(shi)植(zhi)物蛋(dan)白(bai)。動(dong)(dong)物蛋(dan)白(bai)的(de)氨基酸(suan)與人(ren)體(ti)非常(chang)相(xiang)似，很容易被吸(xi)(xi)收(shou)(shou)利用，但是(shi)動(dong)(dong)物蛋(dan)白(bai)吸(xi)(xi)收(shou)(shou)過程中也會增(zeng)加熱量的(de)吸(xi)(xi)收(shou)(shou)，而植(zhi)物蛋(dan)白(bai)可(ke)以減少人(ren)體(ti)對熱量和飽和脂肪的(de)吸(xi)(xi)收(shou)(shou)，想要控制身(shen)材的(de)人(ren)植(zhi)物蛋(dan)白(bai)是(shi)不錯選擇。

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二、生椰乳是奶制品嗎

奶(nai)(nai)(nai)(nai)制品(pin)(pin)，奶(nai)(nai)(nai)(nai)類制品(pin)(pin)的(de)簡稱，亦稱乳制品(pin)(pin)、奶(nai)(nai)(nai)(nai)類食品(pin)(pin)或(huo)奶(nai)(nai)(nai)(nai)食品(pin)(pin)，以奶(nai)(nai)(nai)(nai)類為基本原料加工而成的(de)食品(pin)(pin)。除各種直接使用(yong)奶(nai)(nai)(nai)(nai)制成的(de)飲料外還包括通過發酵獲得的(de)食品(pin)(pin)（奶(nai)(nai)(nai)(nai)酪和奶(nai)(nai)(nai)(nai)油）以及對奶(nai)(nai)(nai)(nai)進行干燥(zao)或(huo)者提煉后獲得的(de)高濃度(du)制品(pin)(pin)（比如奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)等）。

生椰乳是由新鮮的椰子肉和椰子水混合而成的，而椰子是一種生長在(zai)熱帶(dai)棕櫚樹上(shang)的大(da)種子，并不屬于奶制品的范(fan)圍。