一、椰乳是什么

椰(ye)乳是從未(wei)成熟的椰(ye)子果實中采得(de)的液(ye)狀胚(pei)乳，由純粹的原生質(zhi)組(zu)成。

椰乳在視(shi)覺效果(guo)上，比(bi)椰(ye)子水更濃(nong)稠。椰(ye)乳(ru)除了(le)含有對植物(wu)細(xi)胞和組(zu)織進行分離培(pei)養發育所必需的營養成分外(wai)，還含有促進細(xi)胞分裂(lie)的玉(yu)米素(su)(su)及其(qi)核糖(tang)核苷等細(xi)胞分裂(lie)素(su)(su)。

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二、椰乳和椰漿哪個味道更濃

前文已經簡單了解了椰乳是什么，當然我們都知道，除了椰乳，還有很多椰制品，如椰漿，椰漿是椰子內的一種白色液體，屬于極好的清涼解渴的飲料。椰子果實越成熟，所含蛋白質和脂肪也就越多，椰漿色彩就越深。那么椰乳和椰漿哪個味道更濃呢？

椰漿(jiang)的味道更濃一點。

椰乳是由(you)生椰(ye)子水和(he)生椰(ye)子肉(rou)混合而成(cheng)，通過(guo)冷(leng)壓(ya)工(gong)藝生產，并在低溫下冷(leng)凍，以最大限度地(di)發揮椰(ye)子的天然(ran)味道(dao)。椰(ye)漿(jiang)是從椰(ye)子肉(rou)經冷(leng)壓(ya)后提取的濃稠(chou)糖(tang)漿(jiang)，椰(ye)漿(jiang)的味道(dao)更濃，香氣更濃。

很多人(ren)想自制(zhi)生椰(ye)(ye)(ye)拿鐵，卻(que)不知道是買厚椰(ye)(ye)(ye)乳(ru)還是椰(ye)(ye)(ye)漿(jiang)，其實，想讓(rang)椰(ye)(ye)(ye)奶味更(geng)濃(nong)(nong)更(geng)天然的(de)話，一(yi)般都是推薦椰(ye)(ye)(ye)乳(ru)，當然，椰(ye)(ye)(ye)漿(jiang)的(de)口感會更(geng)濃(nong)(nong)一(yi)點，搭配咖啡(fei)喝起(qi)來超級棒。