一、椰乳是什么

椰(ye)乳是從未成熟(shu)的椰(ye)子果實(shi)中采得的液狀胚(pei)乳，由(you)純粹的原(yuan)生質組成。

椰乳在視覺效(xiao)果上，比椰子水更濃稠。椰乳除了含有對植物細(xi)(xi)(xi)胞(bao)和組織進(jin)行分(fen)(fen)離培養(yang)發育所(suo)必需(xu)的營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)(fen)外(wai)，還含有促進(jin)細(xi)(xi)(xi)胞(bao)分(fen)(fen)裂(lie)的玉米(mi)素及其核糖核苷等細(xi)(xi)(xi)胞(bao)分(fen)(fen)裂(lie)素。

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

二、椰乳和椰漿哪個味道更濃

前文已經簡單了解了椰乳是什么，當然我們都知道，除了椰乳，還有很多椰制品，如椰漿，椰漿是椰子內的一種白色液體，屬于極好的清涼解渴的飲料。椰子果實越成熟，所含蛋白質和脂肪也就越多，椰漿色彩就越深。那么椰乳和椰漿哪個味道更濃呢？

椰(ye)漿的(de)味道更濃一點(dian)。

椰乳是由生椰(ye)子(zi)(zi)水和生椰(ye)子(zi)(zi)肉(rou)混合而(er)成，通過冷壓(ya)工藝生產，并在(zai)低溫(wen)下冷凍，以最(zui)大限度地發揮椰(ye)子(zi)(zi)的(de)天然味道(dao)。椰(ye)漿是從椰(ye)子(zi)(zi)肉(rou)經(jing)冷壓(ya)后提取的(de)濃(nong)稠糖漿，椰(ye)漿的(de)味道(dao)更(geng)濃(nong)，香(xiang)氣更(geng)濃(nong)。

很多人想自制(zhi)生椰(ye)拿鐵，卻不知(zhi)道是(shi)買厚椰(ye)乳還是(shi)椰(ye)漿，其實，想讓椰(ye)奶(nai)味更(geng)濃(nong)更(geng)天然(ran)的(de)話(hua)，一般都(dou)是(shi)推(tui)薦椰(ye)乳，當然(ran)，椰(ye)漿的(de)口(kou)感會更(geng)濃(nong)一點(dian)，搭配咖啡喝(he)起來超(chao)級棒。