一、椰乳是什么

椰(ye)(ye)乳是從未成熟的(de)椰(ye)(ye)子果實(shi)中采得的(de)液狀胚(pei)乳，由純粹的(de)原生質(zhi)組成。

椰乳在視覺(jue)效(xiao)果(guo)上，比椰子水更濃稠。椰乳除了含有(you)對植(zhi)物(wu)細(xi)胞(bao)(bao)和組織進行分離培養發育(yu)所(suo)必需的營養成分外，還含有(you)促進細(xi)胞(bao)(bao)分裂的玉米素及(ji)其核(he)糖(tang)核(he)苷(gan)等(deng)細(xi)胞(bao)(bao)分裂素。

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二、椰乳和椰漿哪個味道更濃

前文已經簡單了解了椰乳是什么，當然我們都知道，除了椰乳，還有很多椰制品，如椰漿，椰漿是椰子內的一種白色液體，屬于極好的清涼解渴的飲料。椰子果實越成熟，所含蛋白質和脂肪也就越多，椰漿色彩就越深。那么椰乳和椰漿哪個味道更濃呢？

椰漿的味(wei)道更濃一點。

椰乳是由生椰(ye)子(zi)水和生椰(ye)子(zi)肉(rou)(rou)混合而成，通過冷壓(ya)(ya)工藝生產，并(bing)在低溫(wen)下冷凍，以最大限度地發揮(hui)椰(ye)子(zi)的(de)天然味(wei)(wei)道。椰(ye)漿是從椰(ye)子(zi)肉(rou)(rou)經冷壓(ya)(ya)后提取的(de)濃稠(chou)糖(tang)漿，椰(ye)漿的(de)味(wei)(wei)道更(geng)(geng)濃，香(xiang)氣更(geng)(geng)濃。

很多人想(xiang)自制生椰拿鐵，卻不知道是買厚椰乳還是椰漿(jiang)，其實，想(xiang)讓椰奶味更(geng)濃更(geng)天然(ran)(ran)的話，一般都是推薦(jian)椰乳，當然(ran)(ran)，椰漿(jiang)的口(kou)感會更(geng)濃一點，搭配(pei)咖啡喝(he)起來(lai)超(chao)級棒。