一、椰乳是什么

椰(ye)乳是從未成(cheng)熟(shu)的椰(ye)子果(guo)實中(zhong)采得的液(ye)狀胚乳，由純粹的原生質組成(cheng)。

椰乳在視覺效果上，比椰(ye)(ye)子水更濃(nong)稠。椰(ye)(ye)乳除了含有(you)對植物細(xi)胞(bao)和組織進行分(fen)離(li)培養(yang)發育所必需的(de)營養(yang)成分(fen)外，還含有(you)促進細(xi)胞(bao)分(fen)裂的(de)玉米素及其核(he)糖(tang)核(he)苷等細(xi)胞(bao)分(fen)裂素。

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二、椰乳和椰漿哪個味道更濃

前文已經簡單了解了椰乳是什么，當然我們都知道，除了椰乳，還有很多椰制品，如椰漿，椰漿是椰子內的一種白色液體，屬于極好的清涼解渴的飲料。椰子果實越成熟，所含蛋白質和脂肪也就越多，椰漿色彩就越深。那么椰乳和椰漿哪個味道更濃呢？

椰漿的(de)味道(dao)更濃一點。

椰乳是由(you)生椰(ye)子水和生椰(ye)子肉混合而(er)成，通過冷壓工藝(yi)生產，并(bing)在低溫下冷凍，以(yi)最大限度地發揮(hui)椰(ye)子的天然味(wei)道(dao)。椰(ye)漿是從椰(ye)子肉經(jing)冷壓后提取的濃稠糖漿，椰(ye)漿的味(wei)道(dao)更濃，香氣更濃。

很多人想(xiang)自(zi)制(zhi)生椰(ye)(ye)拿鐵，卻(que)不(bu)知道(dao)是(shi)買(mai)厚椰(ye)(ye)乳還是(shi)椰(ye)(ye)漿，其實，想(xiang)讓椰(ye)(ye)奶味更濃更天然(ran)的話，一般都是(shi)推薦(jian)椰(ye)(ye)乳，當然(ran)，椰(ye)(ye)漿的口感會更濃一點(dian)，搭配咖(ka)啡喝(he)起來超(chao)級棒。