一、果丹皮是山楂做的嗎

果丹皮是以山(shan)楂為原(yuan)料制作(zuo)的。山(shan)楂洗凈(jing)去核，與白糖(tang)放進(jin)盆(pen)中蒸熟(shu)晾涼后打成泥后，放進(jin)烤箱烘(hong)烤，切開卷(juan)成長條，就是果(guo)丹(dan)(dan)皮了。山(shan)楂性溫(wen)，味道甘、酸，具有活(huo)血(xue)化瘀的功效，可以緩解月(yue)經疼痛、消除積食(shi)、健(jian)脾開胃等。果(guo)丹(dan)(dan)皮也能起到一部(bu)分降血(xue)壓(ya)、防癌、抗衰老的功效。但是不(bu)建議過量食(shi)用果(guo)丹(dan)(dan)皮，因為在制作(zuo)時會放大量的白糖(tang)，容易引起血(xue)糖(tang)升高。

二、果丹皮和山楂卷區別

用山楂可以(yi)做成果丹(dan)皮，還可以(yi)做成山楂片、糖葫蘆(lu)、山楂糕等小吃(chi)，那(nei)么果丹(dan)皮和山楂卷區別(bie)是(shi)什么呢？

果(guo)丹(dan)皮(pi)和(he)山(shan)楂(zha)卷(juan)(juan)兩(liang)者沒有(you)區別。果(guo)丹(dan)皮(pi)就(jiu)(jiu)是(shi)用山(shan)楂(zha)做成(cheng)的卷(juan)(juan)，所以果(guo)丹(dan)皮(pi)就(jiu)(jiu)是(shi)山(shan)楂(zha)卷(juan)(juan)，只是(shi)在名稱和(he)叫法(fa)上(shang)不一(yi)樣。果(guo)丹(dan)皮(pi)是(shi)一(yi)種傳(chuan)統小(xiao)吃，這種傳(chuan)統小(xiao)吃的原料是(shi)山(shan)楂(zha)和(he)白砂糖，將山(shan)楂(zha)軟化做成(cheng)山(shan)楂(zha)漿之(zhi)后，再通過刮片烘干(gan)，切(qie)成(cheng)片之(zhi)后卷(juan)(juan)起來，撒上(shang)白砂糖，果(guo)丹(dan)皮(pi)就(jiu)(jiu)做好了。

果丹(dan)皮或山(shan)楂卷作(zuo)為一種零食，因(yin)酸(suan)甜(tian)可口，在一定(ding)程度(du)上可以幫(bang)助生(sheng)津開胃，促進消(xiao)化。所以像(xiang)積(ji)食、消(xiao)化不(bu)良的患者在醫師指導正規服(fu)藥的情(qing)況(kuang)下，日常也(ye)可適量(liang)吃一些果丹(dan)皮和山(shan)楂卷來(lai)緩解不(bu)適。

但是也有一些人群是不可以吃的，比如患有胃潰瘍或者是慢性胃炎，主要是因為在吃了之后會對胃黏膜造成一定的刺激，會導致胃酸分泌過多，患者會出現吐酸水以及胃部疼痛的現象。而且因果丹皮所含糖分較高，糖尿(niao)病(bing)患者(zhe)也不宜食用。