一、果丹皮是山楂做的嗎

果丹皮是以(yi)山楂(zha)為原料(liao)制作(zuo)的。山楂(zha)洗凈去核，與白糖放(fang)進盆中(zhong)蒸熟晾涼(liang)后(hou)打(da)成泥后(hou)，放(fang)進烤(kao)箱烘烤(kao)，切開(kai)卷成長條，就(jiu)是果丹皮(pi)了。山楂(zha)性(xing)溫，味(wei)道(dao)甘(gan)、酸(suan)，具(ju)有(you)活(huo)血化瘀(yu)的功(gong)(gong)效，可以(yi)緩解月經(jing)疼痛(tong)、消除積食、健脾開(kai)胃(wei)等。果丹皮(pi)也能起到一部分降血壓、防癌、抗(kang)衰老的功(gong)(gong)效。但是不建議過量食用果丹皮(pi)，因(yin)為在制作(zuo)時(shi)會放(fang)大量的白糖，容易引起血糖升高(gao)。

二、果丹皮和山楂卷區別

用山楂(zha)可(ke)以(yi)做成果(guo)丹皮(pi)，還(huan)可(ke)以(yi)做成山楂(zha)片、糖葫蘆、山楂(zha)糕等小吃，那(nei)么果(guo)丹皮(pi)和(he)山楂(zha)卷區別(bie)是什(shen)么呢？

果(guo)丹皮和(he)山(shan)楂(zha)(zha)卷(juan)兩(liang)者沒(mei)有區別。果(guo)丹皮就是(shi)用(yong)山(shan)楂(zha)(zha)做成(cheng)的(de)卷(juan)，所以果(guo)丹皮就是(shi)山(shan)楂(zha)(zha)卷(juan)，只是(shi)在名稱(cheng)和(he)叫法(fa)上不一樣。果(guo)丹皮是(shi)一種(zhong)傳統(tong)小吃(chi)，這種(zhong)傳統(tong)小吃(chi)的(de)原(yuan)料(liao)是(shi)山(shan)楂(zha)(zha)和(he)白砂糖，將(jiang)山(shan)楂(zha)(zha)軟化做成(cheng)山(shan)楂(zha)(zha)漿(jiang)之后(hou)，再通過刮片烘干，切(qie)成(cheng)片之后(hou)卷(juan)起來，撒上白砂糖，果(guo)丹皮就做好(hao)了。

果丹皮或山楂卷(juan)作為一(yi)種零食，因(yin)酸甜可(ke)(ke)口，在一(yi)定程度上(shang)可(ke)(ke)以幫助生津開(kai)胃，促進消(xiao)(xiao)化。所以像積食、消(xiao)(xiao)化不良(liang)的患者在醫(yi)師指導正規服藥的情(qing)況下，日(ri)常(chang)也可(ke)(ke)適量吃一(yi)些果丹皮和山楂卷(juan)來緩(huan)解不適。

但是也有一些人群是不可以吃的，比如患有胃潰瘍或者是慢性胃炎，主要是因為在吃了之后會對胃黏膜造成一定的刺激，會導致胃酸分泌過多，患者會出現吐酸水以及胃部疼痛的現象。而且因果丹皮所(suo)含糖分較高，糖尿病患者也不宜食(shi)用。