一、冰淇淋粉可以做蛋糕嗎

冰淇(qi)淋(lin)(lin)粉除了(le)做冰淇(qi)淋(lin)(lin)外(wai)，還可以做很(hen)多美食(shi)，還有的朋友會用冰淇(qi)淋(lin)(lin)粉做蛋糕，那么冰淇(qi)淋(lin)(lin)粉能做蛋糕嗎？

一般來說，冰淇淋粉分硬冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)粉(fen)(fen)和軟(ruan)(ruan)冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)粉(fen)(fen)兩種，硬冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)粉(fen)(fen)是可以用來(lai)做冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)蛋(dan)糕的；軟(ruan)(ruan)冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)粉(fen)(fen)雖然也可以做，但由于軟(ruan)(ruan)冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)粉(fen)(fen)的挺立(li)度(du)差，做好(hao)蛋(dan)糕后需要很快保存在-18度(du)以下，這樣才能使(shi)冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)蛋(dan)糕不(bu)融化維持其形狀，因此一般不(bu)用軟(ruan)(ruan)冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)粉(fen)(fen)做蛋(dan)糕。

二、冰淇淋粉做蛋糕的做法大全

1、冰淇淋粉做冰淇淋蛋糕

原料：

麥片200克(ke)(ke)、黑巧克(ke)(ke)力(li)120克(ke)(ke)、黃油30克(ke)(ke)、草莓(mei)冰淇(qi)淋粉一盒、奶香冰淇(qi)淋粉一盒、牛奶400克(ke)(ke)、餅干(gan)碎40克(ke)(ke)、草莓(mei)適量。

做法：

（1）將八(ba)寸慕斯圈放入一(yi)個平底烤盤上，下面(mian)最好放一(yi)個油紙(zhi)或是烤布。

（2）麥(mai)(mai)片取出，將麥(mai)(mai)片捏碎。

（3）黃(huang)油稱重(zhong)后放入不粘奶鍋(guo)內，在(zai)火(huo)上小(xiao)火(huo)融(rong)化(hua)，倒入巧克力攪勻融(rong)化(hua)。

（4）將巧克力倒入麥片(pian)中攪拌(ban)均勻，最(zui)好戴上一次(ci)性手套抓勻。 倒入慕斯圈中，用小奶鍋(guo)的底(di)部壓平，放入冰箱冷凍。

（5）下面(mian)做冰(bing)淇淋部(bu)分(fen)(fen)：先做草莓(mei)味的，將200克牛奶倒(dao)(dao)入無水干凈的盆(pen)中，緩緩倒(dao)(dao)入一(yi)盒草莓(mei)冰(bing)淇淋粉，攪拌(ban)均勻后放(fang)15分(fen)(fen)鐘，用電動(dong)打蛋器攪打至粘稠，放(fang)入一(yi)些餅干碎輕輕攪拌(ban)。

（6）將(jiang)冰淇淋(lin)倒在(zai)麥片餅底上，繼續(xu)冷凍1小(xiao)時(shi)。

（7）然后再來做(zuo)鮮(xian)奶(nai)味(wei)的冰淇淋。做(zuo)法同上，不用放餅干碎了。

（8）倒在草莓味的冰淇淋上(shang)面刮平輕震(zhen)，撒上(shang)一些餅(bing)干裝(zhuang)飾，冷凍(dong)實(shi)取出即可食用。

2、冰淇淋粉做普通蛋糕

原料：

雞(ji)蛋(dan)5個、面粉150克(ke)、牛奶160克(ke)、冰淇淋粉35克(ke)、白糖若(ruo)干克(ke)、食(shi)用油25克(ke)。

做法：

（1）雞蛋分(fen)開蛋白(bai)和蛋黃，蛋白(bai)打發，蛋黃和其(qi)他材料(liao)攪拌均勻(yun)成(cheng)面糊。

（2）打發的(de)蛋白和面糊攪(jiao)拌均勻，倒入(ru)模(mo)具中，大(da)火(huo)蒸35分鐘，關(guan)火(huo)燜3分鐘，取出，切開(kai)就可以吃了，沾了草(cao)莓酸奶一起吃味(wei)道更好。

3、冰淇淋粉做果凍蛋糕

原料：

冰淇淋粉50克(ke)、水500克(ke)、糖(tang)適量、白涼粉26克(ke)。

做法：

（1）50克左右的(de)冰淇淋粉用(yong)水泡開，分兩(liang)次加糖。

（2）冰淇淋液倒(dao)入鍋(guo)中，加十克白涼粉，攪拌1至3分鐘。

（3）煮(zhu)好的溶液(ye)倒進容器(qi)里，放冰箱(xiang)。

（4）水倒(dao)入鍋(guo)中(zhong)，加入16克白涼粉，攪(jiao)拌(ban)，直到水變(bian)成透(tou)明。

（5）等待放在冰(bing)箱(xiang)里(li)的果(guo)凍(dong)凝固好，加(jia)入一些水果(guo)，擺(bai)成喜(xi)歡的形狀。加(jia)過白涼粉的水，倒入一小層，剛沒過水果(guo)，或者到水果(guo)的一半，放冰(bing)箱(xiang)。

（6）水果(guo)(guo)層凝固(gu)后，把剩下(xia)的(de)果(guo)(guo)凍液（加過白涼粉的(de)水）倒入(ru)容器，放冰(bing)箱至凝固(gu)，一個果(guo)(guo)凍蛋糕就做好了。