一、冰淇淋粉可以做蛋糕嗎

冰(bing)淇(qi)淋(lin)粉除了做(zuo)冰(bing)淇(qi)淋(lin)外，還(huan)可(ke)以(yi)做(zuo)很多(duo)美食，還(huan)有的朋(peng)友會用冰(bing)淇(qi)淋(lin)粉做(zuo)蛋(dan)糕，那么冰(bing)淇(qi)淋(lin)粉能做(zuo)蛋(dan)糕嗎(ma)？

一般來說，冰淇淋粉分硬(ying)冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)(qi)淋(lin)粉(fen)(fen)和軟(ruan)冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)(qi)淋(lin)粉(fen)(fen)兩種，硬(ying)冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)(qi)淋(lin)粉(fen)(fen)是可(ke)以(yi)用來做(zuo)冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)(qi)淋(lin)蛋(dan)糕的；軟(ruan)冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)(qi)淋(lin)粉(fen)(fen)雖然也可(ke)以(yi)做(zuo)，但由(you)于(yu)軟(ruan)冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)(qi)淋(lin)粉(fen)(fen)的挺立(li)度差，做(zuo)好(hao)蛋(dan)糕后(hou)需(xu)要很(hen)快保(bao)存在-18度以(yi)下，這樣才能使冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)(qi)淋(lin)蛋(dan)糕不融化維(wei)持其形狀，因此一般(ban)不用軟(ruan)冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)(qi)淋(lin)粉(fen)(fen)做(zuo)蛋(dan)糕。

二、冰淇淋粉做蛋糕的做法大全

1、冰淇淋粉做冰淇淋蛋糕

原料：

麥片200克(ke)(ke)(ke)(ke)、黑(hei)巧克(ke)(ke)(ke)(ke)力120克(ke)(ke)(ke)(ke)、黃油30克(ke)(ke)(ke)(ke)、草(cao)莓冰(bing)淇淋粉(fen)一盒、奶香冰(bing)淇淋粉(fen)一盒、牛奶400克(ke)(ke)(ke)(ke)、餅干碎(sui)40克(ke)(ke)(ke)(ke)、草(cao)莓適(shi)量(liang)。

做法：

（1）將八寸(cun)慕斯(si)圈放入一(yi)個(ge)平底烤盤上，下面最(zui)好(hao)放一(yi)個(ge)油紙或是烤布。

（2）麥(mai)(mai)片(pian)取出，將麥(mai)(mai)片(pian)捏碎(sui)。

（3）黃油稱重后放(fang)入不粘奶鍋內，在火上(shang)小火融化，倒入巧(qiao)克力(li)攪(jiao)勻融化。

（4）將巧克力(li)倒入(ru)麥(mai)片中(zhong)攪拌均勻，最(zui)好(hao)戴上一次性手套(tao)抓勻。 倒入(ru)慕斯圈中(zhong)，用小奶鍋(guo)的底部(bu)壓(ya)平，放(fang)入(ru)冰箱(xiang)冷凍。

（5）下(xia)面(mian)做(zuo)冰淇淋部分：先做(zuo)草莓(mei)味的，將200克牛奶(nai)倒入無水干凈的盆中，緩緩倒入一盒草莓(mei)冰淇淋粉，攪拌(ban)均勻后放(fang)15分鐘(zhong)，用電動打蛋器攪打至粘稠，放(fang)入一些(xie)餅干碎輕輕攪拌(ban)。

（6）將冰(bing)淇淋(lin)倒在麥片餅底上，繼續冷凍1小時。

（7）然(ran)后再(zai)來(lai)做鮮奶味(wei)的冰淇淋。做法同上，不用放餅干碎了。

（8）倒在(zai)草莓味的(de)冰(bing)淇淋(lin)上面刮平(ping)輕震，撒上一些(xie)餅干裝飾，冷凍實取(qu)出即可食用。

2、冰淇淋粉做普通蛋糕

原料：

雞蛋(dan)5個、面(mian)粉150克、牛奶160克、冰(bing)淇淋粉35克、白糖(tang)若(ruo)干克、食用油25克。

做法：

（1）雞蛋(dan)(dan)分開蛋(dan)(dan)白(bai)和蛋(dan)(dan)黃，蛋(dan)(dan)白(bai)打發(fa)，蛋(dan)(dan)黃和其他材(cai)料(liao)攪拌均勻成面(mian)糊。

（2）打發(fa)的蛋白和面糊攪(jiao)拌均勻，倒入(ru)模具(ju)中(zhong)，大(da)火(huo)蒸35分(fen)鐘，關火(huo)燜3分(fen)鐘，取出(chu)，切開(kai)就(jiu)可以(yi)吃了(le)，沾了(le)草莓(mei)酸奶一(yi)起吃味(wei)道更好(hao)。

3、冰淇淋粉做果凍蛋糕

原料：

冰淇淋粉50克、水500克、糖(tang)適量、白涼粉26克。

做法：

（1）50克(ke)左右的冰淇淋(lin)粉用水泡開，分兩次(ci)加糖。

（2）冰淇淋液(ye)倒入鍋中，加十克白涼(liang)粉，攪拌1至3分鐘。

（3）煮(zhu)好的溶(rong)液倒進容(rong)器里，放(fang)冰箱(xiang)。

（4）水倒入(ru)鍋(guo)中，加(jia)入(ru)16克白涼粉(fen)，攪拌(ban)，直到水變成(cheng)透明(ming)。

（5）等待放在冰箱里的果凍凝固好，加入一(yi)(yi)些(xie)水果，擺成喜歡的形(xing)狀。加過(guo)(guo)白(bai)涼粉(fen)的水，倒入一(yi)(yi)小層，剛沒過(guo)(guo)水果，或者(zhe)到水果的一(yi)(yi)半，放冰箱。

（6）水果層凝固后(hou)，把剩下的(de)(de)果凍(dong)液(ye)（加過白涼粉的(de)(de)水）倒入容(rong)器(qi)，放冰箱(xiang)至(zhi)凝固，一個果凍(dong)蛋糕就做好(hao)了。