一、冰淇淋粉可以做蛋糕嗎

冰淇淋粉除了做冰淇淋外，還可以做很多美食(shi)，還有的朋友會用冰淇淋粉做蛋糕，那么冰淇淋粉能做蛋糕嗎(ma)？

一般來說，冰淇淋粉分硬冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)粉和軟冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)粉兩種，硬冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)粉是可(ke)(ke)以用來(lai)做(zuo)冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)蛋糕(gao)(gao)的(de)；軟冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)粉雖(sui)然也可(ke)(ke)以做(zuo)，但由于軟冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)粉的(de)挺立度(du)(du)差(cha)，做(zuo)好蛋糕(gao)(gao)后需要很(hen)快保(bao)存在-18度(du)(du)以下，這樣才能使冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)蛋糕(gao)(gao)不融(rong)化(hua)維(wei)持其形狀，因此一般不用軟冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)粉做(zuo)蛋糕(gao)(gao)。

二、冰淇淋粉做蛋糕的做法大全

1、冰淇淋粉做冰淇淋蛋糕

原料：

麥(mai)片200克(ke)、黑(hei)巧克(ke)力120克(ke)、黃油30克(ke)、草(cao)(cao)莓冰淇淋(lin)粉一盒、奶香冰淇淋(lin)粉一盒、牛奶400克(ke)、餅干(gan)碎40克(ke)、草(cao)(cao)莓適量。

做法：

（1）將(jiang)八寸(cun)慕斯圈(quan)放入一(yi)個平(ping)底烤盤上，下面最好放一(yi)個油紙(zhi)或是(shi)烤布。

（2）麥(mai)片取出，將麥(mai)片捏碎。

（3）黃油稱(cheng)重后(hou)放入不粘奶鍋內，在火(huo)上小火(huo)融(rong)化，倒(dao)入巧克力攪勻融(rong)化。

（4）將巧克力倒(dao)入(ru)麥片(pian)中攪拌均(jun)勻(yun)，最好(hao)戴上一次性手(shou)套抓勻(yun)。 倒(dao)入(ru)慕斯圈中，用小奶鍋(guo)的底部壓平，放入(ru)冰箱冷凍。

（5）下(xia)面做冰淇淋部分：先做草(cao)莓(mei)味的，將200克牛奶倒入無(wu)水干凈的盆中(zhong)，緩緩倒入一盒(he)草(cao)莓(mei)冰淇淋粉，攪拌均(jun)勻后放15分鐘，用電(dian)動打蛋(dan)器攪打至粘稠，放入一些餅干碎輕輕攪拌。

（6）將(jiang)冰淇淋倒在(zai)麥(mai)片餅底上(shang)，繼續冷(leng)凍1小(xiao)時。

（7）然(ran)后再來做(zuo)鮮奶味的冰淇淋。做(zuo)法同上，不(bu)用(yong)放餅干碎(sui)了。

（8）倒在草莓味的冰淇(qi)淋(lin)上(shang)面刮平(ping)輕震，撒上(shang)一些(xie)餅干裝飾，冷凍實取出即(ji)可食用。

2、冰淇淋粉做普通蛋糕

原料：

雞(ji)蛋5個(ge)、面(mian)粉(fen)150克(ke)(ke)、牛奶160克(ke)(ke)、冰淇淋粉(fen)35克(ke)(ke)、白糖若(ruo)干克(ke)(ke)、食(shi)用油25克(ke)(ke)。

做法：

（1）雞蛋(dan)(dan)分開蛋(dan)(dan)白(bai)和蛋(dan)(dan)黃，蛋(dan)(dan)白(bai)打發，蛋(dan)(dan)黃和其他(ta)材料(liao)攪拌均勻成面糊。

（2）打發的蛋白和面糊攪拌(ban)均勻，倒入模具中，大火蒸(zheng)35分鐘，關(guan)火燜3分鐘，取出，切(qie)開就(jiu)可以吃(chi)了，沾(zhan)了草莓酸奶一(yi)起吃(chi)味道更好。

3、冰淇淋粉做果凍蛋糕

原料：

冰淇淋粉50克、水500克、糖適量、白涼(liang)粉26克。

做法：

（1）50克左右的冰淇淋粉用水(shui)泡開，分兩次加糖。

（2）冰淇淋液倒入鍋中，加十克白(bai)涼粉，攪拌1至3分鐘。

（3）煮好的溶(rong)液倒進(jin)容器(qi)里，放冰箱。

（4）水倒入(ru)鍋中，加入(ru)16克(ke)白(bai)涼粉，攪拌(ban)，直到水變(bian)成透明。

（5）等待(dai)放(fang)在冰箱里的(de)果凍凝固好，加(jia)入(ru)一些水(shui)果，擺成喜歡的(de)形狀。加(jia)過(guo)白涼粉的(de)水(shui)，倒入(ru)一小層(ceng)，剛沒過(guo)水(shui)果，或者到水(shui)果的(de)一半，放(fang)冰箱。

（6）水果層凝固(gu)后，把剩下的果凍液(ye)（加過白涼(liang)粉的水）倒(dao)入容(rong)器(qi)，放(fang)冰箱(xiang)至凝固(gu)，一個果凍蛋(dan)糕就做(zuo)好了。