一、冰淇淋粉可以做蛋糕嗎

冰(bing)淇(qi)淋粉(fen)除了做(zuo)冰(bing)淇(qi)淋外，還(huan)可(ke)以做(zuo)很多美食，還(huan)有的朋(peng)友(you)會用冰(bing)淇(qi)淋粉(fen)做(zuo)蛋(dan)糕(gao)，那么冰(bing)淇(qi)淋粉(fen)能做(zuo)蛋(dan)糕(gao)嗎？

一般來說，冰淇淋粉分硬冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)粉和軟(ruan)(ruan)冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)粉兩種，硬冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)粉是(shi)可以用來做冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)蛋(dan)糕的(de)；軟(ruan)(ruan)冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)粉雖然也可以做，但由(you)于軟(ruan)(ruan)冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)粉的(de)挺立度差，做好蛋(dan)糕后(hou)需要很快保存在-18度以下，這樣(yang)才能使冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)蛋(dan)糕不(bu)融(rong)化維持其形狀，因此一般(ban)不(bu)用軟(ruan)(ruan)冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)粉做蛋(dan)糕。

二、冰淇淋粉做蛋糕的做法大全

1、冰淇淋粉做冰淇淋蛋糕

原料：

麥片200克(ke)、黑(hei)巧克(ke)力(li)120克(ke)、黃油30克(ke)、草莓冰淇淋粉(fen)一(yi)盒(he)、奶香冰淇淋粉(fen)一(yi)盒(he)、牛奶400克(ke)、餅干(gan)碎40克(ke)、草莓適(shi)量(liang)。

做法：

（1）將八寸慕斯圈放(fang)入一(yi)(yi)個平底烤(kao)盤上，下面最好放(fang)一(yi)(yi)個油紙或是烤(kao)布。

（2）麥片(pian)取出，將(jiang)麥片(pian)捏碎。

（3）黃油稱重后放入不(bu)粘奶鍋內，在火(huo)上小火(huo)融(rong)化，倒入巧克力攪勻融(rong)化。

（4）將巧克力倒(dao)入麥片中(zhong)攪(jiao)拌均勻，最好戴上(shang)一次性(xing)手套抓(zhua)勻。 倒(dao)入慕(mu)斯(si)圈中(zhong)，用小(xiao)奶鍋的(de)底(di)部壓(ya)平，放入冰箱冷凍。

（5）下面做(zuo)(zuo)冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)部分：先做(zuo)(zuo)草(cao)莓味(wei)的，將(jiang)200克牛奶(nai)倒入(ru)無水干凈的盆中(zhong)，緩(huan)緩(huan)倒入(ru)一盒(he)草(cao)莓冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)粉(fen)，攪拌(ban)均勻(yun)后(hou)放(fang)15分鐘，用電動打蛋(dan)器攪打至粘稠，放(fang)入(ru)一些餅干碎輕輕攪拌(ban)。

（6）將(jiang)冰淇淋(lin)倒在麥(mai)片餅底上，繼續冷凍(dong)1小(xiao)時(shi)。

（7）然后再來(lai)做鮮奶味(wei)的冰淇淋。做法同(tong)上，不用放餅(bing)干(gan)碎了。

（8）倒在(zai)草莓(mei)味(wei)的(de)冰淇淋上面刮平輕震，撒上一些餅干裝飾，冷凍實(shi)取出即可食(shi)用(yong)。

2、冰淇淋粉做普通蛋糕

原料：

雞蛋5個(ge)、面粉(fen)150克、牛奶160克、冰(bing)淇淋粉(fen)35克、白糖若干(gan)克、食用油25克。

做法：

（1）雞(ji)蛋(dan)分開蛋(dan)白和蛋(dan)黃，蛋(dan)白打發(fa)，蛋(dan)黃和其他材料攪拌均勻成(cheng)面糊。

（2）打(da)發的蛋白和面糊(hu)攪拌均勻，倒入模具中，大火蒸35分鐘，關火燜3分鐘，取出，切(qie)開(kai)就(jiu)可(ke)以吃(chi)了，沾了草莓酸奶一(yi)起吃(chi)味道更好。

3、冰淇淋粉做果凍蛋糕

原料：

冰淇淋粉50克(ke)、水(shui)500克(ke)、糖適量、白涼粉26克(ke)。

做法：

（1）50克左右的冰淇淋(lin)粉用(yong)水(shui)泡(pao)開，分兩(liang)次(ci)加糖。

（2）冰淇淋液倒入(ru)鍋中，加十克白涼粉，攪拌1至3分鐘。

（3）煮好的溶(rong)液倒進容(rong)器里(li)，放冰箱(xiang)。

（4）水倒(dao)入鍋中，加入16克白(bai)涼粉，攪拌，直到水變(bian)成(cheng)透明。

（5）等待(dai)放在冰箱(xiang)(xiang)里的果(guo)凍凝固好，加入一些水(shui)果(guo)，擺成(cheng)喜歡的形狀。加過白涼粉的水(shui)，倒入一小層，剛(gang)沒過水(shui)果(guo)，或者到水(shui)果(guo)的一半，放冰箱(xiang)(xiang)。

（6）水果層凝固后，把(ba)剩下的(de)果凍液（加過(guo)白涼粉的(de)水）倒(dao)入容器，放冰箱至凝固，一個果凍蛋(dan)糕就(jiu)做好了。