一、冰淇淋粉可以做蛋糕嗎
冰(bing)淇淋粉除了做(zuo)(zuo)冰(bing)淇淋外(wai),還可以做(zuo)(zuo)很(hen)多美食(shi),還有的(de)朋友會用(yong)冰(bing)淇淋粉做(zuo)(zuo)蛋(dan)糕(gao),那么冰(bing)淇淋粉能做(zuo)(zuo)蛋(dan)糕(gao)嗎?
一般來說,冰淇淋粉分硬冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)粉(fen)和軟冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)粉(fen)兩種,硬冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)粉(fen)是(shi)可以(yi)用來做(zuo)(zuo)冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)蛋(dan)糕(gao)的(de);軟冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)粉(fen)雖(sui)然也可以(yi)做(zuo)(zuo),但(dan)由(you)于軟冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)粉(fen)的(de)挺立度(du)差,做(zuo)(zuo)好蛋(dan)糕(gao)后需要很快保(bao)存在(zai)-18度(du)以(yi)下,這樣才能使冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)蛋(dan)糕(gao)不融化(hua)維持其(qi)形狀,因此一般(ban)不用軟冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)粉(fen)做(zuo)(zuo)蛋(dan)糕(gao)。
二、冰淇淋粉做蛋糕的做法大全
1、冰淇淋粉做冰淇淋蛋糕
原料:
麥片200克(ke)、黑巧克(ke)力120克(ke)、黃油30克(ke)、草莓冰淇淋(lin)粉(fen)一盒、奶(nai)香冰淇淋(lin)粉(fen)一盒、牛奶(nai)400克(ke)、餅干碎40克(ke)、草莓適量。
做法:
(1)將八(ba)寸(cun)慕斯圈放入一個(ge)平底烤(kao)盤(pan)上,下面最好放一個(ge)油(you)紙或是烤(kao)布。
(2)麥片取出(chu),將麥片捏碎(sui)。
(3)黃(huang)油稱重(zhong)后放(fang)入不粘奶鍋內,在(zai)火(huo)上小(xiao)火(huo)融(rong)化(hua),倒(dao)入巧(qiao)克力攪勻融(rong)化(hua)。
(4)將巧克力倒入(ru)麥(mai)片中攪拌均勻,最好戴上(shang)一次性(xing)手(shou)套抓勻。 倒入(ru)慕斯(si)圈(quan)中,用小奶鍋的底(di)部壓平(ping),放入(ru)冰箱冷凍。
(5)下面做(zuo)(zuo)冰淇(qi)淋部分:先做(zuo)(zuo)草(cao)莓味的,將200克(ke)牛(niu)奶倒(dao)入(ru)無水干(gan)凈的盆中,緩緩倒(dao)入(ru)一(yi)盒草(cao)莓冰淇(qi)淋粉,攪(jiao)拌均勻后放15分鐘(zhong),用電動打(da)蛋器攪(jiao)打(da)至粘稠,放入(ru)一(yi)些(xie)餅干(gan)碎輕輕攪(jiao)拌。
(6)將冰淇淋倒在麥(mai)片餅底上,繼續冷凍1小(xiao)時。
(7)然后(hou)再來(lai)做鮮奶味的冰淇淋。做法同上,不(bu)用放餅干(gan)碎(sui)了(le)。
(8)倒(dao)在草莓味的冰淇淋上(shang)(shang)面刮平輕(qing)震,撒上(shang)(shang)一些(xie)餅干裝飾,冷(leng)凍(dong)實取出即可食用。
2、冰淇淋粉做普通蛋糕
原料:
雞蛋(dan)5個、面粉150克(ke)、牛奶(nai)160克(ke)、冰淇淋(lin)粉35克(ke)、白糖(tang)若干克(ke)、食用油(you)25克(ke)。
做法:
(1)雞蛋(dan)(dan)分開蛋(dan)(dan)白(bai)和蛋(dan)(dan)黃,蛋(dan)(dan)白(bai)打發,蛋(dan)(dan)黃和其(qi)他材料攪(jiao)拌均勻(yun)成(cheng)面糊。
(2)打發的蛋白和面糊攪(jiao)拌均(jun)勻,倒(dao)入模具(ju)中,大火蒸35分(fen)鐘,關火燜3分(fen)鐘,取出,切開就可(ke)以吃了(le),沾了(le)草莓酸奶一起吃味道更好。
3、冰淇淋粉做果凍蛋糕
原料:
冰淇淋粉50克(ke)、水500克(ke)、糖適量、白涼(liang)粉26克(ke)。
做法:
(1)50克左右的冰淇淋粉用水(shui)泡開,分(fen)兩次(ci)加糖。
(2)冰淇(qi)淋液倒入鍋中(zhong),加十克白涼粉,攪拌1至3分鐘。
(3)煮好的溶(rong)液倒(dao)進(jin)容器(qi)里,放冰箱。
(4)水(shui)倒入鍋中,加入16克(ke)白涼(liang)粉(fen),攪拌,直到(dao)水(shui)變成透明。
(5)等待放(fang)在冰箱(xiang)里(li)的(de)果(guo)(guo)凍凝固好(hao),加(jia)入(ru)一些(xie)水(shui)果(guo)(guo),擺(bai)成喜歡的(de)形狀。加(jia)過白涼粉的(de)水(shui),倒入(ru)一小(xiao)層,剛沒過水(shui)果(guo)(guo),或者到(dao)水(shui)果(guo)(guo)的(de)一半(ban),放(fang)冰箱(xiang)。
(6)水果層凝固(gu)后,把剩下的(de)果凍(dong)液(加過(guo)白涼(liang)粉的(de)水)倒入容(rong)器,放冰箱(xiang)至凝固(gu),一個果凍(dong)蛋糕就做好了。