軟冰淇淋粉除了(le)做普通的冰淇淋，還常用來做冰淇淋球，具體(ti)的做法(fa)是(shi)：

1、準備軟冰(bing)淇淋粉1盒，牛奶300毫升。

2、把冰淇淋粉倒入不(bu)(bu)銹(xiu)鋼碗，再準備(bei)一個大碗，里邊放上冰水和冰塊，再把不(bu)(bu)銹(xiu)鋼碗放進大碗里，以保持在(zai)打發時冰淇淋液的冷度(du)。

3、倒入(ru)三(san)百毫升的(de)牛奶，用電動打蛋(dan)器打發，打發約20分(fen)鐘(zhong)后(hou)放(fang)入(ru)冷凍庫。冰淇淋放(fang)入(ru)冷凍庫后(hou)，每隔半小時再次打發冰淇淋液(ye)兩分(fen)鐘(zhong)，如此反(fan)復三(san)次，乳化效果更好，口感更佳(jia)。

4、乳(ru)化(hua)后入冰(bing)(bing)淇淋(lin)球(qiu)的模具，冷凍6～10小時，然后取(qu)出就可(ke)以吃了。如果沒有冰(bing)(bing)淇淋(lin)球(qiu)的模具，也可(ke)以放(fang)入普通模具，然后用勺(shao)子(zi)挖成(cheng)冰(bing)(bing)淇淋(lin)球(qiu)。

小貼士：

冰淇淋打(da)發完畢(bi)后，可(ke)以(yi)在冰淇淋液(ye)里加入些水果粒，口(kou)感更(geng)好；冰淇淋粉中(zhong)不必(bi)加糖，口(kou)感偏甜的話可(ke)添加少量；往冰淇淋液(ye)中(zhong)加入淡(dan)奶油(you)口(kou)感會更(geng)絲滑。