一、冰粉粉是什么東西

冰粉是我國西南地區的一種特色小吃，這一點很多人都知道，不少朋友都吃過冰粉，不過(guo)冰(bing)粉(fen)粉(fen)是(shi)什(shen)么(me)可能大家都不太了(le)解，其實(shi)，冰(bing)粉(fen)粉(fen)是(shi)一種制(zhi)作冰(bing)粉(fen)的原料。

傳統的(de)冰粉做法(fa)(fa)是用(yong)假酸漿制(zhi)成(cheng)的(de)，做法(fa)(fa)比(bi)較麻煩(fan)，需(xu)要搓洗、過(guo)濾，還要加(jia)入石灰(hui)水(shui)處理，為了制(zhi)作更快，就有了冰粉粉的(de)出(chu)現(xian)。冰粉粉是一種方便制(zhi)作冰粉的(de)原料，用(yong)冰粉粉制(zhi)作冰粉時，直接用(yong)開(kai)水(shui)沖開(kai)，攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻，放涼了就可以吃了，非常方便。

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二、冰粉粉是化學品嗎

冰(bing)(bing)(bing)粉(fen)粉(fen)是(shi)用來制(zhi)作冰(bing)(bing)(bing)粉(fen)的原料，和手搓冰(bing)(bing)(bing)粉(fen)不同，冰(bing)(bing)(bing)粉(fen)粉(fen)只需要沖開就可以了，很多(duo)人(ren)擔心冰(bing)(bing)(bing)粉(fen)粉(fen)是(shi)化學品(pin)，對人(ren)體有害，那么冰(bing)(bing)(bing)粉(fen)粉(fen)是(shi)不是(shi)化學品(pin)呢？

從配料(liao)表來看，冰粉粉的原(yuan)料(liao)有：葡甘露聚糖(tang)（魔芋膠(jiao)），海藻提取物（卡拉膠(jiao)）、水蜜桃香(xiang)精、胭脂紅、檸檬黃、食用(yong)氯化鉀、復(fu)合甜味劑(ji)（糖(tang)精鈉）、甜蜜素，其中主要原(yuan)料(liao)是魔芋淀粉和卡拉膠(jiao)，和果凍的成分差不多，其中含有一定量(liang)的添加劑(ji)、精制劑(ji)和可食用(yong)色素，屬于化學品。

三、冰粉粉做的冰粉好吃嗎

冰(bing)粉(fen)粉(fen)做成的冰(bing)粉(fen)，在口感(gan)(gan)方面與手搓冰(bing)粉(fen)有(you)一(yi)定的差別，手搓冰(bing)粉(fen)是用(yong)紗布(bu)包(bao)著冰(bing)粉(fen)籽在水里搓出來的，口感(gan)(gan)Q彈，吃起來嫩(nen)一(yi)些，香(xiang)味也更濃；冰(bing)粉(fen)粉(fen)香(xiang)味清(qing)淡，質感(gan)(gan)更硬(ying)，像布(bu)丁(ding)一(yi)樣需要用(yong)勺子劃(hua)開(kai)。

不過整(zheng)體來說(shuo)，冰粉粉做成的(de)冰粉也(ye)是比較(jiao)好(hao)吃(chi)的(de)，而且做起來很(hen)方便。