一、冰粉粉是什么東西

冰粉是我國西南地區的一種特色小吃，這一點很多人都知道，不少朋友都吃過冰粉，不過冰(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)是什么可能大家都不太了解，其實，冰(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)是一種制作冰(bing)粉(fen)(fen)的原(yuan)料。

傳(chuan)統的(de)(de)冰(bing)粉(fen)做法是用(yong)(yong)假酸漿制(zhi)(zhi)成的(de)(de)，做法比較麻煩(fan)，需(xu)要搓洗、過濾(lv)，還要加(jia)入石灰(hui)水(shui)處理，為了制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)更(geng)快，就有了冰(bing)粉(fen)粉(fen)的(de)(de)出現。冰(bing)粉(fen)粉(fen)是一(yi)種方便(bian)制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)冰(bing)粉(fen)的(de)(de)原料(liao)，用(yong)(yong)冰(bing)粉(fen)粉(fen)制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)冰(bing)粉(fen)時，直接用(yong)(yong)開水(shui)沖開，攪(jiao)拌均勻，放(fang)涼了就可以吃了，非(fei)常方便(bian)。

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二、冰粉粉是化學品嗎

冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)(shi)(shi)用來制作(zuo)冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)(fen)的原料，和手搓冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)(fen)不同，冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)只(zhi)需(xu)要沖開(kai)就可以了，很多人(ren)擔(dan)心冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)(shi)(shi)化學(xue)品，對人(ren)體有害，那么冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)(shi)(shi)不是(shi)(shi)(shi)(shi)化學(xue)品呢？

從配料表來看，冰粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)的原料有：葡甘露聚糖（魔(mo)(mo)芋膠(jiao)），海藻(zao)提取物(wu)（卡(ka)拉(la)膠(jiao)）、水蜜(mi)桃香精(jing)、胭脂紅、檸(ning)檬黃、食(shi)用氯化(hua)鉀、復合甜(tian)(tian)味劑（糖精(jing)鈉）、甜(tian)(tian)蜜(mi)素，其中(zhong)主(zhu)要(yao)原料是魔(mo)(mo)芋淀粉(fen)(fen)和(he)卡(ka)拉(la)膠(jiao)，和(he)果凍的成分差(cha)不多，其中(zhong)含(han)有一定量的添加劑、精(jing)制(zhi)劑和(he)可食(shi)用色素，屬于化(hua)學(xue)品。

三、冰粉粉做的冰粉好吃嗎

冰粉(fen)粉(fen)做(zuo)成的(de)冰粉(fen)，在口感方面與手搓冰粉(fen)有一定(ding)的(de)差(cha)別(bie)，手搓冰粉(fen)是用(yong)(yong)紗布包著冰粉(fen)籽在水(shui)里搓出(chu)來的(de)，口感Q彈，吃起來嫩一些，香味也更濃(nong)；冰粉(fen)粉(fen)香味清淡，質(zhi)感更硬，像布丁一樣需(xu)要(yao)用(yong)(yong)勺子劃開(kai)。

不過整體來(lai)說，冰粉粉做成的(de)冰粉也(ye)是比較好吃的(de)，而且做起來(lai)很方(fang)便。