一、冰粉粉是什么東西

冰粉是我國西南地區的一種特色小吃，這一點很多人都知道，不少朋友都吃過冰粉，不(bu)過冰(bing)粉(fen)(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)(fen)是(shi)什(shen)么可能大家都不(bu)太(tai)了解，其實(shi)，冰(bing)粉(fen)(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)(fen)是(shi)一種制作冰(bing)粉(fen)(fen)(fen)(fen)的原(yuan)料。

傳統的(de)冰(bing)(bing)粉(fen)做法是用(yong)假酸漿制(zhi)成的(de)，做法比較麻煩，需(xu)要搓(cuo)洗、過(guo)濾，還要加入石灰水處理(li)，為了(le)(le)制(zhi)作更(geng)快，就(jiu)有了(le)(le)冰(bing)(bing)粉(fen)粉(fen)的(de)出現(xian)。冰(bing)(bing)粉(fen)粉(fen)是一種方便(bian)制(zhi)作冰(bing)(bing)粉(fen)的(de)原料，用(yong)冰(bing)(bing)粉(fen)粉(fen)制(zhi)作冰(bing)(bing)粉(fen)時(shi)，直(zhi)接用(yong)開水沖開，攪拌均(jun)勻，放涼了(le)(le)就(jiu)可以吃了(le)(le)，非常方便(bian)。

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二、冰粉粉是化學品嗎

冰粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)是用(yong)來制作冰粉(fen)(fen)的原料，和手搓冰粉(fen)(fen)不(bu)同，冰粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)只需(xu)要沖(chong)開就可以(yi)了，很多人擔(dan)心冰粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)是化(hua)學(xue)品，對人體有害，那么冰粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)是不(bu)是化(hua)學(xue)品呢？

從配料(liao)(liao)表(biao)來看(kan)，冰粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)的(de)原料(liao)(liao)有(you)(you)：葡(pu)甘露聚糖（魔芋膠），海藻提(ti)取物（卡拉膠）、水蜜(mi)桃香(xiang)精(jing)、胭脂紅(hong)、檸檬黃、食用(yong)氯化鉀(jia)、復合(he)甜(tian)味劑（糖精(jing)鈉）、甜(tian)蜜(mi)素，其中(zhong)主要原料(liao)(liao)是魔芋淀粉(fen)(fen)和(he)(he)卡拉膠，和(he)(he)果凍(dong)的(de)成分差不(bu)多(duo)，其中(zhong)含有(you)(you)一定量的(de)添加劑、精(jing)制劑和(he)(he)可(ke)食用(yong)色(se)素，屬于化學品。

三、冰粉粉做的冰粉好吃嗎

冰(bing)粉(fen)粉(fen)做成的冰(bing)粉(fen)，在口(kou)(kou)感(gan)方面與手搓冰(bing)粉(fen)有一定的差別，手搓冰(bing)粉(fen)是用(yong)紗(sha)布包著(zhu)冰(bing)粉(fen)籽在水里搓出來(lai)的，口(kou)(kou)感(gan)Q彈，吃起來(lai)嫩一些，香味(wei)也更濃；冰(bing)粉(fen)粉(fen)香味(wei)清淡(dan)，質感(gan)更硬，像布丁(ding)一樣需要(yao)用(yong)勺子劃(hua)開(kai)。

不過整體來說(shuo)，冰(bing)粉粉做(zuo)成的冰(bing)粉也(ye)是比較好吃的，而且做(zuo)起來很方(fang)便(bian)。