一、冰粉粉是什么東西

冰粉是我國西南地區的一種特色小吃，這一點很多人都知道，不少朋友都吃過冰粉，不過冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)是什么可(ke)能大(da)家都(dou)不太了(le)解(jie)，其(qi)實，冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)是一(yi)種制(zhi)作冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)的(de)原料。

傳統的(de)冰(bing)粉(fen)(fen)做法是(shi)(shi)用(yong)假酸漿制成的(de)，做法比較麻煩，需(xu)要搓(cuo)洗(xi)、過(guo)濾，還(huan)要加入石(shi)灰水處理，為了(le)(le)制作更快，就(jiu)有了(le)(le)冰(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)的(de)出現。冰(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)是(shi)(shi)一種方便制作冰(bing)粉(fen)(fen)的(de)原(yuan)料(liao)，用(yong)冰(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)制作冰(bing)粉(fen)(fen)時，直接(jie)用(yong)開(kai)水沖開(kai)，攪拌均(jun)勻，放涼(liang)了(le)(le)就(jiu)可以吃了(le)(le)，非常方便。

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二、冰粉粉是化學品嗎

冰粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)是(shi)用(yong)來(lai)制作冰粉(fen)(fen)(fen)的原料(liao)，和(he)手搓冰粉(fen)(fen)(fen)不同，冰粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)只需要沖(chong)開就可以(yi)了，很多人(ren)擔(dan)心冰粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)是(shi)化學品，對人(ren)體(ti)有害(hai)，那么(me)冰粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)是(shi)不是(shi)化學品呢(ni)？

從配(pei)料(liao)(liao)表(biao)來看，冰粉(fen)粉(fen)的(de)原(yuan)料(liao)(liao)有：葡(pu)甘露聚(ju)糖(tang)（魔芋膠），海藻提取物（卡拉膠）、水蜜桃香精(jing)、胭脂紅、檸檬黃(huang)、食用氯化(hua)鉀、復合(he)甜味(wei)劑（糖(tang)精(jing)鈉(na)）、甜蜜素，其中主要原(yuan)料(liao)(liao)是魔芋淀粉(fen)和(he)(he)卡拉膠，和(he)(he)果凍的(de)成(cheng)分(fen)差不(bu)多，其中含有一定量的(de)添加劑、精(jing)制劑和(he)(he)可食用色素，屬于(yu)化(hua)學品。

三、冰粉粉做的冰粉好吃嗎

冰(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)做成的冰(bing)粉(fen)(fen)，在口感方(fang)面與手搓冰(bing)粉(fen)(fen)有(you)一定的差別，手搓冰(bing)粉(fen)(fen)是用紗布包著冰(bing)粉(fen)(fen)籽在水里(li)搓出來的，口感Q彈，吃起來嫩一些，香(xiang)味(wei)也更濃；冰(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)香(xiang)味(wei)清淡，質(zhi)感更硬，像布丁一樣需要用勺子劃開。

不過整體(ti)來說，冰粉粉做(zuo)成(cheng)的冰粉也是比較好吃的，而且做(zuo)起來很(hen)方便。