一、冰粉粉可以做果凍嗎

冰(bing)粉(fen)(fen)是一種比較(jiao)受歡迎(ying)的(de)(de)夏(xia)季小吃，現在很多(duo)(duo)冰(bing)粉(fen)(fen)都是用冰(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)做(zuo)的(de)(de)，看起來晶瑩剔透，非常Q彈，吃起來也比較(jiao)嫩滑，很多(duo)(duo)人覺得冰(bing)粉(fen)(fen)和果(guo)凍比較(jiao)像，也會(hui)萌(meng)生用冰(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)做(zuo)果(guo)凍的(de)(de)想法，那(nei)么冰(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)能做(zuo)果(guo)凍嗎？

一般來說，用冰粉粉是(shi)(shi)可(ke)以做果凍(dong)的，果凍(dong)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)用(yong)(yong)瓊脂、魚膠粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)（吉(ji)利(li)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)）或者(zhe)明膠 、香(xiang)精(jing)和(he)糖(tang)做成(cheng)的，其性(xing)質特點與冰(bing)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)有點像；不過冰(bing)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)畢竟不是(shi)(shi)果凍(dong)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)，用(yong)(yong)冰(bing)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)做的果凍(dong)和(he)普通果凍(dong)比(bi)較起來還是(shi)(shi)有一些口感(gan)方面的區別的，用(yong)(yong)冰(bing)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)制作(zuo)成(cheng)的果凍(dong)會比(bi)用(yong)(yong)果凍(dong)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)制作(zuo)出來的果凍(dong)口感(gan)要更為(wei)嫩(nen)滑一些，但是(shi)(shi)吃(chi)起來的話沒有那么(me)Q彈。

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二、怎么用冰粉粉做果凍

冰(bing)粉粉除(chu)了做冰(bing)粉外(wai)，還可(ke)以做果(guo)凍，那么(me)冰(bing)粉粉怎么(me)做果(guo)凍呢(ni)？

1、冰粉粉版水果果凍的做法

食材原料：

冰粉粉10g、飲用水500ml、白糖(tang)適量、水果適量。

做法步驟：

（1）將礦泉水倒(dao)入不(bu)粘鍋中，加入冰(bing)粉粉。

（2）加入(ru)白糖(tang)，用(yong)量根據自己的口感喜好決定，中火煮開(kai)至白糖(tang)完(wan)全(quan)融化。

（3）把水(shui)果(guo)擺入模(mo)具(ju)，把冰(bing)粉粉水(shui)倒(dao)入模(mo)具(ju)中，冷卻后(hou)脫(tuo)模(mo)，一個個水(shui)果(guo)果(guo)凍就制作好了。

2、冰粉粉版蜂蜜檸檬紅茶果凍的做法

食材原料：

冰粉粉15g、鮮檸檬一個、紅茶(cha)包一袋、土蜂蜜(mi)兩勺、純牛奶一罐、飲用水(shui)750ml。

做法步驟：

（1）先把需要用到的材料備齊，冰粉(fen)粉(fen)和飲用水(shui)的比例大概(gai)是10g：500ml，可以按照(zhao)比例增加或減(jian)少用量。

（2）然后把檸(ning)檬洗(xi)凈切(qie)薄片，把檸(ning)檬和(he)茶葉放入養生壺(hu)，加(jia)入適量的(de)清水，用果茶功能(neng)煮約(yue)10分鐘左右。

（3）把(ba)茶(cha)(cha)渣過濾掉，茶(cha)(cha)水倒入(ru)(ru)大碗里，加入(ru)(ru)蜂蜜(mi)進行調(diao)味。

（4）之后再加入(ru)冰(bing)粉粉，趁(chen)熱(re)不停攪(jiao)拌(ban)3分鐘左右，放涼靜置成果(guo)凍。

（5）最(zui)后把(ba)果凍搗碎，加入牛奶攪(jiao)拌均勻就(jiu)可以吃(chi)了(le)。