一、冰粉粉可以做果凍嗎

冰(bing)粉(fen)(fen)是(shi)一種比較(jiao)受歡(huan)迎的(de)(de)夏季小(xiao)吃(chi)，現在(zai)很多冰(bing)粉(fen)(fen)都是(shi)用(yong)冰(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)做的(de)(de)，看起(qi)來(lai)晶(jing)瑩剔透，非(fei)常Q彈，吃(chi)起(qi)來(lai)也比較(jiao)嫩滑，很多人(ren)覺(jue)得冰(bing)粉(fen)(fen)和(he)果凍(dong)比較(jiao)像，也會(hui)萌生用(yong)冰(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)做果凍(dong)的(de)(de)想法，那(nei)么冰(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)能做果凍(dong)嗎(ma)？

一般來說，用冰粉粉是(shi)可以做果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)的(de)(de)，果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)粉(fen)(fen)是(shi)用瓊脂、魚膠粉(fen)(fen)（吉利(li)粉(fen)(fen)）或者(zhe)明膠 、香精和(he)糖做成(cheng)的(de)(de)，其性質特點與冰(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)有點像；不過(guo)冰(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)畢竟(jing)不是(shi)果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)粉(fen)(fen)，用冰(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)做的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)和(he)普通(tong)果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)比較起來(lai)還是(shi)有一些(xie)口感(gan)方面(mian)的(de)(de)區別的(de)(de)，用冰(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)制作成(cheng)的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)會比用果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)粉(fen)(fen)制作出來(lai)的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)口感(gan)要更為(wei)嫩滑一些(xie)，但是(shi)吃(chi)起來(lai)的(de)(de)話(hua)沒有那么(me)Q彈。

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二、怎么用冰粉粉做果凍

冰(bing)(bing)粉(fen)粉(fen)除了做冰(bing)(bing)粉(fen)外(wai)，還可以做果(guo)凍，那么(me)冰(bing)(bing)粉(fen)粉(fen)怎么(me)做果(guo)凍呢(ni)？

1、冰粉粉版水果果凍的做法

食材原料：

冰粉粉10g、飲用水500ml、白糖適量、水果適量。

做法步驟：

（1）將礦泉水倒(dao)入不(bu)粘(zhan)鍋(guo)中，加入冰粉粉。

（2）加入(ru)白糖，用量根據(ju)自己的(de)口感喜(xi)好(hao)決(jue)定，中火煮開至白糖完全融化。

（3）把(ba)水(shui)(shui)果(guo)擺入模(mo)(mo)具(ju)(ju)，把(ba)冰粉粉水(shui)(shui)倒入模(mo)(mo)具(ju)(ju)中(zhong)，冷卻后脫模(mo)(mo)，一個個水(shui)(shui)果(guo)果(guo)凍就(jiu)制作好了。

2、冰粉粉版蜂蜜檸檬紅茶果凍的做法

食材原料：

冰(bing)粉粉15g、鮮檸檬一(yi)個、紅茶包一(yi)袋、土蜂蜜兩勺、純牛奶一(yi)罐、飲用水750ml。

做法步驟：

（1）先把(ba)需要用(yong)到的材料備齊，冰粉(fen)粉(fen)和飲用(yong)水的比例(li)大概是10g：500ml，可以按(an)照比例(li)增(zeng)加或減(jian)少用(yong)量(liang)。

（2）然后把檸(ning)檬(meng)洗凈(jing)切薄片，把檸(ning)檬(meng)和(he)茶葉(xie)放入養生壺，加入適(shi)量的清水，用果茶功(gong)能(neng)煮約(yue)10分鐘左右(you)。

（3）把茶(cha)渣(zha)過濾掉，茶(cha)水倒(dao)入(ru)(ru)大碗(wan)里，加(jia)入(ru)(ru)蜂蜜進(jin)行調味。

（4）之(zhi)后再加入冰粉粉，趁(chen)熱(re)不停攪拌(ban)3分鐘左右，放涼靜置成果(guo)凍。

（5）最后(hou)把果凍搗碎，加入牛奶攪拌均勻(yun)就(jiu)可(ke)以吃了。