一、冰粉是哪里的特產

冰(bing)粉是西南地(di)區的(de)特(te)產，起(qi)源(yuan)于四川(chuan)彭山（武(wu)陽），一(yi)直是在四川(chuan)和重慶(qing)地(di)區頗受歡迎，為當地(di)傳統的(de)夏(xia)季小(xiao)吃。以冰(bing)涼(liang)香甜、嫩(nen)滑(hua)爽(shuang)口(kou)、生津解暑(shu)、清涼(liang)降火的(de)特(te)點備受歡迎。

冰(bing)粉(fen)的(de)主(zhu)原料產(chan)(chan)自(zi)“冰(bing)粉(fen)樹”，“冰(bing)粉(fen)樹”學名假酸漿，又稱(cheng)珍(zhen)珠蓮，冰(bing)粉(fen)樹。原產(chan)(chan)于(yu)秘魯，國(guo)內主(zhu)要分(fen)布(bu)云南(nan)、廣西(xi)等地；貴(gui)州、湖(hu)南(nan)、四川地區亦有栽(zai)培，冰(bing)粉(fen)這道美(mei)味的(de)小(xiao)吃(chi)也是起源于(yu)此。

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二、冰粉的由來和故事

關于(yu)冰粉的來歷有這樣一個故事：

明末清初的(de)(de)武陽(yang)西北部（今彭(peng)山縣保勝鎮），有一家(jia)姓王的(de)(de)，這(zhe)家(jia)有一位女人名叫王味緣。有一天(tian)在(zai)上山采果子的(de)(de)時候無(wu)意當(dang)中碰到(dao)了(le)一顆(ke)青藤(teng)樹，將樹上的(de)(de)果實掉落在(zai)了(le)包(bao)里(li)(li)。回到(dao)家(jia)之后(hou)發(fa)現了(le)掉落在(zai)包(bao)里(li)(li)的(de)(de)果實，將果實拿(na)出(chu)之后(hou)，發(fa)現自己的(de)(de)包(bao)里(li)(li)都是果實溢(yi)出(chu)來的(de)(de)透明的(de)(de)果漿，她覺得十(shi)分(fen)的(de)(de)驚奇，就將這(zhe)些果漿放進了(le)碗里(li)(li)，嘗了(le)一嘗，結果被冰冰涼涼的(de)(de)口感給吸引(yin)住了(le)，又在(zai)碗中倒入(ru)了(le)適量的(de)(de)紅(hong)糖，再嘗上一口冰冰涼涼又是甜滋(zi)滋(zi)的(de)(de)味道，從此(ci)她就決定(ding)在(zai)市集上售賣(mai)這(zhe)種冰粉。

三、冰粉全國都有嗎

冰(bing)粉起源于明末清初，起初僅(jin)在眉山境內販賣，后(hou)來逐漸傳(chuan)到周邊市(shi)縣，到了清朝(chao)中期傳(chuan)遍四川，盛于晚(wan)清時(shi)(shi)期，在文(wen)革(ge)時(shi)(shi)期達到鼎盛。那時(shi)(shi)彭山很多人家里都(dou)有幾(ji)株(zhu)冰(bing)粉，遍街(jie)都(dou)在吃冰(bing)粉，彭山的冰(bing)粉籽被知(zhi)青們帶到全國(guo)各(ge)地(di)，冰(bing)粉也隨之傳(chuan)遍全國(guo)了。全國(guo)各(ge)地(di)都(dou)有冰(bing)粉，比較知(zhi)名的主要有以下幾(ji)個：

1、成都紅糖冰粉

沒有那(nei)么多花里胡哨的(de)配料，老成(cheng)都(dou)的(de)冰(bing)粉(fen)(fen)更依賴(lai)以來手搓冰(bing)粉(fen)(fen)的(de)柔滑(hua)，伴著(zhu)濃郁(yu)的(de)紅(hong)湯，點綴一點桂花，紅(hong)糖的(de)濃郁(yu)、冰(bing)粉(fen)(fen)的(de)爽滑(hua)伴著(zhu)桂花的(de)傾向，帶給舌尖最(zui)純粹的(de)享受。

2、綿竹紅糖糍粑冰粉

一個(ge)一個(ge)切(qie)成小方塊(kuai)的糍粑。粘軟細(xi)膩，拌(ban)上花生芝麻山楂(zha)片葡萄干等(deng)配料，華麗濃郁(yu)，一口(kou)下去，香甜軟糯冰滑溢滿唇(chun)間。

3、貴陽玫瑰冰粉

貴(gui)州人是(shi)浪(lang)漫(man)的(de)(de)，在(zai)冰粉(fen)中(zhong)(zhong)加入玫瑰醬，給冰粉(fen)帶來了一(yi)些冷冽的(de)(de)氣質。一(yi)口(kou)下去(qu)，玫瑰的(de)(de)香氣在(zai)口(kou)中(zhong)(zhong)久久不能散去(qu)，甘甜(tian)可口(kou)，回味無窮。

4、樂山三鮮冰粉

所謂三(san)鮮，就是加入了小湯圓(yuan)、醪(lao)糟、看上去沒有(you)平常(chang)冰(bing)粉那么濃(nong)郁，吃起來也一(yi)點都不遜色。湯圓(yuan)的(de)軟糯，醪(lao)糟的(de)清香被滑嫩的(de)銀耳(er)包(bao)裹著，別有(you)一(yi)番天地。

5、臺灣檸檬冰粉

冰(bing)粉(fen)流(liu)傳到了(le)(le)臺灣，紅糖水被換成了(le)(le)檸檬水，吃起來更加清新(xin)。