一、冰粉粉多久凝固

傳統做冰粉都是手搓的，這種做法太麻煩，現在有了冰粉粉，直接沖泡然后(hou)等凝(ning)固，加入配料(liao)就(jiu)可以吃了，非常方(fang)便，那么(me)冰粉粉多(duo)久(jiu)才會凝(ning)固呢(ni)？

在家里制(zhi)作冰(bing)粉(fen)時(shi)(shi)，買好粉(fen)末(mo)狀的冰(bing)粉(fen)粉(fen)，然后用倒(dao)入適量(liang)的開(kai)水(shui)加以攪拌(ban)(ban)，在攪拌(ban)(ban)均勻后，放入冰(bing)箱里冷藏約半個(ge)小時(shi)(shi)即可凝固。當然如果想不那么冰(bing)涼(liang)，也可以放在常溫情(qing)況下凝固，當然這個(ge)時(shi)(shi)間要(yao)長一些，大概(gai)需(xu)要(yao)兩小時(shi)(shi)左右(you)。

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二、冰粉不凝固是什么原因

自己做冰粉的時候，有(you)時會(hui)遇到冰粉不凝固的問(wen)題，這是怎么回事呢(ni)？

1、手搓冰粉不凝固的原因

（1）原料問題(ti)：如果用手(shou)(shou)揉搓(cuo)的冰(bing)粉(fen)不固化，則(ze)可能是原料問題(ti)引起(qi)的。 通常(chang)，在購買(mai)用于制作手(shou)(shou)工(gong)冰(bing)粉(fen)的冰(bing)粉(fen)種子時，請選擇充滿顆粒而不是干燥的顆粒。 完整(zheng)的冰(bing)粉(fen)種子具有良好的韌性，高制漿(jiang)率(lv)并(bing)且易于成型。

（2）比例錯(cuo)誤：如果冰粉(fen)不能(neng)手工固(gu)化，則可(ke)能(neng)是(shi)由于冰粉(fen)種(zhong)子(zi)和水的比例錯(cuo)誤引(yin)起的。 一(yi)般來(lai)說，一(yi)磅冰粉(fen)種(zhong)子(zi)可(ke)以生產30公斤冰粉(fen)。混(hun)合冰粉(fen)種(zhong)子(zi)后，均應用紗(sha)布過濾。

2、冰粉粉做的冰粉不凝固的原因

（1）水(shui)(shui)溫(wen)不夠(gou)：在(zai)沖泡冰粉(fen)粉(fen)的(de)時候一定(ding)要用(yong)熱水(shui)(shui)，最好(hao)是90℃以上的(de)熱水(shui)(shui)，這樣更利于冰粉(fen)粉(fen)的(de)溶解，也更利于冰粉(fen)成形，如果(guo)沖出來的(de)冰粉(fen)一直呈水(shui)(shui)一樣的(de)話，很可(ke)能(neng)是由(you)于水(shui)(shui)溫(wen)不夠(gou)而導致的(de)。

（2）水(shui)量過多(duo)：想要(yao)冰粉(fen)更好的成形，就一(yi)定要(yao)按照(zhao)正確的比(bi)例來放水(shui)，如(ru)果在沖冰粉(fen)粉(fen)的時候水(shui)放太多(duo)也(ye)會使得冰粉(fen)粉(fen)很(hen)稀(xi)，不容易凝固。

（3）冷卻時間(jian)不(bu)夠：冰粉不(bu)是一(yi)泡完就會凝(ning)固的(de)，需要等其完全(quan)冷卻后才(cai)能凝(ning)固成型，冷卻時間(jian)不(bu)夠的(de)話也會不(bu)凝(ning)固。

三、冰粉粉不凝固怎么辦

1、下鍋煮一下

如果是由于(yu)水溫不夠(gou)而導致的(de)冰粉不凝(ning)固的(de)話，建議可以(yi)將(jiang)冰粉倒(dao)入鍋中重(zhong)新加熱一下，然后(hou)再將(jiang)其放(fang)置(zhi)冷卻，這樣就能起到凝(ning)固效果。

2、再加入一些冰粉粉

如果(guo)是由于水量放太多而導致的無法凝(ning)固的話，可以取一(yi)些冰(bing)(bing)粉粉，然后(hou)加入少許開水將其沖化開，然后(hou)再將其和原先的冰(bing)(bing)粉混合在(zai)一(yi)起，這樣就(jiu)能凝(ning)固起來(lai)了。

3、放入冰箱

如果(guo)是冷(leng)卻時間不夠而(er)導致的冰粉(fen)(fen)沒有(you)凝(ning)固(gu)，可以等冰粉(fen)(fen)稍微(wei)放涼之后放入冰箱中冷(leng)藏保存，涼粉(fen)(fen)稍微(wei)凍一(yi)下之后能(neng)更(geng)好凝(ning)固(gu)。