一、四川白酒的優勢有哪些

1、環境優勢

作(zuo)為(wei)中國西部農業大(da)省，四(si)川擁有適宜各類糧(liang)食作(zuo)物(wu)生(sheng)(sheng)長的(de)良(liang)好自然(ran)環境(jing)、廣泛而優(you)質的(de)水(shui)源(yuan)以及不可復(fu)制的(de)適宜釀酒微生(sheng)(sheng)物(wu)生(sheng)(sheng)長、繁(fan)殖(zhi)、代謝的(de)地(di)域生(sheng)(sheng)態(tai)(tai)資源(yuan)，獨(du)特的(de)“水(shui)土氣氣生(sheng)(sheng)”（水(shui)源(yuan)、土質、氣候(hou)、氣溫、微生(sheng)(sheng)物(wu)群落(luo)）資源(yuan)稟賦，造(zao)就四(si)川成為(wei)地(di)球同緯(wei)度上最適合釀造(zao)優(you)質純正(zheng)蒸餾酒的(de)生(sheng)(sheng)態(tai)(tai)區(qu)。

2、產業鏈優勢

川酒產業(ye)基礎(chu)雄厚，產業(ye)整體規(gui)模、規(gui)上酒(jiu)(jiu)企(qi)數(shu)量及產量均位居(ju)全(quan)國(guo)首(shou)位，形成(cheng)“酒(jiu)(jiu)城（瀘州）”“酒(jiu)(jiu)都（宜賓）”2個(ge)千(qian)億級產區和成(cheng)都、德陽(yang)、遂(sui)寧等全(quan)國(guo)優勢(shi)產區，產業(ye)鏈條覆(fu)蓋原糧種(zhong)植、白(bai)酒(jiu)(jiu)制造、包材包裝(zhuang)、白(bai)酒(jiu)(jiu)罐裝(zhuang)、原酒(jiu)(jiu)存儲(chu)、物(wu)流商貿、會展金融、工業(ye)旅游等全(quan)鏈條生(sheng)產體系。此外，四川企(qi)業(ye)品(pin)牌(pai)(pai)強勁，眾多品(pin)牌(pai)(pai)成(cheng)為中國(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)高端品(pin)牌(pai)(pai)代表、享(xiang)譽全(quan)球(qiu)，遠銷60多個(ge)國(guo)家和地區。部分企(qi)業(ye)穩占(zhan)全(quan)國(guo)優質(zhi)原酒(jiu)(jiu)市場(chang)供應份額。

3、技術人才優勢

技術(shu)實(shi)(shi)力(li)也是必不可少的(de)(de)方面，川酒(jiu)(jiu)(jiu)獨特的(de)(de)固(gu)態釀造技藝、強(qiang)大(da)的(de)(de)科研(yan)實(shi)(shi)力(li)、龐(pang)大(da)的(de)(de)人才隊伍和對“品(pin)質至上”的(de)(de)不懈(xie)追求，代(dai)表了中(zhong)(zhong)國(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)最為領先的(de)(de)水平。全(quan)省的(de)(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)產業從(cong)業人數超50萬人，中(zhong)(zhong)國(guo)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)大(da)師、中(zhong)(zhong)國(guo)首席白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)品(pin)酒(jiu)(jiu)(jiu)師、國(guo)家(jia)級(ji)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)評委超百(bai)人，擁(yong)有固(gu)態釀造研(yan)究中(zhong)(zhong)心等一大(da)批重(zhong)量級(ji)創新(xin)平臺。

二、四川白酒的劣勢分析

1、川牌白酒產區優勢挖掘不足

就產(chan)業發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)模式(shi)而言(yan)，貴(gui)州白酒(jiu)主(zhu)要(yao)采用(yong)“品(pin)(pin)牌+產(chan)區”的發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)模式(shi)，其中(zhong)品(pin)(pin)牌尤其以貴(gui)州茅(mao)臺為代表，引(yin)領貴(gui)州醬(jiang)香型白酒(jiu)整體發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)。而四川(chuan)白酒(jiu)更多是(shi)通過培育“大品(pin)(pin)牌+小品(pin)(pin)牌”的發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)模式(shi)，以點帶面形成(cheng)規(gui)模發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)效應，進而帶動四川(chuan)白酒(jiu)整體發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)。

總體上，四(si)川(chuan)白酒產(chan)(chan)業(ye)發展模式更注(zhu)重品(pin)牌，而黔酒產(chan)(chan)業(ye)發展模式則品(pin)牌和產(chan)(chan)區并重，盡管這些年(nian)四(si)川(chuan)對于白酒+產(chan)(chan)區的發展模式更加重視，但產(chan)(chan)區的優(you)勢(shi)還(huan)可以(yi)進一(yi)步深入挖掘。強化產(chan)(chan)區優(you)勢(shi)也可以(yi)無形之中提升產(chan)(chan)品(pin)、品(pin)牌的附加值。

同時(shi)，四川(chuan)雖然(ran)知名白(bai)酒(jiu)品牌眾(zhong)多，但幾(ji)大產(chan)(chan)區(qu)之間較為分散，這(zhe)在客觀上增加了深挖(wa)四川(chuan)白(bai)酒(jiu)產(chan)(chan)區(qu)優勢形成統一(yi)共識的難度。

2、兩極分化嚴重，部分中小酒企經營困難

四(si)川白(bai)酒品牌(pai)雖然出現了(le)“六朵(duo)金(jin)花”、“十朵(duo)小(xiao)金(jin)花”這些發展較好的企(qi)業，但仍有(you)200多(duo)家規模以上企(qi)業和數千家以原酒為主的小(xiao)酒企(qi)。

但近幾(ji)年(nian)呈現出比較顯著的兩極分化特(te)點，一(yi)(yi)部分大的原(yuan)酒企(qi)業(ye)過(guo)早的完成了在(zai)原(yuan)酒的生(sheng)產技(ji)術、供(gong)應(ying)鏈(lian)配套等環節的升級(ji)，成為一(yi)(yi)些(xie)省外知名酒企(qi)的基酒的固(gu)定供(gong)應(ying)商(shang);而一(yi)(yi)些(xie)小(xiao)的原(yuan)酒企(qi)業(ye)一(yi)(yi)般(ban)只能和省外的中(zhong)小(xiao)品牌酒企(qi)合(he)作，最后難(nan)逃兼并或破產的結局。

因此，隨著“馬太效(xiao)應”的(de)(de)加強，對于(yu)中(zhong)小(xiao)型白酒(jiu)企(qi)(qi)業而言，依靠自身(shen)實力(li)發展經銷商、拓展渠道、打造(zao)品牌更(geng)是困(kun)難重重。因此未來(lai)如何將(jiang)小(xiao)、散的(de)(de)中(zhong)小(xiao)型白酒(jiu)企(qi)(qi)業整合起來(lai)以(yi)及如何實現中(zhong)小(xiao)企(qi)(qi)業抱團發展，將(jiang)會(hui)是未來(lai)的(de)(de)發展方向。

3、銷售體系缺乏完整性，銷售渠道還不完善

作為全國(guo)最(zui)大的(de)白(bai)(bai)酒(jiu)基酒(jiu)生產(chan)基地，國(guo)內白(bai)(bai)酒(jiu)市場(chang)(chang)60%以(yi)(yi)上的(de)原酒(jiu)都(dou)來(lai)自(zi)四川，同時白(bai)(bai)酒(jiu)產(chan)量也占據全國(guo)產(chan)量的(de)一半(ban)。但由于缺乏銷(xiao)售(shou)體系(xi)以(yi)(yi)及渠道(dao)不通(tong)暢導(dao)致(zhi)市場(chang)(chang)銷(xiao)售(shou)欠佳，造成了庫存(cun)積(ji)壓的(de)現象。

四(si)川省內擁有(you)牌照原(yuan)酒企業1200余家(jia)，在(zai)監管部門備案的小(xiao)作(zuo)坊7700多戶，每年大(da)量高品質原(yuan)酒卻以極低的價格銷往外省市(shi)場，沒有(you)將其附加值發揮出來(lai)。

四川擁有大量優(you)質(zhi)原(yuan)酒和原(yuan)酒企(qi)業(ye)，卻處于產業(ye)鏈最底端，市場議價能力低，企(qi)業(ye)只(zhi)能靠(kao)提高(gao)產量獲取微薄的利(li)潤，但產能卻出現過剩(sheng)問(wen)題。因此(ci)，如(ru)何完(wan)善銷(xiao)售渠道，提高(gao)原(yuan)酒附加值是(shi)未來將要解決的問(wen)題。