一、四川白酒的優勢有哪些

1、環境優勢

作為中國西部農業大(da)省，四川(chuan)擁有(you)適(shi)(shi)宜各類糧食作物(wu)(wu)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)的(de)(de)良好自然環境(jing)、廣(guang)泛而優質(zhi)的(de)(de)水源(yuan)以及不可復制的(de)(de)適(shi)(shi)宜釀(niang)酒(jiu)微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)、繁殖、代謝的(de)(de)地域生(sheng)(sheng)(sheng)態資源(yuan)，獨特的(de)(de)“水土(tu)氣(qi)氣(qi)生(sheng)(sheng)(sheng)”（水源(yuan)、土(tu)質(zhi)、氣(qi)候、氣(qi)溫、微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)群(qun)落）資源(yuan)稟賦，造(zao)就四川(chuan)成為地球(qiu)同緯度上最適(shi)(shi)合釀(niang)造(zao)優質(zhi)純(chun)正蒸餾酒(jiu)的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)態區(qu)。

2、產業鏈優勢

川酒產業(ye)基(ji)礎雄(xiong)厚，產業(ye)整體規(gui)模、規(gui)上酒企(qi)數(shu)量及產量均位(wei)居(ju)全(quan)(quan)國(guo)首位(wei)，形成(cheng)“酒城(cheng)（瀘州）”“酒都(dou)（宜賓）”2個千億(yi)級(ji)產區(qu)(qu)和成(cheng)都(dou)、德陽、遂(sui)寧等全(quan)(quan)國(guo)優勢產區(qu)(qu)，產業(ye)鏈條(tiao)覆蓋原(yuan)(yuan)糧(liang)種植、白(bai)酒制造、包材包裝、白(bai)酒罐裝、原(yuan)(yuan)酒存儲、物(wu)流商貿(mao)、會展(zhan)金融、工業(ye)旅游(you)等全(quan)(quan)鏈條(tiao)生產體系。此外(wai)，四川企(qi)業(ye)品牌強勁，眾多品牌成(cheng)為中國(guo)白(bai)酒高(gao)端品牌代(dai)表、享譽全(quan)(quan)球，遠(yuan)銷60多個國(guo)家和地區(qu)(qu)。部(bu)分企(qi)業(ye)穩占全(quan)(quan)國(guo)優質原(yuan)(yuan)酒市場供應份額。

3、技術人才優勢

技(ji)(ji)術實(shi)力(li)也是必(bi)不(bu)可少的(de)方面，川酒(jiu)(jiu)(jiu)獨特的(de)固態釀(niang)造技(ji)(ji)藝、強大(da)(da)(da)的(de)科研實(shi)力(li)、龐大(da)(da)(da)的(de)人才隊伍和對“品(pin)質至上”的(de)不(bu)懈追(zhui)求(qiu)，代表了(le)中國(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)最為(wei)領先的(de)水(shui)平。全(quan)省的(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)產(chan)業從業人數超(chao)(chao)50萬人，中國(guo)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)大(da)(da)(da)師、中國(guo)首席白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)品(pin)酒(jiu)(jiu)(jiu)師、國(guo)家級白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)評委超(chao)(chao)百(bai)人，擁(yong)有固態釀(niang)造研究中心等一大(da)(da)(da)批重(zhong)量級創新平臺(tai)。

二、四川白酒的劣勢分析

1、川牌白酒產區優勢挖掘不足

就產業(ye)發(fa)(fa)展(zhan)模(mo)(mo)式(shi)而言(yan)，貴(gui)州白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)主要采用(yong)“品牌(pai)(pai)+產區”的發(fa)(fa)展(zhan)模(mo)(mo)式(shi)，其中品牌(pai)(pai)尤其以貴(gui)州茅臺為代表，引領(ling)貴(gui)州醬香型白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)整體發(fa)(fa)展(zhan)。而四(si)川白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)更多是通過培育“大品牌(pai)(pai)+小(xiao)品牌(pai)(pai)”的發(fa)(fa)展(zhan)模(mo)(mo)式(shi)，以點(dian)帶面形(xing)成規模(mo)(mo)發(fa)(fa)展(zhan)效應，進而帶動四(si)川白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)整體發(fa)(fa)展(zhan)。

總體(ti)上，四川白(bai)(bai)酒(jiu)產(chan)(chan)業發(fa)展模(mo)式更注(zhu)重(zhong)品牌，而(er)黔酒(jiu)產(chan)(chan)業發(fa)展模(mo)式則品牌和產(chan)(chan)區(qu)并(bing)重(zhong)，盡管這些年四川對于白(bai)(bai)酒(jiu)+產(chan)(chan)區(qu)的發(fa)展模(mo)式更加重(zhong)視，但產(chan)(chan)區(qu)的優勢(shi)還可以進一步深入挖掘。強化產(chan)(chan)區(qu)優勢(shi)也可以無形之中提升產(chan)(chan)品、品牌的附加值。

同時，四(si)川雖然知名白(bai)酒品牌眾多，但幾大產(chan)區之間(jian)較為分(fen)散，這在客觀上增(zeng)加了深挖(wa)四(si)川白(bai)酒產(chan)區優勢形成統(tong)一(yi)共識的難度。

2、兩極分化嚴重，部分中小酒企經營困難

四川白酒(jiu)品牌雖然出現了(le)“六朵(duo)金(jin)花(hua)”、“十(shi)朵(duo)小金(jin)花(hua)”這些發展較好的(de)企(qi)業(ye)，但仍有200多家規模(mo)以(yi)上企(qi)業(ye)和數(shu)千家以(yi)原酒(jiu)為主的(de)小酒(jiu)企(qi)。

但近幾年呈現出比(bi)較顯(xian)著的(de)(de)兩(liang)極分(fen)化特點(dian)，一部分(fen)大的(de)(de)原酒(jiu)(jiu)企(qi)業過早的(de)(de)完(wan)成(cheng)了在原酒(jiu)(jiu)的(de)(de)生產技術(shu)、供應鏈(lian)配套等環節的(de)(de)升(sheng)級，成(cheng)為一些(xie)省(sheng)外知(zhi)名酒(jiu)(jiu)企(qi)的(de)(de)基酒(jiu)(jiu)的(de)(de)固(gu)定(ding)供應商;而一些(xie)小的(de)(de)原酒(jiu)(jiu)企(qi)業一般只能和(he)省(sheng)外的(de)(de)中小品牌(pai)酒(jiu)(jiu)企(qi)合(he)作，最后難逃兼并(bing)或破產的(de)(de)結局(ju)。

因(yin)此(ci)，隨著“馬太效應(ying)”的加(jia)強，對(dui)于(yu)中小(xiao)型(xing)白(bai)酒企(qi)(qi)業而言，依靠自身實力發(fa)展(zhan)(zhan)經(jing)銷商、拓展(zhan)(zhan)渠道、打造品牌更是困難重(zhong)重(zhong)。因(yin)此(ci)未來(lai)如(ru)何將小(xiao)、散的中小(xiao)型(xing)白(bai)酒企(qi)(qi)業整合(he)起來(lai)以及如(ru)何實現中小(xiao)企(qi)(qi)業抱(bao)團發(fa)展(zhan)(zhan)，將會是未來(lai)的發(fa)展(zhan)(zhan)方向。

3、銷售體系缺乏完整性，銷售渠道還不完善

作為全(quan)國最大的白酒基(ji)酒生產基(ji)地(di)，國內(nei)白酒市(shi)場(chang)60%以(yi)上的原(yuan)酒都(dou)來自四(si)川，同時白酒產量也占據全(quan)國產量的一半。但由于缺(que)乏銷(xiao)售體系以(yi)及渠道不通(tong)暢導致市(shi)場(chang)銷(xiao)售欠佳(jia)，造成了庫(ku)存積壓的現象(xiang)。

四川(chuan)省內擁有牌照原(yuan)酒(jiu)企業1200余家，在監管部(bu)門備案的(de)小作坊7700多戶，每年大量高品質原(yuan)酒(jiu)卻(que)以極低的(de)價格銷(xiao)往外(wai)省市場(chang)，沒有將其附加值發揮出(chu)來(lai)。

四川擁有大量優質原(yuan)(yuan)(yuan)酒(jiu)和(he)原(yuan)(yuan)(yuan)酒(jiu)企業，卻(que)處于產業鏈最底端(duan)，市場議(yi)價能力低，企業只能靠提(ti)高(gao)產量獲取微薄的利潤(run)，但(dan)產能卻(que)出現過剩(sheng)問題。因此，如何完善銷售渠道，提(ti)高(gao)原(yuan)(yuan)(yuan)酒(jiu)附加值(zhi)是未(wei)來將(jiang)要解決的問題。