一、白醋和醋精殺菌哪個好

醋精的殺菌(jun)效果比白醋要好(hao)。

白醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)含(han)有一(yi)(yi)定(ding)濃度的(de)(de)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)酸(suan)(suan)(suan)，且醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)酸(suan)(suan)(suan)達(da)到(dao)一(yi)(yi)定(ding)濃度時(shi)(shi)可(ke)(ke)以起到(dao)消毒殺(sha)菌的(de)(de)效果，但白醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)畢竟只(zhi)是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)調(diao)味品，消毒殺(sha)菌的(de)(de)作用比較小。而微(wei)生物的(de)(de)生長是(shi)需要一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)堿度的(de)(de)，醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)精(jing)的(de)(de)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)酸(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)(liang)高，可(ke)(ke)以利(li)用醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)酸(suan)(suan)(suan)的(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)性殺(sha)死微(wei)生物，所以醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)精(jing)的(de)(de)殺(sha)菌效果比白醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)要好(hao)很(hen)多(duo)。但是(shi)要注(zhu)意(yi)，醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)精(jing)含(han)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)酸(suan)(suan)(suan)量(liang)(liang)較高，使用醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)精(jing)殺(sha)菌時(shi)(shi)要注(zhu)意(yi)稀釋(shi)，以免造成不良后果。

二、白醋和醋精的區別在哪里

1、首先，白醋(cu)(cu)和醋(cu)(cu)精所用(yong)(yong)的(de)(de)原料是不一樣(yang)的(de)(de)。釀制白醋(cu)(cu)以食(shi)(shi)用(yong)(yong)酒(jiu)精為(wei)原料，里面加入醋(cu)(cu)酸(suan)分(fen)子，然后經過高溫發酵而成的(de)(de)；而醋(cu)(cu)精又稱為(wei)人工合成醋(cu)(cu)，它是以食(shi)(shi)用(yong)(yong)冰醋(cu)(cu)酸(suan)加以兌制而成的(de)(de)。

2、其次，它們里面的營(ying)養成分也不(bu)一樣(yang)。白醋除了含有(you)醋酸(suan)之外(wai)，還含有(you)一些酚類(lei)物(wu)質(zhi)，并(bing)且酸(suan)味不(bu)太(tai)高(gao)，并(bing)且酸(suan)味的層(ceng)次比(bi)較豐富，可(ke)以直接(jie)食(shi)用。而醋酸(suan)里面除了醋酸(suan)之外(wai)幾(ji)乎什么(me)都不(bu)含，酸(suan)度高(gao)，但酸(suan)味單薄(bo)。

3、另外，兩者酸(suan)味(wei)不(bu)同。白醋(cu)酸(suan)味(wei)不(bu)太(tai)高，且酸(suan)味(wei)的(de)層次比較(jiao)豐富；醋(cu)精酸(suan)度高，但(dan)酸(suan)味(wei)單薄(bo)。