蛋黃果價格多少一斤

廣西(xi)崇左市龍州縣蛋黃果12.94元(yuan)/斤；云南昆明市東川區蛋黃果22.52元(yuan)/斤；云南普洱市思茅區蛋黃果10元/斤；云南西雙版納傣族自治州(zhou)景(jing)洪市蛋黃果25元(yuan)/斤(jin)等。

備注：以(yi)上價格來源自網(wang)絡(luo)，僅供參考。

如何挑選好吃的蛋黃果

1、觀顏色

常(chang)見的蛋(dan)(dan)黃果(guo)有黃色(se)(se)和紫(zi)色(se)(se)兩個品種。黃色(se)(se)蛋(dan)(dan)黃果(guo)成熟(shu)后(hou)顏(yan)色(se)(se)略紅(hong)，紫(zi)色(se)(se)蛋(dan)(dan)黃果(guo)成熟(shu)后(hou)顏(yan)色(se)(se)變成紫(zi)紅(hong)色(se)(se)或咖啡色(se)(se)；蛋(dan)(dan)黃果(guo)成熟(shu)后(hou)的果(guo)肉都呈深黃色(se)(se)。

2、看果殼

蛋黃果成熟后會因(yin)失水導致(zhi)果殼(ke)變干，出現(xian)干癟(bie)的(de)情況，在挑選的(de)時候皺皮的(de)蛋黃果更(geng)好吃(chi)。

3、捏硬度

可以通過(guo)摸蛋黃果(guo)(guo)的(de)(de)硬度來鑒(jian)別其是否成熟。一(yi)般熟的(de)(de)蛋黃果(guo)(guo)較軟，生的(de)(de)蛋黃果(guo)(guo)硬些。有的(de)(de)蛋黃果(guo)(guo)中(zhong)可能(neng)因有蟲子或病害壞掉了，果(guo)(guo)實也會變軟，這樣的(de)(de)蛋黃果(guo)(guo)是不能(neng)吃的(de)(de)。

4、聞氣味

香氣是水果成(cheng)(cheng)(cheng)熟的(de)重要(yao)指(zhi)標。蛋黃(huang)果在生長后(hou)期(qi)會生成(cheng)(cheng)(cheng)更多的(de)酯類，醇(chun)類揮(hui)發性成(cheng)(cheng)(cheng)分形成(cheng)(cheng)(cheng)香氣。成(cheng)(cheng)(cheng)熟的(de)蛋黃(huang)果香味(wei)(wei)濃郁，生的(de)蛋黃(huang)果香味(wei)(wei)淡。

5、嘗口感

成(cheng)熟的蛋黃果(guo)(guo)(guo)因淀粉(fen)水(shui)解成(cheng)單趟或多糖(tang)，果(guo)(guo)(guo)實甜度增加，沒有熟的蛋黃果(guo)(guo)(guo)味道較酸，有澀味。如果(guo)(guo)(guo)吃的時候(hou)蛋黃果(guo)(guo)(guo)酸甜可口那就是(shi)成(cheng)熟的蛋黃果(guo)(guo)(guo)了。

蛋黃果怎么保存

蛋(dan)黃(huang)果的(de)(de)皮比(bi)較(jiao)韌(ren)，果肉水分(fen)很(hen)少(shao)，像煮熟的(de)(de)雞蛋(dan)黃(huang)，可能就(jiu)是因為水分(fen)少(shao)，所以(yi)才容易保(bao)存，只(zhi)需要放在陰涼的(de)(de)地方，不(bu)擠不(bu)壓(ya)、不(bu)磕不(bu)碰(peng)即(ji)可保(bao)存。