蛋黃果價格多少一斤

廣西崇左市龍州縣蛋黃果(guo)12.94元/斤；云南昆明市東川區蛋黃果22.52元/斤；云南普(pu)洱市思茅區蛋黃果10元/斤；云南西雙版納傣族自(zi)治州景(jing)洪市(shi)蛋黃果25元/斤等(deng)。

備注：以上(shang)價格來源(yuan)自網(wang)絡，僅供參考。

如何挑選好吃的蛋黃果

1、觀顏色

常見(jian)的(de)蛋黃(huang)(huang)果有黃(huang)(huang)色(se)和紫(zi)色(se)兩個品種。黃(huang)(huang)色(se)蛋黃(huang)(huang)果成熟后(hou)顏色(se)略紅，紫(zi)色(se)蛋黃(huang)(huang)果成熟后(hou)顏色(se)變成紫(zi)紅色(se)或(huo)咖啡(fei)色(se)；蛋黃(huang)(huang)果成熟后(hou)的(de)果肉都呈深黃(huang)(huang)色(se)。

2、看果殼

蛋(dan)(dan)黃(huang)果成熟(shu)后(hou)會因(yin)失(shi)水導致果殼變干(gan)，出(chu)現干(gan)癟(bie)的(de)情況，在挑選的(de)時候皺皮(pi)的(de)蛋(dan)(dan)黃(huang)果更好吃。

3、捏硬度

可以(yi)通(tong)過摸蛋(dan)黃果(guo)的(de)(de)(de)硬度來(lai)鑒別其是否成(cheng)熟。一般熟的(de)(de)(de)蛋(dan)黃果(guo)較軟，生的(de)(de)(de)蛋(dan)黃果(guo)硬些。有的(de)(de)(de)蛋(dan)黃果(guo)中(zhong)可能因有蟲(chong)子(zi)或(huo)病害壞(huai)掉了，果(guo)實也(ye)會變軟，這樣的(de)(de)(de)蛋(dan)黃果(guo)是不能吃的(de)(de)(de)。

4、聞氣味

香氣是水果成熟的(de)重(zhong)要指標。蛋黃果在(zai)生長后期會(hui)生成更多的(de)酯(zhi)類，醇(chun)類揮(hui)發性成分形成香氣。成熟的(de)蛋黃果香味濃(nong)郁，生的(de)蛋黃果香味淡(dan)。

5、嘗口感

成熟的蛋(dan)黃(huang)果因淀粉水解成單(dan)趟或多糖，果實甜(tian)度增加(jia)，沒有熟的蛋(dan)黃(huang)果味道較(jiao)酸(suan)，有澀味。如(ru)果吃的時(shi)候蛋(dan)黃(huang)果酸(suan)甜(tian)可口那就是成熟的蛋(dan)黃(huang)果了。

蛋黃果怎么保存

蛋黃(huang)果的皮比較韌，果肉水分(fen)很少，像煮熟的雞蛋黃(huang)，可能(neng)就是(shi)因為水分(fen)少，所(suo)以才容易保存，只需(xu)要放在陰涼的地方，不擠不壓、不磕不碰即(ji)可保存。